Жду новый пост

Серия «Кулинария | пп рецепты»

Что вам нужно:

- 1 стакан муки
- ⅓ стакана какао-порошка
- ¾ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- ⅔ стакана коричневого сахара
- ¼ стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан тертых кабачков

Что вам нужно делать:

Разогреть духовку до 175*С.
Застелить прямоугольную форму для выпечки (33х23 см) пергаментной бумагой и смазать растительным маслом или спреем.
В большой миске смешать муку, какао-порошок, соль и пищевую соду.
В другую миску добавить сахар, масло и ванильный экстракт. С помощью лопаточки все хорошо перемешать.
Добавить влажные ингредиенты к сухим и перемешать, пока все хорошо не смешается, без огромных комочков.
В конце добавить тертые кабачки. Продолжать перемешивать, пока не получите густое влажное тесто.
Вылить смесь в подготовленную форму и разровнять.
Выпекать около 20-30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет слегка влажной. Если она выходит сухой, значит, передержали.
Достать из духовки и дать полностью остыть, прежде чем нарезать на кусочки и полить растопленным темным шоколадом.

Что вам нужно:

- ½ стакана свежевыжатого сока лайма или лимона
- ¼ стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 1 столовая ложка белой пасты мисо
- 1 -1,5 стакана отварного или консервированного нута
- 1 ½ стакана очищенных от семян и нарезанных кубиками помидоров
- ½ стакана зеленых оливок, фаршированных перцем, разрезанных пополам
- ½ стакана нарезанного красного лука (асафетида/луковый порошок)
- ¼ стакана нарезанной свежей кинзы
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 1 средний авокадо, нарезанный кубиками
- соль по вкусу

Что вам нужно делать:

✅ Взбить сок лайма, апельсиновый сок и пасту мисо в небольшой миске или мерном стакане для жидкости.

✅ В большой миске смешать нут, помидоры, оливки, красный лук, кинзу и халапеньо.

✅ Вылить смесь сока лайма на салат и перемешать, пока ингредиенты не распределятся равномерно.

✅ Накрыть миску и поставить в холодильник минимум на 1 час.

✅ Добавить авокадо, приправить солью по вкусу и подавать.

Что вам нужно:

- 200 г творога
- 1,5 стакана замороженной клубники
- 1 стакан миндального молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка подсластителя

Что вам нужно делать:

✅ Добавить жидкие ингредиенты в блендер.

✅ Затем добавить творог и замороженную клубнику и взбивать 2–3 минуты до получения ✅ однородной кремовой массы.

✅ Если смузи кажется слишком густым, добавить еще молока, пока он не приобретет нужную консистенцию.

✅Отрегулировать сладость и разлить по стаканам.

Что вам надо:

- 2 баклажана
- 5 столовых ложек масла
- соль по вкусу
- 1/3 чайной ложки куркумы
- 1 ½ чайной ложки порошка красного перца чили или по вкусу
- 2 чайные ложки молотого кумина и кориандра
- ½ чайной ложки гарам или карри масалы (или ваша смесь специй)
- 1 чайная ложка семян тмина
- щепотка асафетиды (можно без неё)
- 1 чайная ложка сахара
- 1 ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка нарезанной кинзы

Что вам надо делать:

✅ Вымыть баклажаны и обсушить чистым кухонным полотенцем.
✅ Удалить стебель и нарезать ломтиками.
✅ Нагреть масло в сковороде, добавить семена тмина и асафетиду.
✅ Как только они затрещат, добавить ломтики баклажанов и обжарить их одну-две минуты.
✅ Накрыть крышкой и дать баклажанам готовиться 5–6 минут на слабом огне.
✅ Затем добавить красный перец чили, порошок кумина, кориандра, куркуму и соль и готовить еще 2–3 минуты без крышки.
✅ Аккуратно перемешать и добавить гарам или карри масалу.
✅ Хорошо перемешать, выключить огонь и добавить лимонный сок.
✅ Украсить свежей кинзой и подавать горячим.

что вам нужно:

- 1 ¾ стакана муки
- ¾ стакана сахарного песка
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ⅔ стакана несладкого йогурта
- ⅓ стакана растительного масла
- ¼ стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка тертой цедры лимона
- 1 чайная ложка экстракта лимона
- ½ чайной ложки желтого пищевого красителя, по желанию

для глазури:

- 1 стакан сахарной пудры
- 3 столовые ложки лимонного сока

Что вам нужно делать:

✅ Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом дно и стенки формы для кекса.
✅ Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
✅ В небольшом контейнере, например мерном стакане для жидкости, смешать йогурт, масло, лимонный сок, цедру лимона, экстракт лимона и желтый пищевой краситель.
✅ Вылить йогуртовую смесь в миску с мучной смесью. Перемешать.
✅ Перелить тесто в подготовленную форму, разглаживая верх ложкой или лопаточкой.
✅ Выпекать до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
✅ Поместить кекс на решетку для охлаждения и дать полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.
✅ Когда кекс остынет, приготовить глазурь, смешав в небольшой миске сахарную пудру и лимонный сок.
✅ Добавить больше сахарной пудры, если она кажется слишком жидкой, или больше лимонного сока, если она кажется слишком густой.
✅ Вынуть кекс из формы. Нанести глазурь на верх и бока кекса. Оставить до полного застывания глазури.
✅ Нарезать и подавать.