Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу

Питание

добавить тег
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Спец питание на борту

в

Вы когда нибудь пробовали брать нестандартное питание в самолёте? Его нужно заказывать заранее (обычно хотя бы за 36 часов до рейса) и эти дополнительные 5 минут на сайте авиаперевозчика стоят того!

Спец питание на борту Самолет, Еда, Питание, Перелет, Поездка, Путешествия, Аэропорт, Аэрофлот, Длиннопост

В кошерном питании даже сертификат качества имеется!

Я пробовал разные пункты меню в разных компаниях, но на каких-то рейсах мне доставалось лишь яблоко или бутерброд с иным мясом из-за короткости рейса. Поэтому могу быть немного не объективен.

Показать полностью 3
  •  
  • 713
  •  

В вашей пище больше калорий, чем вы думаете

в
В вашей пище больше калорий, чем вы думаете Спорт, Тренер, Спортивные советы, Питание, Похудение, Диета, Еда, Калории, Длиннопост

Один из возможных вариантов, почему вы не можете похудеть, хотя убеждены, что считаете калории, и учитываете всё-всё, исходя из данных, написанных на этикетках продуктов – обман производителя. Зачастую, производители продуктов питания указывают меньшую калорийность продуктов, нежели они содержат на самом деле.


В 2013 году кинематографист из Нью-Йорка Кейси Нейстат разместил в интернете интересный ролик «Калорийный детектив» [1]. Нейстат купил 5 продуктов, которые он любит есть, и отвез их исследователям, которые проанализировали фактическое содержание калорий в этих продуктах.


Если бы он съел все эти 5 продуктов за день, то употребил бы на 548 ккал больше, чем было указано на этикетках. 548, на мой взгляд, это довольно много.

Показать полностью 1
  •  
  • 51
  •  

Диета по-ирландски. Как питается боец ММА Конор Макгрегор

в
Диета по-ирландски. Как питается боец ММА Конор Макгрегор Спорт, Диета, Питание, Конор МакГрегор, Хабиб Нурмагомедов, Единоборства, ЗОЖ, Длиннопост

Всё ближе крупнейший бой в истории смешанных единоборств между ирландцем Конором Макгрегором и россиянином Хабибом Нурмагомедовым. Бойцы встретятся в клетке 6 октября в Лас-Вегасе. Этого события фанаты ММА ждали добрых два года, ведь на кону тут не только чемпионский пояс в лёгком весе и миллионный гонорар победителю, но торжество идеологии одного из соперников.

Конора называют ярчайшим ударником современности, на его счету 18 нокаутов в 24 поединках. Хабиб – топовый борец, который не проиграл ни одного из 26 боёв в профессиональной карьере.

Показать полностью 3
  •  
  • 41
  •  

Обращение в Генпрокуратуру по поводу воровства на питании детей в школах Екатеринбурга

Обращение в Генпрокуратуру по поводу воровства на питании детей в школах Екатеринбурга Коррупция, Екатеринбург, Длиннопост, Питание, Школа
Показать полностью 1
  •  
  • 11048
  •  

Как убрать жир там, где нам надо? Или упражнения-антижир

в
Как убрать  жир там, где нам надо? Или упражнения-антижир Спорт, Тренер, Спортивные советы, Питание, Похудение, Диета, Еда, Жир, Длиннопост

Если ты выполняешь сотню повторений на пресс, пытаясь сжечь жир на животе, либо делаешь пару сотен махов ногами, в надежде сжечь жир на бедрах, то ты просто бесполезно тратишь свое время. Неоднократно уже говорил про «локальное жиросжигание», которого не существует, но постоянно продолжаю получать сообщения, типа «подскажи упражнение от живота», от жирной жопы, или еще от какой-либо части тела.

Показать полностью 2
  •  
  • 69
  •  

Пища, содержащая воду, сохраняет вас стройным

в
Пища, содержащая воду, сохраняет вас стройным Спорт, Тренер, Спортивные советы, Похудение, Питание, Еда, Исследование, Диета

Чем больше воды в еде, например, в йогурте, фруктах, мясе или рыбе, тем стройнее вы будете. И наоборот, питание, состоящее в основном из продуктов, содержащих мало воды, приводит к ожирению. Японские эпидемиологи опубликовали статью на эту тему в питании.


Сама по себе вода во время еды не помогает уменьшить потребление калорий, но если, к примеру, вы готовите блюда из риса, используя больше воды, то потребление калорий уменьшается.


Японцы изучили взаимосвязь между весом тела и количеством воды, которую вы потребляете ежедневно через напитки и через твердую пищу, собрав данные о весе и составе тела 1136 женщин в возрасте от 18 до 22 лет [1].


Исследователи подсчитали количество воды, потребляемой женщинами ежедневно как через твердую пищу, так и через напитки. Затем женщины были разделены на группы, в соответствии с их потреблением воды. Ну и для каждой группы был рассчитан средний ИМТ (индекс массы тела) и измерение талии.


Количество воды, потребляемой женщинами через напитки никак не влияло на вес и состав тела. А вот чем больше было воды в твердой пище, тем стройнее были женщины.


Исследователи не говорят однозначно о том, как именно это происходит, но некоторые размышления приводят. В частности, более «влажная» пища, содержит либо больше белков, либо меньше углеводов, то есть в любом случае, она, как правило, менее калорийна.


Выводы:

- очередной раз исследователи отметили тот момент, что сама по себе вода, либо же вода, потребляемая с пищей никак не влияет на похудение и состав тела;

- более «влажная» пища, т.е. содержащая большее количество воды, положительно влияет на состав тела.


Несмотря на то, что исследователи не говорят о точных механизмах влияния «влажной» пищи на состав тела, но лично мне это кажется вполне логичным. К примеру, мясо, фрукты, овощи – всё это «влажные» продукты, но они имеют относительно низкую калорийность, соответственно, тяжеловато набрать вес. Или рассмотреть тот же рис. Чем больше воды добавляем при варке, тем больше он разбухает, соответственно, количество готового продукта становится больше, но калорийность при этом не становится больше. В итоге опять все сводится к калориям…


Хорошего вам питания!


Источник: https://vk.com/wall-143335632_11898


Материалы и исследования:

1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18547786;

2) http://www.ergo-log.com/waterfood.html.

Показать полностью
  •  
  • 27
  •  

Как в Екатеринбурге воруют на питании школьников

Как в Екатеринбурге воруют на питании школьников Екатеринбург, Школа, Питание, Коррупция, Длиннопост

Пришло в личку: "Сергей, добрый день! Можете как-то поддержать эту историю? Тетка боится, что ее хлопнут при полном бездействии местных генералов". Почитал материал, бомба. Фамилии, схемы и т.п. Завтра буду делать по факту публикации обращения в МВД, ФСБ, СК, Генпрокуратуру и Администрацию президента.


- Питание в школах Екатеринбурга – сверхприбыльно. Годовой оборот самого закрытого и с виду совершенно невинного рынка может превышать 2 млрд рублей, на нем годами работают целые династии «специалистов». Попасть в эту дружную семью с улицы без рекомендаций невозможно, а тем, кто пытается из нее выйти, угрожают киллерами.


- В нашем случае схема такая: завпроизводством столовых подписывают пустые накладные, от объема производства - 20-25%. То есть если, к примеру, школа кормит 2 тыс. детей, объем производства – 1,5-2 млн рублей в месяц, от этой суммы заведующая подписывает пустые накладные на 20-25%. То есть якобы товар она получила, а по факту он в школы просто не завозится. Хлеб, мясо, масло, курица. Все, вплоть до соли. Думаю, это порядка 80-100 млн рублей в год.


- Кто поставляет продукты для школ? - Все поставщики – свои, годами проверенные люди. И это вторая схема заработка. - А как же конкурсы? - Конкурсы по 44-ФЗ в полном объеме не проводятся до сих пор. МУП работает по 223-му закону. По 44-му закупается только 10%. То есть филе куры выигравший конкурс будет поставлять по 160 рублей за кило, но от общего объема по этой цене предприятие приобретет лишь 10%. А остальные 90% «Золушка» покупает у проверенного поставщика по завышенной цене 350 рублей за кг.


- Можете назвать какие-то фамилии? - Сын замглавы администрации Ленинского района Лидии Овчинниковой Андрей нам поставлял года три овощи-фрукты. Плохие, зато по космическим ценам. Это было задание Ленинской администрации. Некто Черепанов поставлял хлеб тоже плохого качества. Он был поставщиком «от Чернышевой», председателя комитета по товарному рынку.


- А что с налогами? О чем речь? - «Золушка» работает на упрощенке, хотя с ее оборотами это незаконно. К финансам меня, конечно, не допускали, но я думаю, за последние три года миллионов 300 у нас долг перед государством по недоплаченным налогам. Недавно проверка из налоговой была - и опять тишина. Все финансовые проводки и отношения в МУПе идут через главбуха Хрущеву. Именно ее в декабре прошлого года застали при получении денежных средств от поставщика хлеба сотрудники силовых структур. Было возбуждено уголовное дело, но в итоге все закончилось ничем, дело закрыли.


