Drugayakuhnya

У нас в копилке есть несколько рецептов закусочных тортов, все разные, все вкусные! И сегодня еще один классный рецепт, который удивит всех за праздничным столом! Мы его называем Морской Наполеон! Смотрите и готовьте на здоровье!

Сегодня для рецепта возьму готовые коржи для наполеона, вы можете испечь слоеное тесто самостоятельно.

Рецепт:

коржи для наполеона 5 шт,

сельдь (филе) 2 шт,

крабовые палочки 200 гр,

лук 1 шт,

яблоки 1\2 шт,

творожный сыр 100 гр,

зеленый лук 1 пучок,

фисташки 50 гр,

майонез 2-3 ст.лож,

оливки без косточки 6 шт.

Готовим первую начинку, прослойку. Мелко нарезаем крабовые палочки и зеленый лук. Добавляем ложку майонеза и все хорошо перемешиваем.

Вторая начинка, это также мелко порезанная кубиком селедка и небольшая луковица. Сюда же добавляем мелко порубленное яблочко (1\2), заправляем ложкой майонеза и перемешиваем.

Коржи порезала на прямоугольники, размером 22*11 см. Каждую начинку делим пополам и чередуя слои промазываем коржи.

Собираем торт, накрываем пленкой. Сверху небольшой груз (у меня пачка с крупой 500 гр) и на четыре часа в холодильник. Можно даже на ночь, пусть хорошо пропитается.

Теперь остается промазать торт творожным кремом, если сильно густой, можно добавить ложку сметаны.

Обсыпаем измельченными фисташками, сверху украшаем оливками и остатками творожного крема.

Сразу предупреждайте всех за столом, что это закусочный торт, а не сладкое к чаю.
Все получается вкусно и красиво!

Как всегда все вкусные подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.

Любимый многими салат в новой подаче! Очень вкусно и порционно. И мне кажется готовится быстрее и проще классического рецепта. Смотрите и готовьтесь к праздникам вместе с нами!

Если заранее отварить и остудить картофель со свеклой, то приготовления займет не более 10 минут.

Рецепт:

свекла (отварная) 1 шт,

картофель (отварной) 3 шт,

сельдь (филе) 1 шт,

лук 1 шт,

уксус (6%) 1 ст.лож,

майонез 3-4 ст.лож,

соль по вкусу.

Первым делом небольшую луковицу режем мелким кубиком и заливаем ложкой уксуса, у меня винный 6%.

Картошку и свеклу натрем на мелкой терке, добавляем майонез и немного соли (ориентируйтесь на соленость селедки). Майонеза пару ложек и если свекла сочная, можно слегка ее отжать. Хорошо перемешиваем.

Используя перчатки, формируем небольшие шарики. В середине, пальцем, делаем углубление под начинку.

Для начинки мелким кубиком нарезаем селедку, соединяем с маринованным лучком и ложкой майонеза. Перемешиваем и раскладываем в подготовленные заготовки.

Для новогодней подачи, каждую порцию можно украсить петелькой из зеленого лука, получится елочная игрушка. Нежный вкус любимого салата, кстати салат хорошо держит форму.

Готовьте на здоровье!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Потрясающая закуска, которое всех удивит и покорит за праздничный столом! Любимая куриная грудка приготовленная по новому. Обязательно попробуйте, готовится легко, получается шикарно!

Продукты для рецепт понадобятся самые простые, у меня все уже на столе.

Рецепт:

куриная грудка (филе) 500 гр,

творожный сыр 100 гр,

сладкий перец 1\2 шт,

зелень укропа,

соль по вкусу,

сухари панировочные 3-5 ст.лож,

растительное масло 3 ст.лож,

сметана 2 ст.лож.

Грудку нарезаем на кусочки, отбиваем до одной толщины. Каждый кусочек присолим и смажем растительным маслом. После чего накручиваем отбитую грудку на трубочку для выпечки (трубочки можно сделать самим из картона и фольги).

Что бы курица держалась на трубочке, несколько раз обматываем ниткой и еще раз смажем курицу растительным маслом.

Каждую заготовку панируем в сухарях и отправляем в форму для запекания. Запекаем при температуре 200 градусов, минут 30.

Теперь самое время приготовить крем-начинку. Соединяем творожный сыр, сметану и порезанные перец и укроп.

Трубочки готовы и остывают, аккуратно убираем нитки (часть сухарей осыпется, ничего страшного).

Используя кондитерский мешок, наполняем трубочки творожным кремом.

Получилась оригинальная, интересная и очень вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте, если вы любите что бы было вкусно и красиво!

Как всегда подробности приготовления можно посмотреть на видео.

