Лига Алкобушников
9 377 постов
•
43 558 подписчиков
XIAOHA ( Китай )
Всем здравствуйте, и привет!
Еще один представитель из поднебесной.
Прогуливаясь в Санкт-Петербурге, в сетевом магазине алкогольных напитков встретил для себя новый экземпляр от завода Харбин. Это пшеничное пиво, из Китая мне обошлось в 92р.
Знаю что многим вам, да как и мне нравится их стиль пивоварения.
Я уже не один раз писал "обзорчики" на Китайские сорта, если пропустили то:
Lucky Buddha (Китай)
Tsingtao stout ( Китай )
Harbin beer ( Китай )
Laoshan ( Китай )
Ну и не смог пройти мимо, ярко бронзовой банки, с кучей иероглифов.
Начнем осматривать новичка так сказать.
Для тех кто любит поговорить что ничего не приедет больше из-за границы и тд.
Ну и отмечу что отверстие для налива, как и сам замок очень необычные.
Банка вот так выглядит.
Пиво светлое, пшеничное, пастеризованное.
Емкость 0,33мл., алкоголь 3,3%об., сусло/плотность 10%.
Открылась банка с мощным "пшиком". Пены мало, исчезла сразу. Ну и ключ не привычно открывает банку.
Цвет: ярко янтарный, с оттенками зелёного.
Газация: средняя .
Аромат: практически отсутствует, очень тонко сладость и цветочное.
Вкус: напишу таки - лёгкий белый батон со сладостью. Немного сухофруктов на послевкусие. Очень лёгкое на питкость, не навязчивое,чуть карамельное. Алкоголь еле уловим. И все ближе к солодову, чем к пшеничному.
Состав: горная родниковая вода, солод, солод пшеничный, рис, хмель.
Скажу так: Не плохой вариант китайской варки пива, очень не привычен во вкусе.
Да даже открывается не так как обычно.
Вот лично мне все же не хватило чего то, хотелось бы более ближе к пшеничке.
Может быть рис с горной водой так играет со вкусом.
Ну а если смотреть как на импортный вариант, в жару, как аперитив тогда очень хорош. Ознакомиться конечно же стоит, но специально искать не вижу смысла.
Увидите, купите.
Если вы читаете это, значит дошли до конца. Спасибо что читали, увидимся позже.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск.
До скорого!!!
P.s. конечно же зову в комменты вас, если согласны или нет. Вкус это дело такое.
Но увы, и ах сегодня ночь поезд, уехал по работе.
Связь плохая будет, времени мало, так что не обессудьте.
Показать полностью
7
Просто вкусная настойка на самогоне, очень похожая на Коньяк
Здравствуйте, друзья!
Рецепт этой настойки совершенно прост. Не требует каких-то необычных и сложнодоставаемых ингредиентов. Но вкус этой настойки очень интересный, сбалансированный.
Этим рецептом со мной поделился продавец одного самогонного магазина, он тоже увлечён самогоноварением. Так как я постоянный клиент, он меня отлично знает, периодически общаемся с ним на различные темы, а так же делимся рецептами.
Что понадобится для этой настойки:
Самогон 40-42% - 1 литр
Чернослив с косточкой - 5 шт.
Перегородки грецкого ореха - 7 гр.
Декстроза(сахар) - 1 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа
На черносливе ножом сделать несколько насечек, чтобы лучше отдавался вкус. Все ингредиенты смешиваем и убираем на 7-10 дней в темное место.
Далее фильтруем и переливаем в бутылки, убираем ещё на 3-4 дня.
Получается очень красивая по цвету настойка. Запах у такой настойки очень приятный, чем то напоминает коньяк, но без характерных сивушных ноток. В запахе очень тонко чувствуется чернослив и ваниль. На вкус мягкая, легкая терпкость во вкусе делает настойку только лучше.
Обязательно попробуйте повторить, это реально хорошая настойка.
Ещё больше информации о самогоне и настойках на моём дзен канале "Автономная жизнь"
Всем добра!
Показать полностью
3
Ответ на пост «Маршрут гедониста #1»
Я, последних лет 18 регулярно употребляю китайскую кухню. Из всего многообразия мне нравится сычуаньская кухня.
Хорошее заведение я выбираю, если там в наличии некоторые блюда, которые мне нравятся и если они сделаны так, как мне нравится.
Блюда такие:
Курица гун-бао
Баранина с луком и тмином
Салат из свиных ушей
Кисло-острая картошка (та что полусырая, нарезанная тонкой соломкой, как морковь ча).
По этим критериям в Москве нашел несколько мест на данный момент.
Не по рейтингу, но по наличию и хорошему исполнению: старый сычуань (все точки, что есть), новый сычуань, ресторан Дружба, китайская кухня (не знаю точного названия) напротив метро ломоносовский проспект выход 2, у памятника Индира Ганди.
К сожалению закрылась хорошая аутентичная кафешка Се Сян Вей на Кравченко и китайское кафе на Вернадского 29. Зато недалеко на углу Кравченко и Вернадского открылось CVC, оно похоже на то что надо, но не все есть.
А вот Дракон Сити на Гагарина неприятно удивил, антураж классный, но блюда слишком европеизированы, дорого и не то.
