Лига Алкобушников

Недавно приезжали родственники из австрийской Каринтии и привезли мне посылку: 6 банок разного пива из местной пивоварни. Люблю я такие неожиданные подарки. Про пивоварню и пиво слышу первый раз. Сейчас попробуем чего они там варят🍻

Немного официальной истории

То, что началось с кухонных варок в бабушкиной суповой кастрюле почти 15 лет назад, за последние годы выросло и превратилось в одну из самых инновационных и «самых хитрых» микропивоварен Австрии. LONCIUM, старое кельтское название района Маутен в Каринтийском Гайтале, сегодня означает искусство пивоварения на самом высоком уровне. С самого начала мануфактура основателей Клауса Фейстрицера и Алоиса Планнера сосредоточилась не на производстве заурядного пива, а, скорее, на том, чтобы вдохнуть что-то определенное в ячменный сок. Значительно расширившись в 2013 году, LONCIUM варит около 12 различных сортов пива круглый год, а также сезонные сорта. И компания постоянно работает над новыми рецептами. Экскурсии, дегустации и семинары по пивоварению только дополняют это разнообразие.

А теперь мой личный опыт

LONCIUM New World Neipa

Запах

Тут я не нашел ничего особенного. Открывая банку я ощутил обычный аромат IPA. Цитрусы, немного фрутковости, на первом плане хмель. Принюхавшись к пустой банке я ощутил карамель, но в бокале, как я ни крутил носом, так и не смог её вычислить, даже зная, что она там есть

Внешность

В бокале пиво выглядит очень хорошо. Цвет насыщенный, янтарный и матовый, пена довольно обильная, очень пористая, не сходила долго. Карбонизация сильная, а в бокале присутствовал мелкий, медленно оседающий осадок, как в нефильтрованном пиве

Дегустация

Первый глоток весьма неплох. Пиво довольно солодовое, с легкой сладостью с самого начала. Чувствуется довольно много карамели и ещё больше жареного солода, он хорошо горчит, в послевкусии даже слишком. Углекислый газ вызывает легкое покалывание. В середине хмель и его пряный аромат становятся более заметными, а пиво становится более терпким. А вот финиш очень длинный. Сначала небольшая горчинка «бодается» со сладостью, терпкость есть тоже, но сходит быстро. А вот из дуэли «горечь-сладость» выходит победителем горечь. Она постепенно нарастает и может показаться даже неприятной.

Заключение

В принципе, средний IPA с непривычной горечью. Вкусный, солодовый, слегка сладкий, а затем довольно пряный и горький. Алкоголь 5.6% ничем удивить не может, но и не озадачивает, как другие, с их 3.5%. Почитав официальное описание ожидаешь чего-то большего, но на деле обычный середняк из мира IPA.

LONCIUM Juicy Neipa

Запах

Тут много манго! Прямо одно манго. И немного травянистой терпкости. Есть ещё какая-то очень далекая фруктовая сладость, но манго глушит всё. В описании есть маракуйя, но не уловить не смог

Внешность

Пиво имеет очень насыщенный золотистый цвет с приятной равномерной мутностью. Осадка нет, карбонизаци слабая. Пена обильная, с крупным и порами, сходит быстро, примерно за пол минуты.

Дегустация

В первые несколько секунд чувствуется очень гармоничная фруктовость, предлагающая ароматы манго. Не слишком горько, чувствуется солод и терпкость. Еще глоток, и можно различить виноград. Кислотность минимальная, сладость в начале чувствуется прилично и переключается на приятную горечь в середине, которая идёт равномерно до самого финиша. С середины глотка пряные ароматы тоже становятся чётче. Очень долгое послевкусие с нотками манго, хмеля, умеренны горечи и очень далекой сладости убеждает меня в этом напитке. Отличное пиво!

Заключение

Вкусом я остался очень доволен. После первой банки были сомнения, что вторая будет точно таким же середняком. Дегустация всё изменила. Отличное на вкус IPA, вот можно сказать идеальное для меня. Алкоголь 5.6% чувствуется прилично, но не забивает ароматы. Напитком доволен, возьму ещё!

продажу и рекламу пива хотят вернуть на стадионы. С инициативой выступил футбольный клуб «Зенит», его поддерживает депутат Госдумы Михаил Романов, а также Ассоциация производителей пива, солода и напитков. ФАС концептуально уже поддержала снятие запрета на рекламу алкогольного напитка, пишут Известия. Общественники выступают против. Депутат Романов заметил, что на территории стадионов работают рестораны с лицензиями на продажу алкоголя. Но туда могут зайти только болельщики с билетами в VIP-ложу. Сможет ли пивная команда переиграть общественников, покажет время.

Ну вот не писал Басё про виски. А зря. По моему скромному разумению Японские виски достойны не только потеснить на полках виски\бурбоную продукцию США и Канады, но встать вровень с некоторыми представителя Изумрудных островов. Да и жители Страны восходящего солнца в отличие от чопорных Шотландцев открыты к новому и готовы ставить смелые эксперименты. Например, слышал о купажировании виски с бурбоном. Любой любитель виски в килте поперхнулся бы от такой богомерзкой идеи! А для самураев норм.

Сегодня о конкретном представители славных японских виски в виде Shin Serene Blended Japanese Whisky. Этикетка нам сообщает, что произведено Eigashima Shuz Со, хендкрафт Toji. Возможно, того самого Тоджю. Наверно кто-то крутой) По словам кависта при покупке выдержка не менее 3х лет в бочках от бурбона, хереса и японской водки (что это!?). Контрэтикетка дает так же мало информации. Купажировано, спирты зерновых, ячмень, пшеница. Хорошо, что риса не положили) Хотя если честно, он придает японским виски очень мягкий, хоть и сладковатый характерный привкус.

И вот не знал бы о 3-х бочках, искренне посчитал, что использовалась одна, новая бочка, так называемая девственная. Из заявленного на этикетке белого дуба. След бочки явно присутствует в ароматике, она сухая, с нотками перца и лавра. Легкая спиртуозность в самом начале быстро пропадает. Со временем аромат не раскрывается, ровный и постоянный. И не частое явление - аромат и вкус крайне гармоничны. Виски по вкусу мягкий, с легчайшей горчинкой, которую очень приятно оттеняет танинность бочки. Конечно, это не тот напиток, который стоит растягивать по глоточку, хотя пьется легко и приятно. Но в нем нет волшебства, загадки, желания разбирать вкусы и оттенки. Но Shin cамое оно, чтобы скоротать вечер в компании друзей.

Всего Вам вкусного в бокале!

Подписывайтесь. Дальше будет интересно!

Попивая Shin, хочется процитировать Басё. Но нечего | Прекрасный дилетант в пути за бухлом | Дзен (dzen.ru)

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+