Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу

Вкусняшки

добавить тег
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Вкусняшка для всей семьи.

Нашел на просторах ВК, попробовал сделать дома. Жена с сыном чуть блюдо для запекания не сьели))))) БМ выдал что-то про цветочки и т.п.

  •  
  • 34
  •  

Выыыпечка

  •  
  • 884
  •  

Бизнес на костях: сибирячка построила производство вкусняшек для животных

Бизнес на костях: сибирячка построила производство вкусняшек для животных Акита ину, Собака, Сибирь, Новосибирск, Бизнес, Вкусняшки, Предпринимательство, Длиннопост
Показать полностью 24
  •  
  • 604
  •  

Как была создана гифка с конфетами

  •  
  • 29
  •  

Хочу обменяться подарками.

в

Я живу на Дальнем Востоке, в Хабаровске. Хочу обменяться вкусняшками с кем-нибудь из Беларуси, Узбекистана, Азербайджана. Пока стоит холод, можно и нашу рыбку отправить)

  •  
  • 49
  •  

Предательство

  •  
  • 570
  •  

Обучение сыроварению

Сегодня прилетел из Москвы с трехдневного обучения на сыроварне. После таких поездок понимаешь, учится, учится и еще раз учится. Такое обучение на действующем производстве дает больше, чем пол года теории. Сделали полный цикл четырех сыров.

Тома. Полутвердый итальянский сыр в натуральной корочке. обладает острым , вкусом и сливочной текстурой.

Обучение сыроварению Сыр, Сыроделие, Вкусняшки, Длиннопост

камамбер. ну с ним все понятно. наверное каждый пробовал этот знаменитый французский сыр.

Обучение сыроварению Сыр, Сыроделие, Вкусняшки, Длиннопост

толеджио. Итальянский сыр с мытой корочкой. острый, пахучий. сливочный.

Обучение сыроварению Сыр, Сыроделие, Вкусняшки, Длиннопост

и лангр. лактозный французский сыр. в ямочку наливают шампанское, ждут несколько минут, потом режут на дольки. внутри мягкий, сливочный, с очень нежным вкусом.

Обучение сыроварению Сыр, Сыроделие, Вкусняшки, Длиннопост

сначала он такой, а потом такой

Обучение сыроварению Сыр, Сыроделие, Вкусняшки, Длиннопост

вот по таким сырам прошел обучение и надеюсь практикой на своей сыроварне закрепить полученные знания и продолжить радовать людей вкусным  и качественным сыром. О процессе обязательно расскажу

Показать полностью 5
  •  
  • 418
  •  

Мой первый торт в 2014 и недавний тортик в 2019

Когда маленькое хобби превратилось в "работу" 💕

Мой первый торт в 2014 и недавний тортик в 2019 Торт, Хобби, Вкусняшки, Еда, Было-Стало, Длиннопост
Мой первый торт в 2014 и недавний тортик в 2019 Торт, Хобби, Вкусняшки, Еда, Было-Стало, Длиннопост
Показать полностью 2
  •  
  • 117
  •  

Долой скучные чайные этикетки!!!

в

Бывают такие люди, которым хочется ... подарить пачку вкусного чая )))

Но скучные этикетки убивают половинку желания.

И тут начинает работать мозг (выйдя из сонного ступора).

Получаются вот такие штучки:

Долой скучные чайные этикетки!!! Рукоделие без процесса, Чай, Шоколад, Вкусняшки, Рукоделие, Творчество, Handmade, Длиннопост
Показать полностью 5
  •  
  • 54
  •  

Продолжение сырной темы

Продолжение сырной темы Сыр, Длиннопост, Сыроварение, Хобби, Вкусняшки

ну вот, поздравьте! прошел год и от кастрюльки я добрался до своей маленькой сыроварни. помещение 36м2 делится на 2 части - мокрый цех, где непосредственно производятся все процессы и стоит сыроварка, формовочный стол и самое главное условие - слив в пол. он занимает примерно 7-8 м2.

