Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу

Запеканка

добавить тег
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Запеканка «Трио» из овощей

в
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост

Предлагаем авторский рецепт – запеканка из брокколи, цветной и брюссельской капусты в специальном соусе-заливке. Овощная запеканка «ТРИО» получается нежной, сочной и очень ароматной. Полезный завтрак для всей семьи.


Ингредиенты:


Цветная капуста - 150 гр.

Брюссельская капуста – 150 гр.

Брокколи – 150 гр.

Яйца куриные - 3шт.

Молоко – 50 мл.

Сыр твердых сортов - 100 гр.

Творожный сыр – 150 гр.

Лук — 1 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Хмели- сунели - 1ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Панировочные сухари – 1 ст.л.


ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Подготовить все ингредиенты для рецепта. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками Цветную капусту и брокколи, в данном случае я беру замороженную, т.к. сейчас не сезон, распределить на не большие соцветия. Брюссельскую капусту оставить в ее первозданном виде. В хорошо разогретую сковородку налить 2ст.л. растительного масла. Добавить лук и чеснок. Обжарить до мягкости и прозрачности лука, примерно минуты три. Добавить цветную, брюссельскую капусту и брокколи, перемешать и продолжить готовить до мягкости овощей минут 5-7. Солить пока не надо. Готовые овощи отставить в сторонку, пусть немного остынут. На этом этапе включить духовку, чтобы она нагрелась до температуры 180 градусов. Яйца слегка взбить вилкой или венчиком с солью и специями . Добавить молоко и еще раз перемешать. Добавить творожный сыр и размять вилкой до соединения компонентов. Так как овощи мы не солили, то яичная смесь на вкус должна быть немного пересолена, и тогда готовая запеканка получается в меру соленой. Натереть сыр твердых сортов на мелкой терке. Добавить в яичную смесь и перемешать. Можно добавить любую свежую зелень по желанию. Подготовим блюдо для запекания. Налить 1-2 ст.л. растительного масла. Растереть кулинарной кистью. Выложить овощи, распределить и залить яичной смесью. Разровнять кулинарной лопаткой или ложкой.

Сверху можно посыпать панировочными сухарями. С ними запеканка запекается с красивой золотистой корочкой. Но можно и без них. Поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать примерно 10 минут. Всегда ориентируетесь по своей духовке. Запеканка «ТРИО» из овощей готова. Приятного аппетита.


ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:

ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ:

Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Запеканка «Трио» из овощей С дедом за обедом, Кулинария, Рецепт, Запеканка, В духовке, Еда, Видео, Длиннопост
Показать полностью 13 1
  •  
  • 30
  •  

Запеканка с фрикадельками в сметанной заливке

в
Запеканка с фрикадельками в сметанной заливке Запеканка, Рецепт, Видео, Еда, Видео рецепт, Длиннопост

Угощайтесь! Вкусный обед или ужин из картошки и фарша. Готовится сразу и мясо, и гарнир. Очень вкусно! Такое блюдо прекрасно подойдет для обеда и ужина, ваша семья будет в восторге. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель -700гр.

Грибы -200гр.

Сметана -150гр.

Луковица -1шт.

Соль -1/3ч.л.

Черный перец – по вкусу

Сыр -100гр.

для фрикаделек:

фарш -400гр.

луковица -1шт.

чеснок -3зуб.

Соль -1/2ч.л.

Черный перец –по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала поставим варить картофель 700 грамм, добавляем чайную ложку соли, заливаем водой и ставим на огонь, варим до готовности.

Пока картофель готовится приготовим фрикадельки.

Измельчим луковицу и 2-3 зубчика чеснока при помощи блендера. В миску кладем фарш любой 400 грамм у меня смешанный говядина с курицей, добавляем неполную чайную ложку соли, черный перец по вкусу, добавляем измельченный лук с чесноком перемешиваем. Чайной ложкой берем фарш и делаем фрикадельки. Луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло примерно 2-3 ст.л., у меня сковорода диаметром 24 см фирмы таллер с двухслойным антипригарным покрытием. Дно утолщенное 5 мм, ручка съемная и не нагревается. Кладем фрикадельки на сковороду и обжариваем со всех сторон. Добавляем лук, жарим до мягкости лука. Добавляем грибы любые можно свежие шампиньоны или маринованные, у меня замороженные лесные предварительно отваренные 200 грамм.

Тушим минуты 2 и добавляем сметану любой жирности у меня 15% 150 грамм. Добавляем немного соли, черный перец по вкусу перемешиваем, закрываем крышкой убавляем огонь до минимального и тушим минут 5. Снимаем с огня.

