Институт Доширакологии

Намаскар, май френд! Пока растерянные коммунальщики вновь решают задачку почему вдруг выпал снег и что с ним делать, я открываю вьетнамский филиал института Доширакологии и уже подготовила пилотный обзор самой что ни на есть трушной вьетнамской лапши.

Погнали!

Лапшу Miliket я купила в большом гипермаркете Lotte (вообще Lotte это корейская компания-гигант, но они настолько огромны что пролезли уже в другие страны). В гиперах такого формата отдел с лапшой по размерам +- как в Москве отдел со сладостями. И эта невзрачная упаковка на фоне других вообще не выделяется. Во всем этом разнообразии я искала любимую сырную лапшу, но стоявшие рядом вьетнамские девчонки загребали miliket прямо оптом.

Значит надо брать, - подумала я и кинула в корзину сие чудо.

Стоит она всего 4600 местных донгов (это примерно 17 рублей), вес 75 гр.

Судя по упаковке, это лапша со вкусом креветки и куры (петуха?). Сама пачка приятная бумажная, понятно что это сделано для удешевления, но держать в руках приятно.

Я по-вьетнамски не читаю, поэтому инструкцию по готовке взяла с сайта. Здесь нам сообщают что miliket - не какая-то подозрительная импортная контора, а наша советская родная, отечественная компания. Сообщают об этом на английском, чтобы уж наверняка.

Внутри все очень скромно, не забываем про цену.

По инструкции лапшу заливаем на 3 минуты, добавляем содержимое пакетиков, перемешиваем.

Что по итогу? Это абсолютно не острая лапша. Но вкус ярко-выраженный, приятный. Есть куриные нотки (как кубик магги), есть отголоски морепродуктов. Нет ощущения химозы, по соли отлично.

Сама лапша упругая, сбалансированная, на удивление приятнее классической лапши из дошика. При желании эту лапшу можно использовать просто как гарнир и это будет вкусно!

Итог: прекрасный образец за совершенно смешную стоимость

Намасте!

Маслянистый, мясной бульон. Кунжут. Яркий запах специй и зелени. Выделяется кориандр. Больше пряная, чем острая(на троечку). Не хватает соли. Приправа оседает на горле, что вызывает дискомфорт. Тонкая и длинная лапша. Мягкая, даже жидковатая по текстуре. После 3 минут разваривается. Жуется плохо, больше раскисает и растворяется. Фучжу(она же соевая спаржа) более плотная по текстуре, чем лапша. Этот контраст добавляет разнообразия и интереса блюду. Много. Сытно. Интересно, но есть грешки.

Оценка 6 из 10.
Ps. На мой вкус.

Заказал 4 китайские лапши с разными вкусами Мастер Конг. Сегодня пробую со вкусом курицы.

В упаковке 100 грамм лапши, пакет с зеленью и пакет с густым соусом.

Брал на озоне, каждая пачка вышла чуть больше 100 рублей. Варить ее не нужно, заливаем кипятком и ждём 5 минут.

Лапша плотная, не разваривается, хорошо впитывает бульон.
Вкус: это просто супер! В отличие от наших куриных дошиков бульон не имеет химического запаха ароматизатора курицы! Он как абсолютно натуральный и в меру жирный. Не сильно соленый, вообще не острый, можно даже детям. Получается Очень вкусный куриный суп с лапшой. Я добавил вчерашнюю курицу в панировке и это просто кайф! Добавляйте курицу в любом виде и будет вам счастье. По моей 10 бальной шкале это 8. Всем советую
Остальные вкусы постараюсь тоже выложить.
Всем хорошего настроения!

Здравствуйте, дорогие друзья и коллеги по институту! Снова суббота, а это значит что опять я с вами на связи из своей лаборатории спешу поделиться результатами очередного исследования. Сегодня пробуем лапшу со вкусом острого краба. Переводчик сказал мне, что она называется Чжанцзи, пусть так и будет. Как обычно сначала кратко для ЛЛ: лапша огонь! Прикупил я сей занятный экземпляр на Wildberries за 264 рубля. Упакована лапша в приличного размера пластиковый лоток, обтянутый розовой плёнкой. Приехала она, как это часто бывает, в потрёпанном состоянии, но главное, что цела внутри. Информация на упаковке на китайском языке. Кстати перевод по фото говорит нам, что это лапша с крабовой икрой. Имеется русскоязычный стикер очень низкого качества. Смотрим на упаковку сверху.

Снизу.

Практически нечитаемый стикер от импортёра.

Скрин с ВБ, для заинтересовавшихся. У продавца указано, что это корейская лапша от Samyang, но это не так.

Итак, вскрываем упаковку и смотрим что же там внутри? Лапша, пакет с соусом и палочки.

Пшеничная ярко-жёлтая лапша. Масса около 90 граммов, как и заявлено на упаковке. Волнистая. Пахнет свежеиспечённым хлебом.

