Индейка с картохой
Являюсь сторонником максимально простой и вкусной еды и готовить предпочитаю соответственно. Погнали)
Берём голень индейки, кладём в сковороду, сверху соль, перец, немного воды в сковороду и жарим-тушим на среднем огне часа полтора. Периодически подливаем воду, чтобы не подгорала, а как бы тушилась в собственном соусе. Через пол-часа закидываем в, сковородку средние картохи. Прямо со шкурой. Тушим дальше. Минут за 10 до готовности чесночка сверху на индейку. Для вкуса-запаха. В конце картоху давим вилкой, чтобы соусом пропиталась. У меня легко давилась. Готово. Очень вкусно)
Приготовь на ужин этот рулет и ты афигеешь как это вкусно
причем калорий там капец как мало
и готовится легко
Нужно:
Лаваш Армянский 1шт
Куриный фарш ~400гр (я готовлю сам, ниже распишу)
Сыр легкий 15% 40гр
Йогурт греческий обезжиренный 100гр
Зернистая горчица 15гр
Специи по вкусу
Готовим:
Сначала фарш - беру 400гр филе курицы, немного лука + специи (паприка, острая паприка, перец, соль), все это добро кидаем в блендер и измельчаем
Берем лаваш - на него выкалываем наш фарш, равномерно распределяем по всему листу. Можно еще зелени добавить сверху*
Лаваш сворачиваем в рулет и Нарезаем на равные дольки (у меня вышло 7шт)
Готовим соус - йогурт греческий 100гр + 15гр горчицы зернистой + паприка - смешиваем. Соус готов
В форму для выпекания ставим плотно друг к другу наши рулеты (разрезом к верху) Сверху поливаем соусом и посыпаем сыром
Отправляем в духовку на 210-220гр на 20-25мин
Все
По итогу получается супервкусно и сытно
на 1 рулетик выходит:
110ккал
17гр белка
1,7гр жира 5гр углеводов
Два таких рулета + салат овощной будет просто аффигенный, низкокалорийный и сытный ужин
Ешьте вкусно и стройнейте
Как рецепт? Будете пробовать?)
Кесадилья с курицей
Ребята, привет. Решила поделиться с Вами рецептом кесадильи, уверена, многие готовили, но может быть я внесу чего нибудь новенького для Вас.
Итак на 5 кесадиль, нам понадобится:
1. Лепехи тортильи 5 шт. (у меня сырные)
2. Куриное филе 1 шт.
3. Перец болгарский 1 шт.
4. Кукуруза консервированная (неполная маленькая баночка 200гр.)
5. Томатная паста 2 ст.л.
6. Чеснок 2-3 зубчика.
7. Свежая петрушка и кинза.
8. Сыр любой, который хорошо плавится и имеет вкус 150-200 гр.
9. Сметана в начинку 2 ст.л. Остальное для макания.
10. Соль, сахар, базилик сушеный, кориандр молотый, кумин, перец чили молотый или свежий, масло подсолнечное.
11. Лук репчатый чуть не забыла, его половину головки и помидоры свежие, вкусные 1-2 шт.
Приготовление:
Куриное филе нарезать мелким кубиком и обжарить на небольшом кол-ве масла до золотистой корочки, посолить по вкусу.
В конце можно лопаткой чуть покромсать куру как для шаурмы, чтоб больших и жестких кусочков не было. Перекладываем в отдельную емкость.
Далее нарезаем лук полукольцами, перец болгарский мелким кубиком, если чили или халапень свежий добавляете, то на этом этапе также его нарезаем.
С помидор снимаем шкурку и также мелким кубиком нарезаем.
Обжариваем все на огне чуть выше среднего.
Лук
Добавляем перец и обжариваем до появления запаха перца
Добавляем томатную пасту и нарезанные помидоры. У меня были протертые томаты, я их добавила вместо томатной пасты.
Потом кукурузу и специи.
Следом добавляем нашу куру и уменьшаем огонь чуть ниже среднего, при необходимости можно добавить совсем немного водички, чтоб сухо не было.
Томим минут 10, помешивая. В конце добавляем сметану, пробуем на соль, сахар и остроту, при необходимости доводим по вкусу.
Когда плиту выключили, добавляем мелко рубленный чеснок, петрушку и кинзу, кто кинзу не любит, не добавляйте, но петрушку очень советую, она освежает вкус. Перемешиваем все.
Ах да, еще сыра натертого немного в начинку, чтоб скрепила ее и она не вываливалась когда кушать будете)
Далее собираем все и обжариваем с двух сторон.