Картофель сварился, сливаем добавляем сливочное масло 30 гр и превращаем в пюре, добавляем молоко 100 мл. Сыр примерно 100 грамм натрем на крупной терке.

Собираем запеканку, форму смазываем растительным маслом у меня диаметр формы 26 см.

Кладем картофельное пюре, разравниваем, вторым слоем кладем фрикадельки с грибами, сверху посыпаем тертым сыром, ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 10-15 минут, до легкой золотистости сыра.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 80
  •  

В тему садиков.

Каждый раз, когда отвожу ребёнка в садик, страдаю от запахов. Тчорт, почему нигде до сих пор не додумались до столовых при садиках? Ща бы навернуть этих, казавшихся в детстве невкусными запеканочек, да запить непонятной, но вкусной кофейной штукой.  Ух.

  •  
  • 174
  •  

Творожная запеканка "Кружева"

в
Творожная запеканка "Кружева" Запеканка, Творожная запеканка, Лаваш, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Творог, Рецепт, Еда

Всем привет! Сегодня готовлю творожную запеканку с ягодами. Она получается невероятно вкусная, а на срезе кружевная и очень аппетитная. Готовить очень легко и быстро, на активные действия понадобится не более 15 минут.


ИНГРЕДИЕНТЫ

тонкий лаваш (1 лист)

для начинки:

500 гр. творога (любой жирности)

2 яйца

3 ст.л. сахара

2 ст.л. манной крупы

1,5 гр. ванилина или 10 гр. ванильного сахара

150-180 гр. любых ягод (можно замороженные)

для заливки:

2 яйца

3 ст.л. сахара

250 гр. сметаны (любой жирности)

форма диаметром 20 см


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала приготовим начинку. В творог добавляем 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. манной крупы и всё тщательно перемешиваем до однородности.


Берём лаваш, выкладываем всю начинку, равномерно промазывая весь лаваш.


Размороженные ягоды нужно отцедить от лишней жидкости и выложить поверх творога в шахматном порядке.


Сворачиваем сначала в рулет, а затем сворачиваем улиткой.


Приготовим заливку для пирога.


2 яйца взбиваем миксером с 3 ст. л. сахара до пышности.


Добавляем 250 г сметаны и перемешиваем на малых оборотах до однородности. Заливка готова.


Заливаем нашу улитку из лаваша и равномерно распределяем заливку.


Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем 45 минут.


Запеканку оставляем на 10-15 минут в духовке, а затем достаём и даём полностью остыть. Снимаем форму и посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем и подаём.


Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного аппетита!


ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Показать полностью 1
  •  
  • 337
  •  

Рыбная запеканка на семейный обед или ужин

в
Рыбная запеканка на семейный обед или ужин Рецепт, Запеканка, Кулинария, Еда, Видео, Длиннопост, Рыба
Показать полностью 1
  •  
  • 55
  •  

Банановая запеканка с йогуртом

в
Банановая запеканка с йогуртом Десерт, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Запеканка, Банан, Йогурт, Рецепт, Еда

Сочетание йогурта и фруктов – просто бесподобное! Сегодня предлагаю вашему вниманию банановую запеканку с йогуртом.


Ингредиенты:


— Бананы — 4-5 шт.;

— Творог — 400 г;

— Йогурт — 200 мл;

— Яйцо — 2 шт;

— Специи — корица, ваниль.


Приготовление:


Творог, йогурт и яйца взбейте в блендере до получения однородной массы. Йогурт должен быть питьевой, десерты со стаканчиков не подходят. Желательно, чтобы в нем не было добавок, только чистая кисломолочная закваска. Должна получиться сметанообразная жидкость. Добавьте в полученную массу половину чайной ложки корицы и ваниль на кончике ножа, если нет ванили, добавьте пачку ванильного сахара. Еще раз хорошо перемешайте. Бананы очистите от кожуры и разрежьте на продольные половинки.


Порезанные бананы выложите на дно жаропрочной посуды. Залейте их творожной массой. Духовку прогрейте до 180 градусов. Длительность приготовления 25-30 минут. Основной признак готовности — густота и золотистая корочка. Как только запеканка приобретет красивый золотистый цвет — она готова! Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 46
  •  

Рисовая запеканка с грудинкой и овощами

в

Сегодня приготовим очень вкусную и сытную рисовую запеканку с грудинкой и овощами под сыром. Готовится не сложно, все ингредиенты простые. Грудинку можно заменить колбаской, ветчиной, мясом.