- Даже чай детям подают по второму разу. То есть сливают недопитый из кружек – и по второму разу на стол. Отходов нет вообще, все в дело идет. Я в 9:30 приехала на пищеблок. По меню у них на завтрак была рисовая каша. Отходов нет, все недоеденное сложили в бак – и еще полбака доваривают новой каши. То есть то, что должно уйти в отходы, все объедки – снова на стол.


Статья полностью: http://eanews.ru/news/economics/Esli_roditeli_uznayut___oni_...

Показать полностью
  •  
  • 11942
  •  

Как фруктоза полнеть помогает

в
Как фруктоза полнеть помогает Спорт, Спортивные советы, Питание, Диета, Похудение, Длиннопост

Современное общество очень подвержено влиянию рекламы, которая создана для того, чтобы побудить человека приобрести тот или иной продукт. Не стала исключением и фруктоза, которая позиционируется как диетическое вещество с максимумом пользы. И действительно, многие люди практикуют замену обычного сахара на фруктозу. Так ли всё гладко?


Фруктоза является компонентом сахарозы, то есть обычного сахара, но все большее количество пищевых продуктов содержит только фруктозу. К примеру, кукурузный сироп. Кстати говоря, фруктоза содержится во многих ягодах, фруктах и овощах.


Исследователи давно предупреждают о последствиях высокого потребления фруктозы, которая не превращается легко в глюкозу. Именно глюкоза должна стимулировать выработку инсулина, заставляющего клетки поглощать эту глюкозу. Отсюда, как правило, фруктоза гораздо дольше держится в кровотоке. В результате, такая «фруктозная диета» более вероятно приведет к диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям и избыточному весу, нежели «глюкозная диета».


В одном исследовании, мышам давали пищу, содержащую 180 г фруктозы на кг в течение 11 недель. Такой рацион был имитацией рациона тяжелых потребителей глюкозы. Контрольной группе давали пищу, содержащую 180 г глюкозы на кг [1].


Результаты.

Как фруктоза полнеть помогает Спорт, Спортивные советы, Питание, Диета, Похудение, Длиннопост

Мыши в обеих группах прибавили в весе, но «фруктозные» мыши были толще, чем «глюкозные».


Исследователи использовали камеры для наблюдения за тем, сколько мыши передвигаются в клетках ночью (вроде как, это ночные животные). Было отмечено, что мыши обеих групп стали меньше двигаться с начала эксперимента, но количество движений было меньше у «фруктозных» мышей.


Исследование на людях, потреблявших фруктозу (25% энергии из фруктозы в течение 10 недель), также показало снижение затрат энергии [2].


Выводы:

- высокое потребление фруктозы в долгосрочной перспективе, возможно, будет иметь важные последствия в регулировании энергетического баланса, ибо, каким-то образом, фруктоза делает нас ленивее; 

- это очередное доказательство того, что не все так гладко с фруктозой, которая тоже может сделать вашу попу толще; 

- в любом случае, следите за тем, чтобы поступающая энергия не превышала вашу расходную часть.


Крепкого вам здоровьица!


Источник: https://m.vk.com/wall-143335632_11718


Материалы и исследования:

1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25892667

2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21952692

Показать полностью 1
  •  
  • 82
  •  

Ресторанная еда, фастфуд и ожирение

Ресторанная еда, фастфуд и ожирение Спорт, Спортивные советы, Тренер, Питание, Похудение, Еда, Ресторан, Обман

Что нам навязывает общество? Фастфуд – это плохо, это вредно, это «привет, жирная жопа»! Лучше питаться в ресторанах, это не так вредно, и там гораздо меньше калорий. Наивные…


В одном исследовании были проанализированы данные о 18 098 взрослых мужчин и женщин, которые были собраны с 2003 по 2010 года для обследования состояния здоровья и питания. Короче, были собраны данные что и где ели участники.


Фастфуд, съеденный дома, либо в другом месте, содержал почти на 200 ккал больше, чем если бы люди готовили самостоятельно. И здесь ничего удивительного.


Но самое интересное заключалось в том, что кушая в ресторане, либо же заказывая еду на дом из ресторана, люди переедали точно так же лишние калории. На самом деле, если вы кушаете в ресторане, вы фактически потребляете даже больше калорий, чем если бы ограничились одним фастфудом. Смотрим график ниже.

Показать полностью 1
  •  
  • 32
  •  

Считать калории это сложно

в
Считать калории это сложно Спорт, Тренер, Спортивные советы, Похудение, Диета, Питание, Еда, Калории, Длиннопост

Все вы уже знаете, что самый верный способ похудеть – это считать калории. Естественно, помимо подсчета калорий, необходимо соблюдать соотношение БЖУ (белки жиры и углеводы). Многие из вас и рады бы начать считать, но, блин, сложно же. Действительно, гораздо легче искать волшебную таблетку, которая нам поможет. У страха глаза велики! Мне кажется, гораздо сложнее, например, когда-то было научиться кататься на велосипеде, плавать, самостоятельно вытирать попу и многое другое. Большинство вещей, которым мы обучаемся, проходят определенные этапы, т.е. мы учимся постепенно. Так и с подсчетом КБЖУ.


1) Для начала вам в принципе нужно определиться хотите ли вы похудеть.


Даже не так… Готовы ли вы начать работать над своим похудением. Потому как чудо совета о волшебном похудении от меня вы не получите. Мотивацию тоже вряд ли смогу дать. Если вы сами не хотите похудеть, мне тем более плевать на ваш вес. Это должен быть ваш выбор, и понимание, что далее будем учиться считать КБЖУ. О том, как вычислить свои КБЖУ я писал ранее [1].

Показать полностью 2
  •  
  • 60
  •  

Особенности питания разведчика в зоне конфликта .Ч 3.

Начало:https://pikabu.ru/story/osobennosti_pitaniya_razvedchika_v_z...

https://pikabu.ru/story/osobennosti_pitaniya_razvedchika_v_z...

Сыр получали как головками, которые потом нарезали и просто выдавали на столы, так и консервированный в банках. Этот сыр уже в качестве дополнительного питания выдавался в группы. Так же в банках частенько выдавали сливочное масло, слегка сладковатое и перетопленное. Масло в банках хорошо было только по зиме, летом же оно стремительно таяло, и использовать его можно было, только для приготовления пищи.


Начиная с 2004 года, в группировку начали поступать разнообразные "деликатесы" в красочных пакетах. "Свинина по строгановски с картошкой", "Плов" и другие. В плотном термоизолирующем пакете находилось уже готовое блюдо.


Для приготовления пакет было необходимо лишь опустить в горячую воду и подержать там некоторое время. Блюда в пакетах в принципе были недурны, но все были на один и тот же вкус, что "свинина по строгановски", что "баранина с зеленым горошком". Да и разогревались они всё таки быстрее, если все это вываливалось в какую-нибудь пригодную для этого тару.


Хорошей энергетической и вкусовой добавкой в питании разведчиков является...сало.

В отряде у нас для улучшения дополнительного питания сами солили сало по каким рецептам, то меня не волновало.

Выдавать его каждому разведчику в виде нарезанных шматков тоже нерационально, продукт без упаковки быстро портится да и драгоценное место тоже занимает .


Готовое сало перекручивали в мясорубке с чесноком и луком добавляли различных специй и через воронку запихивали получившийся паштет всё в ту же пластиковую бутылку очень плотно и закручивали крышкой. На группу на пятидневный выход хватало одной литровой бутылки вполне. "Паштет" очень приятен на вкус, калориен, не надо разрезать шмат на ломтики выдавливай из бутылки, мажь на галету и жуй в своё удовольствие и запивай чаем.


Так же дополнительно получали сгущенное молоко в стандартных банках. его просто варили на ПХД и в банках выдавали на группу а там уже разведчики по своему усмотрению или перекладывали готовый продукт в другую тару или таскали банки так.


Еще на пункте хозяйственного довольствия поварята как - то исхитрялись сушить мясо.

Готовый продукт выглядел как маленькие сухие полоски, на вкус как простое вяленое мясо слегка солоноватое. Его можно было идти и грызть на ходу или использовать в пищу, на завтрак или ужин, ну или тогда когда времени на приготовление чего-то более существенного совсем нет. Разжевал, проглотил запил водой вот и весь завтрак-ужин.


При приготовлении мясо (обычно говядина) разрезали на тонкие длинные полоски, обильно солили и отбивали, чуть ли не до прозрачности, потом закидывали на восемь-девять часов в духовой шкаф и при температуре 50 градусов выпаривали из мяса всю жидкость. Получались ровные сухие полоски, весьма неплохого качества и вкуса, хороши не только при выполнении задачи ну и просто так в мирной обстановке с пивом.



Глава третья.


Собираюсь сам


Помню себя молодым и глупым собравшимся на первый "выход". В упоении крушил картонные коробки пайков и распихивал банки в рюкзак МГ(мешок- герметичный). Благодаря обширным "связям" на камбузе, я с собой еще прихватил пакет картошки, макарон, и пару булок хлеба.

Потом попытался со всей этой фигнёй "взлететь". Первые десять километров я чувствовал себя парящим "соколом",а весь остальной выход я чувствовал себя "бакланом".


А на привалах я чувствовал себя прожорливой свиньёй. После значительных физических нагрузок и длительных переходов есть.. да что там есть жрать хотелось неимоверно. Да вот всё как-то не успевалось. Максимум, что удавалось открыть банку с тушенкой и закинуть пару ложек в "топку",а потом в охранение или на доразведку. Картошку я все- таки потом испёк, когда группа уже плотно забазировалась. Да и макароны удалось употребить по прямому предназначению. Пожалел мои "старания" командир группы не дал пропасть мучным изделиям.

