Протеин, краткая выжимка по пунктам
Для начала хочется отметить факт того, что интернет кишит статьями о правильном применении спортивных добавок и разными «научными» исследованиями. Единственный минус огромного количества данной информации , заключается в отсутствии итогов для адекватного потребления дополнительно белка в рационе и большое противоречие от статьи к статье. Производители спортивного питания говорят одно (наиболее выгодное для них), мир науки говорит другое (основываясь на контрольные группы и спонсоров), фитнес тренеры несут в основной массе вообще несусветную дичь, понятную только им самим.
1. Можно ли расти без приема протеина (спортивных добавок) ?
Да можно, организму все равно в каком виде поступают белки.
Вы можете их потреблять в виде молока, творога, яиц, котлет или в виде изолята, соевого, сывороточного или любого другого протеина.
2. Сколько нужно принимать белка ?
Для человека, активно занимающегося физическими нагрузками, вполне достаточно 1.4 - 2 г. белка на 1 кг. массы тела. Цифры эти берем просто за ориентир, не нужно лихорадочно высчитывать сколько яиц и котлет за день вы съели и каким половником накладывали протеин, также абсолютно не страшно если вы съели больше или меньше, все пойдет в дело.
Стоит отметить, что согласно последним исследованиям без разницы сколько вы принимаете белка за один прием 30 или 100 грамм, в унитаз сразу ничего не улетает, организм достаточно долго расщепляет белки на аминокислоты и усвоено будет столько, сколько вы ему дадите (в разумных пределах).
Людям с заболеванием почек, перед приемом высокобелкового спортивного питания необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
3. Когда принимать протеин ?
Все гуру фитнес индустрии сходятся в одном мнении, после тренировки. Так то оно так, но вот только никакого страшного белково-углеводного окна не существует, организм в любом случае будет рад если вы его в течении дня зарядите аминокислотами. Не стоит себя ругать если вы вдруг забыли шейкер дома или бежать сломя голову бухтить себе протеиновый коктейль, чувствуя при этом как организм расщепляет ваши мышцы дабы обеспечить себя энергией и питанием.
4. Какой протеин пить при наборе мышечной массы / при похудении ?
Никакой разницы нет, какой можете себе позволить такой и пейте.
Для любителей научных исследований, обратите внимание сколько контрольные группы набирают сухой мышечной массы к концу эксперимента потребляя различные виды протеина. Попробуйте повторить эти результаты без приема анаболических стероидов.
(за 3 месяца тренировок от 2,5 до 5 кг. сухой мышечной массы в зависимости от вида протеина)
5. Концентрат, изолят, гидролизат, казеин, соевый, яичный и тд.
Если у вас нет аллергии или другой негативной реакции организма на какой либо компонент определённого протеина, сильной разницы нет (только в размере вашего кошелька для производителя), аминокислоты они и в Африке аминокислоты, одни усваиваются быстрее, другие медленнее. Основное это приобретать качественный, проверенный продукт.
6. Как проверить качество купленного протеина в домашних условиях ?
Самый простой способ, это капнуть каплю йода на протеин. Если капля осталась цвета йода, значит все нормально, если посинела/почернела, значит продукт разбавили крахмалом или мальтодекстрином.
Второй способ залить кипятком, если белок свернулся в комочки, значит все нормально, если растворился, значит это непонятная субстанция не рекомендованная к потреблению.
В заключение хочется сказать следующее:
- вернувшись после длительного перерыва к тренировкам в зале (собранное колено на саморезах), был удивлен какую дичь творят новички и какую чушь вбивают в их головы тренеры.
- информацию писал в первую очередь для новичков. За свой тренировочный стаж с 2013 года, перепробовал почти весь ассортимент спорт пита, снял кучу лапши с ушей навешенной от тренеров и консультантов магазинов, а так же научных исследований, спонсируемых производителями спортпита.
Если есть желающие общаться, делиться опытом, создал канал с чатом: https://t.me/ecto_endo присоединяйтесь.
Рацион питания. Неделя №10 (2024)
Рацион на 5 дней
На эту неделю готовил только завтраки и обеды + перекус экспонентой. Ужин вариативен - из того что приготовили дома =)
Стоимость продуктов 3438 рублей = 687,6 руб/день
КБЖУ на день: 1371кк 151Б 48Ж 90У
Завтрак
Тортилья с фаршем
КБЖУ на порцию: 575кк 59,3Б 23,8Ж 33У
Время приготовления - 60 минут
На удивление очень вкусная штука. Овощную начинку и соусы можно разнообразить как угодно. Получается очень сочно и сытно.
Обед
Индейка "по французски"
КБЖУ на порцию: 646кк 61,3Б 23,9Ж 50,7У
Время приготовления - 90 минут
В целом одна из множества вариаций на тему мяса по французски. На будущее буду добавлять больше сметаны - не хватило сливочного вкуса. Мега сытно.