Я использую зеленый замороженный горошек со своего огорода, если не найдете его в магазине, можно убрать из ингредиентов, либо заменить другими доступными овощами: цветной капустой, стручковой фасолью.

Рисовая запеканка с грудинкой и овощами Еда, Видео рецепт, Запеканка, Рис, Второе, Рисовая запеканка, Ужин, Длиннопост, Видео
Показать полностью 2 1
  •  
  • 36
  •  

Картофельная запеканка с курицей и грибами

в

Румяная, с аппетитной золотистой корочкой, нежная запеканка с кусочками курицы и грибами, отлично подходит на обед или ужин в праздники и будни


Ингредиенты:

* Картофель - 1 кг.

* Грибы - 250 г

* Лук репчатый - 150 г

* Морковь - 100 г

* Курица мясо - 600 г

* Яйцо куриное - 1 шт.

* Сливочное масло - 50 г

* Растительное масло - 2 ст.л.

* Молоко - 70 мл.

* Соль - по вкусу

* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.


Рецепт:

1. Картофель почистить и отварить до готовности, в воду добавить соль по вкусу.

2. Нарезать лук и морковь, курицу нарезать мелкими кубиками.

3. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течении 2 минут на среднем огне.

4. Добавить морковь и жарить еще 2 минуты на среднем огне.

5. Добавить курицу, соль и перец по вкусу и обжарить в течении 1-2 минут на сильном огне, добавить нарезанные грибы, убавить огонь до слабого и накрыть крышкой, тушить 10 минут.

6. Из картофеля слить воду, растолочь в пюре, добавить 1 яйцо, сливочное масло и 70 мл. теплого молока.

7. Форму для запекания смазать 1 ст.л. растительного масла.

8. Выложить половину картофельного пюре в форму и разровнять.

9. На картофель выложить ровным слоем обжаренную курицу.

10. Сверху выложить оставшееся пюре и разровнять.

11. Разогреть духовку до 190°С и поставить запеканку на 35 минут. Запекать до золотистой корочки.

Показать полностью
  •  
  • 38
  •  

Картофельная запеканка | Антикризисная Кухня

  •  
  • 64
  •  

Творожная запеканка с хрустящей корочкой

в
Творожная запеканка с хрустящей корочкой Запеканка, Кулинария, Еда, Рецепт, С дедом за обедом, Творожная запеканка, Видео, Длиннопост

Нежная лимонно-творожная запеканка с изумительной крошкой сверху, подается со сметаной или со сгущенкой. При любви к сухофруктам можно добавить их в начинку. Уверены, что этот рецепт Вы и Ваши близкие оцените.


Ингредиенты:

Для творожного слоя:

500 гр. творога (у меня 9% жирности)

80 гр. сахара

4 яйца

цедра одного лимона


Для песочной основы:

350 гр. муки

200 гр. сливочного масла

180 гр. сахара

½ ч.л. соли и соды.


ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовить ингредиенты. Готовим творожный слой: взбиваем блендером творог. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем цедру лимона. Соединяем творог и яично-сахарную смесь, перемешиваем до однородности. Для приготовления песочной основы холодное из морозилки сливочное масло нарезаем на мелкие кубики. Перетираем муку с сахаром и маслом до состояния хлебной крошки. Добавляем соду, соль и хорошо перемешиваем. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. На дно формы для выпечки застелить пергамент, смазать бока сливочным маслом. Высыпать большую часть песочной крошки на дно, утрамбовать и сделать бортики. Выложить начинку, разровнять. Выкладываем остальную часть песочной крошки. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до румяного верхнего слоя (у меня ушло на это 40 минут). Приятного аппетита


Подробнее в коротком видео:

По-шаговые фото Рецепта:

