Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу

Картофель

добавить тег
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Картофельная арифметика

К написанию сподвиг очередной урожай.

Уже несколько лет идет борьба бобра с ослом на картофельную тему с родителями. Годы идут, вкапывать на участке становится все сложнее, но никак не могу убедить, что выращивать картоху самостоятельно (в нашем случае) уже давно НЕ-ВЫ-ГОД-НО, даже тупо с финансовой стороны.

Итого, имеем: участок где-то 4 сотки чисто под картоху в 35 км от города. Чтобы получить с него урожай бульбы, надо:

1) Вспахать (200 руб/сотка) = 800 руб

2) Посадить, окучить, пару раз (минимум) съездить прополоть, обработать от колорадского жука (сраного), выкопать. Итого минимум 6 поездок, шесть потерянных по сути выходных дней. Чтобы каждый раз управляться за день, ехать лучше втроем. Т.е примерно 18 человекопоездок. Одна поездка (если на общ.транспорте) обходится где-то в 120 руб туда-обратно = 2160 руб.

3) Вывезти этот гребаный урожай = около 1000 руб. Итого получается, грубо говоря, картоха обходится по самым скромным подсчетам 4000 руб в сезон. Средства от вредителей, удобрения, и прочую мелочь я даже не считаю, а то станет совсем грустно.

А теперь внимание. В этом году было выкопано - 34 ведра съедобного картофана (да, неурожайненько в этом году). Это примерно 340 кг. На рынке за эти 340 кг при цене 12 руб/кг заплатили бы ... 4080 руб. Доставка до погреба кстати входит в стоимость. И при этом картофан объективно качественнее - крупнее.


Предлагал покупать им за мой счет - отказываются. В прошлом году хотел самовольно забить им погреб покупной картохой - стало жалко. Не денег, а впустую потраченных сил, все равно ведь все уже посажено...


Да, есть некие сопутствующие ништяки. Да, часть транспортных расходов можно сократить, если ездить на машине. Да, людям их возраста возможно в какой-то степени в кайф возиться в огороде. Да, меня лично никто не заставляет туда ездить, помогаю факультативно-добровольно - ну а как, это ж родители.

Но, каждую осень в один из погожих выходных дней, внутри меня:

Показать полностью 1
  •  
  • 70
  •  

Домашнее #71 Картошка

в

Домашнее #70 Сквозняк


На прошлой неделе пошёл в магазин за минеральной водой. Жена попросила заодно купить картошку.

— Какую и сколько?!

— Любую, главное побольше! Сам разберёшься...

Выбрал самую здоровенную картофелину из тех, что нашёл, примерно с два кулака размером, хоть и корявенькую.

Теперь меня зовут придурок. Давайте знакомиться.

  •  
  • 537
  •  

Картошка.

Наступила осень и собрав урожай я привезла его в подвал гаража. И обнаружила картошку (не была в подвале с весны).

Картошка. Русская картошка, Урожай, Подвал, Картофель, Длиннопост
Показать полностью 2
  •  
  • 96
  •  

Картошечки?

Картошечки?
  •  
  • 1778
  •  

Чистка картофеля

Чистка картофеля
  •  
  • 6155
  •  

Где-то в Беларуси

Где-то в Беларуси
  •  
  • 62
  •  

Простые рецепты: идеальное картофельное пюре

в
Простые рецепты: идеальное картофельное пюре Картофель, Картофельное пюре, Пюре, Еда, Кулинария, Рецепт, Длиннопост

Картофельное пюре, несмотря на простоту этого блюда, можно сделать как восхитительным, так и несъедобным. Есть несколько простых правил, и если вы будете их соблюдать, то каждый раз будете делать потрясающее картофельное пюре.


1. Нужен картофель с высоким содержанием крахмала


Если вы не разбираетесь в сортах картофеля, то ищите тот, на котором написано «для варки» (или спрашивайте у продавца). Картофель «для жарки», с низким содержанием крахмала, совершенно не подходит. По этой же причине пюре нельзя делать из молодого картофеля (за редкими исключениями) — лучше уж взять лежалый прошлогодний, чем молодой.


2. В пюре не должно быть воды


В пюре добавлять воду категорически нельзя — это известный факт, но на всякий случай напомним. Но не менее важно избавиться и от излишков воды после варки картофеля. После того как вы слили воду после варки, не накрывайте кастрюлю крышкой и либо дайте картофелю несколько минут постоять, чтобы влага вышла с паром, либо верните кастрюлю на огонь и, потряхивая кастрюлю, выпарите лишнее.


3. Не используйте для измельчения картофеля высокоскоростные приборы


Не используйте блендеры, кухонные процессоры, измельчители и прочие агрегаты. Они испортят текстуру пюре, а в худшем случае вы вообще получите клейстер. Измельчите картофель «толкушкой» или прессом для картофеля (полезная штука, в IKEA около 500 рублей стоит).


Перетирать через сито, как советуют старинные кулинарные фолианты, слишком долго и трудно, а преимуществ перед прессом или хорошей «толкушкой» сито не даёт.