В последствии я сделал для себя несколько выводов.


Основной "жратвы" много не бывает. Сколько бы её не было все равно будет мало.

А еще всю жратву с собой не утащить. Как бы ты не хотел взять с собой, что-нибудь повкуснее да побольше, твоя спина и ноги, потом будут долго проклинать твой желудок.


В последствии с количеством пройденных километров, по сопкам да по горкам у меня выработалось свое личное отношение к носимому запасу продовольствия. Паек должен быть легким, его должно хватать на долго, должен быть всегда под рукой, и он должен быть вкусным. Ну и все составляющие должны прекрасно сочетаться между собой.


В результате всяческих экспериментов мой недельный паек стал спокойно помещаться в одном из боковых карманов старенького РД-54.


Ну давайте заглянем в этот чудный боковой карман и рассмотрим что у нас там есть.

Ровно семь пачек китайской лапши. Только не в пластиковых коробках а в простых пакетах. Теперь в принципе и наши производят такую так, что этот продукт особо дефицитным и дорогостоящим не является. Чем хороша такая упаковка, тем, что перед закладкой в рюкзак её можно конкретно измять, значительно уменьшив в объеме и не потеряв содержимого. Все равно потом лапша разбухнет и займет свой объём в проголодавшемся желудке. Ну где то штучек пять бульонных кубиков, куриных говяжьих свиных, но только не грибных. Чем разнообразнее кубики тем разнообразнее меню (хотя растворившись в кипятке они по моему ничем друг от друга не отличаются. Пару пакетиков сухариков с различными вкусами для добавления в лапшу.


Три штуки маленьких баночек мясных консерв или фарша. Почему маленьких ? Поясняю каждую баночку можно растягивать на два приема пищи, но погодные условия бывают различные. Зимой при минусовой температуре, недоеденная мясная или рыбная консерва неплохо сохранится, а летом сразу же пропадет.


Если на улице был минус мои разведчики так вообще избавлялись от жестяных банок, выворачивали все содержимое в несколько плотных полиэтиленовых пакетов а банки выбрасывали, оставляя одну на всякий ( вдруг повар группы "прое.." вернее потеряет общую большую посудину из "группового комплекта". Так вот вернемся к паштету в маленьких банках. Три штуки вполне достаточно на неделю, если употреблять по половине банки на каждом приеме пищи или добавлять в какое-нибудь варево.


Что у нас там имеется еще ?. Пачка чая. Таскать с собой рассыпной чай, а потом заваривать его для меня это потеря времени и лишние телодвижения. Поэтому я просто покупал коробку чая в пакетиках. Коробку я просто выкидывал а сами пакетики в пакете из блестящей фольги уминал до неприлично маленьких размеров и забрасывал в рюкзак. Ну а так как я большой любитель кофе то меня постоянно мучал вопрос что взять ,или чего больше взять.


Потом благодаря общению с различным разведчицким людом, вечно снующим в различных направлениях, по зоне конфликтов я заполучил в свои цепкие ручонки парочку рецептов чая "специального назначения".


Берется пачка чая и полностью заваривается до состояния наикрепчайшего "чифира",потом всё это переливается в поллитровую пластиковую бутылку. Туда же насыпается неимоверное количество сахара примерно где-то на одну треть бутылки. Потом туда режется и засовывается дольками лимон. Любители могут капнуть туда немного спирта или коньяка. Вот вам и готовый чай в сильной концентрации. Не портится на жаре где-то две недели, а по холоду так и месяца полтора сохраняет свою свежесть. Просто на кружку кипятка выливаете по вкусу "концентрата" и размешиваете. Всё чай готов, не надо ни заваривать ни отжимать пакетик. Конечно бутылка занимает место, но тут уже ничего не поделаешь если привык барствовать. Таким способом я себе помимо чая готовил кофе. Две полулитровые бутылки обеспечивали меня в течении недели -двух горячими ароматными напитками.


Так что у нас там еще в рюкзаке осталось ? Проблема с сахаром решена, он уже в бутылке с чаем или кофе. Несколько пачек галет, на неделю пять пачек достаточно. Упаковка каких-нибудь леденцов, что бы неспеша посасывать во время перехода обогащая организм глюкозой. Ложка, кружка, набор "таганок,сухой спирт спички" вот и всё. Если остается место, то там уже можно добавить и банку мясорастительных консерв или мясных.


Описанных выше продуктов хватает вполне на неделю, если питаться два раза в сутки.

Да рацион не разнообразен, но вполне питателен и весит не столь уж и много.

Да и все же это ваш личный комплект, который вы можете варьировать как угодно исходя из своих вкусовых пристрастий характера и длительности задачи и погодных условий.


Если собирались на длительное время конечно же получал и паек и дополнительное питание рассовывая "ништяки" по рюкзаку. Но описанный мною комплект для меня считался "НЗ". Плечи не тянет, много места не занимает, собирать его не надо он всегда в готовности ( разве только что, чай или кофе).


Как-то вылетали мы на задачу совместно с "альфонсами" выставляли засады вокруг горного села во время зачистки и адресных мероприятий. Согласно боевому распоряжению задача была длительностью всего на два часа. На второй день "двухчасовой" задачи я выполз с базы и взяв с собой радиста и разведчика поплелся проверять места засад.


В одной из групп разведчики сидевшие на "фишке" с печально-одухотворенными лицами кипятили в крышке из под аккумуляторного отсека радиостанции Р-392,ягоды шиповника,и кляли нелетную погоду. Возможности доставить нам воздушным путём продовольствия не было никакой. Пришлось страстно "отлюбить" командира группы за подготовку и за нелепую надежду, что задача действительно продлится два часа.. Так вот еще одна аксиома... если задача на "два часа" захвати с собой паёк на пару суток. Тогда группа с которой я забазировался, на запасах моего "сухарника",шиповнике и одном пайке (прихваченным сообразительным радистом) протянула ровно трое суток и не засветилась. Остальным пришлось намного хуже.


По поводу кухонной утвари. Самое главное наверное ложка,ей как и суп можно хлебать так и тушенку с банки выковыривать ,главное только мыть после использования, пусть всегда лежит у вас в "сухарнике" вместе с кружкой. Кстати заметил, что многие разведчики вместо кружек использовали жестяные банки с крышкой из под кофе. Жесть более теплопроводна вода в такой банке закипает намного быстрее чем в простой солдатской кружке, плюс наличие крышки ( которую иногда давлением пара может вышибить). У одного из разведчиков из Бердской бригады( честь и слава этой боевой части, расформированной ради реформ) я видел занятное ноу-хау из тех же жестяных банок.


К среднего размера банке снизу приварена была маленькая баночка из под того же кофе,в которой было проделано несколько дырок различного диаметра. Когда я спросил для чего и зачем сия приспособа, разведчик показал фокус. В большую банку налил воды ,закрыл крышкой а в маленькую накидал веточек и засунув таблетку сухого спирта все это зажёг.


Буквально через пару минут кипяток был готов. Неплохое конечно приспособление и мини печка и кипятильник и кружка все в одном, но у меня была отличная раскладывающаяся газовая плитка китайского производства с баллончиком (два часа непрерывного горения),вполне компактная и мощная. Такая плитка стоила по тем временам всего 120 рублей, деньги небольшие но пользы намного больше. Одно плохо такие баллончики можно было достать только на "большой земле".Теперь такие плитки и баллончики можно купить в любом охотничьем магазине.



Ну и напоследок расскажу один небольшой случай, который характеризует лично моё отношение к "особенностям питания разведчика".


Выписался я из госпиталю и еще куча народу и сидим, значится, отмечаем это дело. Среди нас старший лейтенант-разведчик из Внутренних войск. Вроде все нормально: речка, водка холодная, шашлыки, зелень, лимончик, а он как привязался до меня, и нудит и нудит. А смысл вопроса таков: чем это мы, спецы, круче их разведчиков Вованов, в чем различия? И пытается всеми своими полуадекватными поступками доказать свою крутизну. Надоел он мне хуже прокурора. Я его спрашиваю:

- Малыш, а вы лягушек потребляете?


Он замялся и сдулся, однако стопарь "Истока" накатил и орет, что они этому не обучены, но если надо, то легко сожрут и лягушек.


- Ну давай, - говорю, - иди, лови земноводных.


Старлей всех жаб распугал, но парочку квакушек отловил и, торжествуя, притащил мне их в пластиковом пакетике.


Далее он стал действовать по моим инструкциям. Проверил лягушек на предмет стрел в зубах и других признаков царственной крови.


Потом ободрал их, насадил на вертела и принялся жарить. Соли мы ему не дали и он посыпал несчастные тушки золой. Короче, приготовил он и их и сидит морщится, есть не решается. Тут его толпа народа подначивает...


- УУУ, а орал-то, мы, разведчики, мы голой жопой на ежей садимся, а тут лягуху слопать не можешь.


Старлей водки попросил для тонуса, его соответственно послали в анус и сказали, жри так.

