Картофельная запеканка с тефтелями
для соуса
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
1 сладкий перец
3 помидора
оливковое масло
соль/перец/прованские травы
острый перец ( опционально)
для тефтелей
1 кг фарша
1ст л соевого соуса
1ст л кунжутного масла
1ст л крахмала
1чл горчицы
300 гр отваренной чечевицы
для картофельного пюре
1 кг картошки
перец
(опционально сыр)
100 гр сухой чечевицы замочить в воде за 8-10 часов.
Приготовление
Ставим варить чечевицу (ей потребуется около 20 минут после закипания)
Включаем духовку на 200С
В подходящее для духовки блюдо кладем порезанные некрупным кубиком лук, помидоры и перец, чеснок, поливаем небольшим количеством оливкового масла, солим, перчим, добавляем прованске травы. Ставим в духовку. (около 40минут)
Пока овощи готовятся замесим фарш на тефтели. Чечевица уже должна была приготовиться. Сливаем воду. В фарш кладем соевый соус, кунжутное масло, крахмал, горчицу, чечевицу, соль и перец. Перемешиваем.
Сформируем тефтели и обжарим с 2 сторон на сковороде.
Пока тефтели жарятся, почистим картошку, порежем некрупным кубиком, зальем кипятком, посолим и поставим вариться.
Достаем блюдо из духовки.
В сковороду, в которой жарились тефтели, нальем около 100 мл кипятка, прогреем и вылем в овощи. Соус можно просто перемешать, можно пробить блендером до полной однородности, а можно пробить только часть овощей. Я пробиваю часть овощей, и часть оставляю.
В соус складываем тефтели.
Готовый картофель слить, размять в пюре, добавить молотый перец, выложить поверх тефтелей и отправить в духовку еще на 20 минут. Если вы едите мясное с молочным, то за 5-7 минут до готовности можно посыпать запеканку 50гр тертого сыра, который хорошо плавится.
перед запеканием
В готовом виде
Приятного аппетита.
Чечевицу можно взять готовую в банке, тогда с нее нужно слить жидкость. Если свежие помидоры уже не айс, то можно использовать банку помидоров в собственном соку, тогда не наливайте воду в сковороду, жидкости в соусе будет достаточно.
Запеканка с картофелем и сыром
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Холодная вода
Яйца 2 шт
Молоко 120 мл
Мука 70 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Сыр 150 г
Панировочные сухари
Приготовление:
Картофель обязательно тонко нарубить теркой или ножом, иначе он не пропечется, готовность проверяйте шпажкой.
Если верхушка сильно подгорает, а картофель сырой, то накройте фольгой до полной готовности.
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Постная запеканка из картофеля и грибов
Ароматная и сытная постная запеканка из картофеля и грибов - это отличное блюдо для тех, кто соблюдает пост или просто хочет попробовать что-то новое. Запеканка готовится из простых и доступных ингредиентов, а ее приготовление не займет много времени.
Ингредиенты
1 кг картофеля
300 г грибов (любых)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана муки
1 стакан молока
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Инструкция
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
Грибы очистить и нарезать пластинками.
Лук и чеснок мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавить грибы и жарить до готовности.
В миске смешать муку, молоко, соль и перец.
В яично-молочную смесь добавить картофель и грибы.
Перемешать.
Выложить смесь в форму для запекания.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Время приготовления 1 час
Количество порций 4
Степень сложности Легко
Советы
Для более насыщенного вкуса можно добавить в запеканку немного тертого сыра.
Если вы используете замороженные грибы, предварительно разморозьте их и обсушите.
Чтобы картофель не потемнел, перед добавлением в запеканку его можно обжарить до золотистого цвета.
Надеюсь, этот рецепт вам понравится!
Легкая в приготовлении и вкусная запеканка с курицей и картофелем
Всем привет! Это приветственный пост.
Всегда любил незамысловато, но вкусно и нажористо готовить для себя и друзей. И вот решил в виде хобби повыкладывать тут, делясь несложными рецептиками, которые проверил сам)
Сегодня у нас запеканка.
Ингредиенты:
1. Твердый сыр (натертый на мелкой терке) - 180 гр;
2. Два помидора;
3. Один болгарский перец;
4. Четыре крупные картошки (нарезанных небольшими кубиками);
5. 2 грамма сливочного масла;
6. 3 средних куриных филе (нарезанных небольшими кубиками);
7. 3 столовые ложки майонеза;
8. 2 зубчика чеснока;
9. Луковица;
10. Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Обжариваем картофель на сливочном и растительном маслах до золотистого цвета и легкой прозрачности, после чего перекладываем в любую удобную тару.
2. Далее в сковороде обжариваем курицу, добавляя соль и перец по вкусу.
Купить перец забыл, каюсь. Поэтому я себя наказал его отсутствием)
3. К обжаренной курице добавляем лук, чеснок и болгарский перец.
И обжариваем все вместе на среднем огне 5 минут.
4. Далее отправляем в сковороду шампиньоны.
Обжариваем всю смесь в течении 2 минут на среднем огне, добавляем 150 мл воды и солим по вкусу. Тушим все вместе 10 минут.