Рацион питания. Неделя №9 (2024)
Рацион на 5 дней
На эту неделю быстрый рацион без заморочек. Все готовится в духовке с минимальными усилиями по готовке.
В этот раз в посте рецепты как в виде фото, так и видео.
Стоимость продуктов 3500 рублей = 700 руб/день
КБЖУ на день: 1762кк 150Б 64Ж 149У
Завтрак
Пельмени с овощами в духовке
КБЖУ на порцию: 871кк 68,3Б 17,2Ж 111,1У
Время приготовления - 80 минут
Пельмешки получились очень сочными и ароматными. Удачна вариация на восточный манер.
Обед
Филе окорочка цыплёнка с овощами
КБЖУ на порцию: 741кк 51,3Б 45,6Ж 31,4У
Время приготовления - 40 минут
Полуфабрикаты с хорошими КБЖУ неизменно спасают, когда нет времени на готовку. В данном случае - это еще очень вкусно и сочно. Рекомендую попробовать.
Пост для тех, кто не может набрать норму белка
✅Белок это самый важный нутриент, для худеющих, набирающих, болеющих, рожающих, веганов (в их случае растительный).
Думаю вы это и так понимаете и вам не нужно приводить исследования.
У каждого человека, в зависимости от его активности и цели есть определённая норма по белку или диапазон, которые он должен соблюдать на постоянной основе.
Ежедневно мы должны съедать не менее 1г белка на кг массы тела. Но зачастую, многие не делают и этого, либо имеют высокие перекосы по жирам и углеводам.
При похудении, увеличить количество белка в рационе - самый эффективный способ, потому что 1г белка даёт 4кКал и вдобавок тратит ещё ~30% калорий на усвоение (термический эффект).
Также белок хорошо насыщает и положительно влияет на иммунную, гормональную системы, делает тело сильным.
➡️ Как же набрать норму белка?
Добавлять белок в каждый приём пищи. Завтрак, обед и ужин должен содержать не менее 25% белка от общей калорийности за приём пищи.
1⃣ Добрать белка на завтрак вам помогут: Молоко в кофе, сыр, яйца, колбаса или ветчина из курицы/индейки, икра судака, трески, минтая, творог (блюда из творога: ленивые вареники, сырники), греческий йогурт;
2⃣ Добрать белка на обед вам помогут: Куриное филе, филе индейки, рыба, говядина, фасоль, горох, чечевица;
3⃣ Добрать белка на ужин: Та же рыба, скумбрия, треска, судак, хек, минтай, форель, горбуша, тунец (можно консервированные в собственном соку), морской коктейль в рассоле, креветки, кальмары;
4⃣ В качестве перекуса: греческий йогурт, творог, кефир, орехи, тот же морской коктейль в рассоле, пивные закуски (кальмары сушёные, рыбная соломка), протеиновые пудинги Ehrmann, напитки Exponenta High-Pro, либо сам протеин.
Всё это продукты с высоким содержанием белка, на любой вкус, которые можно найти в любом магазине.
✅Важным моментом, если вы худеете будет смотреть конечно на общую калорийность рациона, избегать большого количества жиров (особенно рафинированных масел, маргарина), но как правило, в высокобелковых продуктах больше пользы.
Что из перечисленного присутствует в вашем рационе на постоянной основе?
Текст проекта: https://t.me/bodycontrol1
Как белок помогает худеть?
Одежда, которая слишком чистая для стирки и недостаточно чистая для шкафа, добро пожаловать на кресло!
✅ Снижает чувство голода.
Белок увеличивает количество глюкагоноподобного пептида-1 (ГГП-1), холецистокинина (ССК) и пептида YY - гормонов, которые влияют на чувство сытости, а также снижает уровень «гормона голода» грелина.
Кроме того, высокое количество белка в питании увеличивает синтез ферментов, которые запускают производство глюкозы в печени и её последующее превращение в гликоген. Мозг получает сигнал, что питательных веществ достаточно, и чувство голода стихает.
Когда делаешь людям добро, то добрые люди это ценят, равнодушные - забывают, а наглые становятся еще наглее.
✅ Увеличивает трату энергии в покое.
После еды организму нужно какое-то количество энергии на её переработку и усвоение. Этот эффект называется пищевым термогенезом.
На усвоение жиров уходит только 0–3% от их пищевой ценности, углеводы требуют чуть больше - 5–10%. А вот чтобы переработать белок, телу приходится тратить 20–30% энергии, полученной с пищей.
За счёт пищевого термогенеза белок увеличивает метаболизм в покое: тратиться больше калорий без всяких упражнений.
✅ Поддерживает мышечную массу.
Когда тело находится в покое, около 50–80% всей энергии уходит на поддержание мышечной массы, тогда как жировая ткань практически не тратит калории. Таким образом, чем больше мышц у человека, тем больше энергии он тратит.
Белок помогает сохранить мышечную массу и высокий уровень метаболизма даже без силовых нагрузок и увеличить ее в паре с тренировками.
