edanalyuboivkus

Домашний и очень вкусный Медовик с тонкими коржами и сметанным кремом. Получается нежный и ароматный медовый торт, который готовить одно удовольствие. Коржи для торта пекутся очень быстро, а крем готовится еще быстрее, но это не мешает получить мягкий, пропитанный и самый вкусный торт. Удачного приготовления!

Ингредиенты (20-24 см):

Коржи:

мука – 450 г.,

яйцо – 2 шт.,

мед – 100 г.,

сахар – 200 г.,

сода – 1 ч.л.,

соль – 1 щепотка,

сливочное масло – 70 г.

Крем, подробный рецепт здесь  https://youtu.be/J4CZMBWQLVw и здесь

https://pikabu.ru/story/krem_za_5_minut_dlya_lyubogo_torta_b...

сметана – 700 г.,

загуститель - 2 пак.,

вареная сгущенка – 360 г.

Приготовление:

Соединить масло и мед, растопить на маленьком нагреве в кастрюле с толстым дном или в чаше, на водяной бане, не доводя до кипения.

Добавить соду, масса увеличится и побелеет.

Добавить соль, сахар и яйца, предварительно их необходимо взболтать вилкой в отдельной чаше.

Снова поставить на плиту и дождаться растворения сахара. Не забываем помешивать постоянно, чтобы ничего не прикипело.

Теперь в медовую смесь добавляем частями муку, замешивая лопаткой.

Густое тесто, которое уже нельзя размешать лопаткой, домешиваем до однородности на столе, подсыпая остальную муку. Готовое тесто слегка растекается и остается слегка липким.

Разделим его на 9 частей, используя муку, чтобы не липло и из каждой части скатаем шарик. Кладем тесто на присыпанную поверхность и прикрываем пленкой.

Раскатываем по одному шарику, сразу на пергаменте. Подсыпая при необходимости муку.

Вырезаем нужный диаметр, я использую крышку 20 см, но теста также хватит и на 24 см.

Остатки собираем, из них можно раскатать дополнительные коржи.

Накалываем корж вилкой, печем при 180 градусах 4-5 минут. Готовые коржи остужаем по отдельности.

Смазываем коржи кремом (у меня вышло 12 штук), примерно по 3 ст.л. на каждый корж. Рецепт крема был в предыдущем моем посте

Остатки теста раскатаем также и испечем, измельчим в крошку скалкой.

Посыпаем торт крошкой и даем пропитаться в холодильнике около 3-х часов, можно оставить на ночь. Если остались вопросы, смотрите видео со всеми подробностями приготовления. https://youtu.be/ymFRil6PMDQ

Нежный, вкусный и простой в приготовлении крем для торта. Состоит всего из пары основных ингредиентов – сделать его можно всего за 5 минут. Карамельный вкус и легкая кислинка (все зависит от сметаны), идеально сочетается со сладкими коржами. Удачного приготовления!

Ингредиенты на торт 20-24 см:

сметана 15-20% - 700 г.,

загуститель для сметаны или сливок (если жирная сметана, то не нужен) – 2 пакета,

вареная сгущенка – 360 г.

Приготовление:

Смешиваем нежирную сметану с загустителем, если выбираете жирную, то он совсем не нужен. Также нежирную сметану можно отвесить через марлю, чтобы убрать лишнюю влагу.

Затем просто добавляем вареную сгущенку, по одной ложке, тщательно взбивая после каждого добавления.

Крем готов: подходит для медовика или бисквита, не растекается. Вкус карамельный и не приторный. Подробности приготовления можно посмотреть также на видео:

Приготовить сырники несложно: в данном рецепте в творог не добавляем муку и разрыхлители, готовим с манной крупой. Вкус получается более насыщенный и творожный: сочная и нежная структура, которая не впитывает в себя масло. По желанию можно добавить изюм, цукаты, цедру – на ваш вкус. Удачного приготовления!

Ингредиенты (6-7 шт):

творог – 250 г.,

яйцо – 1 шт.,

сахар по вкусу – 1,5-2 ст.л.,

соль – 1 щепотка,

ванилин – 1 щепотка,

манка – 1 ст.л. (слишком влажный творог + 1 ст.л.),

мука – 2 ст.л. (для панировки),

растительное масло – 25 мл.

Приготовление:

Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, сахар, ванилин, соль. Тщательно разминаем массу.

Затем всыпаем манную крупу, снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы манка слегка набухла.

Присыпаем стол мукой и формируем из творожной массы «колбаску».

Делим на 6-7 частей. Формируем сырники нужной толщины, обваливая кусочки в муку.

Обжариваем на среднем нагреве с двух сторон до готовности. Выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло сверху. Готово.

Внутри сырники получаются сочными и с выраженным вкусом. Готовьте с удовольствием. Посмотреть данный рецепт можно на видео ниже, со всеми подробностями. 

Сочный пирог с фаршем, грибами, кабачком и сырной корочкой. Готовится очень просто, а получается невероятно вкусно и ароматно. Его можно есть и в холодном виде, не теряет сочности и вкуса. Советую попробовать и оценить весь вкус!

