Можно пожалуйста
подарили тут как-то. если что, то это шоколад.
мы еще едем или таки приехали?
превед зумерам
подарили тут как-то. если что, то это шоколад.
мы еще едем или таки приехали?
превед зумерам
Заморочился и решил сделать что-нибудь ну совсем не обычное для племяшки на 4 года :)
то, что ни разу ещё не делал. Два вида коржей Морковно-бисквитный и песочный торт с кремом на основе взбитых сливок и кремчиза с добавлением варёной сгущёнки и мандариновым конфитюром в шоколадном ганаше.
Высота 26 см. Мужской размер
Начинаем с морковно- бисквитного коржа, поливаем глазурью, украшаем сублимированным инжиром.
наносим крем из варёной сгущенки и крема со взбитыми сливками на основе сыра (можно маскарпоне, можно кремчиз, для чизкейков)
второй корж уже на основе песочного теста, покрытый шоколадной глазурью
снова крем но в этот раз уже мандариновый конфитюр. Мандаринки предварительно очищаем от пленочки.
далее 3 корж (морковный бисквит) Все слои присыпаем лепестками фундука.
ещё один слой мандаринового конфитюра и крема
теперь снова корж на основе песочного теста.
выкладываем по кругу крем и внутри крем из варёной сгущенки.
Финальный морковный бисквит, покрытый шоколадной глазурью и украшаем по своему вкусу.
Приятного аппетита :)
Шоколадный торт с бананами - это простой и вкусный десерт, который можно приготовить дома. Это отличный вариант для семейного чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты:
Мука (200 г)
Какао-порошок (50 г)
Сода (1 ч.л.)
Соль (1/2 ч.л.)
Сахар (200 г)
Яйца (2 шт.)
Растительное масло (100 мл)
Молоко (100 мл)
Бананы (2 шт.)
Инструкция:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для торта.
В миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль.
В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
Влейте в яичную смесь растительное масло и молоко, перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте до однородности.
Очистите бананы и нарежьте их кружочками.
Выложите половину теста в форму, затем выложите кружочки бананов и залейте оставшимся тестом.
Выпекайте торт в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
Дайте торту остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.
По желанию, украсьте торт шоколадной глазурью или взбитыми сливками.
Источник:
https://recipes-blog-pro.blogspot.com/2023/12/blog-post_61.h...
Это торт "Дженга". Каждый чёрный брусочек вмещает в себя шоколадный бисквит, мусс и клюквенное конфи
Порционный торт, удобно, не правда ли?
Маленький и блестящий Бенто-торт на двоих
Ванильный крем-чиз с ликёром Бейлиз и конфи из клубники
Мини-эскимо с начинкой чизкейк и вишня
Макаронс с шоколадным ганашем и карамелью
Целых 50 штук
Шоколадный чизкейк с орешками
И маршмеллоу
Разрез торта "Сникерс"
- Шоколадный бисквит
- Карамель с жаренным арахисом
- Карамельный чизкейк
- Дробленный арахис
- Крем с арахисовой пастой
- Шоколадный мусс
- Шоколадный бисквит
Как видите с этим чудиком пришлось повозиться, но оно того стоило, он безусловно мой любимчик
Ещё немного макаронс
Чуть не забыла, торт-комод показать! В каждом ящичке по порционному торту
А так он выглядит без ящиков
Ну и на последок как же без кота, он у нас чудной, постоянно так сидит
Я очень, очень долгое время избегал готовить кондитерку дома. Мне казалось, что сделать вкусный десерт может только профи, причем матерый. А уж возиться с тестом, выпекать его... Брр, проще сходить в магазин, купить себе что-нибудь калорийное, вредное, жирное и не мучаться у плиты.
Что ж, я ошибался. Шоколадный торт — это отличное лакомство для тех, кто только пробует свои силы в готовке и боится браться за десерты, потому что их легко запороть. В Сети гуляет огромное количество вариантов рецепта торта из шоколада, но я выбрал для вас один из самых простых и при этом безбожно вкусных. Погнали!
Начнем с того, что просеем через сито муку, пару ложек какао (сладкий, не сладкий — как любите) и пакетик разрыхлителя. Я советую всегда просеивать сыпучие компоненты. И дело тут даже не в комочках, а в банальном мусоре, который может попасться в той же муке. Скрепки, кусочки картона, осколки пластика... Чего там только не бывает.
Добавляем в смесь сахар, ванильный экстракт, воду и растительное масло. Если экстракта у вас нет, а ваниль вы любите, не беда: содержимого свежего стручка или просто ванильный сахар из "Дикси" тоже подойдут. Тщательно размешайте, чтобы получилась глянцевая, однородная, густая масса цвета молочного шоколада.
