Сообщество - Институт Доширакологии
Добавить пост

Институт Доширакологии

1 408 постов 11 509 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

Краткий обзор на лапшу Hua Tong остро-кислая с арахисом

Стеклянная лапша. Прозрачная. Плотная. Очень тяжело ее жевать. Бульон маслянистый. Кисло-острый. Сычуаньский перец разгоняется только на троечку. Пощипывание долго держится на языке. Есть нотки Лайма. Ароматика бешеная. Пряно. Соли не хватает. Соевый уксус достаточно кислый, поэтому добавил только половину. Но даже так бульон невероятно кислит. Остаётся неприятная горечь. Арахис классно со всем этим сочетается. Цена: 205 рублей

Из плюшек:

  • кунжут

  • арахис

  • соевая спаржа, зелень(даже попадаются стебельки), морковка

Оценка 5 из 10.
Ps. На мой вкус.

Краткий обзор на лапшу Hua Tong остро-кислая с арахисом Лапша, Острота, Доширакология, Бичпакет, Арахис, Еда, Длиннопост
Краткий обзор на лапшу Hua Tong остро-кислая с арахисом Лапша, Острота, Доширакология, Бичпакет, Арахис, Еда, Длиннопост
Краткий обзор на лапшу Hua Tong остро-кислая с арахисом Лапша, Острота, Доширакология, Бичпакет, Арахис, Еда, Длиннопост
Показать полностью 3

Проблема выбора

Таиланд

Курс 1 бат — 2.6р

Показать полностью

Краткий обзор на лапшу Samyang Buldak Yakisoba

Из новенького тут лапша. Намного тоньше стандартной. Рекомендуют варить 3 минуты, а не привычные 5. Присутствует зелень и хлопья. Кисло-сладкий соус. По остроте что-то похожее на версию с карбонарой(2,600 сковеллей, хотя даже меньше). Накатывает она чуть позже. Успеваешь ощутить вкус лапши и прекрасного соуса. Узнаваемая сладость. Вот то, что ни сделали лапшу тоньше - большой минус. Она просто проваливается в желудок. А хочется смаковать и жевать её. Цена: 170 рублей

Оценка 6 из 10.

Ps. На мой вкус.

Краткий обзор на лапшу Samyang Buldak Yakisoba Лапша, Доширакология, Бичпакет, Якисоба, Острота, Еда, Длиннопост
Краткий обзор на лапшу Samyang Buldak Yakisoba Лапша, Доширакология, Бичпакет, Якисоба, Острота, Еда, Длиннопост
Краткий обзор на лапшу Samyang Buldak Yakisoba Лапша, Доширакология, Бичпакет, Якисоба, Острота, Еда, Длиннопост
Показать полностью 3

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion

Здравствуйте, дорогие друзья! В продолжение пары недавних постов о лапше в формате еды в коробочках сегодняшний мой обзор так же будет посвящён подобной лапше, но от другого производителя. Название все уже прочитали в заголовке поста, дублировать его не стану, а перейду сразу к осмотру внешнего вида. Но сначала резюме для ЛЛ: норм лапша, но без изысков. Коробочка, по сравнению с уже опробованными представителями данного формата, небольшая. Голубого цвета с пандой в оформлении. Очень аккуратно и симпатично. Приобрёл я данную лапшу на Wildberries за 233 рубля 2 штуки. Цена за единицу примерно такая же, как и за подобную лапшу других производителей. Смотрим, любуемся.

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Сбоку на упаковке читаем, что произведена в городе Торжок Тверской области.

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Традиционный скрин с ВБ.

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Внутри всего лишь два пакета и скромная вилочка.

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Фунчоза массой чуть более 50 граммов. Но, судя по надписи на упаковке, произведена в Китае. А как же Торжок? Как всегда обман. Ну да ладно, Китай, так Китай.

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Пакет с вкусовыми добавками всё в одном. По количеству прилично. Выглядит не очень приглядно. А вот пахнет прям здорово! Соевым соусом с оттенками Бородинского хлеба. Аппетитненько! Там же ещё кунжут, овощата и соевый текстурат.

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Не буду пересказывать инструкцию по приготовлению, а прикреплю фото упаковки.

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

После всех этих нехитрых манипуляций выкладываем лапшу в дегустационную посуду и снимаем пробу.

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Достаточно неплохой размер порции. Выглядит, в целом, неплохо. Соотношение лапши и соуса почти идеальное. Лапша ломанная. Хотелось бы более длинную, но это мои капризы. На вкус фунчоза отменная! Чуть хрусткая, очень крутая по текстуре. На зубок приятная! Соус чуть подкачал. Во вкусе преобладает небольшая кислота. Не хватает соли и сладости, в целом насыщенности вкуса. Острота на нуле. Кроме того соевый текстурат, видимо, низкого качества, т.к. придаёт не очень приятный привкус. Овощей много и они неплохие, хрустящие, но кусочки моркови и болгарского перца слишком мелкие. Можно было бы покрупнее, для создания дополнительной текстуры блюда.

