Институт Доширакологии

Привет, друзья! Сегодня у меня на обзоре гость из солнечного Китая. Картофельная лапша в кисло-остром соусе от производителя Beijing Maihou Techmology Co Ltd. Лапша приобретена на Wildberries за 270 рублей и упакована в достаточно увесистый пластиковый пакет. Оформление яркое и красочное. Иллюстрации сочные. Информация на китайском языке. Имеется русскоязычный стикер, но я бы не был уверен в правильности перевода. Рассмотрим же нашего героя со всех сторон. Итак, начнём спереди. С упаковки на нас смотрит озорной ребёнок-чертёнок, поедающий лапшу.

Сзади инструкция по приготовлению и фото блюда.

На стикере от импортёра указано, что это картофельное пюре.

На скринах со страницы продавца на ВБ вроде всё правильно. Лапша.

Покончив с визуальным осмотром и прочими формальностями перейдём уже к распаковке. Внутри есть на что посмотреть. Все пакеты с добавками имеют приятное оформление и подписаны, что облегчает наше исследование.

Поехали по порядку. Начинаем, как обычно, с лапши. Лапша упакована в непрозрачный вакуумный пакет и имеет массу почти 250 граммов.

Вскрыв пакет, обнаруживаем толстую белую картофельную лапшу. Внешним видом напоминает сыр-спагетти.

Затем вскрываем пакеты с зеленью. В одном из них сушёный лук. Кстати, весьма некрасивый. Но пахнет хотя бы нормально.

Во втором какая-то зелень. Также некрасивая и неаппетитная.

Кунжут также не впечатляет своим внешним видом. Вроде сроки годности еще в норме, но ингредиенты совсем не огонь.

Грибы эноки в маринованном виде без какого-то ни было запаха и вкуса.

Более-менее симпатично выглядят колечки сушёного чили. Да и пахнут неплохо.

Кстати, на пакете с перцем указана шкала остроты.

Ну и самая приличная часть блюда это соус. Темный, густой. Очень пряный и острый. Вкус типичный для китайской лапши. Пять специй и сычуаньский перец во все поля.

Приступаем к готовке. Кипятим 400-450 мл. воды (я взял 400), после того как закипит выкладываем туда лапшу и все ингредиенты и варим 3 минуты. Я оставил только кунжут, чтобы посыпать готовое блюдо. После всех манипуляций имеем такую картину.

Вышло не очень красиво. Но очень много. Смело можно разделить блюдо на двоих. Аромат хорош. Бульон очень густой. Если по итогам прошлого обзора я говорил, что мне не хватило насыщенности вкуса, то тут её с избытком. Бульон очень пряный, очень острый. Пока горячий естся с трудом, когда немного остынет становится лучше. Во вкусе доминирует сычуаньский перец. Соответственно и острота на уровне 6-7 островатт. Причём острота специфическая, характерная именно для сычуаньского перца. Хорошо было бы добавить в бульон варёное яйцо, чтобы оно взяло в себя часть специй. Что же касается лапши, то она сильно разварилась, распалась на мелкие кусочки и по вкусу напоминает что-то среднее между лапшой и клецками. Пытался цеплять их палочками, потом плюнул и стал есть ложкой. Так-то съедобно, но высоко оценить не могу при всём желании. Эноки придают блюду только хруст.

По итогу скажу, что блюдо мне не зашло. Слишком много специй. Оценю на троечку за счёт большой порции и нажористости. Порекомендовать данный продукт могу только истинным ценителям сычуаньской кисло-острой лапши. Если вы таковым не являетесь, то лучше пройдите мимо и не тратьте денег зря. Ну а я на этом с вами попрощаюсь. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Странное - это про неё. Сладковатый куриный бульон с ярким рыбным вкусом и соответствующим запахом. Зелень, яичко, кубики куриного фарша(после пропитки бульоном, стали очень похожи на корм для рыб), приправленными яблоками, луком и копченной стружкой полосатого тунца. Интересное сочетание. Лапша не плотная. Мягкая. Соба, но с малым добавлением гречневой муки. Коллеги морщились, а мне было интересно.

Оценка 5 из 10.

Ps. На мой вкус.

В коршопе обнаружил новую бп лапшу производства оттоги вьетнам.