5. По истечении времени снимаем сковороду с огня и собираем нашу запеканку.
Выкладываем сверху смеси картофель и нарезанные полукругом помидоры:
И отправляем в духовку на 10-15 минут на 180 градусов.
По истечении времени достаем нашу запеканку и смазываем майонезом.
И посыпаем сыром.
Сыр я люблю, поэтому добавил побольше) Но я бы советовал ориентироваться на собственный вкус в данном вопросе.
Ставим обратно нашу запеканку еще на 5-7 минут.
Всем приятного аппетита.
На волне пикабунда - авторский контент! Картофельная запеканка!
Всем привет! Я зарегистрирована на пикабу уже почти 6 лет. Любила и люблю этот сервис за непохожесть на остальные соц.сети. За жизненные истории и авторские рецепты со всего мира. За познавательный контент, разнообразный.
Писать я стала вообще недавно, определившись с концепцией моего контента, это - рецепты! Готовлю Я много, готовлю вкусно, выкладываю посты по мере возможности. Вот уже 4 поста у меня отснято в галерею и почти написано)))) а так же несколько есть в профиле! Буду признательна за плюсик и подписку, подпишусь в ответ обязательно, пиши в комментарии) Итак, запеканка, сээээр!
Эту картофельно - фаршно - сливочную прелесть любит мой муж!) Собственно и готовлю Я ее с целью порадовать благоверного и его вкусовые сосочки 😁
Для запеканки нам нужно:
Само с собой картоха - 1 кг
Фарш говяжий - 700 гр
Сливки 10% - 200 мл
Помидор - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Лук - 1 шт
Шампиньоны - 400 гр
Молоко - 200 мл + кусочек сливочного масла грамм 50 ( для пюре)
Любимый плавкий твердый сыр, у меня это черный принц - 100 гр
Специи по вкусу. У меня черный молотый, хмели-сунели, соль и все.
Моем, чистим и нарезаем картошечку на небольшие кусочки, задача - разварить в труху, чтоб размять в пюре.
Пока варится картошка, чистим и подготавливаем овощи и грибы, мелко нарезаем лук и перец , грибы кубиком так же.
На сковороду поочередно лук, минутки через три болгарский перед, ещё через пять говяжий фарш и жарим. Фарш выпустит влагу, наша задача ее выпарить и поджарить фаршик.
В процессе добавляем подготовленные специи, в моем случае это чайная ложка черного перца, столько же соли и вполовину меньше хмели-сунели. Как только влаги станет минимум, добавляем грибы, перемешиваем и жарим. Грибы тоже дадут сок, тоже выпариваем, но наполовину.
Следующая летит в сковородку помидорка. Мы делали и без нее, но спелый, мясистый, розовый помидор, только добавит сочности и вкуса в блюдо, как ни крути!
Чуть прижарили помидорку и вливаем все 200 мл сливок. И на большом огне затягиваем до состояния соуса. Мясо сочное, грибы и овощи тоже, сливки дадут нежность, будет обалденно! Затянули, вырубаем!
Картошка к этому времени сварилась. Ставим молоко и сливочное масло на плиту или в микроволновку на разргрев. Нужно горячее. Тщательно сливаем с картошки жидкость и мнем ее в пюре, вливая молоко с маслом. Нужна нежная кремовая консистенция.
Далее сборка!))))
Форму смазываем кусочком сливыча и присыпаем чуть чуть панировочными сухарями ( это можно пропустить, Я делаю - мне нравится корочка снизу))) выкладываем слой картошки, разравниваем ложкой. Вторым слоем весь фарш. И третьим снова картошечка!)
Всю эту слоеную сборку присыпаем сверху сыром! И в духовку 200⁰ на 20 мин) начинка пропитает нижний слой пюре, сыр расплавится! Запеканка получается нежная, сочная и невероятно вкусная!
Ее можно сделать многослойной, но я предпочитаю именно так, нижний слой толще, много начинки и сверху слой тоненький!)
Фото сверху и сбоку прилагаю!
Кушайте вкусно, кушайте много и сытно, всем бундавщикам пламенный привет❤️🔥
Тоже отправлю всякую ерунду
Держите шоколадку
Кто не хочет шоколад, держите пышки с Большой Конюшенной
Не хотите сладкого? Держите куриные рулетики
Или запеканку картофельную с мясным фаршем
На этом я, пожалуй, закончу с ерундой)
Картофельная запеканка с фаршем
Пастуший пирог или картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 800 гр.
- Картофель - 5 - 6 шт.
- Соль
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Сыр - 200 гр.
Приготовление:
1. Обжариваем кубиками нарезанную морковь и лук на растительном масле. Добавляем фарш,соль, перец.
2. Обжариваем фарш 20 минут, добавляем томатную пасту, вливаем 1 стакан воды и тушим 10 минут.
3. Картофель нужно отварить в подсоленной воде. Добавить сливочное масло 150 г, молоко 1/2 стакана и размять толкушкой в пюре.
4. В форму сначала выкладываем фарш и утрамбовываем, потом пюре, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 190С духовку на 10 минут.
Конкурс для мемоделов: с вас мем — с нас приз
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689