Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Лабораторное стекло. Часть 2. Соединительные элементы.

в

Приветствую!


В обсуждении прошлой части многие спрашивали меня, почему я не обозрел их любимую колбочку или баночку. Начиная со следующей части я исправлю эту чудовищную несправедливость и буду рассказывать про конкретные изделия, зачем они нужны и сколько они стоят.


Итак, эта часть (и ещё пять-десять следующих, наверное) будет посвящена стеклянной посуде. Почти вся такая посуда делается из боросиликатного стекла, поэтому по дефолту в этих постах стекло = боросиликатное стекло. Но прежде чем переходить к конкретным стекляшкам, расскажу про способы соединения элементов посуды друг с другом. Надо было написать про это в первой части, но не сложилось.


Представьте - у вас есть куча всяких колбочек, трубочек, холодильничков, переходничков и насадок, которые надо скреплять между собой. Причем герметично. Иногда ещё и вакуумно-плотно. А в колбочках может быть всякое агрессивное и очень агрессивное варево. Поначалу вариантов не было - брали пробки (усеченные конусы из пробки или резины), затыкали их в горлышко колбы, а внутрь вставляли трубку или горлышко переходника. Были даже специальные наборы пробочных сверл - чтобы делать дырки в пробках. Способ так себе - пробки часто разбухали от растворителей, могли начать растворяться и загрязнять вещество, могли даже расколоть горло. Для хорошей герметизации системы порой приходилось как следует потанцевать с бубном.

Показать полностью 9
  •  
  • 69
  •  

Первая в мире таблица Менделеева хранилась в университете… Шотландии

в
Первая в мире таблица Менделеева хранилась в университете… Шотландии Наука, Химия, Таблица Менделеева, История

Самую первую в истории науки периодическую таблицу химических элементов Менделеева обнаружили в Шотландском университете в городе Сент-Эндрюс, 18 января сообщает информационная компания BBC.


Таблица была обнаружена в помещении университетской лаборатории среди прочих документов. С 2014 года проводилась проверка подлинности этой таблицы Менделеева и созданы условия для ее бережного хранения.


Фактором, способствующим определению возраста этого научного документа, явилось присутствие элементов Ga (Gallium) и Sc (Scandium), открытых в 70-х годах XIX века.


В то время как открытый чуть позже, в 1886 году элемент Ge (Germanium), в ней отсутствует.


Профессор химии Сент-Эндрюсского университета, Дэвид O’Хаган заявил, что в этом году, найденную в его учебном заведении, периодическую систему смогут увидеть все желающие. Экспонироваться данная находка будет в стенах ВУЗа, заключил профессор.


Напомним, что периодическая система химических элементов была открыта великим русским ученым Д. И. Менделеевым в 1869–1871 годах. В основу данной системы лег принцип зависимости различных свойств элементов от заряда их атомного ядра.


ООН объявила 2019 год Международным годом периодической таблицы химических элементов.


Источник: ИА Красная весна

https://rossaprimavera.ru/news/1e47d7b9

Показать полностью 1
  •  
  • 756
  •  

Как я вырастил елку

Как я вырастил елку Ёлка, Длиннопост, Кристаллы, Кристаллизация, Химия
Как я вырастил елку Ёлка, Длиннопост, Кристаллы, Кристаллизация, Химия
Как я вырастил елку Ёлка, Длиннопост, Кристаллы, Кристаллизация, Химия
Как я вырастил елку Ёлка, Длиннопост, Кристаллы, Кристаллизация, Химия

Харэ уже! Горшочек, не вари!!

Показать полностью 4
  •  
  • 1447
  •  

Реакция «фараонова змея» совмещенная с реакцией «вулкан»

в
Реакция «фараонова змея» совмещенная с реакцией «вулкан» Химия, Лига химиков, Гифка, Фараонова змея, Эксперимент, Reddit, Химическая реакция

Первая стадия (разложение дихромата аммония): (NH4)2Cr2O7 = Cr2O3 + N2 + 4H2O

Вторая стадия (разложение тиоцианата ртути(II) в таблетках): Hg(CNS)2 = 2HgS + C3N4 + CS2

  •  
  • 2577
  •  

Полимер-суперабсорбент

Интересно, что будет, если в канализацию засыпать.

  •  
  • 1831
  •  

Аспирантура (PhD) в Китае, жизнь и стипа в 42000р (Ч1)

в

Химический привет, Пикабу! Расскажу свой опыт крещения огнем и мечом докторантуры/аспирантуры в Китае, жизни, условиях и защите.

В 2015 году я защитила диплом по специальности Аналитическая химия и искала возможности аспирантуры в Германии, но не срослось. В то же время, к нам в ВУЗ приезжали китайские делегации (профессора) в поиске международных коллабораций и сотрудничества. Их презентация меня заинтересовала, и я подала документы к ним на пхд. Хотя сама же не верила, что если поступлю, то полечу в такую далекую страну на 3 года.