Я ему долго внушал, что он один, и лягушки - это его последний шанс выжить. Наконец, он решился и осторожненько начал грызть вялые лапки, а тут у нас и шашлык подоспел. Свинина молодая на косточке, такая с корочкой пузырящейся, в яблоках минералкой и лимоном маринованая, зеленью посыпаннная. Ну, тут мы и разлили, пожелали старлею приятного аппетита, хряпнули, начали закусывать дымящимся мясом.

- А вы че лягушек не едите? - недоуменно заблеял старлей.

- А нафига нам эту гадость жрать-то, когда до фига нормальной еды? Мы че, идиоты, что ли? - ответил я старлею.

Разведчик скуксился и побежал блевать в кусты, так и не поняв, чем мы различаемся...


Так вот к чему я это рассказал : " Если есть шашлык (тушенка,сухари,лапша, список бесконечен).. на хрена есть лягушек и глодать кору с деревьев ?" Главное в подготовке питания на "выход" это мозги!


Мнение это лично моё и оно может не совпадать со множеством других.

http://artofwar.ru/z/zagorcew_a_w/text_0740.shtml

Показать полностью
  •  
  • 181
  •  

Особенности питания разведчика в зоне конфликта .Ч 2.

Начало:https://pikabu.ru/story/osobennosti_pitaniya_razvedchika_v_z...

На выходах выяснилось несколько особенностей в применении рационов. Консервы мясные и мясорастительные лучше, не вскрывать, а разогревать с закрытой крышкой. Ничего им не будет крышка запаяна так, что пары разогреваемой пищи сами её откроют, когда все полностью разогреется. Можно просто попереворачивать банку к верху дном и, наоборот, для того, что бы каша или мясо снизу не подгорели и все. Если уже собираетесь добавить каких -нибудь изысков типа лука или чеснока то тогда уж лучше крышку вскрывать. Пластиковые вскрыватели для консервов абсолютно непригодная штука, металлический вариант намного прочнее и функциональнее.


Выработалась и пара немудреных рецептов приготовления изысканных блюд из рациона боевого питания. По второй чеченской они войдут в моду под названиями "му-хря мясная" и "му-хря сладкая".


"Му-хря мясная" Рецепт : Возьмите пол-кило парной свинины ,оливковое масло, каперсы, один ананас и салат -латук. Что нету ? ну ладно, тогда. Поступаем проще освобождаем одно отделение "зеленого пайка" то которое укомплектовано обедом ,вырезаем это "пластиковое корытце" из упаковки. Это будет тара для приготовления блюда.


Разогреваем все мясные и мясо- растительные консервы и сваливаем их в тару. Туда же вываливаем фарш желательно "Сосисочный",крошим туда с пол брикета горохового концентрата и заливаем все это кетчупом. Тщательно перемешиваем, вот и готово блюдо на один прием пищи трем разведчикам, рекомендуется к употреблению горячим. Впрочем остывать оно как показала практика не успевает. Рекомендуется употреблять ложкой (больше зачерпнешь),если ложки нет ешь всем тем что попадется под руку, крышкой от банки, вилкой, ножом, веточкой, дульным торомозом компенсатора, руками есть не рекомендуется (могут по ним настучать).


"Му-хря сладкая" тут рецептура приготовления намного сложнее. Таким же образом как и описано выше изготовляется пластиковая посуда, отделение в котором укомплектован завтрак. Берется пачки три -четыре галет, и яростно крошиться желательно до мукообразного состояния. Искрошенные галеты ссыпаются в посуду и заливаются горячей водой, все это тщательно перемешивается. В процессе перемешивания добавляется пакет сухого молока и сахар, для придания цвета можно добавить пакетик растворимого чая или кофе.


Вся масса доводится до однообразного состояния и отставляется в сторону набухать. Когда поглощается первое блюдо "му-хря сладкая" остывает и раскрошенные галеты набухают. Получается что-то типа торта который сверху можно украсить забавными рисунками из пакетика с повидлом. Весело и вкусно ! Рекомендуется употреблять, запивая чаем или кофе, ну на худой конец можно запить и концентрированным напитком.


Разведчики еще растворяли сухой молочный порошок в бутылке с минералкой и добавляли туда растолченную витаминку, напиток поучался вполне калорийный и бодрящий.


Следующая особенность пайков это неудобство и достаточные габариты. Запихать в в старый РД-54 такой паек проблематично. В рейдовый рюкзак запихать можно , но он будет занимать достаточно много места. Здесь есть несколько решений возникающей "проблемы". Первое, это "распатронить" паек полностью. Просто вынуть все содержимое и распихать по карманам рюкзака, места в таком состоянии паек занимает гораздо меньше. Но есть один минус выбрасывая пластиковую упаковку мы лишаемся одноразовой посуды.


Второй вариант разрезать упаковку вдоль швов не разбирая содержимое отделений. Места занимать будет уже меньше плюс "посуда". Третий вариант вешать паек в упаковке прямо на рюкзак на ремешки и лямки. Правда если этих пайков несколько разведчик прущий на своих плечах "рейдовик" напоминает елку увешанную очень нестандартными игрушками.


Ну и неудобства сразу же возникающие после этого. При десантировании, при прохождении через заросли и густой лес,все это цепляется за ветки и норовит оборваться. Один плюс с каждым днем проведенных на выходе количество пайков постепенно снижается, и тащить груз все легче и легче.


Вот в принципе про "зеленый" паек и все, что я могу сказать конечно сколько людей столько и мнений ведь помимо этого пайка впоследствии появились и другие его эталоны и добавления.

В 2002 году начали поступать в части и подразделения специального назначения ОГВ (С) высококалорийные пайки (боевые). Почти, что все тоже самое только паек меньше габаритами (размер пайка с одно отделение "обед" обыкновенного "зеленого"), галет намного меньше, пакетик с шоколадными конфетами что-то вроде "эмэндэмс".Брикет с высококалорийной сухой фруктовой массой (орехи, изюм чернослив, высушенные и спрессованные) Нет банки с рыбой, и горохового брикета. Зато имеется сгущенное молоко в тюбике наподобие зубной пасты. Появились различные добавки к пайку. Одна из них очень вводила в "лирическое" настроение весь рядовой состав .


В прозрачных пластиковых пакетах наподобие грелок с трубочкой концентрированный напиток с какими-то травами экстрактами и витаминами. По вкусу напоминал разведенный гранатовый или клюквенный сок.


При употреблении этого напитка всем казалось что в нем есть определенная доля алкаголя. И бойцами он поглощался с неизменным воодушевлением.


Еще была одна добавка в виде все тех же брикетов "разжевать запить водой" только уже не гороховые, а манные и рисовые хотя на вкус они были совершенно одинаковые.


Так же в состав пайка по нормам довольствия выдавалась на каждого разведчика минеральная вода. Вода входила в состав сухого пайка и выдавалась вместе с ним. Паёк одни сутки две полутора литровых бутылки. Минералка была от различных производителей. Опишу всего две это "Меркурий" в принципе ничего, когда холодная, но уже теплая имеет какой тухловатый и неприятный вкус. "Горячий ключ" был хорош как в холодном, так и в других видах.


Обычно на группу получалось несколько ящиков, которые разбирались разведчиками по рюкзакам. Обычно упаковки воды после складского хранения были порванные и сами бутылки грязные с отлетевшими этикетками. Но нам всегда было главное не форма, а содержание.



Глава вторая



Дополнительное питание и свои изыски.



По мимо основного пайкового рациона в ходе ведения боевых действий разведгруппы обеспечивались дополнительным питанием. Когда по нормам установленным для воюющих подразделений главным продовольственным управлением, когда сверх всяких норм а когда вообще никак. Но тут уже все зависело от командира отряда и тыловиков.


Почти что во всех отрядах от Бамута до Новогрозненского выдавался сок. Соки были в основном фруктовые и так же как минералка от различных производителей. Причем производители разнились по годам. В один год соки "Vico", в другой год " Какой-то там сад" итд. Можно было простейшим соком определить, какая компания на этот год заключила с министерством контракт на поставку своей продукции. Хочу заметить что в первом конфликте соки в 95 году поставлялись и выдавались регулярно и причем отличного качества какой-то уж не помню Краснодарской компании. Особенно хорош был апельсиновый.


По второй кампании соков тоже было достаточно, но качество у них было уже далеко не то, хотя упаковки были намного красочнее с пластиковыми крышками непроливайками и другими "наворотами". Соки в основном были фруктовыми, яблочные, виноградные, апельсиновые.


Овощные я имею ввиду свой любимый томатный я встречал только в первую Чеченскую кампанию, да и то очень редко. На группы уходящие по "задаче" частенько выдавали сок в пакетах. Но в рюкзаке нести его крайне неудобно, поэтому разведчики переливали сок в пластиковые бутылки и разбавляли его минеральной и простой водой. Мне понравился рецепт, когда на полутора литровую бутылку минералки выливают грамм двести пятьдесят яблочного и грамм двести пятьдесят апельсинового и все это разбавляют водой. Не сладко и не кисло, вполне качественно удаляет жажду на длительное время. Так же в комплект снаряжения разведчика (первый эшелон экипировки) входит фляга. Фляги бывали у нас различные, но в основном встречались обыкновенные армейские на 800 грамм.


