Институт Доширакологии

Привет. Есть кто живой? Долго меня здесь не было и как я вижу Пикабу не сильно расцвел за это время. Ну ладно, постараюсь немного разбавить чернуху своим обзором корейского дошика. Сегодня в мои цепкие лапы случайно попал брикет Ottogi Spaghetti Ramen

Пачка с прикольной раскраской весом 150 граммов.

Внутри пачки находим: вполне стандартный на вид брикет лапши (приглядитесь, обычный же) пакетик с сухими овощами и мяском, пакетик с жидким соусом и ещё один с порошковой приправой.

По инструкции на упаковке следует вскипятить 350 мл. воды и высыпать сухие овощи.

Далее в кипяток отправляется лапша, которую следует варить в течении 5 минут регулярно помешивая, чтобы не прилипла.

За 5 минут варки вода практически полностью выпарилась/впиталась в лапшу. Добавляем соус...

И порошковую приправу. Хорошенько перемешиваем и пробуем.

Удивительно как правильное количество воды и точное время приготовления помогли сварить лапшу не «в кашу», а практически аль-денте. Соответственно соус впитался в макарошки.

Я не случайно написал "макарошки". С удивлением я обнаружил в тарелке некоторое количество мелких макарон по типу рожек. Как они оказались в брикете с лапшой - загадка. Посмотрите на второе фото поста, ведь нет там ничего похожего на макароны? Интересно.

Помимо макарошек в лапше есть и сладкая кукуруза (как будто только что из банки).

И немного мяса (похожего на настоящее).

По началу я ожидал, что производитель попросту налил в пакетик с соусом своего легендарного (для жителей Дальнего Востока) кетчупа. Извиняюсь за фото, у меня были только сладкие остатки. Но оказалось, что ребята из Оттоги заморочились сделать интересный на вкус томатный соус, добавив каплю масла и совсем чуть-чуть перца.

Вкус этого дошика, можно охарактеризовать одним словом. Сладко. В томатности соуса отчетливо чувствуется избыток сахара и небольшая (очень небольшая) остринка. Ещё и кукуруза присутствует, как-будто сладости соуса недостаточно.

Вердикт. Если убрать уже сказанное выше на счет излишней сладости, это всё таки дело вкуса, то в целом этот дошик заслуживает внимания. В виде лапши-брикета для варки он получился заметно лучше чем в чашке на который я делал обзор ранее Доширакология. Макарошки с кетчупом. Ottogi Spaghetti Ramen. Итальянцы на такое бы очень ругались, но у корейцев несколько иное отношение к томатам, чем у нас. Для них это скорее фрукт нежели овощ. Но как бы то не было, было вкусно и интересно. Мелкие макароны в недрах лапши, так вообще прикололи, надо же было так их запрятать.

Короче говоря - рекомендую!

Всем приятного аппетита.

Добрый день, дорогие друзья! Делюсь с вами результатами своего очередного исследования. Мой сегодняшний подопытный из серии "Чёпопроще". Как-то так вышло, что продукция корейской компании "Оттоги" нечастый гость на моих обзорах. Поэтому будем исправлять этот досадный недостаток и попробуем Ёль рамен. Куплен он был на Wildberries за 103 рубля. Считаю это вполне адекватной ценой, т.к. у нас в розничных магазинах он продаётся по 130-150 рублей. Упаковка стандартная. Мягкий большой пакет в красном цвете. На упаковке информация на нескольких языках, в том числе и на русском. Смотрим.

Сзади сделаю два фото. На первом информация по приготовлению.

На втором состав и пищевая ценность.

Скрин с ВБ, также прилагается. Безбожно задрали цену.

Приступаем к вскрытию. Внутри не густо. Помимо лапши пара пакетиков с добавками.

Лапша средней толщины в мелких кудряшках, аппетитно жёлтого цвета. Очень соблазнительно выглядит. Масса около 105 граммов, что весьма внушительно.

Стандартная маленькая порция сушёных овощей не отличается разнообразием.

Суповая основа ярко-красная, с выраженным ароматом красного перца и лёгким оттенком копчёности.

Вот и всё. Из этого и будем соображать блюдо. По инструкции в 500 мл. воды засыпаем сушеные овощи и доводим до кипения. Затем туда же идет суповая основа и лапша. Варим 4 минуты и можно подавать.

Порция среднего размера. Много бульона. Он ярко-красный и ароматный. На вкус очень приятный. По соли сбалансирован. Интересен тем, что есть выраженный аромат красного перца, но острота небольшая. 1-1,5 островатта. За бульон зачёт! Лапша представляет собой нечто среднее между Дошираком и Самьянгом. Толщина от Доширака, плотная текстура от Самьянга. Плюс хорошо вобрала в себя вкус бульона. Единственное замечание – это некоторая пустота блюда. Оно требует топпингов, о чём честно указано на упаковке. Подкиньте варёное яйцо и пару кусочков мяса, и блюдо раскроется во всей красе. Мне, кстати, зашло с адыгейским сыром.

