Тренд
Насыпайте и моему холодцу плюсанов
Холодец ммм
Насыпайте и моему холодцу плюсанов
Холодец ммм
Иногда всплывают видео как наши граждане угощают иностранцев холодцом. Но вот что странно: мы не едим холодец как блюдо само по себе. Как правило он идёт в дополнении с картошкой, горчицей и тд, кому что нравится. И многим блюдо не заходит. Дайте им его так, как едим его мы. И оно заиграет красками вкуса как и должно. Не ради плюсов, а ради справедливости. Холодец недооценен. Запятые вот-- ,,,,,,.
Отсюда - https://t.me/memes_street/1885
Онлайн-курсов становится все больше, и нам интересно собрать статистику, чтобы лучше понимать запросы читателей Пикабу.
Пожалуйста, поделитесь своим мнением!
Вот рецепт, как я на основе 50 лет проб и вкуснячих ошибок познал.
Прошу любителей желатина не читать.
Допустим Вам достались свинные копытца.
Ура. Вы в полшаге от великлепного блюда.
Если Вы думаете.....
Да не хрен думать.
Вначале кожу скаблим ножиком от тягот жизни свиньи.
Потом есть нюанс - я копытца отрубаю топором*
Потом главное. Кастрюля и луковица( можно для красоты с шелухой
Потом 2-3 часа.
Потом морковь целиком.
А потом закидываете мясную составляющую.
Не играет роли, что Вы берёте. Свинина или мясо мамонта. Одинаково будет.
У нас же есть ещё три часа???
Следите, чтоб огонь был минимальный и вода в достаточном количестве.
(при нехватке допускается крутой кипяток плеснуть (я надеюсь Вам бабушки хоть об этом рассказывали?)
Через 5-6 часов подходим к главному
Не партесь Даже самому боевому вегану зайдёт.
При разделке жировые и кожу в помойку.
Хрящи руками..
Мясцо на жилки дроблю...
А теперь к моему рецепту непосредственно.
Я уже вытащил морко.вь (ополснул кипятком, чтобы жир смыть), нарезал тончайшие дольки чеснока и лимона.
Всё должно быть полукипящим (мнение афтфара(
И самое важное подача и оформление.
(бульон нельзя сделать прозрачным. Это мифы..)
Слои - мясо, морковь, чеснок, лимон, петрушка.
Бульон наливаем (удобно через ложку))))
Я небольшой части нашей страны доказал,что холодец, это шедевральное, вкусное и сытное блюдо.
P/s/ Зае посты с бали. Нравится сдо.нуть в одиночестве. Ваше право.
А я влюблён в детвору.
Надеюсь тоже в одиночестве сдохну)))))))))))))))))))))))
Никого не буду напрягать.
Я не знаю, что случилось с этим поросенком, но мне кажется, что это тот самый случай, когда хозяин из-за двух тарелок холодца свинюку резать не стал....
Анекдот.
Дембельнулся солдат, а домой ехать на поезде с пересадками.
Высадили его ночью на каком-то полустанке, следующий поезд только утром.
Делать нечего, побрел солдат в ближайшую деревню, постучал в крайний дом.
Открывает бабка древняя - чего тебе милок?
- пусти переночевать бабка, а то поезд только утром.
- заходи мил человек, располагайся, говорит бабка.
Прошёл солдат в дом, осмотрелся и говорит - нет ли поесть чего нибудь, а то не жрал с обеду.
Нету милок, сама в проголодь живу, пойду в чулане гляну мож завалялось чего.
Бабка ушла, а солдат думает - врет старая, по-любому что то заныкала, и давай по дому рыскать.
Лазил, лазил и нашел под кроватью тазик холодца.
Вот ведь жадная старуха - все съем ей на зло и давай наяривать.
Поел солдат, сидит довольный, тут и бабка вернулась, а он ей - что ж ты врешь старая, вон у тебя под кроватью целый тазик холодца был!
Какой холодец милок, я туда целый год свой туберкулёз отхаркиваю!
Всем привет! Очень часто слышу/вижу, как люди под большим секретом передают друг другу секрет здоровых суставов (сухожилий, связок, хрящевой ткани, кожи и т.п.):
Всё, что нужно, - это есть простой советский... ХОЛОДЕЦ. В нём - желатин! В нём - коллаген!
Эээ... И что? Ну ладно, допустим, холодец - вкусно. Кому-то (не мне, лично я не люблю) - безусловно вкусно. К новогоднему столу многие его готовят. Но причём тут суставы? Какой ещё коллаген? Какой желатин? Какой заяц, какой орёл?
Мы холодец едим! Ртом! Белки и жиры попадают в пищеварительную систему, и там перевариваются. Белки расщепляются до аминокислот, жиры - до глицерина и жирных кислот. Далее из этих "кирпичиков" организм строит те белки, жиры и прочие вещества, которые нужны ему. Никогда, ни при каких обстоятельствах, никакой "коллаген из холодца" не проникнет в суставы, не усилит их, не укрепит, и вообще - никак не повлияет. Аналогичная история - с кожей и хрящами.
Журналисты и врачи! Хватит вещать про пользу холодца.
Всем ясно? А теперь - обжигающая (пардон, охлаждающая, холодец же) правда. В говядине 1-10 мкг витамина A на 100 г мяса, это очень немного (0,1-1% суточной нормы). Для восстановления нервных волокон важна сбалансированная по белкам диета (их должно быть достаточно, и неважно, откуда их брать, из холодца или колбасы). Про холестерин - правда, в "птичьем" холодце его меньше. Про рыбный студень (какая гадость эта ваша заливная рыба (c) - неправда. Стесняюсь спросить, ЧЕМ и КАК он что-то там улучшает? Про кожу и коллаген уже написала выше. Сентенцию про гемоглобин недопоняла - имеется ввиду миоглобин? Ну да, гемовое железо в любом случае нужно и полезно, но уж лучше тогда просто мясо в рационе иметь. Замедление всасывания алкоголя - снова правда. Это дело холодец замедляет, как и любой жиросодержащий продукт.
В следующих выпусках - чем полезны/вредны сосиски (или сардельки), и почему поедание свиных ушей не укрепляет наши собственные уши, хотя казалось бы...
Я - "Злобный Биохимик". Пишу на дурацком Дзене (текст оттуда) и тут.