О маринадах
А это значит, что у многих будет шашлычный сезон.
Сегодня расскажу о маринадах (предпочитаемых нами) для курицы, которую мы жарим, как на мангале, так и запекаем в духовке.
МАРИНАД 1
- соевый соус
- мед
- гранулированный чеснок
- соль, перец
- копчёная молотая паприка
- любимые приправы (у нас как правило "Для курицы")
- пряные травы (я люблю "Прованские")
МАРИНАД 2
- чеснок (пару зубчиков)
- майонез
- соль
- смесь перцев (или просто душистый перец)
- копчёная молотая парика
- любимые приправы
МАРИНАД 3
- репчатый лук (нарезать кольцами или полукольцами)
- соль, перец
- яблочный уксус
- копчёная молотая паприка
- любимые приправы
Приправы добавляю совсем по чуть - чуть
Важно дать настояться мясу в маринаде не менее пары часов. Мы часто маринуем на ночь
Вот это я понимаю поляна
Маркетинг или равнодушие к качеству
Здравствуйте,живу в миллионнике, наблюдаю такую картину (да в любом городе наверное так).В каждом районе есть по 5-6 шашлычных,3 из 5 готовят реально вкусно крупные куски, сочно, мягко,но цена на 20-30 рублей дороже чем в остальных двух, которые готовят откровенное дерьмо.Но именно в этих двух шашлычных очереди,а в тех где мясо реально вкусное,народу на порядок меньше.Как вы думаете почему так происходит? Неужели 20 р решают?