По совокупности показателей поставлю данному продукту 5 с минусом. Высокое качество, приличный размер по весьма неплохой цене, уже практически сопоставимой с Дошираком. Думаю, что весьма неплохо зайдёт как основа для более сложных блюд. Рекомендую к ознакомлению. Пробуйте, экспериментируйте. На этом прощаюсь с вами на очередные семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Большая порция. Лапша твёрдая, пресновата. Наполнение: 2 пакетика. Первый - жирная белая жижа, с чесночным запахом. Второй, разделен на две части - суповая основа и чили перец. Очень удобно регулировать остроту(я добавил весь). По инструкции просто запариваем. Получается средней наваристости куриный бульон, с чесночным запахом. Остринка от чили, которая классно дополняет общую картину. Приятное согревающее чувство, Хорошо насыщает.

Оценка 5 из 10.
PS. На мой вкус.

Всем привет, дорогие коллеги нашего незабвенного НИИ!

Сегодня у нас на обзоре суп из речных улиток (далее цитирую описание с вайлдбериз) «от известного блогера в Китае Ли Цзыци. Она является китайским блогером о еде и деревенской жизни, а также интернет знаменитостью.».

В описании упоминается, что порция на двоих, поэтому зову младшего научного сотрудника (мужа) для продолжения гастрономического эксперимента.

Итак, сей экземпляр был приобретен на вайлдбериз за 378 рубчиков (прежняя стоимость 815 деревянных), но я подумала, раз порция на двоих, по 189 рублей я готова выделить за порцайку.

Пакет весьма увесистый, плотно запакован, еще конфетку со вкусом личи положили в подарок.

Вскрываем пакет и там нас ждёт следующий набор (фото с вайлдбериз):

Вот так «сухие» ингредиенты выглядели вживую:

Инструкция по приготовлению весьма мудрёная, надо сперва отварить лапшу в течении 10 минут в кипящей воде, потом слить воду, добавить 400 мл новой воды+ все жидкие элементы+ грибы и побеги бамбука и еще варить 2 минуты.

Затем всю эту красоту рассервировать по двум тарелкам, сверху насыпать крекеров и орешков.

Ну, делаем все по инструкции. Когда добавила бульон из улиток, по квартире распространился ни с чем несравнимый запах хер пойми чего, муж, который был в Китае, сказал что так пахнет у них в каждой забегаловке. Мне запах тоже показался знакомым, что-то подобное я когда-то где-то ела. По мне он интересный, не блевотный (сразу спойлерну, что пахнуть этим ваше жилище будет еще дня три, мне пижаму пришлось стирать ибо она вся пропахла, а посудомойка подванивает по сей день, имейте в виду!).

Еще важный момент, на пакете с Чили маслом было написано, что мол с аккуратностью добавлять, я добавила чуть меньше половины пакета (а я огнеед знатный) и это был верх моего  порога острости, муж, к сожалению, есть не смог такое острое, ну чё с него взять, все таки младший научный сотрудник, пришлось доедать за него.

Итак на выходе получилась такая ароматная красота:

Порция действительно на двоих, даже очень голодный мужик с трудом осилит сие в одну харю. Лапша классно напиталась бульоном, топинги хрустят, бульон вкусный и острый пиздец, когда доела, с меня сошло сто потов.

За такую цену получаешь очень интересное блюдо на двоих, вообще ни на что не похожее, но очень вкусное (субъективное мнение старшего научного сотрудника, то бишь меня), так что однозначно рекомендую!

Всем мир и доширак!

Ссыль на лапшу:

https://www.wildberries.ru/catalog/154197995/detail.aspx?targetUrl=LC&size=257593720

Liziqi Лапша быстрого приготовления

Пока в кофейне готовился стакан бодрящего, нырнули в соседний павильон, с товарами из Кореи. Глазки жадно забегали по полке с лапшой, хотя дома есть жопасы с Валберрис, в ассортименте. И эти 2 пакета, с непривычной, матовой поверхностью, и минималистическим дизайном просто сияли, среди обычных глянцевых и ярких. Цена норм, значит - берём и пробуем.

Ну, и кому интересно, ингредиенты.

Анпакинг, собственно :

Моё уважение производителю за круглую форму, квадратных кастрюлек в доме нет, а такой кругляш удобно погружать в миску)). Традиционно, 2 пакетика, один с бульонной основой, второй-с сушкой(хотелось бы больше).
Выгружаем:

Заливаю крутым кипятком, засыпаю все и сразу, и под полотенце.
Подытожим.