Творожная запеканка с хрустящей корочкой Запеканка, Кулинария, Еда, Рецепт, С дедом за обедом, Творожная запеканка, Видео, Длиннопост
Творожная запеканка с хрустящей корочкой Запеканка, Кулинария, Еда, Рецепт, С дедом за обедом, Творожная запеканка, Видео, Длиннопост
Творожная запеканка с хрустящей корочкой Запеканка, Кулинария, Еда, Рецепт, С дедом за обедом, Творожная запеканка, Видео, Длиннопост
Творожная запеканка с хрустящей корочкой Запеканка, Кулинария, Еда, Рецепт, С дедом за обедом, Творожная запеканка, Видео, Длиннопост
Творожная запеканка с хрустящей корочкой Запеканка, Кулинария, Еда, Рецепт, С дедом за обедом, Творожная запеканка, Видео, Длиннопост
Творожная запеканка с хрустящей корочкой Запеканка, Кулинария, Еда, Рецепт, С дедом за обедом, Творожная запеканка, Видео, Длиннопост
Творожная запеканка с хрустящей корочкой Запеканка, Кулинария, Еда, Рецепт, С дедом за обедом, Творожная запеканка, Видео, Длиннопост
Творожная запеканка с хрустящей корочкой Запеканка, Кулинария, Еда, Рецепт, С дедом за обедом, Творожная запеканка, Видео, Длиннопост
Показать полностью 8 1
  •  
  • 61
  •  

Картофельная запеканка с фаршем и сыром

в
Картофельная запеканка с фаршем и сыром Рецепт, Запеканка, Кулинария, Еда, Видео, Длиннопост

Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, но внешний вид шикарный!

Ингредиенты для рецепта:

600 гр фарша

600 гр картофеля

2 луковицы

3 зубчика чеснока

2 ст.л. кетчупа

250 гр твердого сыра

3 веточки тимьяна

соль по вкусу

черный перец

2 ст.л. растительного масла

Показать полностью 6 1
  •  
  • 155
  •  

Печеночная запеканка с рисом без грамма муки

в

Предлагаю приготовить очень нежную и вкусную печеночную запеканку с рисом-идеально подойдет для всей семьи на обед или ужин! Готовиться легко и просто))))

Печеночная запеканка с рисом без грамма муки Кулинария, Видео рецепт, Запеканка, Печеночная запеканка, Рецепт, Видео, Длиннопост

ИНГРЕДИЕНТЫ

1.Печень куриная - 700г

2.Рис - 0,5ст

3.Яйца-2шт

4.Сода-1ч.л

5.Соль,перец по вкусу

6.Лук - 2шт

7.Сметана - 2ст.л

8.Зеленый лук для украшения

9.Растительное масло для жарки


Способ приготовления:


1.Печень промыть,очистить и порезать кусочками.Если вы готовите из говяжьей печени,нужно еще удалить пленку с печени.Пропустить печень через мясорубку или измельчить в блендере.


2.Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.Даем остыть.


3.Отварим рис.


4.В отдельной миске взбить слегка вилкой яйца.


5.Соединяем все ингредиенты:печень,яйца,лук,рис,соду,соль,перец и хорошо перемешиваем.


6.Форму для запекания смажем растительным маслом(можно присыпать манкой).Выливаем в форму печеночную смесь и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов запекаться на 35-40 мин.


7.Даем слегка остыть нашей запеканке, смазываем сверху сметаной и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.


Наша чудесная запеканка готова!Всем приятного аппетита и отличного настроения!


Смотрите весь этап приготовления запеканки ниже!

Показать полностью 1
  •  
  • 41
  •  

Запеченная в духовке цветная капуста с грибами под сыром.

в
Запеченная в духовке цветная капуста с грибами под сыром. Запеканка, В духовке, Рецепт, Видео, Еда, Кулинария, Духовка

Для тех кто любит цветную капусту предлагаю простой рецепт запеченной капусты с грибами под сырной корочкой. Очень простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное!

ИНГРЕДИЕНТЫ

цветная капуста.....1 кочан

грибы....500 гр

сметана.....500 мл

сыр....250 гр

приправы

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Кочан цветной капусты вымыть и отварить в кипящей, подсоленной воде 3-5 мин, дать остыть и разделить на соцветия. Выкладываем в смазанную маслом форму.


2) Грибы нарезаем на не большие кусочки и отправляем к капусте, добавляем сметану, солим, перчим, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 30-35 мин. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Показать полностью 1
  •  
  • 29
  •  

Итальянское пирожное c рикоттой Соффионе – или русская запеканка

в
Итальянское пирожное c рикоттой Соффионе – или русская запеканка Соффионе, Пирожное, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, IrinaCooking, Запеканка, Видео, Длиннопост

Факт - ничто, пиар - все. Неважно, что внутри, главное, как это подать. Есть у нас такое блюдо, с заурядным и непримечательным названием - запеканка, и никто не считает это блюдо чем-то особенным.

А вот итальянцы, неисправимые романтики, придумали из этой запеканки изысканное пирожное Soffioni di ricotta, «Письмо Любви (Lettera d'amore)». Мягкая начинка в хрустящем тесте ассоциируется с нежными словами любовного письма, стремящимися вырваться из конверта.