Я все еще в поиске хороших китайских кухонь, если знаете такие - напишите
UPD. Вспомнил про ресторан "Харбин" возле метро Октябрьская. Неплохой, но что-то меня там не очень устроило, а что не помню.
А еще в конце садового кольца на яузской напротив устьинского сквера есть "Чиндао" - хороший, понравился.
Показать полностью
Настойка самогона на мандариновых корках. Этот рецепт поможет исправить даже не очень хороший самогон
Здравствуйте, друзья!
Как бы это грубо не звучало, но эта настойка запомнилась мне детства, её делал мой дедушка, когда я был возрастом учащегося младших классов.
Помню как дедушка бережно собирал корочки от цитрусов, лимон, апельсин и мандарины, раскладывал в деревянной коробочке и сушил на подоконнике. Про первые два не очень помню, но корочки от мандаринов точно шли на самогон. Дед делал настойку и ставил её в уличный холодильник. Кто в хрущевке жил, тот наверняка помнит на кухне такую нишу с дверками под подоконником, мы назвали его уличный холодильник.
Тогда, когда самогон в основном был с запашком, этот рецепт видимо был очень популярным, так как забивал мандаринами неприятный запах и вкус. Возможно сейчас этот рецепт не совсем актуален, большинство из нас делает самогон без сторонних вкусов и запахов, но всё же давайте воспроизведём этот рецепт.
На 1 литр самогона 40-45% понадобится:
Высушенные корки от 3 мандаринов
1 столовая ложка сахара
Ванилин на кончике ножа
Смешиваем, плотно закрываем и убираем на срок от 2 недель в тёмное место.
Выжимаем, переливаем красивые бутылки и на пару дней в холодильник.
Приятный цвет, чёткий мандариновый запах без намёка на запах спирта, легкая нотка ванили. На вкус приятная, мягкая, вкус мандарина в самый раз, присутствует еле заметная горчинка. Реально хорошая настойка, а для тех у кого самогон с запахом, это просто отличный способ нивелировать эти неприятные нотки.
Ещё больше информации о самогоноварении, самое свежее на моём дзен канале "Автономная жизнь"
Всем добра!
Показать полностью
3
Идеальный вариант для тех, кому надоел сахарный самогон
Здравствуйте, друзья!
Практически все самогонщики, большинство, в начале своего пути делают самогон из сахара. Достигнув определённого результата, потолка так скажем в развитии, задумываются о чём-то более серьезном. Не всегда это у них получается, но тот кто стремится, тот обязательно добьётся своего.
И вот я в этой статье хочу посоветовать тем самогонщикам, кому надоел сахарный самогон, один очень интересный вариант.
Я говорю о самогоне из риса на Кодзи Ангел
У риса кстати очень много плюсов:
• Выход АС не сильно отличается от сахара
• Не нужно молоть, кодзи его и так замечательно переработают.
• Очень низкий риск скисания (лично я вообще ни разу не слышал)
• Нет пенообразования, ни во время брожения, ни во время перегона
• Не пригорает (если брага полностью отбродила, пригар вам не страшен)
По сути делается брага также как и сахарная - гидромодуль 1 к 4, засыпал рис, залил водой, кодзи 9 гр. на 1 кг сырья, просто по поверхности.
Гидрозатвор в первые дни лучше не ставить, а дальше по желанию. Я не всегда имею возможность перегнать брагу во время, поэтому через неделю ставлю ГЗ и стоит она до своёго звёздного часа.
На своём опыте могу сказать, что рисовая брага бродит около 2-3 недель, я всегда дожидаюсь её осветления.
Перегоняю всего вместе с рисом, на индукции при 3500 W, пригара не было ни разу. Для самогонщика который хочет уйти с сахара, рис это идеальный вариант, не требующий специального оборудования. Приготовление без рисков!
При втором перегоне не разбавляю, головы 7-8%. Спирт из риса не делаю, делаю НДРФ, крепостью 94-95%. Получается просто офигенная основа для настоек, для белого употребления тоже замечательно подходит. Зубровка и кедровка сделанная на основе рисового НДРФ конкуренции в моём обществе не имеет.
Ещё больше информации про самогон и самые новые статьи на моём дзен канале " Автономная жизнь "
Всем добра!
Показать полностью
4
Ответ на пост «Маршрут гедониста #1»
"- Начну не с бара, а с доставки. Эта самая топовая Москве, прям такая же как я ел на китайском рынке во Владивостоке или в Сунь Ху Хэ или Харбине. https: //msk -dostavka .ru ."
Ну что, дорогой, я попался на это. Думаю "не будет же пикабушник обманывать" (ага, как же). Заказал 5 блюд.
Мясо верёвочкой - полный зашквар. Такого говняного исполнения блюда я никогда в жизни не видел. Мясо пропитано острым перцем и зажарено до твердого состояния. Есть невозможно.
"Любимое блюдо товарища Мао" на картинке было красивыми кусочками свиной шеи или вырезки. По факту - тушёная в соевом соусе грудинка. Жирно шопездец, есть невозможно.
"Креветки гун бао" - креветки пережарены, есть можно.
Баклажаны по сычуаньски - ок.
Рис с яйцом - не очень вкусно, но есть можно.
В общем, за свои же 3200 я купил пару кило разочарования.
Посылаю @Manhattan123 лучи огненного поноса.