После зачисления  в сентябре 2015 я прилетела в Китай. Мой город 'А' оказался маленьким (всего 3,5 млн человек), ВУЗ средненьким (по всем меркам), но вот лаборатория и конкретно наш НИИ (Исследовательский Институт Альтернативной Энергетики и Топливной Химии) были хороши. Директор НИИ так же профессор в Университете Нюкасл (Австралия), поэтому он решал все вопросы по почте и скайпу, а непосредственный начальник на месте был ученый-иранец. Вообще, для такого мелкого и не знаменитого среди иностранцев города А, в лаборатории нас было довольно много: еще три русских девочки в аспирантуре и магистры с разных стран (Африки, ЮКореи, ОАЭ..). Кампус мне показался сперва огромным (построен вытянуто вдоль горного хребта)-5 автобусных остановок, 30 минут очень быстрого шага, но как же я удивилась, увидев другие ВУЗы Китая -мой оказался крошкой.

Аспирантура (PhD) в Китае, жизнь и стипа в 42000р (Ч1) Длиннопост, Реальная история из жизни, Жизнь за границей, Китай, Аспирантура, Химия, Лига химиков, Обучение
Показать полностью 6
  •  
  • 406
  •  

Лабораторное стекло. Часть 1.

в

Приветствую!

Лабораторное стекло. Часть 1. Химия, Оборудование, Стекло, Колба, Пробирка, Синтез, Длиннопост
Показать полностью 5
  •  
  • 403
  •  

Схлоп

в

Работаю на хим предприятии,и не так давно наблюдал данное явление..."Схлопнуло" трубу диаметром 200.

Схлоп Схлопывание, Физика, Химия
Показать полностью 1
  •  
  • 1801
  •  

10 увлекательных фактов о периодической таблице Менделеева, которые вы, скорее всего, не знали

Химия везде, химия во всем: во всем, чем мы дышим, во всем, что мы пьем, во всем, что мы носим, во всем, что мы изучаем, во всем, что едим и из чего состоим сами.


Всем привет!


Каждый из нас, кто учился в школе, наверняка знает, что такое химические элементы. Но тогда вы в большинстве случаях решали просто химические реакции и тому подобное. Лишь у немногих были преподаватели, которые наглядно все показывали, оттого и химия была для них, в том числе и для меня, интересным и познавательным предметом. Спасибо Вам, преподаватели, что Вы есть. Желаю всем Вам таких же преподавателей, если Вы еще учитесь в школе.


Предлагая Вашему пристальному вниманию 10 фактов об элементов, которые вы не знали.

Поэтому наливайте себе горячего Н2О с заваркой и кидайте в стакан несколько ложек С12Н22О11 (сахарку). Другой рукой можно захватить какую-нибудь вкусняшку. :D
Итак, поехали!


ФАКТ 0. Факта ноль не бывает, едем дальше.  :D

Показать полностью 12
  •  
  • 54
  •  

Пищевые добавки. Как понимать?

в

Доброго времени суток дорогой читатель. Сегодня мы поговорим с тобой о пищевых добавках. Да, мы сталкиваемся с ними каждый день. Но каждый день по-разному, и с разных сторон баррикад.

Для начала, обговорим что такое пищевые добавки.

Пищевые добавки – это вещества природного или синтетического происхождения, разрешённые для добавления в пищевые продукты или сырьё.

Добавления с целью:

- улучшения технологии приготовления;

- придания последним требуемых свойств (вкуса, запаха, аромата) и/или внешнего вида (окраски, консистенции);

- для увеличения срока годности;

- «выравнивания» качества входного сырья под стандарты конкретного производителя.

Число пищевых добавок, производимых в мире, достигло пятисот и продолжает расти. Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза начиная с 1953 года разработана и внедрена соответственная система нумерации. Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E».

Для получения соответствующего индекса производитель пищевой добавки должен пройти долгий процесс сертификации и доказать ее безопасность. Каждая страна в праве самостоятельно вносить пищевые добавки в перечень разрешённых к применению на своей территории.

Пищевые добавки. Как понимать? Еда, Пищевые добавки, Пищевая промышленность, Химия, Длиннопост
Показать полностью 3
  •  
  • 114
  •  

Приехала "скорая", которую не вызывал

в

Навеяно постом: https://m.pikabu.ru/story/vrach_skoroy_pomoshchi_o_tom_kak_o...


и первым комментом к нему:

Приехала "скорая", которую не вызывал Скорая помощь, Вызовы, Химия, Мне только спросить

Немного предыстории:

друг увлекался химией, гальваникой со всеми вытекающими. Но время прошло, и дал он мне лабораторный блок питания на продажу. Мол ему негде хранить, некогда заниматься, да и вообще я ещё подзаработаю взяв свой %.