ИНГРЕДИЕНТЫ

Рецепт итальянского пирожного:

Тесто:

130 г пшеничная мука

1 шт. яйцо

25 мл оливковое масло

25 г (1 ст.л.) сахар

2 г (1/3 ч.л.) соль

Начинка:

200 г рикотта (творог)

2 шт. яйца

50 г сахар

щепотка соли

цедра 1/2 лимона


ВИДЕО РЕЦЕПТ

ТЕСТО

Смешать вместе яйцо, сахар, соль, масло.

Высыпать муку на чистый стол и вылить сюда яично-масляную смесь.

Замесить тесто до гладкого однородного состояния.

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить за 40-50 минут при комнатной температуре.

Раскатать тесто в тонкий пласт, чтобы можно было вырезать 6 квадратов 12 на 12 см.

Итальянское пирожное c рикоттой Соффионе – или русская запеканка Соффионе, Пирожное, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, IrinaCooking, Запеканка, Видео, Длиннопост

Обсыпать мукой ячейки формы для пирожных.

Уложить квадраты в форму, лепестками наружу и прикрыть пленкой.

Разогреть духовку до 175°С градусов.

Итальянское пирожное c рикоттой Соффионе – или русская запеканка Соффионе, Пирожное, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, IrinaCooking, Запеканка, Видео, Длиннопост

НАЧИНКА

Разделить яйца на белки и желтки.

Снятьс цедру с половины лимона.

Взбить белки в хорошую пышную пену и в конце добавить чайную ложку сахара.

Взбить желтки.

Добавить к ним сахар, цедру лимона, рикотту и взбить все вместе.

Туда же вмешать белки и на этом начинка готова.

Разложить начинку по формочкам.

Итальянское пирожное c рикоттой Соффионе – или русская запеканка Соффионе, Пирожное, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, IrinaCooking, Запеканка, Видео, Длиннопост

ВЫПЕКАНИЕ

Выпекать 25 минут при температуре 175°С градусов.

Снизить температуру до 160°С градусов и выпекать еще 15 минут.

Выключить духовку и держать в ней пирожные еще 10 минут, они должны быть румяными.

Вынуть из духовку, дать остыть, посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Итальянское пирожное c рикоттой Соффионе – или русская запеканка Соффионе, Пирожное, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, IrinaCooking, Запеканка, Видео, Длиннопост
Показать полностью 4 1
  •  
  • 79
  •  

Сы-ы-ы-ыр, больше сыра | Сырно-куриный пирог | #Borsch

  •  
  • 42
  •  

Вкусный ужин

в
Вкусный ужин Запеканка, Картофельное пюре, Фрикадельки, Вкусно, Рецепт, Видео, Что приготовить, Сыр

Из доступных продуктов можно приготовить такое блюдо к ужину или приходу гостей. Нежное картофельное пюре с мясными фрикадельками и сыром – вкусно и достаточно аппетитно! Готовьте с удовольствием.


Ингредиенты:

картофель – 900 г.,

фарш – 350 г.,

лук – 1 шт.,

сыр – 120 г.,

томатная паста (сметана) – 1 ст.л.,

мука – 1 ст.л.,

вода – 200 мл.,

зелень, специи, соль, перец, растительное масло.


Приготовление:

В мясной фарш добавляем измельченный мелко лук, соль, перец и зелень по вкусу.

Тщательно перемешиваем, формируем фрикадельки.

Обжариваем быстро со всех сторон на сковороде.

Тем временем отварим картофель.

К картофелю добавляем соль, перец (можно молоко и/или кусочек масла). Толчем в пюре.

Добавляем в горячее пюре треть натертого сыра. Перемешиваем.

Для соуса смешаем томат (и/или сметану), добавим муку, сахар и соль. Разбавим водой.

В форму выкладываем пюре, поверх фрикадельки (слегка утопив), заливаем соусом.

Готовим при 200 градусах 35 минут.

Посыпаем сыром и еще на минуту в духовку. Готово!

Видео рецепт:

Показать полностью 1
  •  
  • 53
  •  

Маркетинговые войны

в

Знакомые с Польши недавно ездили во Львов и по дороге обратно заехали в Жешув (Rzeszów). Город примечателен тремя вещами.

Первая, оттуда можно уехать практически в любой город Польши\Европы.