Соуса немного, но до чего же он классный! Яркий, насыщенный! Чувствуется запах краба. На вкус сладко-острый, с крабовым послевкусием где-то на заднем плане.

Готовится сие великолепие предельно просто. Заливаем кипятком и накрываем крышкой на 3-5 минут. Я держал 4 минуты. Затем сливаем воду, добавляем соус, перемешиваем и можно пробовать. На упаковке весьма доступная инструкция.

Также похвалю производителя за удобные отверстия для слива воды, расположенные на крышке.

В итоге получаем вот такую красивую и яркую порцию лапши.

Внешний вид прекрасный! Аромат волнительный! Размер порции не очень большой. Снимаем пробу. Это самая вкусная лапша, которую я пробовал за последнее время! Сама лапша плотненькая, её очень приятно жевать. Снаружи чуть суховата, но это её нисколько не портит, а наоборот придаёт некое очарование. Соус пропитал лапшу и передал ей свой вкус. Сначала чувствуем сладость, затем небольшая пикантная острота в районе одного островатта, в конце раскрывается лёгкий аромат краба. В общем очень круто и вкусно! Также отмечу, что после употребления острота несколько возрастает, но не до критических значений. Максимум 1,5-2 островатта.

Вывод по исследованию: супер вкусная лапша с необычным вкусом и ароматом! Заношу в свой почётный список и настоятельно рекомендую к ознакомлению всем коллегам и любителям лапши! Ну а я прощаюсь с вами на очередные семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Всем доброго времени суток! Сегодня я бы хотел бы рассказать о продукте одной из самой популярной и крупной пищевой компании "明星食品" или "Myojo Foods", которая была основана в 1950 году. Продуктом является традиционное японское блюдо "Якисоба"
Якисоба называется «Иппей-тян»

Упаковка большая, квадратной формы. Обтянута сверху яркой красной пленкой на которой изображена готовая лапша. Надписи на упаковке на японском языке.

Состав:
- Лапша
- жидкий соус
- сухая приправа

Прошу обратить внимание на богатый по количеству ингредиентов состав написанный самим производителем.
Состав: лапша жареная (мука пшеничная (Япония), масло растительное, соль, соус (сахара, соус, масло растительное, соль, специи, экстракт дрожжей, гидролизат белка, вкусовая приправа, соус обработанный, экстракт говядины, соус демиглас, бонито экстракт, жареный луковый порошок), каяку (капуста), фурикаке (специя, морской салат, красный маринованный имбирь) / карамельный пигмент, приправа (неорганические соли и т. д.), карбонат кальция, подкислитель, щелочная вода, полисахаридный загуститель, эмульгатор, антиоксидант агент (витамин Е), каротиноидный пигмент, ароматизатор, карбонат магния, витамин В2, витамин В1, экстракт специй (содержит молочные ингредиенты, пшеницу, говядину, соевые бобы, курицу, свинину и яблоки)

Способ приготовления:
Под наружной пленкой нас встречает подробная инструкция по приготовлению, напечатанная на верхней крышке и понятная без перевода.

Открываем упаковку. Внутри находится большой брикет лапши и пара пакетиков:
- Вкусовой жидкий соус
- Сухие специи

Вкус оказался с довольно выраженным соевым оттенком, лапша по консистенции плотная и немного тянется. Баланс соли и перца соблюден и нет привкуса химии, как это присуще специям в дешевых бичпакетах. Сублимированные овощи (их очень много) хорошо чувствуются и сочетаются с лапшой. Эта Якисоба сильно отличается от классической, поэтому рекомендую пробовать обе! Если попробовали якисобу, то это не повод добавлять ее в черным список. Можно попробовать множество других вариантов и я уверен что каждому это понравится! Также Для придания еде более выраженного вкуса лапшу можно обжарить на медленном огне 2-3 минуты или добавить свежие овощи/мясо.

Размер порции оказался достаточно большим. Кроме того, блюдо выглядит очень привлекательно по моему мнению. После заваривания лапша приобрела нежный аромат душистых специй и черного перца. Отличнейший вкус с ноткой соевого соуса и душистые травы. Пшеничная лапша, не слишком тонкая, а количество капусты удивляет, никогда не видел чтобы ее было настолько много. Myojo Foods выпускают лапшу с 1959 года. Лапша продавалась по 50 йен в бумажном стакане объемом 470 мл. Постепенно компания перебралась и на корейский рынок и в 1963 году была построена первая фабрика в Южной Корее. На данный момент компания выпускает более 20-ти разнообразных продуктов.

Подводя итоги обзора, я хочу отметить, что лапша стоит попробовать и сравнить классической якисобой. Порция крупная, что очень радует. Вкус блюда пряный и душистый, откроет вам новый вариант якисобы по-японски . Я рекомендую её к покупке и ознакомлению среди коллег и любителей лапши.