Drugayakuhnya

На Другой Кухне премьера! Впервые яблочный пирог с шоколадной крошкой и впервые готовит Настя! Пробовали разные яблочные пироги, но такого нежного и вкусного еще не встречали. Начнем со вкусной выпечки к чаю, а потом поделимся еще кучей разных, вкусных рецептов! Стараемся для вас, дорогие друзья!

Все продукты должны быть комнатной температуры, а сливочное масло очень мягким.

Рецепт:

мука 150 гр

сахар 150 гр

сливочное масло 150 гр

яйца 3 шт

разрыхлитель 1 ч.лож

яблоки 2-3 шт

шоколад 1 плитка (90 гр)

Вводим муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

Яблоки нарезаем небольшим кубиком, а шоколадку произвольно измельчаем. Добавляем все в тесто и еще раз хорошо перемешиваем.

Подготовила стеклянную форму диаметром 22 см (смазала маслом и присыпала мукой). Выкладываем тесто и выравниваем верх пирога.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности (ориентируйтесь на свою духовку, наша справилась за 25 минут).

Подробности приготовления смотрите в коротком видео на нашем ютуб канале Другая Кухня.

Делюсь волшебным способом превратить обычную лепешку в супер слоеную. Все просто и невероятно вкусно, потому что лепешка с начинкой. Смотрите и готовьте на здоровье!

Обычное тесто с добавлением манки. Как всегда проверим и активируем дрожжи. В теплое молоко добавляем ложку муки, дрожжи и сахар, перемешиваем и даем постоять минут 7-10.

Рецепт:

тесто:

мука 500 гр,

молоко (теплое) 200 мл,

вода 200 мл,

манка 3 ст.лож,

сахар 1 ст.лож,

соль 1\2 ч.лож,

дрожжи прессованные 10 гр,

начинка:

творог 300 гр,

зелень петрушки,

соль щепотка.

После чего замешиваем мягкой тесто. В начале будет слегка прилипать к рукам, смажьте руки растительным маслом. Вымешиваем минут 7, накрываем пленкой и даем расстоятся около часа.

Готовое тесто делим на 10 равных частей, смажем растительным маслом и дадим отдохнуть несколько минут.

Начинку можете пробовать любую, все получается вкусно. У меня сегодня творог с зеленью петрушки.

Заготовки-колобки хорошо растягиваются в тонкую лепешку. В центр выкладывает начинку (1\5 часть) и складываем конвертом.

Растянули следующую лепешку и в нее завернем конверт с начинкой. Пока подготовим все лепешки первая будет готова (отлежится) к приготовлению.

Перед жаркой растяните лепешки до размеров вашей сковороды, аккуратно что бы не порвать тесто. Жарим лепешки на сковороде, лучше в смеси растительного и сливочного масла. С двух сторон на медленном огне.

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Любимая картошка с мясом в духовке, приготовленная порцией для каждого за столом. Очень удобно и вкусно, часто повторяем этот рецепт. Хорошо на обед, ужин или даже перекус с собой, на работу. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Продукты самые простые, мясо в этом рецепте подойдет любое (изменится только время приготовления).

Рецепт:

мясо (свинина) 1 кг,

картофель 5-6 шт,

лук 2 шт,

сметана 100 мл,

сыр 200 гр,

помидоры 8-10 шт,

соль, черный перец по вкусу,

острый перец 1\2 шт,

растительное масло,

фольга для запекания.

У меня сегодня кусочек свинины, нарезаем кубиками. Добавляем порезанный лук (полукольцами), соль, черный перец и сметану. Хорошо перемешиваем и даем постоять несколько минут, пусть промаринуется.

Картофель нарезаем кружками, присолим и добавим растительное масло. Помидоры тоже нарежем кружками, сыр натрем на крупной терке.

Остается только подготовить формочки из фольги. Чаще всего (что бы были одинаковые) использую пластиковый контейнер, который оборачиваю фольгой. С каждым разом получаются все лучше!

Слоями укладываем, сначала картофель (толщина слоя 1 см), потом мясо с луком. И сверху кружочки помидоров, для любителей острого добавляем порезанный перчик. Смажем остатками сметаны.

Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 45. После чего достаем посыпаем сыром и еще на 10 минут в духовку (180 градусов). Весь сок остается в формочках, все очень ароматно и нежно на вкус!

Подробности смотрите в нашем коротком видео.

Простой и вкусный рецепт самсы. А еще она получается очень красивой, обязательно попробуйте повторить наш рецепт. Тыква в начинки просто великолепна, берите мускатные сорта (маленькие гитары).

В этом тесте использую топленное масло, но так же хорошо подойдет и сливочное растопленное. Смешиваем все в чашке и вымешиваем несколько минут, ориентируйтесь на свою муку, должно получится средней мягкости тесто.

Рецепт:

тесто:

мука 500 гр,

вода 200 мл,

соль 1 ч.лож,

топленное масло 100 гр,

начинка:

тыква 500 гр,

лук 2-3 шт,

мясо 800 гр,

соль, черный перец,

растительное масло 2 ст.лож.

