edanalyuboivkus

Быстрый и простой пирог с творогом: шоколадная крошка и нежная творожная прослойка, особенно хорош пирог в охлажденном виде. Принцип приготовления легкий и вполне доступный, а вкус просто шикарный. Удачной выпечки!

Ингредиенты:

мука – 230 + 50 г.

какао-порошок – 20 г.,

сахар – 50 + 100 г.,

сливочное масло – 150 г.,

творог – 500 г.,

яйцо – 3 шт.,

ванилин – 1 щепотка,

сметана (кефир, йогурт) – 70 г.

Приготовление:

Смешиваем муку и какао, добавляем сахар.

Натираем холодное масло, перетирая все вместе в крошку.

Отдельно взбиваем блендером творог с сахаром и ванилином, добавив сметану.

Вбиваем в творожную массу яйца, смешиваем.

В конце всыпаем муку, размешивая до однородности.

Форму смазываем маслом, насыпаем половину крошки.

Затем ровным слоем творожную массу распределяем.

Сверху остальной крошкой засыпаем.

Печем при 180 градусах 50 минут (смотрите по духовке).

Что получилось в итоге, и какой пирог внутри, смотрите также на видео: https://youtu.be/l1Wj0iQoIDg

Пирог из яичного влажного теста с добавлением ягод или кусочков фруктов, можно есть как теплым, так и остывшим. Тесто совершенно не бисквитное, больше напоминает блинное – плотное, но вкусное и необычное. Готовится наливное тесто за пару минут, и остается дождаться, пока духовка сделает свое дело. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.,

вишня без косточек – 200 г.,

мука – 120 г.,

сахар – 150 г.,

молоко – 200 мл.,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию),

сливочное масло (для смазывания формы + в тесто) – 50 г.,

Приготовление:

Яйца взбить миксером с сахаром и ванильным (по желанию) сахаром в белую пену.

Добавить разрыхлитель и муку, смешать на малых оборотах.

Влить молоко и растопленное (по желанию) масло. Получается тесто как на блины.

В смазанную маслом форму (не разъемную) перелить тесто и распределить ягоды без косточек.

Печь в разогретой духовке 40 минут при 180 градусах. Пирог после духовке осядет.

В итоге получается нежное влажное тесто, которое отлично дополняет вишня. Если хотите, то добавьте больше муки, чтобы получить похожее на бисквитное, сухое тесто.

Подробности и что получилось в итоге, смотрите на видео: https://youtu.be/aAjKQ6NV_sw

Блюдо из творога с овощами и зеленью – можно подать как закуску или съесть на завтрак. Нежный вкус творога и аромат овощей понравится даже детям. В качестве наполнителя можно использовать что-то одно или помидоры заменить редисом. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

творог – 250 г.,

сметана – 50-100 г.,

желатин – 1 ст.л.,

вода – 2 ст.л.,

помидор – 50 г.,

огурец – 50 г.,

чеснок – 1-3 зубчика,

зелень укропа – 3 веточки,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Творог растереть в нежную массу со сметаной, соль и перцем.

Добавить распущенный желатин, перемешать.

Всыпать измельченные овощи и чеснок, добавить зелень.

Убрать в холодильник до застывания.

Подробности приготовления смотрите также на видео: https://youtu.be/HhLwr5Ohw5g

Сочная запеканка с баклажанами и фаршем, приготовленная без дополнительной обжарки продуктов. Если использовать куриный фарш, то можно получить диетическое блюдо.

Ингредиенты:

баклажаны – 1,5 кг.,

помидоры – 250 г.,

сладкий перец – 1 шт.,

чеснок – 3 зубчика,

лук – 1 шт.,

фарш (куриный, говяжий) – 350 г.,

сыр (по желанию) – 70 г.,

яйцо – 2 шт.,

кефир (сметана, майонез) – 2 ст.л.,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны нарезать вдоль на 3-4 части, разложить на противень смазанный маслом, слегка посолить и запечь до мягкости.

Перемолоть лук, чеснок, помидоры и сладкий перец на мясорубке (блендером).

Добавить к овощам фарш, соль и перец. Перемешать.

Низ и бока формы закрыть кусочками баклажанов. Распределить сверху фарш.

Накрыть остальными кусочками баклажанов.

Смешать яйца с кефиром и солью. Залить запеканку.