Единственный электроприбор, который можно использовать — миксер на малых оборотах, если уже измельчённый картофель лень будет мешать венчиком или ложкой.


4. Картофель и молоко должны быть очень горячими


Пюре нужно делать сразу как картофель сварился, иначе и консистенция, и цвет ухудшатся. Молоко нужно довести как минимум до 80-90°C. Это проще всего сделать с помощью микроволновки.


5. Сливочного масла должно быть очень много


На каждый килограмм картофеля должно приходиться не менее 100 г сливочного масла высокой жирности. Именно сливочное масло обеспечивает основной вкус, поэтому и 200 г на килограмм картофеля — не предел. Тут надо найти компромисс между вкусом и заботой о здоровье. Но 100 г — это минимум!


Итак, чтобы закрепить правила, распишем по шагам приготовление пюре.


Ингредиенты: 1 кг картофеля с высоким содержанием крахмала, 100 г сливочного масла, 250 мл горячего молока, соль.


Оборудование: кастрюля, «толкушка» или пресс для картофеля, микроволновка (желательна для подогревания молока).


1. Очистите картофель. Если клубни разного размера, разрежьте их на одинаковые куски и варите в подсоленной воде (можно бросить туда пару лавровых листов, бутоны гвоздики и перец горошком). После варки избавьтесь от лишней воды в кастрюле и извлеките специи.


2. Измельчите картофель с помощью «толкушки» или пресса для картофеля. Добавьте сливочное масло и перемешайте ложкой, венчиком или миксером на малых оборотах до полного растворения масла.


3. Добавляйте горячее молоко, помешивая массу, до достижения нужной консистенции. Молоко выступает исключительно регулятором густоты — его не обязательно использовать всё, если хотите пюре погрубее. С 250 мл молока получится очень нежное пюре.


4. При необходимости досолите пюре и добавьте щепотку мускатного ореха. Без последнего можно и обойтись, но попробовать при случае обязательно стоит.

Показать полностью
  •  
  • 44
  •  

Зарядка для людей старше 60

Зарядка для людей старше 60 Зарядка, Физкультура, Картофель, Старость, Газетная вырезка, Неожиданно
Показать полностью
  •  
  • 6801
  •  

Проще пареной репы - ленивый ужин! Картошка с колбаской и сыром в духовке

Проще пареной репы - ленивый ужин! Картошка с колбаской и сыром в духовке Еда, Картофель, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Другая кухня, Длиннопост, Просто, Видео

Порой хочется, что бы было просто и вкусно! Отличный выход, картошка в духовке с колбаской и сыром! Получается очень даже вкусно и проще простого! Ленивый ужин готов!

Подготовим продукты, у меня сегодня замороженные чесночные колбаски. Вы можете взять кусочек ветчины, сосиски или вашу любимую колбасу.

картофель 8 шт

колбаски 2-3 шт

сыр 150 гр

зелень петрушки
Картофель хорошо моем и отвариваем почти до готовности. Выкладываем в форму и у каждой картошки делаем надрез (кармашек), не дорезаем до конца.

Показать полностью 3 1
  •  
  • 236
  •  

Картоха

Картоха
  •  
  • 2397
  •  

Гостям не устоять! Курица в хрустящей шубке из картофеля и кабачка!

в
Гостям не устоять! Курица в хрустящей шубке из картофеля и кабачка! Еда, Вкусно, Готовка, Рецепт, Куриная грудка, Кабачок, Картофель, Длиннопост, Другая кухня, Видео

Интересный и вкусный рецепт! Слегка промаринованная куриная грудка в картофельном и кабачковом кляре! Готовится легко и просто! Равнодушных не будет, ну очень вкусно!
Для рецепта нам понадобятся самые обычные продукты, подготовим и начнем.

грудка куриная 2 шт

кабачки 1 шт (250 гр)

мука 7-10 ст.лож

яйца 2-3 шт

картофель 2-3 шт

соль

сухой чеснок 1\2 ч.лож

паприка 1\2 ч.лож

растительное масло

Филе грудки нарежем небольшими ломтиками. Хорошо приправим солью, добавим паприку, сухой чеснок и ложку растительного масла. Перемешаем и дадим постоять несколько минут.

Показать полностью 4 1
  •  
  • 40
  •  

Необычные цветочки.

Сначала думала, что показалось.

Необычные цветочки. Екатеринбург, Картофель, Неожиданно

Действительно картошка растет.

Необычные цветочки. Екатеринбург, Картофель, Неожиданно
  •  
  • 4479
  •  

Карта праздника «День танкиста» на 9 сентября в Минске

в
Карта праздника «День танкиста» на 9 сентября в Минске World of tanks, Танки, Картофель, Беларусь, Минск, Игры, Wargaming

Парк Победы в Минске.

9 сентября 2018 года, 14:00 — 23:00 (по местному времени).

Вход свободный!

  •  
  • 37
  •  

Картофельные шарики

в
Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Представляю вам простенький рецепт, классный гарнир, который отлично хорониться в течении недели в холодильнике. К сожалению, хрустящая корочка у шариков долго не задерживается, и как многие блюда, кушать лучше свежими, но тем не менее выставляю на суд публике. Будет мало слов, фотки в основном, но тут и особо пояснять нечего.