Вторая, там расположен памятник Революции, нежно называемый "Самая большая пи**да Европы"

Маркетинговые войны Польша, Жешув, Польская кухня, Запеканка, Zapiekanka, Реклама, Длиннопост

И третья, возле автостанции и жд вокзала уже много лет идет настоящая война. Маленькие магазины торгуют польcкой "запеканкой" (zapiekanka)  - багетом с горой всяких разнообразных начинок. Лично я считаю это одним из шедевров уличного фаст-фуда в Польше (дешево, сытно, можно набрать кучу всего, чтоб было супер-вкусно)

Показать полностью 4
  •  
  • 1875
  •  

Картофельная запеканка с фаршем

в

Приготовить аппетитную запеканку из картофеля с фаршем совсем несложно. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями… Идеальное сочетание мяса и картофеля - вкусно и сытно.


Ингредиенты:

* Картофель - 2 кг

* Мясной фарш - 500 г

* Молоко - 50 мл

* Лук репчатый - 150 г

* Петрушка свежая - 5 г

* Кинза свежая - 5 г

* Масло сливочное - 80 г

* Растительное масло - 1 ст.л.

* Перец черный молотый - 1/3 ч.л.

* Перец красный чили крупного помола - 1/3 ч.л.

* Кориандр молотый - 1/2 ч.л.

* Куриное яйцо - 1 шт.

* Соль - по вкусу


Как приготовить:

1. Картофель залить водой, посолить по вкусу и  отварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре - размять горячий картофель, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо, хорошо все перемешать до однородного состояния.

2. Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течении 3 минут.

3. Добавить фарш и хорошо перемешать, добавить черный перец, красный перец, кориандр и соль по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и выключить огонь.

4. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем выложить весь фарш и закрыть сверху второй половиной картофельного пюре. Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.

5. Разогреть духовку до 180°С и выпекать запеканку до румяной корочки 30 минут. Приятного аппетита!

Показать полностью
  •  
  • 55
  •  

Запеканка овощная с куриным филе

в

Овощная запеканка c куриным филе – очень сытная, в ней есть не только овощи, но и курица. Это полноценный обед или ужин. Кроме потрясающего вкуса и сытости, эта запеканка из кабачков с овощами, курицей настоящая кладезь витаминов, и каждый овощ хорош по-своему. Готовьте и наслаждайтесь дарами лета!

Запеканка овощная с куриным филе Запеканка, Рецепт, Видео, Длиннопост, Овощи, Куриное филе, В духовке, Кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 2-3 шт.

Помидоры 3-4 шт.

Сладкий перец 4-5 шт.

Лук 4-5 шт.

Картофель 5-6 шт.

Куриное филе 500-600 гр.

Яйца 2 шт.

Сметана 250 мл.

Чеснок 4-5 зуб.

Специи " Итальянские травы" или базилик и орегано.

Черный молотый перец.

Соль.

Показать полностью 1 1
  •  
  • 406
  •  

Запеканка из кабачков

в
Запеканка из кабачков Запеканка, Запеканка из кабачков, Рецепт, Видео рецепт, Видео

Запеканка из кабачков. Получается очень нежной, сочной и аппетитной. Приготовьте ее на обед или ужин и оно покорит вас своим вкусом и ароматом.


ИНГРЕДИЕНТЫ


Рецепт:

Кабачок – 1 кг.

Сыр твердый – 150 гр.

Луковица – 2 шт.

Укроп – 4 веточки

Соль – 1/2ч.л.

Черный перец — по вкусу

Яйцо – 4 шт.

Масло растительное – 100гр.

Мука – 150гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

2 луковицы очистим и нарежем кубиком. На сковороду нальем немного растительного масла и обжарим лук до полупрозрачности. 2 кабачка очистим от кожуры, если кабачки молодые, то мякоть убирать не нужно. вес кабачков 1 кг. Натрем на крупной терке. Отжимать кабачки не нужно. Укроп мелко порежем. 150 гр сыра натрем на крупной терке у меня российский. Добавляем к кабачкам укроп, лук добавляем половину чайной ложки соли, немного черного перца. Добавляем сыр и перемешиваем.


В другую миску разбиваем 4 яйца, наливаем 100 гр растительного масла. И взбиваем венчиком. Добавляем муку 150гр и 1ч.л. разрыхлителя.

Все хорошо перемешиваем. Заливаем тестом кабачки и перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом. У меня форма размером 20 см на 28 см. Кладем кабачковое тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 40-50 минут

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/YoQlxi1V8C4

Показать полностью 1
  •  
  • 44
  •