Если честно данная фляга очень уж неудобна для ношения на поясе да и вместительность маленькая. Поставлялись нам и пластиковые фляги на два литра, но как -то они очень быстро сдали свои позиции обыкновенным пластиковым бутылкам. Фляга она ведь вещь подотчетная, и нахрен надо что бы она потом на тебе числилась, упаришься потом перед дембелем или сдачей имущества группы или роты хвосты заносить.


А тут вполне практичная бутылка, которую можно просто выкинуть и не будет за тобой бегать злобный прапор старшина и орать : "Скотина ты эдакая ну ка верни двадцать пустых бутылок из под "Пепси" полученные по накладной. Фляжка простая хороша тем ,что её можно где-нибудь спереть или отнять у понуро бредущего пехотинца, случайно приблизившегося на расстояние лая собаки к "незалежной" территории отряда. Но есть еще достоинства в этом невзрачном сосуде. Воду можно кипятить прямо в ней. Только сперва выньте её из чехла. Одной таблетки сухого горючего хватает вскипятить целую фляжку, причем достаточно быстро. Секрет лишь в том, что не надо откручивать пробку .


Достаточно её совсем немного ослабить и по вырывающимся струйкам пара, подергиванию фляжки и голосам сослуживцев утверждающих что " Сейчас пиз.....нет" вы поймете ,что кипяток готов. Хотя по мере накопления какого-то опыта, можно будет понять что преимущество фляжки в кипячении уходит на нет, перед той же пластиковой бутылкой. Почему? Да всё очень просто в пластиковой бутылке тоже можно кипятить воду и заваривать чай, наполняете "полторашку" где то на литр двести грамм, только крышку откручиваете ложите её боком в костёр так что бы вода не выливалась и вот вам пожалуйста зрите!! Вода кипятится. Ну да бутылку немного корежит и изгибает, прозрачный пластик покрывается копотью, но вполне видно, что вода закипает. Вода закипела, бутылку можете выбрасывать, никакого привкуса жжёного пластика не будет вполне нормальный кипяток. Это простейший закон физики не даёт сгореть пластику, жаль только ,что я этот закон не помню. Ну и к чему я все это рассказываю? К тому, что при отсутствии металлической посуды воду можно кипятить и в пластиковой бутылке и полиэтиленовом и бумажном пакете и ничего с ними не будет. Надо только стараться, так что бы пламя находилось ровно над тем местом емкости, которое заполнено водой.


Что же еще можно рассказать по поводу воды. Сейчас можно сильно не заморачиваться и не листать учебники "дедушки Овчаренко", тщательно конспектируя способы обеззараживания воды. Сейчас полно всяческих фильтров промышленного как военного так и гражданского производства: "Родничок", "Гейзер" и другие. Индивидуальные фильтры идут по медицинской службе, фильтры побольше производительностью ,обеспечивающие мелкие команды водой проходят по инженерной службе. Таблеток обеззараживающих воду великое множество, самые используемые и запомнившиеся мне были "Акватабс" и "Пантоцид". В принципе обеззараживают нормально, но вода потом отдаёт привкусом хлорки и каких-то лекарств. Но привкус вполне исчезает, если воду прокипятить. Хотя бывает, что, и таблетки эти мало помогают. Особенно если из источников воды только грязная лужа, в которой непонятно кто из боевиков мыл ноги. Приведу простейший пример изготовления самого немудрящего фильтра ( придется делать если никто из вашей группы не додумался захватить таковой, командир группы не подумал, заместитель примерял новый камуфляж. Остальные, лихорадочно распихивали по рюкзакам имущество. Тут опять на помощь приходит всё та же пластиковая бутылка.


Компоненты для фильтра встречаются везде, а в особенности в дикой горной природе так их навалом.


Фильтр самодельный : итак дружок возьмём две пластиковых бутылки и аккуратно разрежем их на четыре части. (Для  бьющих кирпичи об голову поясняю четыре это столько сколько пальцев на руке у волка из мультика "Ну погоди") первую часть вместе с горловиной забьём свежей травой и сверху травки застелим какой нибудь материей (кусок подшивы, желательно не после месячной носки,носовой платок ,кусок от вкладыша из спальника итд) В донышко одной из бутылок наложим камушков ,гальки итд. В донышко другой бутылки наложим золы из костра. В горловину второй бутылки наложим песка ,само горлышко тоже желательно обмотать материей.

Ингридиенты фильтра желательно выкладывать в бутылки ровным слоем так что бы до обреза оставалось пустое место сантиметра 3-4.


Потом скрепляем всё это дела всовывая заполненные обрезки друг в друга. В верхней части должна быть горловина бутылки с травой перевернутая горлышком вниз, потом донышко с галькой, потом донышко с золой, ну и последняя горлышком вниз горловина бутылки с песком . Всё фильтр готов.Черпайте воду из лужи и пропускайте её через фильтр. Сами удивитесь метаморфозе происшедшей с грязной вонючей водой. Но и процеженную воду всё таки лучше вскипятить.


Ну а если уж совсем нет воды, то берите пластиковый пакет ложите в него пару камушков почище и ищите кустик или деревце с самой сочной и красивой листвой. Запихивайте несколько веток с наибольшим количеством листьев в пакет постарайтесь поместить всё это сооружение на солнце и терпеливо ждите результата. За несколько часов листья конденсируют для вас от 100 до 200 граммов воды, что в принципе хоть и плохонький но результат. Нацепите несколько пакетов и к концу дня можете вполне утолить свою жажду ( если не скончаетесь от обезвоживания) ну или сварить кофе.


Кстати про кофе, на выходах в первую кампанию я как-то страдал из-за отсутствия этого благородного напитка. Один из разведчиков видя мои страдания накопал корней одуванчиков ,насушил их на малой пехотной лопатке и сварил мне вполне неплохой напиток по вкусу напоминающий кофе. Хотя если есть кофе, то и не стоит заморачиватсяь с этой "лесной кухней",самый хреновый "Нескафе" вкуснее заваренных корней одуванчика.


Но вот если у вас "Пеле" или "тридцать три в одном" мой совет подумайте всё- таки о сушёных корешках.


Командиру группы так же надо следить за использованием воды и не давать нарушать питьевой режим, особенно во время длительных переходов. Но так как большинство разведчиков становятся сознательными только после ... надцатого выхода, да еще с боестолкновениями то талдычить "неразумному" : " не пей скотина козленочком станешь, ноги опухнут, потом изойдешь бесполезно. Всё равно кто - то несознательный вытащит из кармашка бутылку и начнет жадно хлебать, а тут дружок его обернется и просипит : "оставь децл!". В конце концов, бутылка вернется к владельцу уже пустой. Напьются воды разведчики и начнут потеть, а потом и задыхаться и головка закружиться. С такими явлениями бороться, между прочим, очень легко. Надо идти от противного. Чуть захотелось пить, пусть хлебнёт. На некоторое время утолит жажду, и вода потихоньку выйдет естественным путем. Захотел хлебнуть еще, пожалуйста.


Только вот проблема постоянно приходится или снимать фляжку с пояса или доставать бутылку. Из кармана рюкзака. Сейчас эта проблема решается очень легко, иди в магазин и покупай себе резервуар с питьевым шлангом "Кэмел Бэк". Надевай на спину потом сверху рюкзак и иди хлебай себе водичку из шланга , вот он перед тобой только голову поверни да губы вытяни. Но тут же опять возникает проблема "жабы". Вы отдадите за трехлитровую американскую "грелку" с трубочкой сотню баксов ? Я лично нет.


Если государство мне выдаст то пожалуйста( ага как же выдаст а если и выдаст то стоимость её будет уже не сотню баксов а раза в три дороже по военному ценнику и опять же накладные, зависшее на вас имущество и прочее). Самый конечно лучший вариант, когда прилетит волшебник в голубом вертолёте и подарит тебе "Кэмел Бэк". Однако чудес не бывает. Хотя мне все таки подарили такую вещь одни добрые ребята "смежники". А представьте, сможет ли боец, срочник позволить купить себе сей "девайс"? Ну, про контрактников не говорю, тут существа абсолютно непредсказуемые могут купить себе носки за тысячу рублей ходить на выходы, пожалеть сотку на хорошую водку и травануться "суррогатом".


К чему я веду, да к тому, что если есть руки и.....пластиковая бутылка, то все можно соорудить самому. К пластиковой бутылки еще нужна прозрачная длинная трубка от капельницы, на которой есть такой маленький пластиковый фиксатор. Вот и все ,что нужно. Прокалываете крышку бутылки и опускаете иголку капельницы на самое-самое дно, закручиваете крышку, бутылку пристраиваете на рюкзаке, можете прикрепить ремешками ,можно вставить в резинки, можно запихнуть в боковой карман да как угодно.


Трубку через рюкзак пристраиваете на форме, продеваете или в пуговичную прорезь или еще куда ,хоть скрепкой прикрепляйте (зимой желательно трубку спрятать под одежду) И все готово, вот вам "Кэмел Бэк",который абсолютно не жалко потерять ,стоящий даже не сотню рублей и не требующий никакого обслуживания. Сам ходил с такой бутылкой и вполне все нормально идешь, когда захотел воды хлебнул ("соснул").


Думаю, хватит про жидкости, ибо эту тему можно развивать и муссировать бесконечно.

