Сосиски в тесте
Источник: Рецепты бабушки Нины
Ингредиенты:
🔵 сосиски - 6 шт
🔵 сыр - 100 грамм
🔵 тесто - 1 пласт (у автора слоенное)
🔵 яйцо - 1 шт
🔵 кунжут
Приготовление:
🔹Тесто раскатать потоньше и разрезать на полоски. Сосиски разрезать по середине и вложить сыр. Обмотать сосиску полоской теста. Обмазать желтком и посыпать кунжутом. И выпекать в духовке при 180 гр минут 20-25
Приятного аппетита 😊
Сосиски в тесте
Ингредиенты :
🟡Молоко - 250 мл
🟡Быстродействующие дрожжи - 8 гр
🟡Яйца - 2 шт
🟡Сливочное масло - 100 гр
🟡Соль - 1 ч.л
🟡Сахар - 1 ст.л
🟡Мука - 520-540 гр
🟡Сосиски - 16-18 шт
🟡Кунжут
🟡Желток + молоко
Приготовление:
➡️В тёплое молоко постепенно добавляем все ингредиенты: дрожжи, сахар, соль, яйца, растопленное остывшее сливочное масло. Постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем тесто.
➡️Контейнер смазываем растительным маслом. В него кладём наше тесто, накрываем и ставим в тёплое место на 1 час. Тесто должно хорошо подняться.
➡️Стол немного присыпаем мукой. Тесто режем на полосочки шириной 1-1,5 сантиметра и оборачиваем этими полосочками сосиски.
➡️Выкладываем сосиски на противень, который предварительно застелили пергаментом. Накрываем полотенцем и даём постоять 20-30 минут.
➡️Смешиваем желток и немного молока, примерно 1 столовую ложку. Смазываем этим сосиски в тесте. По желанию посыпаем кунжутом.
➡️Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Выпекаем до золотистого цвета.
Приятного аппетита 😊
Источник : Простые рецепты со всего мира
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте
Ингредиенты:
Кефир 300мл.
Соль пол ч.л.
Сода пол ч.л.
Мука в тесто 350 гр + не много на подсыпку и замес.
Сосиски 9-10шт.
Растительное масло жарить.
Приготовление:
В глубокую чашу отправить кефир, соль, соду, муку, замесить тесто, дать отлежаться 10 минут.
Разделить тесто на 9-10 частей, стол подсыпать мукой, чтоб тесто не липло. Сформировать сосиски, защепить у края. Отправить жариться в раскалённое растительное масло со всех сторон.
Как пожарите, выложить на бумажное полотенце и накрыть полотенцем на 5 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/486
Сосиски «в шубке» / Трубочки с сосиской (с названием беда, буду рада идеям) + сам рецепт
Потребуется:
Хлеб – 1 упаковка (12 ломтиков)
Сосиски – 12 шт.
Сыр плавленый – 2-3 упаковки (у меня по 8 шт. в каждой)
Яйцо – 2 шт.
Я использую хлеб, как на фото ниже. Да, кто-то скажет, что он жутко ненатуральный и резиновый, но мне он нравится, тем более для этого рецепта он именно то, что нужно. Но можно заменить другим.
Сосиски выбирала специально, чтоб в пачке было 12 шт. (по количеству ломтиков хлеба). Искала также упаковки по 6 шт. (чтобы купить две), но не нашла.
Сыра можно купить 3 упаковки (по 8 шт. в каждой), тогда на каждую сосиску «в шубке» придется по 2 кусочка сыра. Я купила 2 упаковки, получилось 8 трубочек с одним ломтиком сыра и 4 – с двумя.
Приготовление:
Ломтик хлеба раскатываем скалкой, сверху кладем кусочек сыра (или два кусочка) и на край – сосиску. Заворачиваем трубочку и откладываем в сторону (можно и сразу жарить по ходу дела, мне удобнее сперва «накрутить» трубочки, потом их готовить). Тем более одна из моих форм идеально подошла по размеру, чтобы выложить в нее трубочки.
Затем ставим сковороду на плиту на средний огонь, наливаем пару капель масла (а именно – наливаем оптимальное для Вас количество масла, хоть пару капель, хоть пару ложек, кому как нравится). Я жарю сразу на двух сковородах для экономии времени. В отдельной миске взбиваем яйца (можно добавить немного воды или молока – это по желанию). Обмакиваем каждую трубочку в яичную смесь и выкладываем на сковороду. Обжариваем со всех сторон на среднем огне (я еще накрываю крышкой, но можно и без, тогда корочка будет более хрустящая).
Сосиски «в шубке» с одной стороны чем-то похожи на сосиски в тесте, но на мой взгляд вкус достаточно отличается. Для меня эти трубочки совсем иное, чем сосиски в тесте. Это как гренки, но с начинкой. Прелесть сосисок в том, что их можно завернуть хоть в дрожжевое тесто, хоть в слоеное, хоть в лаваш, хоть в хлеб – вкус всегда отличается в зависимости от выбранной «шубки».
К таким трубочкам идеально подойдут соусы, я обычно подаю с тремя разными. Например, медово-горчичный, горчица, сливочный сациви, сырный, барбекю, кетчуп, манго-чили т.д.
Едим и не задумываемся о вреде сосисок в тесте
А можно жарить сосиски вот так
Конечно, жестяная банка не предназначена для высоких температур, но...когда очень хочется, то...
делаем вот так:
Ням ;)
Источник: Простой рецепт сосисок в тесте