Достал я его из коробки на фотосессию для авито. А там медный купорос. Ну думаю штука нужная, на даче вроде сгодится. И отдал пакетик с содержимым бабуле. Бабуля положила на кухне на подоконник.... а спустя время там же оказался торт, в непосредственной близости.

Не знаю как, но пакетик разорвался, торт оказался посыпан синими гранулами купороса.

И вот ем я торт, втыкая в пикабу, особо не отразив, что металлический привкус появился не просто так. И ем то я натуральную химию.

Узнал об этом минут через 10, после того, как закончил трапезу.

Естессно стандартная процедура - проблеваться.

Но стало меня гложить - а не яд ли это? И каковы последствия такого приёма? Чувствую то себя нормально, но что будет часа через 4?

Думаю надо позвонить знающим людям по номеру 103.

Объяснил ситуацию, сказал, что хочу уточнится буду ли я жить и вообще нужна ли мне помощь при таком раскладе?

Вместо ответа ко мне отправили бригаду.

Зачем?

Видимо, что бы лично мне в лицо сказать, что ядом не является, если хош - поехали на промывание. Но их визит мне больше напоминал, что они в принципе приехали поржать с дурачка и воочию такого увидеть, кто купорос жрёт. Поржали все вместе, подписал отказ и разошлись.

Отсюда возникает множество вопросов по ложным вызовам, на которые жалуются медики-пикабутяне. Я не звал, "мне только спросить", зачем ехали то?

  •  
  • 1229
  •  

Хурма 2.0 Инструкция по употреблению (и про сушеную хурму =)

в

Потырено с Хабра.


«Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза»
Парацельс

Удивительно, но после публикации статьи Заметки фитохимика. Хурма мой facebook ЛС-ящик просто взорвался от десятков сообщений. Для меня это стало настоящим открытием, то что так велик и многонационален "клуб почитателей хурмы". Одними из самых часто встречающихся вопросов были "Кому нельзя есть хурму? Сколько можно есть хурмы детям? Что за закупорка может быть от хурмы ?" и т.п. Собравшись силами я написал очередную статью, в которой постарался развернуто ответить на эти вопросы. Кроме того, если интересно как "вяжущий вкус" хурмы связан с рыбой, что лечат дубильными веществами и почему можно не бояться "желудочного камня" — традиционно прошу под кат.

Хурма 2.0 Инструкция по употреблению (и про сушеную хурму =) Хурма, Химия, Биохимия, Лайфхак, Coca-Cola, Habrahabr, Длиннопост
Показать полностью 22
  •  
  • 73
  •  

Заметки фитохимика. Хурма

в

Потырено с Хабра.

Мы откроем нашим чадам
Правду — им не всё равно,
Мы скажем: «Удивительное рядом,
Но оно запрещено!»
В.С. Высоцкий

Занимаясь решениями в области "зеленой химии" мне часто приходится иметь дело с растениями (и с их химическими составными частями). Многие знакомые об этом знают и при случае интересуются, а что вот в этом овоще интересного, а что вот в этом фрукте. И как правило ответ вроде «витамины и минералы» — не удовлетворяет человеческое любопытство. Поэтому я, периодически занимаясь тем или иным представителем флоры, писал в своем facebook заметку с указанием интересных фактов/химических соединений, которые можно найти в этом растении. Вот и сейчас, в ожидании Нового года многие закупаются хурмой. Знают, что она полезна. А вот чем, кому? Мне с одной стороны приятно, что существует большое количество людей, которым недостаточно видео-ролика или пару слов «на отцепись» в описании, а с другой — грустно из-за этой повальной тенденции к упрощению. Поэтому… поэтому если хотите узнать больше про природные антиоксиданты, расширить свои знания по лекарственным свойствам хурмы и понять почему хурма и Coca-Cola созданы друг для друга — проследуйте под кат…

Заметки фитохимика. Хурма Хурма, Химия, Лайфхак, Биохимия, Habrahabr, Копипаста, Длиннопост, Coca-Cola

Несмотря на то, что живем мы в просвещенный век засилья синтетических лекарственных препаратов, лекарственные растения не теряют (а то и приобретают дополнительно) свою актуальность. В Беларуси еще со времен Великой Отечественной войны и повального партизанского движения, всегда уделялось значительное внимание лекарственным растениям как замене дефицитных лекарств и дополнениям к традиционной терапии. Отголоски этой традиции слышны и сейчас, хотя бы в некоторых туристических школах, где в курсе лекций по медицине катастроф медицине в походе всегда находится время на одну-две лекции, посвященных лекарственным и ядовитым растениям.