Фунчоза с говядиной и овощами в японском соусе от Asian fusion Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

По итогу скажу, что лапша твёрдый середнячок. Съел и забыл. На троечку. Пока среди продукции данного формата в фаворитах лапша от Sen Soy из Fix-price за 99 рублей. Ну а пробовать или нет сегодняшний образец решайте сами. Не могу сказать, что что-то потеряете, если обойдёте его стороной. Я же на этом с вами попрощаюсь. Спасибо всем, кто читал! До новых обзоров. Любите лапшу! どうぞ召し上がってください。!

Показать полностью 9

Китайская лапша Мастер Конг со вкусом свиных косточек

Завершающий пост о четырех вкусах лапши Мастер Конг.

Китайская лапша Мастер Конг со вкусом свиных косточек Доширакология, Доширак, Лапша, Китайская кухня, Быстро, Длиннопост

Лапша с поворенком со вкусом бульона из свиных косточек.

Китайская лапша Мастер Конг со вкусом свиных косточек Доширакология, Доширак, Лапша, Китайская кухня, Быстро, Длиннопост

Как обычно в упаковке 2 пакета:
1. С овощами, кусочками яичного омлета и ягодами годжи.
2. С густым жирным соусом.

Китайская лапша Мастер Конг со вкусом свиных косточек Доширакология, Доширак, Лапша, Китайская кухня, Быстро, Длиннопост

Как обычно, добавляю все что наскреб в холодильнике: буженина, редиска и маринованный лук. Своего сильного вкуса они не имеют, поэтому вкус лапши не перебивают.

Китайская лапша Мастер Конг со вкусом свиных косточек Доширакология, Доширак, Лапша, Китайская кухня, Быстро, Длиннопост

В этот раз залил кипятком и поставил в микроволновку на 1,5 минуты. Эффект такой же как и просто от запаривания в кипятке 5 минут.
Бульон мутный, белесый, аромат у него очень приятный, не резкий. Пахнет мясным бульоном с анисом, гвоздикой и корицей (в общем те же китайские специи, которые они везде добавляют)

Китайская лапша Мастер Конг со вкусом свиных косточек Доширакология, Доширак, Лапша, Китайская кухня, Быстро, Длиннопост

Я добавил 0,5 л. воды и по соли он стал самое то! Если добавить меньше будет пересол на мой вкус. Сладковатый. Лапша как и в других пачках на высшем уровне - не разваривается и хорошо впитывает бульон, упругая. Абсолютно не острая. 8 из 10 по моей шкале.
Мне показалось что эту серию сделали специально для западного рынка, без супер остроты, сладости и кислоты как это любят в Китае. Отличный опыт, если возьмёте такой набор то кайфонете не менее 2 раз из 4.
У меня ещё есть очень интересная лапша из Японии и Сингапура, их обзоры будут позже, если конечно Вам хоть немного интересно.

Показать полностью 4

Краткий обзор на лапшу KOKA Silk Tom Yam

Переосмысление прошлой версии Том яма от KOKA.

  • Новая упаковка.

  • Другая лапша.

  • Появились плюшки.

  • Без глютена.

Всё тот же вкус Лайма(Лемонграсс). Слабый привкус морепродуктов. Кислый запах. Лапша плоская, широкая, мягкая. Кисло-острый вкус. Немного сладости. Острота на двоечку. Соли достаточно. Приправа оседает на горле, что порядком надоело. В этой версии присутствуют креветки(безумно резиновые и вонючие), немного зелени и перчик.

Вот вроде бы провели работу над ошибками, но есть нюанс. Лемонграсс забивает все рецепторы и том ям теряется где-то на заднем фоне.

Оценка 6 из 10.

Ps. На мой вкус.

Краткий обзор на лапшу KOKA Silk Tom Yam Доширакология, Лапша, Бичпакет, Доширак, Креветки, Том ям, Глютен, Лайм, Длиннопост
Краткий обзор на лапшу KOKA Silk Tom Yam Доширакология, Лапша, Бичпакет, Доширак, Креветки, Том ям, Глютен, Лайм, Длиннопост

В это версии есть пластиковый лоток, в который все сложили.

Краткий обзор на лапшу KOKA Silk Tom Yam Доширакология, Лапша, Бичпакет, Доширак, Креветки, Том ям, Глютен, Лайм, Длиннопост

Выглядит очень аппетитно.