Запекаем при 180 градусах до готовности фарша.

За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Получается очень сочное, сытное и вкусное блюдо.

Пошаговый видео рецепт поможет в приготовлении: https://youtu.be/FGq3J4H22lA

Быстрая, легкая и яркая закуска на любой стол. Сочный помидор внутри и нежная оболочка из творога с сыром и чесноком снаружи – вместе создают отличное сочетание. Попробуйте – это вкусно!

Ингредиенты:

творог – 250 г.,

сыр – 50-100 г.,

сметана – 1-2 ст.л.,

соль, чеснок – по вкусу,

помидоры – 150 г.,

кунжут, сухари, зелень, паприка – на выбор.

Приготовление:

Перемолоть блендером творог со сметаной (смотреть по консистенции массы), чесноком и солью.

Добавить тертый сыр, перемешать.

Отмерить ложкой массу творожную, в середину спрятать помидор.

Обвалять по желанию в зелени, сухарях, кунжуте или паприке.

Подробный процесс приготовления доступен на видео: https://youtu.be/Uge6PeuD3kQ

Открытый пирог со смородиной – десерт для летнего настроения. Песочная основа, нежный крем и сочные ягоды, так и хочется откусить кусочек! Использовать можно не только ягоды, но и фрукты. Сладость пирога можно регулировать, с данным количеством сахара – в меру сладкий. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

мука – 200 г.,

сливочное масло – 100 г.,

соль – ¼ ч.л.,

яйцо – 1 шт.,

вода – 1 ст.л.

молоко – 300 мл.,

сахар – 100 г.,

яйцо – 1 шт.,

мука – 20 г.,

куркума (по желанию) – ¼ ч.л.,

сливочное масло – 25 г.,

ванилин – ¼ ч.л.

смородина (другая ягода, фрукты) – 300 г.

Приготовление:

Муку с солью просеиваем, добавляем холодное масло кубиками.

Перетираем быстро в крошку, добавляем яйцо и немного воды.

Собираем тесто, кладем в холодильник на 20-30 минут.

Для крема смешиваем яйцо, сахар и ванилин.

Просеиваем муку с куркумой (дает яркий цвет), размешиваем.

Добавляем холодное молоко и ставим на медленный нагрев.

Как только появятся первые пузыри, добавляем масло. Варим 2 минуты.

Остужаем в чаше с холодной водой. Прикрываем пленкой и в холодильник.

Раскатываем тесто по диаметру, накалываем вилкой.

Кладем на пергамент сверху груз (горох, фасоль и т.д.).

Печем 15 минут при 190 градусах.

Груз убираем и еще 10 минут печем при 200 градусах. Даем основе остыть.

Распределяем на основу густой крем и свежие ягоды. Готово!

Пошаговый видео рецепт поможет в приготовлении: https://youtu.be/oAIQ24kKD5A

Соленые кислые огурцы на зиму, без уксуса и лимонной кислоты. Хрустящие, пряные и очень вкусные. Рецепт доступный и под силу даже начинающему кулинару, главное, подготовить тщательно продукты и банки. Удачных заготовок!

Ингредиенты:

огурцы – 2 кг.,

листья хрена – 2-3 шт.,

листья смородины – 12 шт.,

листья вишни – 12 шт.,

зонтики укропа – 7 шт.,

чеснок – 12 зубчиков.

Рассол:

вода – 3 л.,

соль – 150 г. (6 ст.л.)

Приготовление:

Огурцы промыть от налета и отрезать место плодоножки (не обязательно).

На дно ведра или кастрюли (можно сразу 3-х литровой банки) положить часть промытой зелени и нарезанный чеснок.

Разложить огурцы, снова часть зелени и чеснока. Огурцы и остальную зелень с чесноком.

Залить холодной водой, в которой растворить соль.

Поставить гнет и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня.

Когда рассол помутнеет, достать огурцы (зелень можно выбросить).

Разложить огурчики по стерильным банкам.

Процедить рассол и прокипятить 3-4 минуты, снимая пену.

Залить огурцы рассолом, оставить на 10-15 минут прикрыв крышками.

Рассол снова слить и закипятить.

Заливаем кипящим рассолом огурцы и сразу закатываем. Перевернем, и даем медленно остыть под теплым одеялом.

Подробности приготовления можно посмотреть на видео:

https://youtu.be/APYKeI1vluM