Так что, горячо любимую хурму, можно и нужно рассматривать не только как вкусный и полезный фрукт, но и как лекарственное растение. Начать можно с названия. Род хурма на латыни звучит как Diōspyros и в переводе означает «зевсова пшеница»~«пища богов». Смешанные переводы иногда приводят к различным неуместным (но красивым, чего уж тут) толкованиям, вроде «божественный огонь», «огонь Юпитера», «груша Божья» и т.п. На мой взгляд, это ближе к истине, чем привычное «хурма», или khormâlu — «хормаль», если быть точным, что в переводе с братского фарси означает «финиковая слива». Все потому что вкус вяленой хурмы напоминает вкус финика.


Если в Google написать «хурма польза», то в 99% случаев что-то вроде:

В хурме уживаются микроэлементы, витамины и антиоксиданты. Хурма богата такими веществами как кальций, калий, фосфор, магний, железо, йод, глюкоза. В ней содержатся углеводы, полезные кислоты, белки, дубильные вещества, зола, витамины А, С, и Р. … Кроме того польза хурмы заключается в наличии такого вещества как пектин

Вот честно говоря, лично мне совершенно из подобных, курсирующих от сайта к сайту изысков копирайтинга немного не по себе. Ну и конечно же непонятно, чем эта хурма полезнее яблока или морковки. В большинстве случаев любой почитает, подумает «зачем платить больше если не видно разницы» и купит банан (но не перед Новым Годом). А ведь хурма, мягко говоря, очень непростой фрукт.


Думаю наверняка многие видели фильм ДМБ. Я лично довольно долго, хохмы ради, на вопрос «А Вы кто?» отвечал известной цитатой «Я — капитан Себастьян Перейра, торговец «чёрным деревом»!» (на самом деле, режиссер взял цитату из романа Пятнадцатилетний капитан Жуля Верна, ну да ладно). Так вот, черное дерево, оно же эбеновое дерево- это древесина хурмы некоторых сортов. А «черное дерево» в цитате — рабы, такой вот хитрый эфвемизм, да.

Заметки фитохимика. Хурма Хурма, Химия, Лайфхак, Биохимия, Habrahabr, Копипаста, Длиннопост, Coca-Cola

Настоящая древесина (не рабы), стоит отметить, невероятно красивая, прочная и дорогая. Настолько дорогая и редкая, что если вдруг читаете сказку про волшебную палочку или шкатулку в которой хранится магический артефакт – знайте, объекты эти с вероятностью 99% сделаны из черного эбенового дерева. Вполне возможно это поверие пришло с Ближнего Востока, где арабы и персы и по сей день верят, что в стволах хурмы обитают джинны.


Хурма вообще в фольклоре многих народов занимает видно место, мне вот вспомнилась сразу японская сказка "Обезьяна и краб", которую мне читали в детстве. Сюжет у нее построен на борьбе за обладание хурмой.

Заметки фитохимика. Хурма Хурма, Химия, Лайфхак, Биохимия, Habrahabr, Копипаста, Длиннопост, Coca-Cola

Краткое изложение одной из версий сюжета

В совершенно иной версии сказки, когда обезьяна взбирается на дерево и забирает всю хурму себе, краб советует ей повесить корзину с фруктами на тонкую веточку. Когда обезьяна поступает по совету краба, ветка ломается и хурма из корзины рассыпается по земле. Краб быстро хватает плод и утаскивает его в нору. Рассерженная обезьяна решает испражниться на краба, и пристраивает свой зад к отверстию норы. Краб, тем временем, быстро обривает ягодицы обезьяны, оттого, будто бы, по сей день обезьяны имеют голый зад, а на клешнях крабов растут волоски.

После упоминания о сказках можно смело переходить к вещам более рациональным и объективным — к химическому состав и полезных веществах и соединениях. Если в двух словах описать почему хурма полезна, на мой взгляд, должно получится что-то вроде «Йод и антиоксиданты». Насчет йода, ошибусь не сильно, если скажу, что с детства каждый продвинутый беларуский exСССР дитенок знал, что «от Чернобыля спасет хурма». Это, в целом, действительно так для иода-131. По способности к накоплению йода, этот фрукт уступает только фейхоа, но при этом явно обходит последнего в плане доступности в магазинах и на рынках, и не имеет такой сильной сезонной привязки. Стоить отметить, что способность к накоплению и содержание это не одно и то же, для того чтобы содержать йод, дерево хурмы должно произрастать в условиях, где йод доступен в окружающей среде, а это бывает не везде. Но в приморских странах проблем возникнуть не должно. В среднем содержание колеблется около 60 мкг/100 г продукта, что составляет примерно треть суточной потребности.