Там несколько вкусов, с общим названием Huy Fong Sriracha.

Смекаете, это, видимо, лапша от прародителя шрирачи )

Я и сам бы поисследовал, но её нужно варить, а у меня лапки.

Пшеничная лапша. Немного склизкая. Но хорошо сбалансированная и классно сочетается со специями. Овощи и фишка именно этого экземпляра - картофельные сухарики(на фото их видно). Думал будут пресными, но бульон их хорошо пропитал. Сам бульон жидковат. На дне чувствуется осадок, но не критично. Пряный, ароматный. Карри чувствуется хорошо. Но остроты не хватает. Я бы сказал, что ее практически нет.

Оценка 6 из 10.
Ps. На мой вкус.

Пшеничная лапша. Пряный, сладкий соус якисоба с маленькой горчинкой(скорее всего от патоки). Очень ароматный. Овощные хлопья, преимущественно капуста и лук. Есть белые твёрдые безвкусные кубики. Вроде бы сушеная курица, но могу ошибаться. Были варианты про сублимированный белок, тофу и прочее. (переводчик задорно предлагал нам всякий бред). Пластиковая крышка, через которую можно слить воду. Удобно? На первый взгляд - да! Но при открытии крышки, вся зелень забивается в эти отверстия и ее приходится счищать обратно в стаканчик.

Оценка 6 из 10.

Ps. На мой вкус

Здравствуйте, дорогие друзья! В одном из прошлых обзоров упоминал о том, что продукция корейской компании Оттоги нечасто бывает у меня на лабораторном столе, и вот подвернулся случай продегустировать одного из представителей корейского лапшестроения. На Wildberries мне посчастливилось найти моего сегодняшнего героя по вменяемой цене в 234 рубля за 2 упаковки. Подопытный экземпляр представлен в большой картонной чаше с мягким верхом. Оформление в красно-жёлтых цветах. Упаковка русифицирована. Думаю, что для многих читателей этот обзор не будет откровением. Мне же в новинку, поэтому приступим. Итак внешние данные.

Крышка дублирует оформление чаши. Внимание привлекает надпись "Острый вкус". Будем посмотреть, как говорится.

Прилагаю скрин с ВБ, на котором видно как продавец резко задрал цену на данный продукт. По такой цене я бы точно его не взял.

Внутри чашки совсем негусто, да и чего можно было ожидать от вполне бюджетного представителя семейства? Начинаем осмотр с лапши. Лапша пшеничная, ярко-жёлтая и волнистая. Средней толщины. Масса чуть не дотягивает до 100 граммов.

Сушёные овощи были высыпаны в стакан вместе с крошкой от лапши. Специально для вас потратил некоторое время, чтобы отделить сушёнки от остальной мелочи. Пересчитывать как @molotok48, не стал, уж извините лентяя) В составе лучок, морковь, грибочки и что-то еще типа сельдерея.

Суповая основа красно-коричневая, в достаточном количестве. Сильно пахнет перцем.

Готовим. Тут все предельно просто. Все составляющие в чашу и кипятком до линии на 4 минуты. Затем перемешиваем и можно лопать (пардон, дегустировать).

Лапши много, бульона достаточно. На вид ярко, на запах ароматно и перечно. Что же на вкус? Бульон напоминает красный Дошик, но значительно превосходит его по остроте. А она тут существенная, не соврали надписи на упаковке. Я бы сказал не менее 4 островатт. В целом неплохо, если бы не одно но. Помимо вкуса перца и остроты бульон пресный. Не хватает соли и какого-то мясного вкуса. Лапша замечательная по всем показателям, но, опять же, совершенно пресная. Пожалели соли братья-корейцы. В остальном полный порядок! Овощи порадовали в первую очередь кусочками грибов. Здорово и хрустяще!

В целом неплохая лапшичка, которую с удовольствием съедят любители острого и нелюбители солёного 2 в 1. Интересно, есть такие? Я бы сказал Дошик на максималках по остроте и минималках по вкусу. Впрочем свои 4 балла наш подопытный точно заслуживает. Могу порекомендовать только для расширения кругозора в рамках исследований коллегам. Ну а на этом прощаюсь с вами. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!