Пока тесто отдыхает (минут 20 в пакете) приготовим начинку.

Лук, мясо и тыкву порежем мелким кубиком. Добавим соль, черный перец и немного растительного масла. Хорошо перемешиваем.

Готовое тесто делим на порции, величину регулируйте сами. Тесто классное (простое), эластичное.

Раскатываем заготовки в сочни (небольшие лепешки). Для нашей самсы понадобится по две лепешки. В одну добавляем начинку (пару столовых ложек) и хорошо защипываем.

А из второй лепешки делаем сеточку, при помощи специального ролика или раньше делали ножом. И готовую самсу заворачиваем в сеточку, лишнее тесто после защипа убирайте.

Смажем нашу красоту водой и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем самсу при температуре 180 градусов, минут 40-45. когда достанем из духовки, пока горячая, смажем кусочком сливочного масла.

Подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео.

Лепешки у нас очень любят, готовь хоть каждый день! А такие лепешки улетают со стола в первую очередь! Лучшая начинка осени - карамелизованные груши! От одного названия уже вкусно! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Тесто для лепешек без дрожжей, на кефире. Сливочное масло растопить и остудить. Соединяем масло с кефиром, добавляем соду, соль и сахар. И постепенно вводим муку. Тесто должно получится мягким.

Рецепт:

кефир 200 мл,

сливочное масло 100 гр,

сахар 1 ст.лож,

соль 1\2 ч.лож,

сода 1\2 ч.лож,

мука 350 гр,

начинка:

груша 4 шт,

сливочное масло 1 ст.лож,

ванильный сахар 1 ст.лож,

сахар 2 ст.лож.

Пока тесто минут 20 отдохнет, займемся начинкой.

На сковороде растопим кусочек сливочного масла, добавим оба вида сахара. Дадим слегка расплавится, после чего засыпаем порезанную кубиком грушу (шкурку лучше почистить). Готовим минут 10, периодически помешивая. Аромат волшебный!

Готовое тесто обомнем и делим на четыре равные части. Каждую заготовку раскатаем в тонкую лепешку (0,5 см). В центр выкладываем 1\4 начинки, хорошо защипываем.

Аккуратно, руками растягиваем лепешку. И даем полежать несколько минут под пленкой (пока занимаемся остальными).

Жарим лепешки в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон. Под крышкой, на умеренном огне.

Все подробности приготовления лепешек можно посмотреть в коротком видео.

Заворачиваем фарш в тесто. Такой пирог угодит всем!

Очень люблю читать кулинарные книги. А когда их огромный выбор и можно читать и слушать, это классно! Подсмотрели шикарную идею!

Делюсь рецептом интересного пирога с любимой начинкой, картошка и мясо! Пробуйте, готовьте и удивляйте всех за столом!

Рецепт:

тесто:

мука 420 гр,

молоко 200 мл,

яйцо 1 шт,

растительное масло 2 ст.лож,

сахар 1 ст.лож,

соль 1 ч.лож,

дрожжи прессованные 10 гр,

начинка:

фарш 400 гр,

лук 1 шт,

картофель 400 гр,

соль, черный перец.

Проверяем дрожжи быстрой опарой и масло вводим в последнюю очередь. Вымешиваем тесто минут 5-7, после чего даем хорошо подняться. В теплом месте около часа.

Начинка сегодня это фарш, натертый на крупной терке лук и картофель порезанный соломкой (можно кубиком). Добавляем соль, перец и все хорошо перемешиваем.

Готовое тесто раскатаем в круглый пласт. Наносим начинку по кругу (по краю), середину пока не трогаем.

Заворачиваем начинку в тесто, формировать лучше на пергаменте. Переносим получившийся пирог в форму (моя диаметром 26 см) и выкладываем оставшуюся начинку в центр. Даем постоять минут 20, после чего смажем тесто яйцом (остатки яйца распределите по начинке).

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов. По времени минут 40, ориентируйтесь на свою духовку.

Как всегда подробности можно посмотреть в нашем коротком видео.

Ни в коем случае не добавляйте лук. Отбивная из фарша. Рецепты из фарша мы любим и часто готовим! Сегодня один из таких рецептов, который хочется повторять!

В фарш добавляем только соль и черный перец, хорошо перемешиваем.

Рецепт:

фарш 700 гр,

соль,

черный перец 1 ч.лож,

панировка:

яйца 2 шт,

мука 3-4 ст.лож,

кукурузные хлопья не сладкие (или сухари),

растительное масло для жарки.

Делим на равные части (мои заготовки по 60 гр), формируем отбивные толщиной в 0,5 см. Панировать начинаем в яйце (со щепоткой соли), потом в муку и последняя панировка измельченные кукурузные хлопья.

Обжариваем с обеих сторон в растительном масле, на медленном огне.

Шикарный аромат, сочное мясо! И очень простое приготовление!

Подробности смотрите в коротком видео.