Жестокий мир
Самое жестокое блюдо — омлет с курицей. Это измельчённая мать, обжаренная в своих неродившихся детях.
Самое жестокое блюдо — омлет с курицей. Это измельчённая мать, обжаренная в своих неродившихся детях.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления самой вкусной шаурмы дома!
Для приготовления шаурмы вам понадобится:
500 г говядины или курицы
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. паприки
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. корицы
1 ч.л. сумаха
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. кардамона
1/2 ч.л. гвоздики
1/2 ч.л. мускатного ореха
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
4 лаваша
2 помидора
1 огурец
1 луковица
1 перец болгарский
1/2 капусты
1 пучок зелени (петрушка, кинза, укроп)
соус цацики или соус тахини
Приготовление:
Мясо нарезать тонкими ломтиками, лук и чеснок натереть.
В миске перемешайте все специи, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте мясо и лук, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.
Нагреть гриль или сковороду, обжаривать мясо до готовности.
Нагреть лаваш на сковороде или в духовке.
Наложить на лаваш мясо, овощи, зелень и соус.
Свернуть лаваш и обрезать края.
Готово! Шаурма готова и ждет своих поклонников!
Приятного аппетита и отличного настроения! Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями и оставьте отзыв в комментариях!
А больше интересных и необычных экспериментов с едой в моем телеграмм канале: https://t.me/Delicious_discoveries
Онлайн-курсов становится все больше, и нам интересно собрать статистику, чтобы лучше понимать запросы читателей Пикабу.
Пожалуйста, поделитесь своим мнением!
Это самый простой способ приготовления мяса.
Пачку нейодированной соли высыпать на противень (я выстелила фольгой, чтобы потом не мыть), положить обмытую куриную тушку грудкой вниз и поставить в духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева. Температура - 200 градусов, время - 10 минут на 100 грамм курицы. У меня была тушка 1,2кг, готовила 1 час 20 минут. Но в процессе лучше пару раз проверить, как чувствует себя запекаемая, и отрегулировать время/температуру) По окончанию готовки, я покрыла курицу медово-горчичной глазурью, но можно не заморачиваться.
Фишка этого способа запекания в том, что соль при нагреве создает эффект сауны и курица просаливается равномерно; весь лишний жир впитывается в соль и даже грудка получается сочной.
Зы. Кто-то скажет: "Баян, я/в моей семье так уже сто лет готовят". А я отвечу: половина из опрошенных мною о таком блюде и не знали.
Про обзоры заведений в славном городе Н и больше видео в профиле. Подписывайтесь. Буду рад
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня рецепт-недоразумение :) Во всех смыслах этого понятия! Названию уже успели удивиться? Ну правда, что за недоразумение - манная каша с чесноком и укропом?! А при ближайшем рассмотрении ещё и с курицей! Бред. Что за недоразумение - соус, превращающийся в кашу и обратно? Ерунда какая-то. Да и вообще что-то это всё напоминает... Грузинский шкмерули что ли?.. Да не-е-ет, показалось! Да, бред, но нет, не показалось :) Сегодняшний шедевр действительно уходит корнями в грузинскую кухню, но благодаря тем, кто не боится экспериментировать, он стал тем, чем стал: вкуснейшей вариацией на тему несладкой манной каши с возможностью превратить её в весьма гармоничный соус для курицы :) Попробуйте, это простой рецепт :) Он развивает храбрость и интерес к необычным сочетаниям продуктов :)
Готовится за 30 минут, получается 2 порции.
Ингредиенты:
Молоко - 1,5 ст.
Куриное филе - 200 г
Репчатый лук - 150 г
Манка - 3 ст.л.
Укроп - 30 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло - для обжаривания
Приготовление:
200 грамм куриного филе нарезаем такими кусочками, какими вы обычно любите обжаривать мясо. Складываем их в миску и, либо солим и перчим, либо просто солим, либо посыпаем какими-то приправами - как вам больше нравится. Перемешиваем.
Примерно 150 грамм лука нарезаем тоже как вам нравится. Можно полукольцами, можно четвертькольцами, а можно мелкими кубиками, если хотите, чтобы лук больше сливался с соусом и меньше заявлял в блюде о себе. Лук складываем отдельно от курицы.
В третью миску наливаем полтора стакана молока. Добавляем к нему 3 столовые ложки манки.
3 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке или давим прессом. И тоже добавляем в молоко.
Пучок укропа, грамм 30, нарезаем меленько. И тоже добавляем в молоко.
Солим по вкусу. И Всё хорошо перемешиваем.
На плите, на огне повыше среднего, разогреваем сковороду. Обжаривать можно как с маслом, так и без масла - смотря какие вольности позволяет ваша сковорода и смотря, как вы любите. Обжаривать можно в разном порядке.
Если вы хотите, чтобы курица была зажарена сильнее, чем лук, то обжаривайте сначала курицу, потом добавляйте к ней лук. Если наоборот, значит, наоборот: сначала лук, потом курицу. Можно вообще одновременно их закинуть. Мне нравится первый вариант, когда курица зажарена сильно, а лук не сильно.
Когда мы всё обжарили, снижаем огонь до минимального, ждём немного, чтобы сковорода и конфорка немного остыли. Подготовленный нами соус-кашу перемешиваем, потому что манка вся осела на дно. Вливаем его в сковороду.
И сразу начинаем его беспрерывно помешивать, так же, как мы это делаем, когда готовим обычную манную кашу.
Помешиваем до тех пор, пока не получим ту самую кашу нужной нам консистенции. Кстати, если получается слишком густо, можно добавить молока прямо в сковороду. Досолить тоже можно в сковороде.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Дорогие друзья хочу поделиться с вами таким рецептом очень вкусного шашлычка из курицы в духовке получается очень вкусным и нежным!
Ингредиенты:
500 г куриной грудки
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки кетчупа
2 столовые ложки сока лимона
2 зубчика чеснока, измельченные
1 чайная ложка меда или сахара
1 чайная ложка куркумы
Соль и перец по вкусу
1 большая луковица, нарезанная кольцами
1 красный перец, нарезанный полукольцами
1 зеленый перец, нарезанный полукольцами
Инструкции:
Нарежьте куриную грудку на кусочки размером примерно 2-3 см и положите их в миску.
В другой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, кетчуп, сок лимона, чеснок, мед (или сахар), куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Вылейте полученный соус на куриную грудку и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 30 минут для маринования.
Включите духовку на 200 градусов.
Подготовьте шампуры, если они деревянные, замочите их в воде, чтобы они не подгорели во время приготовления.
Нанизывайте куриную грудку на шампуры, при этом чередуйте с луком и перцем.
Уложите шампуры на противень и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут.
Периодически переворачивайте шашлык, чтобы он равномерно прожаривался.
Готовый шашлык подавайте горячим, как основное блюдо или с гарниром по вашему выбору.
соус тартар
1 столовая ложка измельченной репчатой луки
1 столовая ложка каперсов, измельченных
1 столовая ложка мелко порубленной петрушки
1 столовая ложка мелко порубленного укропа
1 столовая ложка мелко порубленного уксусного огурца
1 столовая ложка дижонской горчицы
3/4 чашки майонеза
соль и перец по вкусу
Инструкции:
В большой чашке соедините лук, каперсы, петрушку, укроп, огурец и горчицу.
Добавьте майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Посолите и поперчите соус по вкусу.
Перелейте соус в холодильник на 30 минут, чтобы ароматы хорошо соединились.
Подавайте соус тартар к жареной или приготовленной рыбе, картофелю или другим блюдам по вашему выбору.
Приятного аппетита!