Берем картошечку и отвариваем в мундире, очищаем.

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Давим ее беспощадно

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Натираем сырку, лучше не скупиться с ним, имхо.

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Берем лучок, режем и пассеруем.

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Добавляем к нашей картошечке и вымешиваем.

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Из получившегося "пластилина" лепим шарики, размером чуть меньше теннисного мяча.

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Берем муку, яйца (в последствии смешиваем их, до более менее однородного состояния) и панировочные сухари.

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Далее окунаем наши шарики сначала в муку, потом в яйца и далее в сухари (классическая классика кляра). И на сковородочку в предварительно нагретое масло обжаривать.

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Я их поливал из половника перед тем, как повернуть на другую сторону.

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт

Ну и собственно все, наслаждаемся нашими шарами))

Всем приятного!

Картофельные шарики Кулинария, Мужик на кухне, Картофель, Кляр, Шары, Длиннопост, Еда, Рецепт
Показать полностью 11
  •  
  • 527
  •  

Помощничек

в
Помощничек
  •  
  • 278
  •  

Батька мотивирует.

Батька мотивирует. Картофель, Земледелие, Мотивация, Батька
Батька мотивирует. Картофель, Земледелие, Мотивация, Батька
  •  
  • 1052
  •  

Ум отъешь! Деревенский свадебный картофель!

в
Ум отъешь! Деревенский свадебный картофель! Еда, Картофель, Вкусно, Готовка, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Другая кухня, Праздничное блюдо, Видео

На хорошей свадьбе должно быть много счастливых людей, классная музыка и море вкусной еды! Вот такой свадебный картофель никого не оставит равнодушным! Ум отъешь, насколько это вкусно! И очень просто приготовить! Будьте счастливы, друзья! И приятного вам аппетита!
На свадьбах объем продуктов в разы больше, мы приготовим 1 кг картофеля. Растительное масло лучше взять фермерское, с запахом.

картофель 1 кг

лук 2-3 шт

горячая вода (бульон) 1 стакан

растительное масло 2-3 ст.лож

соль 1 ч.лож

черный перец 1 ч.лож

куркума 1 ч.лож
Лук режем толстыми колечками. Разбираем на кольца и раскладываем на дно формы. Солим, перчим и добавляем щепотку куркумы.

Показать полностью 4 1
  •  
  • 46
  •  

Белорусский фастфуд

в
Белорусский фастфуд
  •  
  • 1715
  •  

Горячее блюдо для всей семьи! Картофель с мясом и сыром

в
Горячее блюдо для всей семьи! Картофель с мясом и сыром Рецепт, Горячее блюдо, Вкусно, Мясо, Картофель, Сыр, Видео, Длиннопост

Всем большой привет! Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшее горячее блюдо из картофеля с мясом и сыром на ужин, обед или к праздничному столу. Рецепт простой и быстрый, получается очень вкусным и сытным! Уверяю Вас – Вы останетесь довольны!!!


Ингредиенты

Картофель - 700 гр.

Сливочное масло - 50-60 гр.

Молоко – 50-60 мл.

Сыр - 200 гр.

Укроп - 1пучок

Фарш мясной - 350 гр.

Яйцо - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зуб.

Соль, черный перец – по вкусу


Способ приготовления

1) Нам понадобиться 700 гр. отварного картофеля. Его нужно превратить в пюре удобным для Вас способом. Добавим 1 белок (желток нам понадобится позже) 50-60 гр. сливочного масла и 50-60 мл. молока. Я картофель отварила в подсоленной воде, поэтому только перчу по вкусу. Измельчим пучок укропа и добавим к картофелю. Все перемешаем.


2) К мясному фаршу 350 гр. у меня свиной, можно брать любой другой, добавим 1 мелко нарезанный лук, два зубчика чеснока, пропущенного через пресс, соль, черный перец по вкусу, 1 яйцо и все хорошо перемешаем.


3) Влажными руками берем часть фарша, делаем из него лепешку, внутрь выкладываем кубик сыра, весом примерно 30 гр., укутываем его фаршем, формируя «колобок».


4) Берем 1 ст.л. с большим верхом картофельного пюре, разравниваем по ладони и выкладываем подготовленный мясной шарик с сыром, хорошо упаковываем. Таким образом, формируем все заготовки.


5) Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем картофельно-мясные заготовки.


6) Теперь можно поступить двумя разными способами. Сверху смазать желтком с 1 ст.л. молока, как я, или затереть все сыром. Сыром нужно посыпать за 5-7 минут до готовности. Ставим в разогретую духовку до 190* на 30-35 минут, и зовем всех к столу! Очень ароматное, нежное и вкусное блюдо у нас получилось! Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=DzIUXFh12RU

Показать полностью 1
  •  
  • 110
  •  

Сезон копания картохи открыт!

в
Сезон копания картохи открыт! Картофель, Алабай, Помощь, Огород, Фотография, Длиннопост
Показать полностью 2
  •  
  • 87
  •