Лапшундель прекрасна. Она не просто упругая. Она пружинит, но поддатливо расплывается во рту. Бульон в меру ароматный, с чуть выраженной кислинкой, но, острый. Обычно выложкиваю его первым, а потом подбираю лапшу. Здесь не фартануло, пришлось перемежать, чтобы чуть сгладить перцевость. Но попускает довольно быстро, на языке ещё чуть печёт, а в животе уже тепло. Прекрасное блюдо для осенней холодрыги, рекомендую.
Рядом со стикером есть предложение бафнуть блюдо моцареллой, яйцом и свежим зелёным луком, для аутентичности, или снижения остроты.
Всем-лапши в чашках;)

P. S. Вторая пачка ждёт своего часа.

Привет, Пикабу! Здравствуйте, дорогие друзья, коллеги и подписчики! Спешу поделиться с вами результатами очередного эксперимента по употреблению китайской лапши быстрого приготовления. Как вы уже прочитали в заголовке, сегодня пробую рамен со вкусом перца и говядины. Название взято с русскоязычной наклейки от импортёра, поэтому я бы не был на 100% уверен в его правильности. Переводчик по фото смог перевести только самую крупную надпись и сказал мне, что сие творение китайского пищепрома называется Такато рамен. Ну что ж, главное в этом деле не название, а вкус, поэтому будем пробовать и оценивать. Куплен мой подопытный был на Wildberries за 251 рубль. Упаковка необычная. Прозрачная пластиковая чаша из достаточно толстого пластика, с крышкой, через которую видно содержимое. Надписи на китайском языке, причём достаточно мелкие и выполнены белым цветом на зелёном фоне, что затрудняет считывание. Итак, проводим визуальный осмотр. Вид сверху.

Вид сбоку.

Список химикалий на русском языке.

Скрин с ВБ для тех, кто захочет приобрести. Как видим, подорожала на 30 рубликов.

Внутри изобилие форм, цветов и размеров. Ярко и красочно!

Пробежимся по ингредиентам. Начнём, как водится, с главного героя – лапши. Она тонкая, пшеничная. Масса составляет 70 граммов.

Суповая основа – всё те же пресловутые 5 специй, это, как я понял, стандарт для китайской лапши. Вместо заявленной говядины в нос бьёт сильный запах куриного бульона. Внешне красивая, приятного цвета.

Сушёные овощи также по стандарту, но с некоторыми отклонениями. Морковь, лук, капуста и водоросли из овощей + юба и ягоды годжи. Ярко, радостно и ароматно!

А на этом фото уксус играет роль суслика. Его не видно, но он есть. Совсем капелька. Уксус, кстати, совершенно обычный.

Густой овощной соус. Пахнет маринованными овощами. На вкус кисло-острый.

Изюминка блюда – маринованное яйцо. Упаковано в небольшой вакуумный пакетик.

Само яйцо небольшое, практически без запаха.

На разрезе весьма симпатично!

На этом завершаем знакомство с действующими лица и приступаем к нашей пьесе. Акт первый – приготовление. Так как инструкция нам ничего по этому поводу не сообщает будем опираться на имеющийся опыт. Складываем в чашку все ингредиенты, кроме уксуса и яйца. На чаше имеется линия, указывающая уровень воды. Заливаем кипятком и оставляем на 4 минуты. Затем добавляем уксус и перемешиваем. Перекладываем в дегустационную посуду и добавляем яйцо.

Акт второй – дегустация. Сразу отмечу размер порции. На фото вся лапша и только половина бульона. С него и начнём. Бульон мутный, чуть красноватый. Во вкусе кислинка, овощи и небольшая острота, не более двух островатт. Я бы сказал, что в бульоне нет ничего лишнего. Все вкусы в гармонии и оставляют очень приятное впечатление. Вот только насчёт говядины, видимо, нас обманули. Ну да ладно, и так вкусно! Лапша напоминает спагетти, только меньшей толщины. Очень достойная и вкусная! Хорошо напиталась бульоном, не разварилась и не размякла. Овощи хрустят. Особенно понравились кисленькие ягоды годжи. Яйцо зачётное, очень плотное, со вкусом соевого соуса. С бульончиком отменно!

Итак, коллеги, подведу итог сегодняшнему эксперименту. Очень достойная лапша, заслуживающая вашего внимания. При сегодняшних ценах не считаю её запредельно дорогой, а учитывая размер порции, которую при добавлении ништяков можно спокойно разделить на двоих, так и вовсе нормально выходит. Плюсом к этому интересный и приятный вкус. В общем рекомендую к ознакомлению и прощаюсь на неделю. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!