Так же и по первой и по второй кампаниям в качестве дополнительного питания выдавались различные консервы, как мясные, так и рыбные. В первую кампанию ассортимент мясных консерв был не очень богат. В основном паштет мясной в маленьких баночках очень похожий на детское питание да большие банки свиной и говяжьей тушенки. Свиная как я писал уже выше, была хороша только в охлажденном виде. Из рыбных в основном "Сайра" и "Килька в томате". По второй кампании ассортимент был намного разнообразнее.


По мимо маленьких баночек "Свиного паштета",выдавались большие прямоугольные банки с ветчиной какого-то иностранного производства.


Содержимое банки в основном хорошо приготовленная и приятная на вкус ветчина, которую прямо в банке можно нарезать ломтями и с удовольствием поглощать. В таких же банках выдавались "Цыплята". Курятина плавала в очень вкусном желе и была тоже очень недурна на вкус, но только в охлажденном виде, хотя в содержимом банки встречалось очень много костей, которые неплохо хрустели на зубах, но в принципе неплохо перемалывались.


Так же в кампанию двухтысячных годов большим разнообразием радовали рыбные консервы. По мимо "сайры" и "кильки", в рационе начали появляться "Горбуша", "Лосось", "Сардины", "Шпроты" ( причём шпроты всегда почему-то были в банках с плохо приклеенной этикеткой). Если начпрод в отряде имеет какие-то связи на Ханкалинских складах и умеет добиваться положенного, то он вполне может получить колбасу и сыр.


Колбаса выдавалась, конечно, не очень хорошего качества, вся в белых разводах, и частенько кухонным работникам приходилось протирать её маслом. Колбаса в основном выдавалась в роты в качестве дополнительного питания при нахождении в пункте постоянной дислокации, на выполнение задачи обычно командир группы или разведотряда выбивал себе "доппаек" в виде высушенной колбасной палки. Иногда когда "деликатес" начинал портиться и все принятые меры к "спасению" результатов не давали, тогда колбасу выдавали на задачу всем, и даже автомобилистам, работающим в обеспечении вывода и эвакуации.....

http://artofwar.ru/z/zagorcew_a_w/text_0740.shtml

Показать полностью
  •  
  • 82
  •  

Как похудеть

в
Как похудеть Психология, Психотерапия, Питание, Как похудеть?, Похудение, Текст, Длиннопост

Во избежание: я не занимаюсь пищевыми зависимостями и коррекцией веса, и не веду прием по этому поводу. Но за последние недели этот вопрос несколько раз всплывал, поэтому напишу то, что знаю. Вдруг кому пригодится.

Лемма 1: Лишний вес у здорового человека может появиться только от того, что человек много ест и мало двигается. Других причин нет. "В нашем лагере жирных не было". Про болезни — отдельная история, но их не так много, как мечтается толстушкам.


Лемма 2: Люди разные. Одному надо в день съедать полбарана и ведро картохи, второму достаточно горсти салатика. Я об этом писал в статье "В который раз о правильном питании" (буду цитировать).


Рацион китайского крестьянина - чашка риса в день. А еще у китайцев была казнь: человека запирали и кормили только мясом, отчего у него садилась печень. А чукчи и эскимосы (между прочим, тоже маленькие, черненькие и узкоглазые) имеют в рационе исключительно оленя, тюленя, рыбу. Вообразите себе такого человека на чашке риса. Или, еще лучше, как китайцы пытаются его казнить мясом.

Лемма 3: Основных причин, по которым в нашей культуре человек ест больше, чем ему надо, три:


Тревожность

Скука

Привычка


С тревожностью все просто: если обстановка нервная, значит, считает организм, ситуация в окружающей вселенной нестабильная, значит еда может кончиться в любой момент, значит надо заглотить все, что получится. Поэтому даже легкий аппетит при повышенной тревожности превращается в императивное требование что-нибудь сожрать.


Еда – примитивный транквилизатор. Жевание и переживание несовместимы. Вообразите себе Отелло: «Молилась ли ты... ням-ням... На ночь... ням-ням... Дездемона?»


Поэтому, если вы тянете что-то в рот от волнения, то пусть это будет жевательная резинка. Эффект тот же, а вреда меньше. Я не сказал «вреда нет», я сказал «меньше».


Со скукой тоже все просто: еда стараниями поколений кулинаров превратилась в удовольствие, развлечение. Поэтому вопрос, чем бы себя занять, зачастую решается развлечением ротовой полости чем-нибудь вкусненьким. Здесь есть важный момент: развлекаться едой современный человек в общем не умеет. Не привык. Он привык к другому.


Отсюда переходим к привычке. Привычка рождается с детства: еда подается периодически и порциями. Периоды: завтрак, обед, иногда полдник, ужин. Порция: сколько дали. А в случае обеда еще и "первое, второе, третье". Ну, салат еще. И слопать порцию надо быстро. Потому что все же ждут. И целиком. Потому что до следующей порции еды не будет.


Ну и про какую культуру еды можно говорить в этой ситуации?


Пока так происходит, очень многие вынуждены поглощать больше, чем им надо. И привыкать к этому. Вплоть до того, что если еды было меньше обычной порции, возникает чувство, что не наелся. Хорошо, если перерыв на обед происходит посреди смены, связанной с забиванием вручную свай или тасканием железных заготовок: организм понимает, что надо отращивать нагруженные мышцы и подавать им питание. А если перерыв происходит между сидением на стуле и сидением на стуле, то поступившие калории организм распределяет по надобности. Куда это все? Что у нас нагружено? А ничего не нагружено. В запас отложим.


К сожалению, в таких условиях формировать и развивать культуру питания

затруднительно. Я бы не взялся.


Все дальнейшие рассуждения годятся только для тех счастливчиков, кто может есть когда хочет и что хочет.


Я писал в книге "Психология темной стороны силы", что для того, чтобы что-то контролировать, надо сначала к этому чем-то повернуться, и взять его в руки. Невозможно контролировать принятие пищи, если вы пытаетесь отстраниться от нее, вызвать в себе неприязнь к ней. Пищевой инстинкт — один из базовых, и навешивание на него негативных компонентов — прямой путь к неврозу, к тревожности, и к заеданию ее чем попало.


Суть в том, что надо научиться есть с удовольствием. Это мало кто умеет. Их называют гурманами и сибаритами. Если организм не воспринимает входящую еду, то и оценить ее количество, сопоставленное с качеством, тоже не может.


Вы любите есть. Вы любите есть вкусно. Вам от этого хорошо. Вы готовы позаботиться о том, чтобы получать от еды удовольствие. Только с этими установками вы способны контролировать свое питание.


Поужинайте небольшим количеством кашки или салатика. С утра заготовьте несколько ломтей ржаного хлеба: оставьте его на воздухе, чтобы подчерствел. Это будет ваш ужин. С утра ничего не ешьте. Вообще. Обойдетесь один день без любимой чашечки кофе. Не обедайте. Уверяю вас, не помрете вы от этого. Самочувствие будет, конечно, так себе, но невелик подвиг. Когда случится время ужинать, отвлекитесь от всего: выключите музыку, компьютер и дебилизор, отложите книгу, попросите домашних вас не отвлекать разговорами. Удобно сядьте к столу, уберите все ненужные мысли...
Отломите ма-а-а-аленький кусочек заготовленного с утра хлеба.
Положите в рот. Не жуйте. Сосредоточьтесь на восприятии. Уловите оттенки вкуса, фактуры кусочка, проследите, как он постепенно сам превращается в кашицу. Уловите удовольствие от этого. Сосредоточьтесь на нем. Когда кусочек кончится, повторите. И так, не ускоряясь, пока не надоест.
Умение ощущать вкус – навык, которому не учат. Почти как музыкальный слух. Этот способ еды – единственно правильный. Конечно, большинство продуктов требуется жевать. Например, салат требует этого с непременностью, потому что состоит из разных кусочков разного вкуса, чем-то еще и политых. Но разжевывать надо медленно, чтобы не упустить уже появившийся вкус, и до гомогенности, потому что каждый нерасполовиненный кусочек – это момент вкуса, который вы упустили.

Имеющаяся в доступе еда — сплошь высокого, по сравнению с древностью или средневековьем вкусового качества. Мороженое, чипсы, колбаски — все это сделано таким образом, чтобы покупалось, чтобы вызывать вкусовые ощущения. Древность была проще. Кусок мяса или рыбы (если повезет). Коренья. Фрукт. Все. Средневековье: кусок мяса или рыбы (если повезет), кусок теста, овощ, фрукт. Все.


Обычный "маянезик" — изобретение повара,


Слово «майонез» — географического происхождения и связано с названием города Маон — столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, Маон был завоёван герцогом Ришелье. В 1758 году британцы осадили этот город. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Герцог Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон.


Удачное изобретение. Позволяющее с удовольствием слопать условно пригодное для питания сочетание продуктов. Разнообразные приправы в средние века ценились в первую очередь тем, что ими удобно было замаскировать запах и вкус лежалых продуктов. Холодильников не было, и ледники (ударение, между прочим, на первый слог) были не у всех.


И весь этот арсенал, веками накопленный для того, чтобы впихнуть в человека еду, сегодня атакует нас со всех сторон, с целью обмануть организм посредством языка.


