edanalyuboivkus

Простой салат из капусты и моркови с добавлением омлетных блинчиков, чеснока и сметаны. Ароматный и очень вкусный салат: по желанию можно добавить отварное (запеченное) мясо или ветчину.

Ингредиенты:

молодая капуста – 200 г.,

морковь – 100 г.,

чеснок – 2 зубчика,

яйцо – 3 шт.,

молоко – 50 мл.,

зелень – по вкусу,

сметана – 100 г.,

горчица – ½ ч.л.,

соль, перец молотый черный – по вкусу.

Приготовление:

Нашинковать капусту.

Добавить на крупной терке морковь, соль и перец. Смешать

Соединить яйца, молоко и щепотку соли. Смешать венчиком.

Испечь омлетные блинчики.

Нарезать их соломкой.

Добавить блинчики и зелень к овощам.

Смешать сметану с чесноком и горчицей.

Заправить салат.

Подробный видео рецепт поможет в приготовлении, если остались вопросы

Без этого угощения у нас не проходит не один праздник, Баурсаки всегда разлетаются «на ура», особенно вкусны в горячем виде, но благодаря отсутствию яиц в тесте – сохраняют свою мягкость и вкус, когда остынут. Пышные, воздушные и мягкие баурсаки – бюджетное угощение, которое придется по вкусу. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты на 40 штук:

мука – 350 г.,

дрожжи сухие – 5 г.,

сахар – 1 ч.л.,

соль – 0,5 ч.л.,

молоко – 200 мл.,

масло растительное – 25 мл.,

масло растительное – для жарки.

Приготовление:

Смешать дрожжи, сахар и теплое молоко. Оставить на 10 минут.

Добавить к опаре соль и масло.

Просеиваем муку, замешивая мягкое тесто.

Оставляем его в тепле на 60 минут.

После обминаем и снова, накрыв чашей, оставляем на 5 минут.

Раскатываем толщиной около 1 см, вырезаем кружки, ромбики или квадраты.

Накрываем для подъема на 10 минут, пока разогреваем масло.

В горячем масле (не до дыма) обжариваем баурсаки со всех сторон до румянца.

Готовые баурсаки выкладываем на салфетки.

Подробности приготовления можете посмотреть на видео ниже

Очень простой, сытный и быстрый салат – выручит к неожиданному застолью или когда просто нет времени, чтобы готовить что-то изысканное. Салат вкусный, ароматный по-весеннему и практически нравится всем. Рецепт конечно, не новый, но иногда о нем нужно вспоминать.

Ингредиенты:

огурец свежий – 1 шт.,

яйцо вареное – 4 шт.,

горошек зеленый – 1 банка,

зелень – ½ пучка,

соль, перец молотый – по вкусу,

майонез (сметана) – 1-2 ст.л.

Приготовление:

Огурец и вареные яйца режем кубиком.

Добавляем нарубленную зелень и горошек.

Добавляем по вкусу соль и перец, заправляем майонезом (перед подачей).

Вот собственно и весь рецепт. Готовьте с удовольствием!

На природу или работу удобно брать с собой фаршированный батон. Готовится такая закуска просто и без особых усилий. Смотрится оригинально на праздничном столе: сытно, вкусно и просто! Начинку можно отрегулировать под свой вкус.

Ингредиенты:

батон – 1 шт.,

сардины (тунец или сельдь) – 1 банка,

вареное яйцо – 2 шт.,

маринованный огурец – 1 шт.,

масло сливочное – 200 г.,

укроп – по вкусу,

соль, перец.

Приготовление:

Батон освобождаем от мякиша, оставляя только корочку.

К измельченному мякишу добавляем мелко нарезанный укроп.

Затем растопленное масло, тщательно смешиваем.

Отдельно разминаем сардины с добавлением масла (другие консервы или соленая селедка).

Натираем яйца и огурец на крупной терке, смешиваем с рыбой.

Плотно фаршируем батон, соединив всю начинку.