Основное лечебное действие хурмы обусловлено тем, что в ее составе присутствует широкий спектр веществ, обладающих антиоксидантной активностью. Про антиоксиданты сегодня не слышал только ленивый. Живые организмы находятся под постоянным оксидативным стрессом, вследствие действия свободных радикалов, реакционно способных форм соединений кислорода и прооксидантов (усилителей окислительных процессов), генерируемых экзогенно (тепло и свет) и эндогенно (пероксид водорода и катионы переходных металлов). Поэтому в большинстве биологических объектов присутствуют антиоксидантные системы для контоля содержания свободных радикалов, катализа окисления липидов, интермедиатов окисления и вторичных продуктов распада.


Антиоксиданты классифицируются на первичные (продолжительного действия) и вторичные (синергичные). Вторичные делятся на вещества гасящие синглетный кислород (сульфиты, витамин С и т.п.), соединения образующие хелатные комплексы (лимонная кислота, лецитин и т.п.), специфические антиоксиданты (тиодипропионовая кислота, нитриты, цинк, селен и т.п.)

Заметки фитохимика. Хурма Хурма, Химия, Лайфхак, Биохимия, Habrahabr, Копипаста, Длиннопост, Coca-Cola

Первичные антиоксиданты включают фенолы и вторичные ариламины, вторичные — органофосфиты и тиоэстеры. Первичные антиоксиданты могут быть активными ловушками свободных радикалов, донорами атомов водорода или обладают свойством обрывать цепь радикальной реакции. Синергичные антиоксиданты имеют множество различных механизмов, могут выступать донорами атомов водорода для феноксильных радикалов, способствуя регенерации первичных антиоксидантов. Вторичные антиоксиданты разлагают липидные пероксиды и образуют стабильные конечные продукты. Некоторые из них могут эффективно деактивировать пероксикислоты. Другие соединения действуют либо как первичные антиоксиданты или как синергисты. К примеру нитриты и нитраты превращают гемсодержащие белки в неактивные формы и образуют хелатные комплексы с железом, медью и кобальтом. Цинк тормозит пероксиокисление липидов на мембранном уровне, предупреждая связывание железа. Селен необходим для синтеза и активации глутатионпероксидазы — основного клеточного антиоксидантного фермента, который связывает растворенный кислород и предупреждает накопление пероксида водорода.


Основные же природные антиоксиданты относятся к категории фенольных соединений (и их огромное множество), поэтому не буду нагружать заметку общей классификацией фенольных соединений, а остановлюсь на том, что присутствует в хурме. Начать можно с каратиноидов, соединений класса тетратерпенов. Наиболее известными являются b-каротин, и ксантофилы — лютеин, зеаксантин, кантаксантин и астаксантин. Вообще на сегодняшний день известно более 600 каратиноидов, но только 20 (!) из них найдены в тканях человека. Важными для нас являются пигменты, присутствующие в сетчатке глаза (см. подробнее мою статью Как спастись от «зайцев». Инструкция по борьбе с ультрафиолетом) — лютеин, ксантин и зеаксантин. Вот так лютеин выглядит «в жизни»:

Заметки фитохимика. Хурма Хурма, Химия, Лайфхак, Биохимия, Habrahabr, Копипаста, Длиннопост, Coca-Cola

Почему важно получать эти пигменты с питанием? А потому, что например организм человека не способен синтезировать лютеин и при работе, активно связанной со световой деструкцией этого (и других) пигмента необходимо его в организм поставлять извне. Здесь хурма сможет отлично помочь. Единственный нюанс, для усвоения лютеина необходимо потреблять некоторое количество липидов (жиров), т.е. есть хурму с чем-то жирненьким. Недаром в Египте, например хурму любят употреблять в составе салатов с козьим сыром и маслом. Кстати в недозревшей хурме (с вяжущим вкусом) лютеина гораздо больше чем в зрелой, мягкой. Для остальных пигментов – с созреванием содержание увеличивается. Интересным замечанием, для сторонников «аптечных антиоксидантов», в т.ч. всяких «черника+лютеин» является то, что что при высоких концентрациях многие каротиноиды (в том числе и лютеин) теряют антиоксидантную активность и становятся прооксидантом (!!). Т.е. переели таблеток и получили прямо противоположный эффект.


Кстати, говоря про каротиноиды, не могу не упомянуть такую интересную вещь, как Большой призматический источник — самый большой в США геотермальный источник, который находится в Йеллоустонском национальном парке. Своими цветами он обязан бактериям, которые в процессе жизнедеятельности выделяют окрашенные пигменты, в основном каротиноиды и хлорофилл. В зависимости от их содержания и соотношения — меняется и цвет, от зеленого до красного, через различные оттенки. Летом превалирующий цвет — розово-красный, а зимой — темно-зеленый.