Что такое приготовить на обед или ужин, что бы все за столом удивились? Попробуйте наш рецепт вареников. Начинка из квашеной капусты, которую очень люблю в пирожках и варениках! Ну и тесто сегодня очень красивое и вкусное!

Рецепт:

тесто:

яйцо 1 шт,

томат 5-6 столовых ложек,

горячая вода 6-8 столовых ложек,

мука 3 стакана,

соль 1 \ 2 ч. л.,

начинка:

лук 2 шт,

квашеная капуста 700 гр,

растительное масло 2-3 ст. л.

Томата разводим в воде, добавляем щепотку соли и соединяем с мукой. Не забудьте добавить яйцо, после чего замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в пакет и даем отдохнуть.

За это время приготовим начинку. Лук порезанный мелким кубиком обжариваем (в небольшом количестве растительного масла) до легкой золотистости, добавляем капусту и жарим минут 20, до готовности.

Начинка остыла, тесто отлежалось. Делим его на небольшие кусочки. И формируем классические вареники.

Отвариваем вареники в кипящей (подсоленной) воде минутки 3-4. При варке вареники становятся еще ярче! Очень вкусные! Готовьте с удовольствием!

Подробности приготовления, как всегда, можно посмотреть в коротком видео рецепте.

Невероятно, но факт! Из простых продуктов можно приготовить очень вкусные блюда. Сегодня очень быстрый рецепт, очень вкусной закуски! Если немного украсить, то это будет украшение праздничного стола!

Яйца для рецепта необходимо отварить заранее. Если все продукты под рукой, приготовим минут за 10.

Рецепт:

сайра консервированная 1 банка,

яйца 4-5 шт,

зеленый лук,

майонез 3-4 ст.лож,

соль, черный перец по вкусу,

батон,

сладкий перец красный и зеленый 1\2 шт,

листья салата для украшения.

Сайру разминаем вилкой, предварительно слив масло. Добавляем мелко порезанный зеленый лук.

Сюда же натрем яйца (на мелкой терке), несколько ложек майонеза и черный перец. Хорошо перемешиваем и пробуем на соль, если надо присолим.

Хлеб необходимо подсушить. Делаем это любым удобным способом, на гриле, вафельнице, сковороде или в духовке. Вырубкой вырезаем круглые заготовки.

Начинка получается очень вкусной и при этом воздушной. На каждую заготовку намажем, не скупясь, начинку. А сверху используя зелень салата и сладкий перец украсим.

Закуска хороша и когда хлеб хрустит и когда пропитается помазкой. Пробуйте, готовьте на здоровье!

Любимый в нашей семье рецепт выходного дня! Готовится легко, получается много! А еще есть любимые картофель и фарш!

Готовится это блюдо из тех продуктов, которые всегда есть на нашей кухне.

Рецепт:

фарш 600 гр,

картофель 3-4 шт,

лук 2 шт,

яйца 2 шт,

соль по вкусу,

специи для мяса.

Картофель натрем на крупной терке, периодически натирая и лук, так картошка не потемнеет.

Соединяем фарш, картофель, соль и специи, добавляем яйца и все хорошо перемешиваем. Будет больше мяса или картофеля решать вам, все равно получается вкусно!

Обжариваем в небольшом количестве растительного масла, на сковороде. Формируем наши ленивые котлеты столовой ложкой.

Хороших вам выходных! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Ну и как всегда, для желающих повторить есть короткая видео инструкция.

Распробовали новый рецепт домашнего сыра, повторяли за неделю несколько раз! Всего 3 ингредиента и простой способ приготовления и этот рецепт сыра стал моим любимым! Пробуйте повторить и пишите свои впечатления!

Сыворотку для рецепта приготовила заранее, прогрела кефир. Когда он свернулся, процедила. Творожок съели дети, а сыворотку держала в стеклянной банке пару дней, прямо на кухне.

Рецепт:

молоко (непастеризованное, фермерское) 2 литра,

сыворотка (от кефира) 350 мл,

соль 0,5 - 1 ст.лож.

Молоко прогреваем на слабом огне, помешивая. Как только появилось легкое кипение, вливаем сыворотку и продолжаем помешивать.

Продолжая нагревать и помешивать ждем, когда начнет отделяться сырная масса. На это уходит от 5 до 10 минут. После чего массу перекладываем в подготовленную форму (форма для сыра застеленная нетканкой).

Выравниваем массу ложкой и оставляем на 30 минут, после чего достаем и просаливаем со всех сторон. Убираем в форму на несколько часов (2-3, а лучше на ночь), несколько раз с интервалом в полчаса сыр в форме переворачиваем.

Готовый сыр очень плотный, вкусный, со сливочный вкусом. Так же такой сыр хорошо в выпечке, но об этом расскажу в следующий раз!

Соберетесь повторить рецепт, смотрите подробности приготовления в коротком видео.