Продолжение сырной темы Сыр, Длиннопост, Сыроварение, Хобби, Вкусняшки

и сухой цех. там стоят холодильники, пресса стеллажи с оборудованием (целая куча всяких приборчиков и приспособ). и самое главное - сырные формы.

Продолжение сырной темы Сыр, Длиннопост, Сыроварение, Хобби, Вкусняшки
Продолжение сырной темы Сыр, Длиннопост, Сыроварение, Хобби, Вкусняшки

ну и маленькая прихожка и офисная часть виднеется на горизонте.

было так

Продолжение сырной темы Сыр, Длиннопост, Сыроварение, Хобби, Вкусняшки

неделю отмывали, еще неделю разводили воду и электрику. собирали мебель и устанавливали оборудование.

Продолжение сырной темы Сыр, Длиннопост, Сыроварение, Хобби, Вкусняшки

весь декабрь этим и занимался. В Рождество, седьмого числа вышла первая партия сыра.

Продолжение сырной темы Сыр, Длиннопост, Сыроварение, Хобби, Вкусняшки

Сейчас учусь, набираю линейку сыров, которые интересны потребителям (друзья и родственники) и учусь. Как показала практика, работа даже на маленькой 70л сыроварке ОЧЕНЬ отличается от сыроварения в кастрюльке. приходится очень много мыть - подносы, сыроварку, формы, лиры и столы, ведра, все остальное. Мыть тщательно,с применением моющих средств. А тк я один, то приходится все делать самому.

Теперь распорядок дня выглядит следующим образом - 5-45 подъем, к 7-15 на ферму за молоком, привожу его на сыроварню, охлаждаю и оставляю на на 7 часов минимум, тк молоко должно созреть. Из свежего парного молока нельзя сварить сыр. До 14 -00, пока молоко зреет, ухаживаю за сырами которые сварены раньше, а процессов там  много - прессование, посолка,сушка, образование корочки, мытье корочки от плесени или наоборот втирание плесени в корочку, переворот сыров и еще очень много других дел.

Когда молоко созрело, ставлю его на пастеризацию. После пастеризации, а по сути, это нагрев молока до определенной температуры, выдержка при этой температуре заданное время

( от 20 сек. до 30 мин. ) и охлаждение до температуры внесения сырной закваски (зависит от рецепта, коих великое множество).Так вот, после внесения сырной закваски и начинается магия, которая продолжается до позднего вечера, и на выходе имеем несколько головок свежесваренного сыра. Процесс (в кастрюле) описан мною в предыдущих постах. Емкость не имеет значения для времени процесса. Молоко квасится около 30 мин. и в 5-литровой кастрюле и в 5-тонном танке. так же как и процесс коагуляции,  вымешивания и постановки сырного зерна.

Процесс сыроварения и прост и сложен одновременно. Казалось бы вноси ингредиенты в молоко в строгом соответствие с рецептом, соблюдай температурный режим, и все получится. Но нет. молоко вносит свои коррективы. один и тот же рецепт на молоке разных ферм, да что там разных ферм, в разное время года от одной и той же коровы, и на выходе имеем два абсолютно разных продукта. В этом и состоит основная задача сыровара, знать как подействуют вносимые ингредиенты на конкретное молоко. Этому можно учится всю жизнь и именно бесконечная вариативность процесса меня  и привлекает в этом нелегком труде. Кому интересно, задавайте вопросы, постараюсь ответить.

Продолжение сырной темы Сыр, Длиннопост, Сыроварение, Хобби, Вкусняшки

надеюсь на Маасдам.

Продолжение сырной темы Сыр, Длиннопост, Сыроварение, Хобби, Вкусняшки

и на Камамбер

Показать полностью 9
  •  
  • 1977
  •  

Честный воришка

в

У моего пёселя не очень хорошо получается вести себя плохо. Он стащил вкусняшку на кухне и принес показать ее мне в туалет.

