Выбираем корнеплод. (Чего зачем?)
Кому-то покажется не вкусным и противным, но если ручки, а не кошачьи лапки то можно его вкусно приготовить.
✅ Сельдерей популярен благодаря своей способности ускорять обмен веществ и способствовать быстрому сжиганию жира. Он снижает уровень сахара в крови, приводит в норму водно-солевой обмен веществ.
✅ Морковь содержит очень много каротина, который в организме превращается в витамин А. Этот витамин необходим для крепкого иммунитета, здоровья глаз. Кроме того, в моркови много клетчатки, которая необходима при похудении, эфирных масел, белков, органических кислот, а также в этом корнеплоде содержится масса макро- и микроэлементов.
✅ Свекла является самым полезным корнеплодом для очищения кишечника. Она помогает также нормализовать процесс пищеварения, наладить микрофлору в кишечнике. Корнеплод ускоряет обмен веществ, ведь в его составе много клетчатки, а также он хорошо насыщает.
Топинамбур или Подсо́лнечник клубнено́сный, или земляна́я гру́ша (лат. Heliánthus tuberósus) — вид многолетних травянистых клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые
✅ Топинамбур приводит в норму уровень сахара в крови, помогает развиваться полезной микрофлоре в желудке, облегчает работу желудка, особенно после употребления жирной пищи. Полезный корнеплод нормализует обмен веществ, ускоряет усвоение углеводов и жиров. А еще топинамбур содержит мало калорий.
✅ Репа содержит больше витамина С, чем апельсины. Следовательно, этот овощ полезен для укрепления иммунитета. Репа регулирует водный баланс, содержит мало калорий, поэтому ее очень желательно включать в различные диеты.
✅ Батат стабилизирует уровень сахара в крови, хорошо насыщает, так как содержит много клетчатки, нормализует гормональный фон. Батат содержит всего 70 ккал на 100г, а вот полезных веществ в нем содержится напротив очень много.
У меня есть телеграмм группа кому интересно переходите и присоединяйтесь к сильному сообществу
Лайк за Топинамбур
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Показалось
Рецепт быстрого перекуса
Батат, расщепление сорта. Как получить новые сорта
Наконец-то и на нашей улице праздник, сегодня копая сорт Сливочный Шаньдунский мы нашли куст с расщеплением сорта. Это как выиграть в лотерею. Эмоции зашкаливают, какой красавчик!
Полосатик
Рядом с обычным представителем сорта
Батат, сбор урожая
Ну вот и настал сентябрь, а значит пришло время сбора урожая. В этом угоду у нас 10 грядок по 25м и пара экспериментальных грядок. О том как сажаем можете прочитать в предыдущем посте.
Сортов в этом году у нас 9. Светлана, Бонита, Хау Бэй. Сливочный-Шаньдунский, Пурпул, Чилипси, Египетский, Баунти, Наполеон.
На данный момент собраны Светлана и Бонита.
Светлана нас не порадовала в этом году, половина кустов была пустой
Бонита напротив дала прекрасный результат. Две грядки по 25м и всего три пустых куста. Клубни отличного размера и формы. Наш любимый сорт. Не имеет жилок, мягкий и нежный вкус, цвет близкий к обычной картошке. Отлично хранится. Фаворит на нашем огороде.
Ну и на пробу копнули Сливочный-Шаньдунский, оранжевая мякоть, можно есть сырым. Люблю им похрустеть, да и дети его любят. На вкус как сочная морковка, с оттенками дыни, персика, ананаса.
А впереди нас ждёт ещё 6 рядов. Оё-ё-ёй...
Куриные ножки по-мексикански с бататом и красной фасолью
Далее примерный перевод с французского рецепта из коробки Hello Fresh. Рецепт достаточно простой, как в плане приготовления, так и в плане ингредиентов. Время на непосредственное участие в приготовлении: 15-20 мин., общее время приготовления: 50-60 мин.
Потребуются:
Глубокая миска, овощечистка, небольшая миска/пиала для соуса, противень и тёрка.
Ингредиенты на две порции:
Красный лук — 1 шт.
Зубчик чеснока — 1 шт.
Батат — 450 г.
Куриные ножки — 2 шт.
Смесь специй "мексиканская" — 4 ч.л.
Красная фасоль (консервированная) — 200 г.
Томатный соус пассата (томатное пюре) — 150 г.
Петрушка — 4 г.
Лайм — 0,5 шт.
Греческий йогурт — 50 г.
Тёртый чеддар — 25 г.
Оливковое масло — 1,5 ст.л.
Сахар тростниковый (или обычный) — 0,5 ч.л
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Включить разогреваться духовку на 230 градусов (210 градусов для духовок с конвекцией). Лук нарезать крупным кубиком (2 см по рецепту). Измельчить чеснок. Батат почистить и нарезать кубиками 2 см. Сделать по два надреза на куриных ножках: по одному на бедре и на голени вдоль костей, посолить.