Заметки фитохимика. Хурма Хурма, Химия, Лайфхак, Биохимия, Habrahabr, Копипаста, Длиннопост, Coca-Cola

Следующим шагом переходим к антиоксидантам полифенольной природы. Здесь главенство за галловой кислотой и ее производными — танинами. Танины обладают дубильными свойствами и характерным вяжущим вкусом. Дубящее действие танинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками, полисахаридами и другими биополимерами. Именно им недозревшая хурма обязана вяжущим вкусом. Концентрация дубильных веществ в хурме очень непостоянна и к моменту полного созревания снижается.Соответственно именно недозревшая хурма максимально «для наружного применения» бактерицидна, но антибактериальным эффектом могут обладать не только таннины, поэтому не удивительно, что в Таиланде хурмой изгоняют кишечных глистов, а в Корее хурма считается противовоспалительным средством и используется при лечении дизентерии, энтероколитов и бронхитов. Разрезанную пополам хурму в некоторых странах прикладывают к ожогам и ранам. Правда эти же танины (т.н. растворимый таннин шибуол) могут у людей с пониженной кислотностью желудочного сока приводить к образованию т.н. фитобезоара.

Заметки фитохимика. Хурма Хурма, Химия, Лайфхак, Биохимия, Habrahabr, Копипаста, Длиннопост, Coca-Cola

Шибуол при контакте с желудочным соком полимеризуется и склеивает полупереваренную пищу в пробку, закупоривающую желудок или кишечник . Поэтому таким людям хурму нужно есть аккуратно, в меру :) И если вдруг такая штука появилась — лечите ее ударными объемами Coca-Cola. Хурма и Coca-Cola-созданы друг для друга.


Ну и для тех, кто может грешным делом подумать «Хурма=смерть от безоара» и лишить себя этого замечательного фрукта, просто приведу цитату из русской Википедии:

У человека безоары встречаются относительно редко. В мировой литературе до 1991 г. было описано около 400 случаев.

А при чем здесь козлы ?

А при том, что в природе мучаются безоаром в большинстве случаев безоаровые козлы и отнюдь не из-за поедания хурмы :). Так что — смело покупайте хурму и спокойно встречайте Новый год! :)


Идем дальше. На очереди антиоксиданты флавоноидной группы. Здесь хурма в лидерах по содержанию катехина и эпигаллокатехина. Эпигаллокатехин (EGC), к примеру — один из сильнейших антиоксидантов, в 25—100 раз сильнее, чем витамины C и E и содержание его в хурме выше чем в среднестатистическом зеленом чае (всякие хитрые молочные и т.п. – не в счет), бананах, гранатах и т.п. Помимо собственно антиоксидантной активности (т.е. нейтрализация свободных радикалов) EGC в последнее время активно изучается как компонент активно борющийся с проявлениями старения кожи. Рекомендую для более подробного изучения темы лечения от рака и ВИЧ — глянуть хотя бы русскую Википедию на предмет галлат эпигаллокатехина


Ну и на закуску — терпеноиды. Из этого класса антиоксидантов в хурме в достаточно немалых количествах содержится куча кислот: бетулиновая, феруловая, хлорогеновая, р-кумаровая, олеаноловая, урсоловая и еще множество других, но в количествах поменьше, чтобы о них написать :). Так вот, бетулиновая кислота обладает мощным антиретровирусным эффектом ( а это не только грипп, но и ВИЧ), антималярийной активностью («смерть амебам»), противовоспалительными свойствами. Может ингибировать топоизомеразу (это фермент, который меняет пространственную структуру ДНК) и таким путем обрубать развитие раковых опухолей (!). Феруловая кислота – обладает антигистаминным свойством (антиаллергический эффект), гепатопротектор (лечит печень). Хлорогеновая кислота обладает антимутагенными и антиканцерогенными свойствами.

Заметки фитохимика. Хурма Хурма, Химия, Лайфхак, Биохимия, Habrahabr, Копипаста, Длиннопост, Coca-Cola

Имеет ярко выраженный гипогликемический эффект (снижение уровня сахара в крови – японцы знали с чем пить чай) и гипохолестеринемическое действие (снижение уровня холестерина). И наконец, урсоловая кислота известна уже хотя бы тем, что у мышей вызывает регенерацию нервной системы после повреждения седалищного нерва.

Заметки фитохимика. Хурма Хурма, Химия, Лайфхак, Биохимия, Habrahabr, Копипаста, Длиннопост, Coca-Cola

Ну и в конец, немножко лирики. В Грузии и Армении многие матери дают своим дочерям хурму, считая, что она подарит растущему женскому организму красоту и счастье в семейной жизни. На мой фитохимический взгляд, ясно что матери, матери – правы… Пусть даже столетиями чувствуют свою правоту только сердцем, не имея под руками точных научных доказательств.