Честный воришка Собака, Туалет, Вкусняшки, Воровство, Милота, Лабрадор

Топовый коммент: Ты столько времени провел на унитазе, что пес подумал, что тебе стоит подкрепиться.

  •  
  • 6800
  •  

Цените бабушек)

в

Вот так зашла к бабушке на чай.Обожаю ее

Цените бабушек) Бабушка, Семья, Вкусняшки, Объедение
  •  
  • 1512
  •  

Любимая шавуха

  •  
  • 31
  •  

Нижневартовск - Иркутск (ответочка)

Вечером 25 января мне пришла смс, там говорилось о том, что меня ждет посылка на почте. Было уже 9 часов вечера и почта не работала. Пришлось мучительно ждать)
Мой Дедушка Мороз меня кинул, поэтому я подумала что пришел подарок от альтруиста. Зашла на сайт почты России а там...фамилия и город такие знакомые! Оказалось что подарок отправлен моей "внучкой") Это так круто и неожиданно )
После пар я забрала подарочек, удивительно что на почте не было очереди и сотрудница была милой)

Кто это тут такой довольный? 😁

Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки

Мой фамильяр кот решил что это все принадлежит ему.

Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки

Поборов фирменный скотч почты, я обнаружила много конфет и письмо. Конфетки заботливо завернуты 😌

Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки

Забавный текст)

Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки

Необычные конфеты ручной работы (пара штук съедена в процессе) и потрясающий мармелад. Он ооочень вкусный)

Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки
Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки

А еще в горе конфет нашлась брошка-лягушка и магнитик на холодильник. Это мой первый магнитик :)
И в нем нефть (нефть же? Я не знаю точно)

Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки
Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки

Кот грызет коробку, а я поглощаю конфеты. Все довольны :)

Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки
Нижневартовск - Иркутск (ответочка) Обмен подарками, Длиннопост, Вкусняшки

Спасибо @murisonka за посленовогоднее чудо и принесенную радость) Подарок очень душевный и вкусный.

Показать полностью 10
  •  
  • 25
  •  

Капкейки Камасутра

Вот такой десерт был заказан у нас и выполнен в соответствии с требованиями заказчицы, для её мужа на годовщину свадьбы.

Капкейки Камасутра Капкейки, Юмор, Пошлость, Вкусняшки
  •  
  • 38
  •  

Беларусь-Узбекистан обмен подарками

в

Добрый день! Наконец и я получил свой новогодний подарок! Он шел очень долго, но это вина почты моего города. Они не принесли извещение, а мои заглядывания на почту с вопросом нет ли для меня посылки говорили что нет. И вот произошло чудо, они сегодня всё таки смогли найти у себя посылку, которая лежала у них дней 20 наверное.

Хочу выразить огромную благодарность своему АДМ, спасибо тебе большое! Ты сделал(а) меня счастливым!

Беларусь-Узбекистан обмен подарками Отчет по обмену подарками, Вкусняшки, Длиннопост, Узбекистан, Обмен подарками, Тайный Санта
Показать полностью 1
  •  
  • 57
  •  

Мой обмен)

в

В этом году я наконец то не забыла про АДМ, моя посылка улетела в Питер и благополучно попала к адресату. Мой дедушка скинул мне неотслеживаемый трек с али, после этого муж сказал, что нам как обычно "повезло". Неуемная жажда отправлять подарки вела меня дальше, и я нашла себе двух жертв на прямой обмен. Одна посылочка по проторенной дорожке поехала в Питер, другая уехала в Тюмень. И тут удача уже не отвернулась :). Немного питерской апатии приехали ко мне ровно 31 декабря и были расхватаны под елкой. До сих пор жду, когда книжка вернеться почитать(

Но мой внутренний ждун нервно ворочался, а почта решила надо мной по издеваться и вместо 3 000км посылка умудрилась проехать почти на треть больше, собрав все возможные сортировки по пути. Ииии вот.... началась драка!