Вообразите себе тесто с сахаром и маргарином. Рулетик называется. Или крахмал с растительным маслом, уксусом и яичным порошком. Маянезик называется (настоящий белый соус mayonnaise готовится совершенно иначе и срок хранения у него - сутки). Или измельченные субпродукты (шкура, хрящи, ливер) с наполнителями, ароматизаторами и красителями. Колбаска называется. Да-да, мяса в колбасе по нормам от 2 до 10%. Но, сами понимаете, нормы не всегда выполняются. После этого хорошо пытаться лечить гастрит и ожирение таблетками, не меняя диеты.

Прикол в том, что: научившись есть с удовольствием, вы одновременно получаете не только способность, но и потребность есть медленно. И тогда желудок, вместо ошеломленного "Ой, что это тут в меня свалилось?" сигналит "Спасибо, мне уже хорошо" еще в процессе. И пропадает желание доедать порцию, если по ошибке вы положили себе слишком много.


И даже более того: организм отказывается желать еду, которая ему не нужна. И вы оказываетесь в состоянии это почувствовать. И рулетики, колбаски и покупные пельмени с начинкой Г4 (40% мясопродуктов) исчезают из вашего рациона сами собой. Не хочется. Невкусно.


Но да, для этого надо научиться не доедать, если неохота. То есть, опять же побороться с привычкой. Страшно сказать — надо научиться выбрасывать недоеденное.


Доесть все — это требование из детства, и требование из голодного детства ваших дедушек и бабушек. Да, если вы оставите с трудом добытую еду на тарелке, она пропадет. Нет, если еда пригодна для сохранения в холодильнике, то можно сунуть туда тарелку с половиной порции, и съесть потом, но это все равно другая привычка.


Если вы заставите себя досматривать кино, когда уже не хочется, что потеряете зря только время. А вот засовывать в себя лишние калории — сами знаете, куда хуже. Не надо смотреть кино, если не хочется, и не надо есть еду, если не хочется.


Если недоеденную порцию вы просто выбросите, то да, пропадет еда. Но если вы ее в себя запихаете, то она не просто пропадет, а пропадет с вредом для вас. Первое, как понимаете, предпочтительнее. Раз пожалеете выброшенное, второй раз пожалеете, на третий положите себе в тарелку половину обычного количества.


И даже более того: чтобы приучить желудок вовремя вам сообщать, что хватит, вам придется научить себя оставлять что-то на тарелке. Более того, в некоторых культурах это вежливый знак того, что вам дали достаточно, и вы довольны.


Итого правило: кладите немного, ешьте еще меньше, делайте это медленно.


Тривиально, не правда ли? Но если вы научились есть с удовольствием, и только в этом случае, правило выглядит естественно. Как же иначе-то?


Хорошо, а как же быть, если не хватило?


Напоминаю: эти рекомендации — для тех, кто может есть когда хочет.

Кто-то еще помнит из детства выражение: "перебить аппетит", и другое: "не хватай куски перед едой". А суть-то простая: когда вместо порции получена еда, то организм вам сообщает: "Спасибо, поел". И больше не хочет. Это ли не цель желанная?


Да, соображает он не сразу. Поэтому, если вы едите и едите, то о том, что пищи достаточно, он рапортует с большим опозданием. А если вы перехватили кусок перед обедом, то этот сигнал вас настигает, когда вам уже предлагается порция. И вы получаете укор от бабушки, что вот, перебили себе аппетит и теперь плохо едите. Понимаете? Плохо — это мало.


Давайте ломать стереотип.


Плохо едите — это не мало, а наоборот, много и невкусно. Не когда и сколько хочется, а когда положено и чтобы не выбрасывать.


Да, вполне возможно, что через полчаса после перекуса организм скажет: "А вот что-то опять хочется". Ну и хорошо. Если это не скука, если это не задумчивое "То ли пожрать, то ли кино посмотреть", то не грех порадовать себя еще чем-то. И не миской рагу, а ложкой. Ложка рагу — это так же вкусно, как и миска. Если вы едите, чтобы было вкусно, а не чтобы проглотить порцию – самое оно. Открыли холодильник, плюхнули ложку рагу, полминуты в микроволновке — и вам хорошо. ОК, оказалось, что хочется еще. Нормально, еще ложку — хвать. А то и не ложку, а наоборот, огурчик. Это же вкусно, огурчик-то?


Вполне может получиться, что за день вы поедите не три раза, а восемь, но суммарное количество еды может оказаться в разы меньше.


Да, организму требуются всякие вещества. И в разной пище они содержатся в разных количествах. Чтобы удовлетворить нужду в каком-нибудь фосфоре, надо слопать ведерко гречки. Вместе со всеми калориями.


Лет десять назад у меня случился гиповитаминоз, на базе напряженной работы и невнимания к питанию. Я, недолго думая, пошел в аптеку, купил первый попавшийся витаминный комплекс, пропил. Стало лучше, но не идеально, поскольку работы меньше не стало. Купил второй, уже другой первый попавшийся, пропил. Купил третий... И тут меня настигло интересное явление: буквально на третий-четвертый день я обнаружил, что мне не хочется фруктов и овощей. Иду на рынок, привычно скольжу взглядом по прилавкам, чего бы такого купить, и понимаю, что ни огурцы, ни помидоры, ни груши с персиками меня не привлекают. Первое время я что-то покупал просто чтобы было, а как же. Но оно в основном пропадало, потому что открываю холодильник, смотрю, что бы такого съесть, и выбор не падает на овощи-фрукты. Я проассоциировал происходящее с витаминным комплексом, почитал инструкцию и обнаружил, что там суточные дозы практических всех витаминов в биологически доступных формах, и суточные дозы микроэлементов. И с тех пор я практически без перерыва по утрам принимаю одну таблетку, чувствую себя хорошо, и дары природы употребляю почти только для эстетического удовольствия. Препарат называется Биомакс, если кому интересно.


Справедливости ради надо сказать, что несколько лет назад он слегка потерял в качестве, и время от времени приходится для достижения того же эффекта принимать не одну таблетку, а две. Кроме того, витамин D и фосфор там слегка в недостатке (что правильно), поэтому время от времени возникает желание поесть рыбы, гречки или чеснока.


Есть еще одна тонкость... В природе сладкого мало. Поэтому организм особенно ценит сладость. На вкус. Ничего непреодолимого: в магазине продается подсластитель. Две маленьких таблетки — эквивалент чайной ложки сахара. Порадовать язык — достаточно. А если организм захочет именно быстрых углеводов, то при достаточной культуре питания вы это почувствуете отдельным образом и обнаружите, что одной конфеты для этого хватает.


Ну тогда уж и третья тонкость: жирное — тоже ценность. И для языка за жирное канает желе. Желатин, агар, пектин, крахмал. Их в желе мало, питательность низкая, а язык вам сообщает, что да — правильно, хорошо. Опять же, если организм потребует жиров, то это совершенно отдельное ощущение.


В общем, никаких хитростей. Попробуйте.



Источник

Показать полностью
  •  
  • 52
  •  

Особенности питания разведчика в зоне конфликта .Ч 1.

Особенности питания разведчика в зоне конфликта .Ч 1. Питание, Войска, Военные мемуары, Длиннопост, Ирп
Показать полностью 2
  •  
  • 183
  •  

Измерь талию – узнаешь о состоянии своего здоровья

в
Измерь талию – узнаешь о состоянии своего здоровья Спорт, Тренер, Спортивные советы, Похудение, Питание, Еда, Диета, Здоровье, Длиннопост

Все мы прекрасно знаем, что люди, страдающие ожирением, больше подвержены различным проблемам со здоровьем, как, например, развитие диабета и сердечно-сосудистые заболевания. Но как понять слишком вы толстый, или еще нет? Есть такая вещь, как ИМТ (индекс массы тела) – величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной. И действительно, большинство диетологов и всяких ученых, предпочитают использовать ИМТ, который рассчитывается путем деления вашего веса в кг на квадрат роста в метрах. Однако, есть исследование, которое говорит о том, что есть более верный способ определения состояния вашего здоровья, нежели ИМТ – это измерение вашей талии.

Показать полностью 3
  •  
  • 33
  •  

Молочные продукты и похудение

в
Молочные продукты и похудение Спорт, Тренер, Спортивные советы, Похудение, Питание, Еда, Молочные продукты, Сказка, Длиннопост
Показать полностью 4
  •  
  • 56
  •  

Как тренировки снижают вероятность диабета

в
Как тренировки снижают вероятность диабета Спорт, Тренер, Спортивные советы, Сахарный диабет, Лечение, Исследование, Питание, Тренировка, Длиннопост

Многие из людей вспоминают о своем здоровье лишь тогда, когда петух жаренный в попу клюнет, и мало кто предпринимает какие-то действия для профилактики. Многие из этих многих ссылаются на «чему быть, того не миновать», что, на мой взгляд, крайне глупо, ибо всё в руках самого человека, и, если говорить о здоровье, то многое зависит от его образа жизни и питания. Сахарный диабет 2 типа – метаболическое заболевание, развивающееся в результате нарушения взаимодействия инсулина с клетками тканей. Отсюда могут вытекать различные проблемы с работой сердца и сердечно-сосудистой системой в целом.


Исследователи наблюдали за 32 002 мужчинами, которые были зарегистрированы в период 1990-2008гг [1]. Были собраны данные об образе жизни и физической активности этих людей. Затем ученые посмотрели какие мужчины развили диабет 2 типа, какие нет (см. рисунок ниже).