Кавказская легенда о хурме

Кавказская легенда повествует о матери, у которой росли три некрасивые дочки. Бедная вдова плакала и горевала: ведь дочки подрастали, а в их сторону никто даже не глядел. Как же их выдать замуж?
Однажды, женщине приснился странный сон, явилась к ней молодая необыкновенной красоты девушка и протянула плод хурмы, сказав, что под этот поможет ее дочерям.
Проснувшись, женщина вышла на крыльцо и увидела, что на старом, засохшем дереве хурмы висят три спелых плода. Поняла вдова, что приходил к ней дух дерева.
Обрадованная мать, сорвала их и поспешила к своим дочерям. Каждый день она отрезала по кусочку от каждого плода и давала девушкам.
И произошло чудо – ее дочери стали хорошеть на глазах. Кожа стала гладкой, как у спелой хурмы, волосы, стали блестящими, как семена хурмы, девушки стали стройными, как молодые деревца хурмы.
Вскоре о трех красавицах знал весь край, женихи съехались из далеких и близких селений.
Дочери удачно вышли замуж, а старая мат была счастлива и до самой смерти ухаживала за ожившим деревцом фурмы.

До сих пор в Грузии и Армении помнят эту легенду и, зная о полезных свойствах хурмы, всегда дают ее есть дочерям. Считается, что плоды дарят красоту и счастье в семейной жизни.


На сим заметочка завершена. Вывод следующий:


%USERNAME%, проходя мимо лотка с хурмой, возьми этот фрукт, вспомни мою заметку и купи вместо пива diospyros…


p.s. И каждый день, чем больше я узнаю, тем все сильнее грызет меня червь сомнения (особенно он активизируется с выходом новых статей в Phytochemistry), а не тратим ли мы впустую время, занимаясь поиском «костылей» и разработкой новых синтетических лекарств, клиническими испытаниями десятилетиями. Может быть лекарства от любой болезни уже давно придуманы природой, растут себе и просто ждут, пока мы их покажем миру…


p.p.s.: А еще из хурмы можно «делать шар», благодаря пользователю past "без этого, мне кажется, пост будет не полон" теперь я знаю как :)


p.p.p.s: Продолжение «Энциклопедии хурмы» -> Хурма. Инструкция по употреблению


ВНИМАНИЕ! Данная статья не призывает отказываться от традиционных средств лечения заболеваний (особенно в острой форме!). Пока достоверно доказана только антиоксидантная активность хурмы, и именно на нее и стоит ориентироваться в первую очередь. Ну а все остальное — лучше держать в уме в закладках, на всякий случай.

Показать полностью 9
  •  
  • 38
  •  

Правда жизни

в
Правда жизни
  •  
  • 31
  •  

Как алкоголь влияет на мозг?

Как алкоголь влияет на мозг? Алкоголь, Мозг, Наука, Биология, Химия, Видео, Гифка, Длиннопост

Всем привет. Меня зовут Николь, и я молекулярный биолог.


Вчера я зарегилась на пикабу и выложила свой первый пост об одном нехорошем веществе. Он неплохо зашёл, но его удалили, так как он нарушал правила сообщества(


Поэтому сегодня на замену выкладываю пост об алкоголе. Он более лайтовый + алкоголь в нашей стране не считается наркотиком, так что надеюсь, что пост оставят в ленте)


Кому интересно, у меня на канале нет запретов и полная свобода слова, так что заходите в гости)

______________________________________________________________________________________________________


"Ты только делаешь глоток...И в это же мгновение..." молекула этилового спирта проникает в кровь, проходит через гематоэнцефалический барьер и попадает в мозг.

Показать полностью 6 1
  •  
  • 3856
  •  

Новогодняя ёлка от Лиги Химиков

в
Новогодняя ёлка от Лиги Химиков
  •  
  • 1851
  •  

Плотность

Вопрос Лиге Физиков.
Накануне наткнулся на пост https://m.pikabu.ru/story/chivava_6370161
Так, как я и сам в некотором роде бармен обратил внимание на одну деталь.

Плотность Физика, Химия, Длиннопост, Наука, Алкоголь, Коктейль, Вопрос, Огонь

При приготовлении слоистых коктейлей мы руководствуемся плотностью ингредиента - то есть первый слой снизу должен быть самым плотным, и по мере понижения плотности коктейль растет ввысь. Так было всегда - снизу сироп, потом ликер, сверху - крепкий алкоголь. На что и хотел обратить внимание автора. Каюсь, донести я это хотел в шутливой манере, услышав в ответ потешившее мое самолюбие "Ах, ошибся, сейчас поменяю, спасибо".