2. На большом противне, застеленном бумагой для запекания, смешать кубики батата и лука с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Т.к. потом нужно будет смешать батат с фасолью, то лучше оставить полученную смесь в середине противня и распределить в один слой. Рядом положить куриные ножки, которые затем полить чуть-чуть оливковым маслом и посыпать смесью специй "мексиканская" (примерно 1 ч.л. на каждую ножку, но т.к. смесь острая, то количество может быть изменено по вашему вкусу). Запекать 30-35 минут.
У меня сегодня куриные голени, разрез вдоль не делала, но обрезала сухожилия, т.к. мне так больше нравится.
3. Пока батат с курицей запекаются, слейте с фасоли воду. В глубокой миске смешайте 200 г. красной фасоли со 150 г. пассаты (или томатного пюре, но НЕ томатную пасту, т.к. она слишком концентрированная и другая по вкусу). Добавьте 2 ч.л. смеси специй "мексиканская", 0,5 ч.л. сахара и измельчённый зубчик чеснока. Добавьте 2 ст.л. воды, слегка посолите и поперчите и перемешайте.
4. На чистой разделочной доске измельчите петрушку. Помойте лайм и натрите на мелкой тёрке немного цедры, затем разрежьте лайм на четвертинки. В маленькой чистой миске/пиале смешайте 50 г. греческого йогурта с половиной петрушки и цедрой лайма (по вкусу). Посолите и поперчите, затем добавьте чуть-чуть оливкового масла, перемешайте и уберите в холодильник.
5. Пока мы делали соусы, наши батат и куриные ноги запекались. По прошествии 30-35 минут выньте противень из духовки, вылейте смесь красной фасоли с томатным пюре и специями к батату и перемешайте. Разровняйте на противне, посыпьте тёртым сыром (по рецепту чеддар, я использовала смесь для пиццы из трёх сыров) и запекайте ещё 8-12 минут или больше, или до того, как курица подрумянится и перестанет быть розовой внутри, а кончик ножа легко прокалывает батат. Если чеддар хорошо запёкся за 8-10 минут, то выньте овощи из духовки, оставив там только курицу, чтобы довести её до готовности.
Т.к. я готовлю на завтра на обед — сервировки не будет. :)
6. Выложите курицу и овощи на большие плоские тарелки, посыпьте остатками петрушки. Положите крем из греческого йогурта с петрушкой и цедрой лайма сбоку и, если хотите, сбрызните всё несколькими каплями лаймового сока.
Перевод попыталась сделать почти дословный. Если будут вопросы, постараюсь ответить.
Наше вкусное открытие. Батат
Примерно три года назад мы перебрались из города в село. Главным критерием была земля и вода. Мнооого земли. Т.к у жены чесались ручки сажать всё что можно и желательно экзотичное. Земли у нас +- 20 соток. В конце огорода поливочный канал. Осталось дело за малым, найти ту самую прелесть. Перепробовав кучу всего, мы остановились на Батате. Культура замечательная, полезная, вкусная, хороший выход. Но заморочек с ним уууууу. В общем если Вы повёрнутый садовод и есть желание с чем-то повозиться то рекомендую к прочтению
Начинается наш путь с посадочного материала. Нам нужен Семенной клубень. Помещаем его в грунт и на окошко (время действа март-апрель)
Клубень лежит месяц, в это время мы его периодчески смачиваем водой, отгоняем казибошек которые хотят жить в нём, на нём, холим и лилеем. Не дышим, не смотрим, держим пальцы крестиком.
Спустя месяц Клубень выкидывает плети которые мы срезаем сантиметров по 15-20 и помещаем в воду на три дня пускать корни.
Теперь перейдем к земле. Батат это лиана, любит воду и тепло. Культура пришла к нам с азии, поэтому естественных вредителей у нас нет. Его никто не ест. (Ну как никто, медведка может налететь на клубень, палочник. Мышка) но специально его никто не ищет. Гусеницы, совки, слизни, тля, короладский жук и КО к нему равнодушны.
Так вон, любит он тепло, и боится холода. +10 и неже, всё, он замёрз. Поэтому время высадки Июнь, когда температура ночью не опускается ниже +10.
Для посадки формируем земляные валы, по гребню кидаем капельную ленту, и укрываем плёнкой. Ибо как уже говорилось это лиана, а где плеть зацепится за землю, так пустит корни. А т.к Батат это корнеплод, без плёнки получите кучу корней, с кучей гороха. А нам такое не нужно.
Итак грядки готовы, пора высаживать наш посадочный материал. Делаем дырочку в пленке, по верху земляного вала, кидаем росток, отступаем 25-30см повторяем операцию.
Спустя пару недель батат захватит всю территорию, покроет полностью плёнку и у Вас будет огромное зелёное море. На этом Ваши мучения закончились, осталось только поливать и ждать 80-120 дней до сбора урожая
Жарим, варим,запекаем, чипсы, батат-фри, драники, оладики. На вкус превосходно. Не такой крахмалистый как картофель. Сытный, сладкий. Если просто отварить и потолочь вилкой, на вкус как полноценное пюре с маслом, молоком и яйцом.
Конкурс для мемоделов: с вас мем — с нас приз
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689