Мой обмен) Обмен подарками, Новогодний обмен подарками, Вкусняшки, Длиннопост, Тайный Санта, Отчет по обмену подарками

кровавый бой за кедровые орехи почти никого не оставил живым. Но пока он шел, я успела спрятать от молодого господина остальное. Спасибо Оксана @VizirOk за кучу вкусняшек. Наши умельцы тоже любят варить варенье из всего, что растет, но ваши шишки отличаются. А такой красоты нет, я б знала

Мой обмен) Обмен подарками, Новогодний обмен подарками, Вкусняшки, Длиннопост, Тайный Санта, Отчет по обмену подарками

А еще в коробочке была пастила, дивно пахнущий мед, колбаса из оленины :) (надо будет на следующий год заказывать медвежатину хд), иван-чай и еще разности, часть которых я попрятала. И открытки чо снегом. Ура, у меня будет снег!!!

Мой обмен) Обмен подарками, Новогодний обмен подарками, Вкусняшки, Длиннопост, Тайный Санта, Отчет по обмену подарками

Дочавкивая конфеты, радостная я. конфеты кстати бесподобные.

Показать полностью 3
  •  
  • 82
  •  

Обмен вкусняшками

в

По мотивам поста https://m.pikabu.ru/story/spontannyiy_obmen_podarkami_nakhod....

Может кто-то из пикабушников Дальнего Востока и Азии хочет обменяться посылками? Белорусскую сгущёнку и прочие ништяки гарантирую! :)

  •  
  • 36
  •  

Из Томска в Тосно)

в

Прошло время и я уже подумала что подарка не будет. И вот в последний день отсылки пришло оповещение что подарок отправили. Я надеялась что придёт или к старому новому году или к моему дню рождения. Пришло ровно в день рождения.Правда почта России немного спутал мои планы. Посылка загулялась между сортировкой и почтой где я её должна была получить (и только часов в одиннадцать вечера мне пришло сообщение, что она на месте была в 11 утра).

Из Томска в Тосно) Обмен подарками, Отчет по обмену подарками, Тайный Санта, Вкусняшки, Длиннопост
Из Томска в Тосно) Обмен подарками, Отчет по обмену подарками, Тайный Санта, Вкусняшки, Длиннопост

И вот я получила этот пакетик с подарками.

Там меня порадовали баночки с вареньем. (Давно такое хотела попробовать, но всё не решалась купить.)

Из Томска в Тосно) Обмен подарками, Отчет по обмену подарками, Тайный Санта, Вкусняшки, Длиннопост

И конфеты с кадровые грильяжем и клюквой. И полезно и вкусно (У кого-то теперь пока слипнеться. А ведь только собралась сесть на диету после праздников.)

И открытка какие я как раз хотела купить.

Из Томска в Тосно) Обмен подарками, Отчет по обмену подарками, Тайный Санта, Вкусняшки, Длиннопост
Из Томска в Тосно) Обмен подарками, Отчет по обмену подарками, Тайный Санта, Вкусняшки, Длиннопост

Большущее спасибо тебе дед мороз из Томска. Это был первый раз когда я участвовала в обмене и он оказался удачным. И как раз на день рождение  (прям не новогодний подарок а на день рождение) Я очень рада)

Показать полностью 5
  •  
  • 57
  •  

Кружевные блинчики с дырочками в пластиковой бутылке

в

Для приготовления этого яства нужно предварительно подготовить чистую пластмассовую бутылку. Её объем должен быть в 2 раза больше, чем объём смеси, необходимой для приготовления блинов.

Кружевные блинчики с дырочками в пластиковой бутылке Рецепт, Кулинария, Блины, Масленица, Вкусно, Вкусняшки, Видео, Длиннопост
Показать полностью 1
  •  
  • 53
  •