Тщательно смазываем борта и донышко сковородки маслом, чтобы будущая основа для торта не прилипла к ней и не подгорела, после чего переливаем наш микс в холодную посуду. Закрываем крышку, ставим на средне-слабый огонь и даем тесту печься 8-10 минут. Проверять готовность можно зубочисткой: если вы воткнули ее в самый центр, вытащили, и она осталась сухой — значит бисквит пропекся и можно снимать его с огня.
P.S. Я слаб в кулинарной терминологии. Знаю, что "бисквитом" называют тесто из муки, сахара и яиц. Но так как последних у нас нет, термин может быть некорректным. На Пикабу много куда более опытных кондитеров, и если я ошибаюсь — поправьте меня в комментариях.
Вот такой пышный, пузырчатый кексик должен у нас получиться. Если донышко чуть-чуть подгорело (потому что сковороды и плиты у всех разные) — не беда. Если подгорело серьезно, то лучше аккуратно срезать сохлую корку ножом, чтобы не портить вкус блюда.
Обрезаем тесто формой для выпекания или кулинарным кольцом. Если вы готовите для себя и подача вам не слишком важна, то смело пропускайте этот этап. Впрочем, наличие формы облегчит нам следующий этап — украшение торта воздушным кремом.
Чтобы приготовить его, взбейте в отдельной посуде жирные сливки (20-33%), ложку сахарной пудры (или простого сахара) и чайную ложку какао-порошка. В Сети можно найти множество наглядных примеров того, чем и как нужно правильно взбивать сливки. А если вам лень искать, то на своем канале в Дзене я уже объяснял, как это делать.
Выкладываем наше воздушное безобразие на бисквит. Если вы хотите торт попышнее, то можно вырезать из пищевого пластика или папиросной бумаги кольцо, скрутить его в ленту (как показано на картинке) и выкладывать крем в него. Можно обойтись и простой лопаткой, но так у вас будет дополнительная гарантия того, что крем не расползется и не перепачкает весь стол.
Ну вот, мы почти закончили! Осталось приготовить глазурь. Смешиваем в миске полчашки сливок и ломанный темный шоколад. Вы можете просто поставить смесь в микроволновку на 30-40 секунд, а можете растопить шоколад на водяной баньке. Первый метод проще, во втором процесс намного легче контролировать. Главное — тщательно перемешивать смесь, чтобы она была однородной, без пенок и комочков.
Убираем все лишнее, перекладываем наш торт на решетку или подставку (можно просто поставить на стол перевернутую чашку и водрузить на нее) и поливаем глазурью. Разумеется, вниз нужно что-нибудь постелить, чтобы сладкие шоколадные реки не превратили вашу кухню в фабрику Вилли Вонки.
Посыпаем бочка остатками тертого шоколада и... вы великолепны! Вы только что приготовили легкий, обалденный десерт с насыщенным шоколадным вкусом. Можно съесть одному, можно впечатлить вторую половинку, а можно отдать на растерзание семейству — все в ваших руках!
Ну, и по традиции ссылочка на Дзен-канал, куда уходят полезные советы, мини-рецепты и прочий стафф, который не подходит под формат Пикабу. Благодарю за внимание и приятного вам аппетита!
Иногда хочется что то приготовить вкусненькое и простое, не хочется заморачиваться? Представляю вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении рецепт "Техасского торта". Попробуйте как нибудь:-)
Торт, чудом спасшийся от расстрела))))) пистолет 🔫
⠀
Этого красавчика я сделала для одного красивого, высокого, талантливого парня. В момент, когда я торт уже переносила в коробку, чтобы упаковать, вбежал мой младший сын с пистолетом 🔫 советских времён, помните, такой пластиковый, шариками 🎱 стреляет))), прицелился и ......бабах! 💥
⠀
Траекторию полёта шарика 🎱 я видела, как в замедленном кино 🍿 ))), и я, как герой из «Матрицы», проверила гибкость своей спины, только с тортом 🎂 в 2,5 кг в руках))).
⠀
Глаза мужа, стоящего за спиной ребёнка были примерно вот такие 😳.
⠀
Довольная мелкая шкодина 👶 побежал перезаряжать 🔫 оружие, а я выдохнув, и с нервно трясущимися ручонками пошла завязывать 🎁 бантик на коробке с тортом для одного высокого, красивого, талантливого парня!
Ещё больше вкусняшек у мен на странице https://instagram.com/ahmargo_cakespb?utm_medium=copy_link
На днях отмечала День рождения, а я ж кондитер, надо ж выпендриться. Вспомнила, что как-то видела шикарную лампу и очень хотела сделать такой торт. Скульптор помер во мне не родившись, но глаза боятся -- руки делают!)
Баянометр выдал мумию, волосатую машину, кенгуру и ёлочку 0_о