Огонь средний, чтоб успел расплавиться сыр.
Не кладите начинку близко к краю тортильи, она будет потом выпадать и течь.
Когда сыр расплавился, я по краю прохожу лопаткой и прижимаю, чтоб сыр запечатал лепеху.
Выкладываем готовые кесадильи на решетку, чтоб не размокли пока делаются остальные.
Вроде ничего не забыла) извините за длиннопост, хотелось максимально подробно рассказать.
Подавать вкусно со сметаной.
Можно еще с сальсой и гуакамоле кушать, тоже вкусно.
Новый взгляд на ризотто: булгур и морепродукты
В поисках чего-то нового для обеда? Попробуйте приготовить вкуснейшее Ризотто из булгура с морепродуктами. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус морепродуктов и нежность булгура, создавая гармоничное сочетание ароматов и текстур. Этот рецепт ризотто из булгура с морским коктейлем станет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое и вкусное. Приятного аппетита!
Пять вкусных рецептов лосося на гриле
Весна – отличное время года, чтобы открыть сезон гриля и мангала. А гриль – это не только мясо, грибы и курочка, но и вкусная запеченная рыбка. Для приготовления на гриле подходит крупная рыба, желательно достаточно жирная. Например, крупный лосось – его можно будет нарезать стейками или разделать на красивые пласты.
Лосось под маринадом из лука
Ингредиенты:
· 0,5 кг лука
· по 1/2 ч.л. сахара, черного перца, кориандра
· 1,5 ч. л. крупной морской соли
· 3-4 ч.л. растительного (лучше оливкового) масла.
Лосося, очищенного и обсушенного режем на несколько кусков. Для этого блюда лучше взять филе. Натереть его специями, положить в чашку или контейнер. Лук порубить блендером в кашицу, переложить к рыбе, перемешать. Прикрыть пищевой пленкой сверху и дать пропитаться примерно 30-40 минут.
Раскладываем куски рыбы на гриле, хорошо смазанном оливковом маслом гриле. Запекаем до готовности. Точного времени приготовления нет – всё зависит от толщины и размеров кусков.
Лосось с красным перцем и лимоном
Подготовка рыбы такая же, как и в предыдущем рецепте. Но вместо лукового маринада куски рыбы натирают смесью:
· оливковое масло (80 мл)
· соли (2 ч.л.)
· паприка по вкусу
· красного перца горошком (1 ч.л.).
И оставляют напитаться пряным ароматом специй. Затем жарят и выкладывают сверху тонко нарезанные ломтики лимона. Специи и паприку нужно немного потолочь вместе.
Стейки лосося с чесноком и майонезом
На 2 средних стейка требуется: 2-3 зубчика чеснока, черный перец и соль по вкусу, 3 ст.л. майонеза.
Сначала натрем куски рыбы солью с перцем, и оставим в прохладном месте на 10-15 минут. Затем смешаем майонез с измельченным чесноком, смажем смесью лосося и оставляем еще минут на 20.
Осталось только выложить стейки на хорошо разогретый и смазанный маслом гриль, и запечь. Готовую рыбу посыпаем зеленью, гарнируем свежими помидорами и огурчиками, и подаем, чтобы он не успел остыть.
Лосось в горчичном маринаде
Рецепт для любителей острых блюд с пряностями. Для него филе 30 минут маринуется в смеси оливкового масла, соли, молотого кориандра с острой горчицей. Пропорции сделайте на свой вкус – в оригинальном рецепте очень много кориандра, его резковатый вкус и аромат нравится не всем.
Ингредиенты на 1 кг филе лосося:
· 6 ст.л. острой горчицы
· 2 ч.л. крупной, лучше морской, соли
· 1 ч.л. молотого кориандра
· 4 ст.л. растительного масла.
Для гарнира можно запечь овощи – болгарский перец ломтиками, баклажан, лимон.
Лосось в маринаде из белого вина
Маринад готовим из 250 мл. хорошо охлажденного белого сухого вина, мелко нарезанного лимона (семечки удалить), 1 ч.л. соли, нескольких раздавленных горошин душистого перца и 1⁄2 ч.л. тимьяна.
Филе маринуется не меньше 30-40 минут в прохладном месте. Затем зажаривается на хорошо разогретом гриле.
На гарнир для лосося, запеченного на гриле, традиционно подается рис, запеченные овощи и тушеная зеленая фасоль. Можно приготовить салат из свежих овощей и соус – томатный кисло-сладкий или греческий дзадзики.
Хорошо разбираетесь в звездах и юморе?
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!