Печенье на Рождество от криворукой меня
Нашла тут рецепт имбирного печенья. Наделала фигурок, испекла, но забыла, что руки то кривые. Глазурь трогать больше не буду.
Приятного аппетита😁
Помогите ему.
Нашла тут рецепт имбирного печенья. Наделала фигурок, испекла, но забыла, что руки то кривые. Глазурь трогать больше не буду.
Приятного аппетита😁
Помогите ему.
Всех с наступившим Новым годом!!!
Здесь ведь люди с разных регионов и уголков страны.
Расскажите как возвращаетесь к повседневному столу, что готовите, когда оливье уже из ушей полезло )))
У нас вчера дети попросили суп-пюре из тыквы. Это просто куриный бульон с парой картофелин, одной морковкой, кусочки тыквы, все это блендером и добавить немного сливок в конце. Я еще добавляю маленькую помидорку для пикантности.
Хочу разнообразить домашнее меню. Можно с коротенькими рецептами, если не трудно или фото или ссылками.
Давайте поднимем пост, если не трудно.
Всех обняла!
Как известно, вкус и цвет это составляющая нашей жизни иногда приводящая к разного рода неприятностям. Поэтому не буду вас убеждать в изысканности своего вкуса, но если мне что то не нравится, то большинство поддерживает, что указывает на среднюю степень моей вкусовой действительности.
Оливье простое блюдо не имеющее в своем составе дефицитных продуктов. Морковь, яйца, картофель, огурец ( в моем случае каперсы, мелкие такие огурчики), колбаса (желательно молочная), майонез, соль, перец черный молотый. Кроме перечисленного я обычно всегда добавляю вареную курицу (окорочёк один). А в это год добавил еще пару кружочков сыра, колбасного типа, белорусского происхождения. Кстати вкус этого сыра по ощущениям, соответствует памяти моему детству. Вкусу СССР, не реклама. Обычно большую часть оливье моего приготовления уходило в мусорку, но не в этом году. Уже на следующий день он был полностью утилизирован так как было действительно вкусно.
Холодец вообще то готовится стандартно, только в этом году я забыл купить свиные ножки. Поэтому сделал из того, что было. Было два куриных окорочка, две куриных голени, свинина весом 0.8 кг, всё мороженное из холодильника. Вода в 6-ти литровой кастрюле. Уваривал долго, в процессе добавил две ложки столовых сухого говяжьего бульона, соль не добавлял. Луковица, морковь как положено. Так как желатина дома тоже не оказалось, а желе-образующих компонентов бульоне было мало, то в конце приготовления добавил в бульон агар-агара, один пакетик. Чеснок на дно тарелки, лучше резанный ножом, а не давленный через давилку. Первый раз в жизни такое делал. По вкусу получилось очень даже, одну тарелку сам уговорил после приготовления и охлаждения в холодильнике. Часть холодца, закатал в стеклянные банки и пропустил через автоклав, для длительного хранения, так как в холодильнике места не так уж и много. Это правда не относится к данному посту и вкусовой определяющей описанного продукта.. Раньше я в холодец добавлял пряности сушеные, тоже вкусно, но не так вкусно как при добавления сухого говяжьего бульона.
Холодец автоклавированный.
Как поскорее вернуться в рабочий ритм после Нового года?
Я, neGordonRamsay, и сейчас я расскажу вам лучшие способы восстановиться от похмелья после длительных праздников.
Главные проблемы, с которыми сталкиваются жители России после встречи Нового года — сбой биоритмов, переедание и алкоголь. И вот вам первый способ как скорее вернуться в бодрое состояние.
Для этого я советую приготовить простой коктейль: в стакан свежевыжатого апельсинового сока нужно добавить пару столовых ложек меда. Напиток затем размешивается в блендере — по желанию можно добавить немножко цедры лимона. Коктейль можно пить охлажденным — он «прекрасно бодрит вместе с контрастным душем».
Есть и другие варианты опохмелиться, однако некоторые ингредиенты имеют спорные свойства.
«Иногда в блендере смешивают очищенный свежий огурец со стаканом низкокалорийного кефира и одной-двумя головками чеснока».
«Только чеснок может «раздразнить» слизистую желудка и спровоцировать в лучшем случае изжогу».
Также рекомендую воздержаться от горячих напитков: кофе повышает давление и может только усилить головную боль. Похожим свойством обладает и крепкий чай. Самой подходящей альтернативой является зеленый чай или сорт каркаде.
Люди могут употреблять рассол или квас. В то же время есть ряд оговорок: в рассоле содержится уксусная кислота – она может нагрузить «и без того уставшую печень».
Советую пить квас только сделанный в домашних условиях и путем брожения хлебных сухарей. Самым лучшим способом избавиться от похмелья является отказ от алкоголя.
А как вы обычно лечитесь?
Больше интересных рецептов в ТГ канале "выжить на сотку" подписался-выжил!
В (уже) прошлом году было много трудностей. Финансовых и любовных (невеста рассталась), но я не унываю.
Салат оливье, крабовый и фруктовый
Рецепт фруктового салата:
2 банана
1-2 апельсина (если большой, то 1)
2-3 нектарина
2 киви
2 яблока
Йогрут (не питьевой) фруктовый (со вкусом тех фруктов, которые хочется добавить, я обычно беру вишневый)
Можно добавить немного ананаса
(Посуды для салата нет)
До Нового Года час, делать решительно нечего. Поэтому, хоть и не очень оперативно, но спешу поделиться с вами моим вариантом новогоднего стола без излишних затрат и заморочек.
