Топ 5 фактов про метаболизм
Есть некоторые слова, от которых меня подташнивает. Например, «инсулин», «сушка», «нутрициология», «метаболизм» и прочее. А когда все эти слова встречаются в одном предложении, типа «Я – нутрициолог Анжела, и сейчас я расскажу вам как правило сушиться, разгоняя метаболизм и избегая всплесков инсулина», у меня случается истерический припадок. Но давайте разберёмся хотя бы с грёбаным базовым метаболизмом.
1. Метаболизм НЕЛЬЗЯ разогнать или «запустить»
Все наши органы и ткани тратят определённое количество энергии на поддержание своей жизнедеятельности [1]. Нельзя сделать так, чтобы у одного человека «килограмм мышц» тратил 13 ккал/сутки, а у другого 20 ккал/сутки. То есть вся разница метаболизма, по сути, будет зависеть от размеров этих «тканей» [2].
Особенно забавляют советы из разряда «пейте с утра воду с лимоном чтобы запустить метаболизм». Если вы этот «метаболизм» каким-то образом умеете отключать, то… впрочем, просто идите в анус, неучи! Как и все те, кто какими-то манипуляциями разгоняет метаболизм.
2. Набор мышечной массы НЕ РАЗГОНЯЕТ метаболизм
Килограмм мышц требует 13 ккал в сутки [1]. Напомню, в небольшом яблочке около 50 ккал. То есть нужно набрать 4 кг мышц чтобы просто позволить себе съесть «лишнее яблочко» - вот это разгон [3]!
Понятно, что эти мышцы «в обслуживании» требуют больше затрат, нежели тот же жир, но это уже история не про метаболизм, а, скорее, про физическую активность.
3. Метаболизм НЕЛЬЗЯ замедлить
Понятно, что могут быть некоторые проблемы со здоровьем, которые могут влиять на правильную работу органов, из-за чего «метаболизм» может быть снижен. Но, во-первых, это, скорее, исключение. И покажите мне хоть одну справку от врача со словами «У Василия Залупкина из-за болезни снижен метаболизм на 567 ккал». Во-вторых, это всё равно не те цифры, чтобы говорить о существенном «замедлении».
4. С возрастом метаболизм НЕ СНИЖАЕТСЯ
С возрастом меняется соотношение мышцы/жир, снижается физическая активность и прочее [4]. Но сам метаболизм у пожилых примерно на 25 ккал/сутки меньше, чем у молодых [5]. Это всё незначительные цифры!
5. У полных людей метаболизм ВЫШЕ, чем у худых
Килограмм жира требует затрат в 4,5 ккал/сутки [3]. Выходит, чем больше жира, тем метаболизм БОЛЬШЕ. Исследования это подтверждают, и суть в том, что полные люди тупо меньше двигаются и тратят энергии [6], а не потому что «ваша подруга – ведьма».
Те, кто «в молодости жрали» и не толстели, а сейчас [7]… и всё из-за метаболизма… туда же, в анус жирафу. Хочешь разогнать метаболизм – разжирей…
ПыСы: если хотите что-то ляпнуть в защиту метаболизма, сначала предоставьте две бумажки с биоимпеданса, где сначала метаболизм был таким-то, а потом ускорился/замедлился. Всё остальное – ваши пустые размышления!
Всем метаболизма, мать его!