Показать полностью 2
  •  
  • 28
  •  

Как легко переесть во время «запоя»

в
Как легко переесть во время «запоя» Спорт, Тренер, Спортивные советы, Алкоголь, Еда, Питание, Похудение, Запой

Наверняка хоть раз задумывались, почему когда мы пьем алкогольные напитки, жутко хочется есть? Несомненно, так происходит не у всех, поэтому речь лишь о большинстве, об «общем состоянии по палате».


Почему нам так легко переесть, употребляя алкоголь?


Для одного исследования набрали «специально обученных» мышей (вот все-таки не всегда мышам достаются «плохие» эксперименты), которым в течение трех дней вводили такую дозу алкоголя, как если бы человек под 70 кг выпил бы полторы бутылки вина. Была и контрольная группа мышей, которых не поили, а вводили такой же объем физиологического раствора солей (это как если бы человек под 70 кг выпил бы полторы бутылки безалкогольного пива. Шутка). Ну и рассадили их по разным «комнатам», дабы не мешали друг другу.


В течение первых 1-4 часов, бухающие мыши ели гораздо больше. Есть такая вещь, как нейропептид – такое соединение, которое участвует в процессах питания. Голод вызывает секрецию нейропептида. Когда покушаем, секреция сокращается. Так вот, повышенный уровень алкашки (этанола) тоже активирует секрецию нейропептида AgRP – некий такой гормон аппетита. Он есть и у мышей, и у людей.


Когда у мышей «отключали» восприимчивость нервных клеток к этому гормону аппетита, то они переставали жрать после «набухивания». Наверняка задумались, можно ли человеку отключить чувствительность к гормону аппетита, и перестать нажираться?


В общем и целом, есть некие нейронные цепочки пищевого поведения. Если, например, в автомобиле кончился бензин – загорается лампочка, сигнализирующая, что авто хочет жрать. Заправили – лампочка потухла, стрелочка показывает наполненность «желудка». Алкоголь это как «плохой» бензин, который испортил какие-то датчики, лампочка горит, а бензина в баке уже много. А что произойдет, если заливать бензина больше, чем объем бака? Будет выливаться. Вот так и у людей…


Вывод:

- если вы решили выпить, не забывайте о том, что можете при этом значительно переесть;

- и, конечно, речь не идет об алкоголиках, у которых там вообще никакой чувствительности клеток нет, и могут водку пивом закусывать.


Настоятельно рекомендую воздержаться от употребления алкогольных напитков (я должен это написать)!


Всем подконтрольного аппетита!


Источник: https://vk.com/wall-143335632_10994


Исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28072397

Показать полностью
  •  
  • 40
  •  

6 диетических тупостей

в
6 диетических тупостей Спорт, Тренер, Спортивные советы, Питание, Диета, Мифы, Похудение, Еда, Длиннопост

Продолжаем разбирать некоторые диетические моменты, в которые люди до сих пор продолжают верить, следуя советам модных «диетологов». Уверен, что если в СМИ пустить информацию о том, что употребление тыквенных семечек на ночь значительно увеличивает либидо у мужчин и женщин, то через пару-тройку лет, добрая половина человечества скупит все семечки у бабулек.


1) В гранатах (или в чем-либо еще) много антиоксидантов.


Антиоксиданты – химические соединения, которые препятствуют окислительным процессам, что и помогает организму сохранять молодость и здоровье бла бла.


Регулярно СМИ нам говорит о новом открытии суперпродукта, содержащего неимоверное количество антиоксидантов, которые могут даже бороться с раком.


Несомненно, одни продукты полезнее других, из-за их разного состава компонентов, но антиоксиданты есть в любых растениях, употребляемых нами в пищу. Загуглите «картофель против рака», столько чудесных свойств у него, оказывается.


Просто интересно, а почему тогда рак лечат химиотерапией, а не «картофельным соком»?


Отсюда да, есть полезные растения, но они все имеют антиоксиданты, поэтому вряд ли стоит приписывать им какие-то особые свойства.

6 диетических тупостей Спорт, Тренер, Спортивные советы, Питание, Диета, Мифы, Похудение, Еда, Длиннопост

2) Нужно есть куриную грудку без кожи.


Да вы просто гуру правильного питания! Ни грамма лишнего жира!


Куриная грудка, хоть с кожей, хоть без – достаточно диетический продукт. Ну съели вы эту кожицу весом в 50 г, и что? На 55% она состоит из мононенасыщенных жирных кислот. Угадайте, из чего состоит хваленое оливковое масло? Плюс в коже около 2-3 г насыщенных жиров, уверяю, вы это переживете. Не ждите ничего хорошего, исключая жиры из своего рациона.


Таким образом, если вам не нравится вкус – не ешьте, но приписывать ей какой-то неимоверный вред не нужно.

6 диетических тупостей Спорт, Тренер, Спортивные советы, Питание, Диета, Мифы, Похудение, Еда, Длиннопост

3) Нужно есть морскую соль вместо обычной.


Да, возможно в морской соли содержится на несколько наночастиц больше кальция, железа, меди и еще чего-то, но это все ужасно мелочно. В чайной ложке обычной соли содержится около 0,2 мг железа, но при вашей норме в 8 мг для мужчин и 18 мг для женщин – это капля в море.


Вряд ли стоит набирать необходимые элементы из соли! Отложите модную гималайскую соль, используйте обычную, обогащенную йодом.

6 диетических тупостей Спорт, Тренер, Спортивные советы, Питание, Диета, Мифы, Похудение, Еда, Длиннопост

4) Нужно есть мясо дикобраза (или любое другое экзотическое), ибо в нем больше белка.


Ох уж эти «лишь бы чего-нибудь придумать»… То в крольчатине много белка, то в оленятине, страусятине, чихуахуатине. Епт, любые живые существа содержат мышечную ткань, которая состоит из белка.


Не стоит сходить с ума в поисках самого «белкового» мяса, ориентируйтесь на вкусовые предпочтения.

6 диетических тупостей Спорт, Тренер, Спортивные советы, Питание, Диета, Мифы, Похудение, Еда, Длиннопост

5) Нужно обязательно пить деток коктейли, очищая свой организм от токсинов.


Божечки, вы чем там таким «засорили» организм? На завтрак пиво, на обед веселые таблетки, на ночь «теплая ванна» в пруду в химзавода? Если вы не дай бог поели что-то помимо органической свеклы, вам не требуется никакой детокс, и уж тем более из каких-то модных растений.


Еще в 2009 году собрались дядьки ученые, и спросили у 10 производителей различной детокс продукции какие такие токсины в нас содержатся, от которых избавляет их продукция. Никто ничего ответить не смог. Вот он – маркетинг!


Уже много раз говорил, что если в вашем организме есть какие-то невыводимые отходы метаболизма, то вам нужна будет срочная госпитализация. Во всех остальных случаях, почки, печень, легкие и другие органы отлично выводят из вас «лишнее».

6 диетических тупостей Спорт, Тренер, Спортивные советы, Питание, Диета, Мифы, Похудение, Еда, Длиннопост

6) Нужно есть только натуральные продукты, без каких-либо «химикатов».


Из химических соединений состоит примерно ВСЁ в природе. Даже вы состоите из химии. В вашей коже углерод, кальций, фосфор и прочее. Это все химические соединения.


Все так боятся «Е-шек», а кто-нибудь смотрел состав обычного яблока? Там этих «Е-шек» полно. Любое растение – это целый комплекс химических соединений.


Не все, что растет в природе, полезно, и не все, что производится людьми, вредно!

6 диетических тупостей Спорт, Тренер, Спортивные советы, Питание, Диета, Мифы, Похудение, Еда, Длиннопост

А какие диетические тупости знаете вы?


Источник: https://vk.com/wall-143335632_10960

Показать полностью 6
  •  
  • 2016
  •  

Чем питался Сталин.Гастрономические пристрастия вождя нации.

Люди, близко знавшие Сталина, отмечают одну его характерную черту. В отличие от многих мужчин-кавказцев он не любил, не умел и активно не желал готовить и вообще входить во все дела, связанные с питанием и кухней. Думается, что он считал это сугубо женским делом, недостойным того, кто способен диктовать свою волю.

Чем питался Сталин.Гастрономические пристрастия вождя нации. История, СССР, Сталин, Питание, Семейное застолье, Кулинария, Кулинарные предпочтения, Длиннопост

В ссылке, в Туруханском крае, оказавшись в одной избе с Л. Б. Каменевым и Я. М. Свердловым, Сталин показал себя плохим товарищем в быту. Три политика, виднейших партийных деятелей, договорились, что будут исполнять все неприятные, но необходимые хозяйственные и бытовые обязанности по очереди на совершенно равных основаниях. Сталин охотно ловил рыбу, бил дичь, доставлял на кухню продукты питания, но категорически, в резкой форме, отказывался или, что еще хуже, просто увиливал от приготовления еды, а тем более мытья посуды. Он не хотел мыть даже собственные тарелки и просто убегал из дома сразу после обеда, что приводило к ужасным скандалам, к обострению отношений между Сталиным и его товарищами по ссылке. Особенно возмущался Свердлов.

Показать полностью 6
  •  
  • 44
  •