Мы раньше под Новый Год закупали много продуктов, потом судорожно всё это готовили, изнывая и чертыхаясь. Но по факту мало что съедалось, а остальное потом стояло и кисло до Рождества и далее, покуда не выкидывалось в мусорку подальше от греха. А в самый праздник дело не доходило не то что до торта, но и второе в новогоднюю ночь уже особо не лезло. Вот и возникает вопрос: "А начерта, собственно, так упираться каждый раз?"
Было принято решение оптимизировать новогодний стол, чтобы не выкидывать лишние деньги и силы, которых и так на исходе к концу года. Поразмыслив, пришли к некоему варианту лёгкого новогоднего стола. В общем, стратегически это выглядит так:
- минимум салатов, нажористый салат вообще только один, и это не оливье;
- зато максимум закусок: это съедается хорошо, да и заранее наготавливать не надо, всегда можно подрезать и подложить;
- больше зелени, овощей и фруктов;
- второе блюдо - в ограниченных объёмах и тоже максимально лёгкое.
Примерно так выглядит лёгкий новогодний стол.
Салат "Адмиральский". Это самое калорийное блюдо. Кальмары, креветки, яйца, лук, крабовое мясо, сёмга, майонез. Пиршество белка. Для тех, кто реально голоден.
Греческий салат. По любому рецепту из интернета. Лёгкий, приятный салат, не нагружающий желудок. Заправляется оливковым маслом. Рекомендую вместо фетаксы взять настоящую сербскую брынзу - это нечто!
Фруктовый салат. Ещё более лёгкий салат с витаминами для уставшего организма. Манго, киви, мандарины, виноград киш-миш, груши или яблоки, ананас дольками из банки - всё вместе заправляется взбитыми сливками.
Далее закуски:
Красная рыба. На рынке берётся кусок сёмги 1,5 кг, 2 столовых ложки соли на ложку сахара, солится 2 дня. Всё, больше ничего не надо. Отличный малосольный продукт.
Оливки/маслины, крупные, без косточки - берутся на рынке, в магазине таких нет. Продавец на рынке их достаёт из больших банок и фасует вам в пластиковые лотки. Вкус гораздо лучше, чем у магазинных в банках маленькой фасовки. Да и дешевле.
Рулетики с плавленым сыром. Просто крабовые палочки, просто плавленый сыр типа хохланд или еврейский салат в качестве начинки. Разворачиваем первые, помещаем в них второе, заворачиваем... Вы великолепны!
Тарталетки с фаршмаком. Берём очищенную селёдку пластами в упаковке 250 г, к ней 2 варёных яйца, половинку средней луковицы и с 2 пальца по толщине сливочного масла. Измельчаем в блендере... Вы великолепны!
Тарталетки с творожным сыром и чёрной икрой. Нет, я не ваш глава администрации. Я сам чёрную икру не ел лет 15, а тут в кое-то веке подарили. Берём маленькую тарталетку, мажем творожным сыром, сверху немного икры... Вы... Ну, вы поняли! Получается очень интересное и необычное сочетание вкуса.
Тарталетки с антарктик крилем и красной икрой. Красную икру тоже подарили, но не суть. Берём большую тарталетку, в неё мажем антарктик криль (это такая паста не пойми из чего, но нежная и вкусная), сверху выкладываем красную икру.
Все блюда украшаем зеленью, купленной также на рынке. Там она свежее и дешевле. Где-то рядом стоит вазочка с абхазскими мандаринами. Где-то чуть дальше запрятан ананас, до которого дело точно не дойдёт.
Второе блюдо осталось за кадром. Это запечённая постная телятина с луком, картошкой и баклажанами. Настоятельно не рекомендую перегружать себя жирным мясом. Раз в год можно и раскошелиться, взять кило телятины за 850 р. Готовится элементарно. Рецептов в интернете полно, каждый из них подойдёт. Могу только своим рецептом маринада поделиться. Слоями укладываем куски телятины, пересыпаем солью, копчёной паприкой и острым красным перцем, сверху укладываем слой лука колечками, всё это заливаем смесью гранатового соуса и соевого соуса, после чего доливаем воды, чтобы закрывала мясо. Настоять сутки. Вкус - отменный! Но я не претендую, маринад у каждого свой.
И вот, когда мы в кое-то веке не обожрались и не обпились, то с утра с чистым сердцем сможем друг-другу искренне пожелать:
- Счастливого Нового Года!!!
Готовлю плов в казане.
Холодно, но вкусно!
Мой рецепт.
Плов в казане
0 - ингредиенты
свинина шея 2 кг
плов бурый/длиннозерновой/желтый 1кг
морковь 3 шт
лук 4 шт средних
чеснок 5-7 штук
перец красный острый 2 шт
приправы (зира, барбарис, красный молотый, болгарский молотый)
масло подсолнечное 0,5л
вода
соль
1 - подготовка
помыть, промокнуть, порезать свинину кубиками
лук порезать в литровую банку
морковь порезать в литровую банку
рис промыть 3 раза до чистой воды
2 - мясо
на большом огне
залить поллитра масла и разогреть, проливая стенки казана
проверять луком, должен желтеть и пузыриться
обжарить мясо до золотистой корочки
убрать 200мл масла
обжарить морковь и лук до золотого цвета
3 - зирвак
на среднем огне
положить мясо
добавить специи
залить сверху водой, чтобы мясо было в воде
накрыть крышкой
варить 30-40 минут на малом огне, поддерживая кипение
проверить на готовность и на специи бульен
варить еще 10 минут
4 - рис
на малом огне
воткунть чеснок, перец
добавить равномерно рис, разровнять
залить водой в 1 палец над рисом
тушить 40 минут
проверять стенки оказана, чтобы была видна вода
по необходимости добавлять воду
С новым годом и приятного аппетита!
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!
P. S. а на икру - мы всю ночь у кильки глаза выковыривали (С)