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 250 г.,

• фарш мясной – 250 г.,

• кабачок – 250 г.,

• грибы шампиньоны – 250 г.,

• лук – 150 г.,

• сыр – 200 г.,

• сметана – 50 г.,

• растительное масло – 25 мл.,

• соль (по вкусу) – 0,5 ч.л.,

• перец черный молотый – ¼ ч.л.,

• зелень – небольшой пучок.

Приготовление:

Обжариваем на растительном масле нарезанный кубиком лук.

Добавляем фарш, слегка обжарим.

Затем добавляем кабачок, нарезанный кубиками, тушим 5 минут.

Следом отправляем в сковороду нарезанные шампиньоны, они вместе с кабачком дадут сок. Посолим, добавим молотый перец и сметану.

Тушим все вместе 15 минут, чтобы осталось минимум влаги.

В конце всыпаем зелень и даем начинке остыть.

Смешаем остывшую начинку с 4-ой часть натертого сыра.

В форму диаметром 26 см, укладываем раскатанное готовое слоеное тесто, формируя бортики.

Выкладываем начинку, засыпаем сыром.

Печем в разогретой духовке при 190 градусах 25 минут или чуть дольше, чтобы получить хрустящую сырную корочку (на ваш выбор).

Пирог получается очень сочный, ароматный и вкусный. Удачного приготовления!

Если остались вопросы, в помощь видео рецепт ниже.

Легкий, вкусный салат из свеклы, моркови и капусты. Такой салат можно есть каждый день – не надоест! Готовим из самых доступных продуктов и без майонеза. А если добавить фасоль и картофель, нарезать кубиками, то получиться винегрет. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

свекла вареная – 1 шт.,

морковь вареная – 1 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

капуста квашеная – 100-200 г.,

зеленый лук и укроп – по вкусу,

соль, черный молотый перец,

растительное масло.

Приготовление:

Приготовление очень простое, натираем на крупной терке вареную свеклу и смешиваем с маслом.

Также натираем вареную морковь.

Добавляем лук полукольцами, слегка разминаем руками перед добавлением.

Нарезаем зелень, солим и перчим, смешиваем.

В конце добавляем квашеную капусту (предварительно промыть и отжать).

Салат готов, следует подавать в холодном виде. Если вдруг остались вопросы, смотрите видео рецепт ниже.

Легкие, мягкие и сохраняющие свой вкус, сдобные ватрушки с творогом: всегда удачная выпечка к чаю! Тесто дрожжевое и простое в приготовлении, а его дополняет нежная творожная начинка. Обязательно стоит приготовить.

Ингредиенты:

*Тесто:

мука – 300 г.,

дрожжи сухие – 7 г.,

сахар – 50 г.,

соль – 1 щепотка,

масло растительное – 25 мл.,

сметана – 50 г.,

желток – 1 шт.,

молоко – 150 мл.

*Начинка:

творог – 250 г.,

сахар – 30 г. (по вкусу),

крахмал кукурузный – 10 г.,

соль – 1 щепотка (по вкусу),

белок – 2 шт.,

*Для смазывания ватрушек:

1 желток.

Приготовление:

Готовим тесто: дрожжи, половину сахара и немного муки (2 ст.л.) соединим с молоком. Оставим на 10 минут для подъема.

Отдельно растираем желток, остальной сахар, соль, сметану и растительное масло.

Соединяем дрожжи с полученной массой.

Добавляем муку, замешивая мягкое тесто.

Убираем в тепло на 30 минут.

Готовим начинку: творог растираем с сахаром, соль, крахмалом (мукой), белками в однородную массу. Она не должна получиться жидкой.

Формируем ватрушки: обминаем тесто, делим на 10 частей (все зависит от размера ватрушек, у меня не большие).

Каждый кусочек скатываем в шарик и кладем сразу на противень на расстоянии.

Накрываем полотенцем, оставляем на 5 минут.

Стаканом сделаем углубление в середине каждой булочки.

Заполним творожной начинкой, смажем бока желтком. Оставим еще на 5-7 минут, пока греется духовка.

Печем при 190 градусах 15 минут (все зависит от вашей духовки и размера ватрушек).

Готово! Подробности приготовления также смотрите на видео ниже. Удачной выпечки!

Яйцо пашот на завтрак, без добавления уксуса при варке. Готовится всего за 3 минуты: на вкус – обычное яйцо с жидким желтком, но в необычной подаче. Яйца варятся в подсоленной воде, затем подаются на кусочке хлеба. Готовые яйца не нужно чистить от скорлупы, что является приятным плюсом. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

яйцо,

вода,

соль.

Приготовление:

Разбить яйцо в небольшую емкость.

Нагреть воду, посолить (на 2 л. воды я добавляю 1 ч.л. соли).

Убавить нагрев, чтобы не было сильного кипения, сделать воронку ложкой и опустить в середину яйцо.

Варим три минуты, будут немного отделяться частички белка, но это не страшно. Яйцо соберется.

Достаем готовое яйцо с жидким желтком и подаем на кусочке хлеба.

Вот так просто и быстро можно приготовить завтрак.

Если остались вопросы, можете посмотреть рецепт на видео.