Показать полностью 3

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток

Здравствуйте, дорогие друзья, подписчики, коллеги и те, кто читает! Сегодня захотелось чего-то более интересного и изысканного, чем в паре прошлых обзоров. Поэтому из запасников была извлечена лапша, название которой вы уже прочитали в заголовке поста. Как уже упоминалось, называется данное блюдо Луосифен, и его особенность –это бульон из речных улиток. Ранее у меня уже был опыт с подобной лапшой, но она была несколько в другом формате. Прошлые образцы были, в принципе, неплохие. Посмотрим, что даст нам сегодняшний опыт. Сначала отдадим дань уважения нашим энергосберегающим друзьям из Лиги Лени. Специально для вас: зачётная лапша! Рекомендую! Ну а мы с чувством, с толком, с расстановкой потихоньку в общем порядке изучим нашего сегодняшнего героя. Начнём с цены. 313 рублей на Wildberries. Дороговато, но что поделать? Упаковка в форме стакана среднего размера из картона с крышкой. Оформление в красной цветовой гамме. На стакане информация на китайском языке. Переводчик по фото справился с ней достаточно неплохо. От импортёра ни словечка на русском. Часто обращаю внимание на качество упаковки. Как правило оно соответствует общему качеству продукта. Здесь с этим всё ок! Смотрим.

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Сверху.

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Скрин с ВБ.

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Вскрываем и смотрим, что же там внутри. Наполнение достаточно богатое. Даже вилочку положили. Все пакеты различаются по цветам и оформлению. Имеются подписи, которые также легко бьются гуглопереводчиком. Очень симпатично и удобно!

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Ну и пробежимся по компонентам. Рисовая лапша средней толщины. Чуть тоньше, чем обычные спагетти. Масса около 55 граммов.

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

В отзывах на данную лапшу люди пишут о нестерпимой вони от бульона из улиток. Я не могу сказать ничего подобного. Бульон очень ароматный, пахнет китайскими специями. На вкус хорошо солёный, чуть с кислинкой и пряный. Имеется выраженный мясной вкус. Никакого намёка на запах реки или морепродуктов я не уловил. В целом очень даже недурно!

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Пакет с острым маслом. Оно действительно острое и также пахнет специями и пряностями. На задней стороне пакета есть шкала остроты. Но я уже убил свои рецепторы, поэтому заливаю весь пакет без сомнения.

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

В следующем пакете маринованный бамбук и грибы. Вот они пахнут весьма ощутимо. Не сказать, что неприятно, но для нашего русского нюха необычно. Впрочем – это только первое впечатление. Принюхавшись, перестаёшь удивляться запаху. Количество приличное.

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Ну и напоследок чипсы из юбы. Много. Выглядят ярко и аппетитно!

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Приготовление тут несколько отличается от стандартного. Сначала заливаем лапшу кипятком до отметки на стакане. Закрываем крышкой и ждём 6 минут. Затем добавляем все добавки и перемешиваем. Можно подавать к столу. Перед подачей посыпаем чипсами.

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Приличного размера порцию получили мы с вами, дорогие друзья. На фото примерно 3/4 бульона. Остальное не вошло в тарелку. Как видим, блюдо яркое и симпатичное. За счёт того, что все компоненты мы добавили после заваривания лапши температура блюда получилась идеальная для еды. Снимаем пробу. Бульон жирный и острый. Во вкусе нет ничего необычного. Острота в районе 3 островатт, лёгкая кислинка, пряность. Приятно! С бульоном очень здорово сочетаются добавки. Маринованные бамбук с грибами и юба приятно хрустят, создают дополнительную текстуру. Лапша, как было сказано выше, рисовая. За это время хорошо приготовилась, но не разварилась. Снаружи скользкая, внутри плотная. Единственное замечание – не очень хорошо впитала в себя вкус бульона, а так очень здорово! В целом блюдо хорошо согревает и как нельзя лучше подходит для морозного зимнего дня (коих у нас в Сибири уже набралось предостаточно) чтобы хорошенько согреться.

Лапша Луосифен с бульоном из речных улиток Доширакология, Лапша, Еда, Обзор еды, Бичпакет, Длиннопост

Итак, друзья, данную лапшу я рекомендую к ознакомлению коллегам и просто любителям чего-то необычного и интересного. Мне блюдо понравилось, чего и вам желаю! Ну а на этом буду с вами прощаться. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Показать полностью 11

Краткий обзор на лапшу Vifon золотой цыпленок

Про существование соли, видимо забыли. Самая обычная куриная лапша. Дольно простая, повседневная. В наличии 2 пакетика с суповой основой и жиром. Лапша твёрдая. Не разваривается. Плотная. Слабо насыщенный куриный бульон. Не густой. В пакетике с суповой основой было немного зелени, но её микроскопически мало. Прослеживаются следы чёрного перца на дне.

Похож на Роллтон старого образца, до того как он стал отвратным.

Оценка 5 из 10.

Ps. На мой вкус.

Краткий обзор на лапшу Vifon золотой цыпленок Лапша, Доширакология, Бичпакет, Доширак, Лапша с курицей, Курица, Длиннопост
Краткий обзор на лапшу Vifon золотой цыпленок Лапша, Доширакология, Бичпакет, Доширак, Лапша с курицей, Курица, Длиннопост
Краткий обзор на лапшу Vifon золотой цыпленок Лапша, Доширакология, Бичпакет, Доширак, Лапша с курицей, Курица, Длиннопост

Очень похож на Роллтон старого образца, до того как он стал отвратным.

Оценка 5 из 10.

Ps. На мой вкус.

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!