У меня есть телеграмм группа кому интересно переходите присоединяйтесь к сильному сообществу
Мой топ белковых продуктов
В предыдущем посте я в общих чертах рассказал как набрать суточную норму белка, а сегодня хочу рассмотреть этот вопрос конкретнее.
✅Моя форма существенно изменилась когда я начал контролировать норму белка, форма подопечных меняется, когда мы с ними начинаем следить за белком. Также об этом можно увидеть во множестве исследований, которые я уже неоднократно приводил.
Теперь про свой топ белковых продуктов:
➡️Что использую на завтрак:
Икра минтая, творожный сыр, творог, орехи, семена тыквы, красная рыба, яйца, молоко, нежирный сыр.
Часто делаю 2 приёма пищи до 13 часов (когда играю турниры по теннису) или же один большой, если отсыпаюсь дома.
Выходит ~ от 40 до 80г белка только в графе завтрак.
➡️Что использую на обед:
Куриное филе, филе индейки, греческий йогурт, фасоль, чечевица, рыба.
Очень часто готовлю домашнюю шаурму в которой на 100гр всего 114кКал и 11г белка. Она очень сытная и готовится быстро (рецепт будет). Обычно она выходит на 280-300 гр, а это значит, что меня ждёт не менее 20гр белка.
Из выше перечисленных продуктов, также готовлю различные запеканки и блюда.
➡️Что использую в качестве перекуса:
Мой любимый вариант греческий йогурт с добавлением фруктов и орехов.
Также люблю морские коктейли в рассоле, пивные закуски: кальмары стружка, жёлтый полосатик, минтай сушёный, рыбные соломки. Да это всё обычно имеет в составе "таблицу Менделеева", но также содержит прилично белка на 100гр, да ещё и вкусно. Обычно за перекус я получаю ещё от 20гр белка.
➡️Что использую на ужин:
Та же курица, индейка, фарш. Творог, рыба (консервы или свежезамороженная, если скумбрия то холодного копчения).
За ужин я получаю ещё от 20гр белка.
✅40+20+20+20=100гр белка из белковых продуктов, ещё набегает растительного белка с круп, овощей, хлеба и т. д.
Могу также выпить протеин, когда очень активный день, также бывает беру Exponenta high-pro (протеиновый напиток). Стараюсь наедать не менее 140гр белка в сутки - это 2гр на кг массы моего тела.
Организм ни разу не пожаловался на такое количество, а ответил высоким анаболическим откликом, иммунитетом и красивым отражением в зеркале, поэтому рекомендую👍
Но помните, что больше не значит лучше, желательно определить себе норму в зависимости от физической активности. Смотрите в сторону диапазона 1,5-1,6гр на кг массы тела для девушек и 1,6-2гр на кг массы тела для мужчин. Такие значения подойдут для похудения и набора мышечной массы.
Текст проекта: Body_Control1.0
Как набрать суточную норму белка?
У вас может возникнуть вопрос, а зачем её, эту норму белка, вообще набирать? Чтобы ответить на него, нужно понимать, какие функции белок выполняет в нашем организме.
➡️Пройдемся по самым интересным:
1⃣Насыщение.
Белок больше всех дает чувство сытости. Добавляем к нему клетчатку и получаем низкокалорийный, "долгоиграющий" прием пищи, после которого еще не скоро захочется есть;
2⃣Похудение.
У белка самый высокий термический эффект, равный тридцати процентам. А это значит, из съеденных ста граммов, усвоится только семьдесят. Поэтому и калорий поступит меньше. А тут и до похудения недалеко;
3⃣Строительный материал.
Наши мышцы, состоят из белка, мы белковая форма жизни. Во время тренировок, мышечные волокна разрушаются, а белок помогает восстанавливать их. Недостаточно белка - медленное восстановление.
✅Мы узнали главные функции белка. Теперь поговорим о том, как же набрать норму.
Кстати, норма белка для каждого человека разная. Она зависит от многих факторов: возраста, калорийности, цели, активности, количества тренировок и даже от различных болезней.
👉Для этого нужно соблюдать следующие правила:
1⃣Каждый прием пищи с белком.
Любите утром каши - добавьте вареное яйцо. На перекус у вас фрукты - добавьте орехи или йогурт. К гарниру возьмите рыбу или нежирное мясо;
2⃣Все записывайте.
В идеале конечно вести подсчёт съеденного белка. Используйте приложения для подсчёта калорий. Если лень, то смотрите состав продуктов, там будет количество белка;
4⃣Акцент на белковую пищу.
Составьте свой рацион так, чтобы в нем было побольше белковых продуктов: молочка, нежирное мясо, морепродукты, бобовые, рыба, яйца. И к ним уже добавляйте гарнир.
Про свой топ белковых продуктов напишу далее и расскажу как сам набираю от 140г белка в сутки без протеина.
Текст проекта: Body_Control1.0