Заворачиваем в пищевую пленку и убираем на холод.

Закуска готова, можно и на пикник и на работу, даже на праздничный стол.

Пошаговый видео рецепт ниже, поможет в приготовлении.

Мягкий, сочный и вкусный шашлык из свинины (или другого мяса), всего за 30 минут. Никакого уксуса и минералки. Данный шашлык маринуем с добавлением лука и киви. Киви отлично размягчает мясо, главное – не передержать, а то можно получить паштет. Явного вкуса этого фрукта не будет, зато будет приятная легкая кислинка и мягкое мясо.

Ингредиенты:

мясо – 2 кг.,

лук – 2 шт.,

киви – 2 шт.,

специи и соль – по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезать на средние кусочки (использую свиной окорок).

Натереть на крупной терке лук и киви (если дома, то кидаем все в блендер).

Добавляем к мясу маринад и любимые специи (использую смесь для шашлыка) и соль – по вкусу.

Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут для маринования, можно максимум на 60 минут, иначе мясо просто превратиться постепенно в паштет.

Нанизываем кусочки мяса на шампуры и готовим на углях, переворачивая примерно через 20-30 секунд, до нужной степени обжарки.

Пошаговый видео рецепт прилагается. Удачных шашлыков!

Лепешки – это всегда вкусно и просто, предлагаю их сделать с начинкой из зеленого лука и вареных яиц. Получаются тонкие лепешки, которые готовятся достаточно быстро и просто. Любители лепешек или пирожков с такой начинкой – оценят их вкус. Удачного приготовления!

Ингредиенты на 8 лепешек:

мука – 400 г.,

минеральная вода – 220 мл.,

соль – 0,5 ч.л.,

сахар – 0,25 ч.л.,

растительное масло – 50 мл.,

Начинка:

вареное яйцо – 5 шт.,

лук зеленый – 1 пучок,

растительное масло – 1 ст.л.,

соль, перец черный – по вкусу.

Приготовление:

Смешиваем сахар с солью и минеральной водой (с газом), можно также использовать обычную воду, если нет под рукой минералки.

Добавляем растительное масло, перемешиваем.

Постепенно подсыпаем муку и замешиваем мягкое и не липкое к рукам тесто.

Кладем его в чашу и оставим на время.

На крупной терке натираем вареные яйца.

Вливаем в начинку растительное масло, чтобы начинка не была слишком сухой.

Добавляем нарезанный лук и специи по вкусу. Перемешаем и начинка готова.

Разделим тесто на 8 частей, каждую скатаем в шарик.

Прикроем сверху, чтобы тесто не заветрелось.

Берем кусочек теста, немного расплющим (при необходимости можно присыпать мукой).

Кладем на середину начинку и собираем края к центру.

Слегка надавливая руками, сделаем более плоскую лепешку.

Раскатаем скалкой до 3-5 миллиметров.

Печем на нагреве выше среднего, на сковороде без масла (при желании на масле), с двух сторон до золотистых пятен. Если лепешки без дырочек, то будут в процессе надуваться.

Готовьте с удовольствием. На все вопросы, вы можете найти ответы, посмотрев видео рецепт.

Уже появляется в продаже свежая молодая капусты, поэтому самое время вспомнить о легком и вкусном салате! Готовится он без майонеза и очень легко. Салат получается хрустящий, вкусный. Его аромат вызывает аппетит, приготовьте и вспомните вкус. Удачного приготовления!

Ингредиенты по вкусу:

капуста,

огурец,

помидор,

вареное яйцо,

зелень,

чеснок,

консервированная кукуруза,

соль, перец,

растительное масло.

Приготовление:

Нашинковать капусту, добавить нарезанные соломкой огурец, помидор и вареные яйца.

Нарубить зелень и добавить в салат.

Чеснок измельчить, всыпать кукурузу, соль, перец и добавить растительное масло.

Салат очень сочный и хрустящий, заправляем его перед подачей.

Если остались вопросы, в помощь видео рецепт.