Плотность Физика, Химия, Длиннопост, Наука, Алкоголь, Коктейль, Вопрос, Огонь
Показать полностью 15
  •  
  • 738
  •  

"Я сделал алюминиевую подставку под сувенирный кубик из чистого вольфрама. Из-за различной плотности у куба и подставки одинаковая масса"

в
"Я сделал алюминиевую подставку под сувенирный кубик из чистого вольфрама. Из-за различной плотности у куба и подставки одинаковая масса" Reddit, Металл, Химия, Вольфрам, Алюминий, Плотность, Физика, Длиннопост
"Я сделал алюминиевую подставку под сувенирный кубик из чистого вольфрама. Из-за различной плотности у куба и подставки одинаковая масса" Reddit, Металл, Химия, Вольфрам, Алюминий, Плотность, Физика, Длиннопост

Плотность вольфрама- 19,25 г/см³

Плотность алюминия - 2,69 г/см³

Показать полностью 2
  •  
  • 2669
  •  

И слышны были крики, полные отчаяния.

И слышны были крики, полные отчаяния.
  •  
  • 52
  •  

Араб-химик

Давно уже историю про одного из своих студентов хотел рассказать, да все как-то недосуг было, теперь вот возьмусь.


Дело происходило в США, в штате Вирджиния, где я работаю профессором в одном из университетов.


Пришел ко мне в лабораторию эдакий громила летом 2010 года. Араб, ростом под два метра, зенками зыркает диковато, и зовут его, главное, Акбар Абдулла. Вот так и зовут. Родился он где-то на аравийском полуострове, но с детства в Штатах рос.


Пришел он ко мне не просто так, он очень хотел наукой позаниматься. О том, что такое наука и исследования, он представления на тот момент не имел никакого, но энтузиазма было хоть отбавляй.


Ладно, пришел так пришел, я ему проект предложил: "А давай, - говорю, - Акбар, мы с тобой диабетикам поможем? Вот есть у меня кое-какие мыслишки, как забацать способ доставки им инсулина, да такой, чтобы диабетики уколами себя мучать перестали, от слова совсем?"


Акбар почесал свой арабский нос, потом сказал:


- Давай паможим балным лудям!


На самом деле, при нормальной беседе у него акцента почти не ощущалось, но когда он начинал волноваться, этот самый арабско-кавказский акцент выпрыгивал откуда ни возьмись.


Но, слово сказано, так что припахал я его на синтез вещества, на котором у меня до этого два аспиранта сломалось. Объяснил:


- Акбар, без этого вещества ничего не выйдет, понимаешь?


- Панымаю, - ответил разволновавшийся Акбар, и пошел изучать, как такое чудо можно изготовить.


Я ему помогал, конечно, основы работы в синтезе органических соединений поставил, но это все ерунда. Я и аспирантам до этого много что показывал, толку только было чуть. А Акбар за две недели, абсолютно с нуля взял, да то что нужно и сготовил.


Приходит ко мне в кабинет, и аж дрожит:


- Дэржи, - говорит, - вот вэщэство, будэм лудям памагат! - И зенки, главное, сияют.


Я его, конечно, осадил мальца, говорю:


- Людям рано пока помогать, давай все контрольные эксперименты проведем.


А тот еще больше сияет:


- Канэшна давай, можна я дыван в лабараторий прынесу толка? Нэ хачу врэмя тэрать, дамой ноч йэздыт, буду на дыван в лабараторый спат пака экспэрымент!


- Да неси, конечно, хрен с тобой.


И ведь припер. Устроил диван в лаборатории, рядом с собой будильник поставил, каждые полчаса просыпался, чтобы результаты записывать, а потом опять валился на диван без задних ног. Вот такая двухметровая арабская детина.


Его усилия оправдались, все эксперименты показали то, что мы хотели.


Ну что же, новый этап, я ему говорю:


- Акбар, надо эксперименты на мышах сделать, посмотреть, как это все работает.


Акбар в ступоре:


- Как на мишах?! Ми их будэм убиват патом, да?


- Будем, Акбар, а куда деваться?


- Эх, давай твой мыш тагда!..


И ушел работать к моему коллеге, который мышами заведует.


... Восемь лет с тех пор прошло. Опубликовали мы статью со всеми результатами, а Акбар тем временем закончил свой университет.


И вот, является ко мне недавно, сразу меня облапил, потом говорит:


- Валодя, я ведь раньше сабирался на доктара пайти, но после твоей лаборатории я понял - доктора, они ведь людей лечить умеют только тэм, что для них другие делают, а я тэперь хачу сам новое создавать!


И создает. Профессор, на одной из самых продвинутых кафедр биомедицины в США. Туча патентов, некоторые уже востребованы, а дальше больше будет. Акцентик вот только у него остался: небольшой правда совсем, волнуется он теперь редко.


Вот такой вот араб-детина. А я им горжусь, как собственным сыном.


Vladimir Sidorov

Показать полностью
  •  
  • 6871
  •