Обустройство Крыма. Топ 5 решений Потёмкина Таврического
Здрав будьте господа и дамы! Сегодня предлагаю вашей оценке наш новый ролик, посвященный обустройству Крыма светлейшим князем Потёмкиным! Приятного просмотра!
Здрав будьте господа и дамы! Сегодня предлагаю вашей оценке наш новый ролик, посвященный обустройству Крыма светлейшим князем Потёмкиным! Приятного просмотра!
Мой свекр в 90-х собрал какую-никакую коллекцию крымских вин. Сейчас там 61 бутылка. Как я понимаю, в основном урожаи 1970-80 гг. Большинство бутылок Массандра, есть немного Магарач и Солнечная долина.
Решила слегка ему помочь и каталогизировать коллекцию.
Столкнулась с проблемами. На малой части бутылок стоит дата розлива. Например, тут
Или так некоторые бутылки подписаны бывшими хозяевами:
Однако большая часть бутылок без опознавательных знаков:
Вопросы к аудитории:
1. Существует ли каталог этикеток? Можно ли по этикетке определить хотя бы пятилетку или десятилетие, когда было выпущено вино?
2. Как понять, какое из вин наиболее ценное? Где найти какую-то официальную градацию ценности Массандровских вин?
3. Что в перспективе можно сделать с этой коллекцией? Насколько понимаю, продажа запрещена.
4. Ценны ли вообще подобные коллекции? Хранилось вино хорошо.
Буду благодарна за советы, ссылки или упоминания источников.
В конце добавлю несколько фотографий экземпляров
Добрый вечер, дорогие товарищи и уважаемый @DrAndy,, пишу продолжение о работе на винзаводе.
Начну с того, что я все же работаю в управлении производством, т.е. это вторичка и к первичному виноделию я имею только косвенное отношение.
В прошлых постах, в комментах были вопросы про мускат белый красного камня. Данное вино очень сильно отличается по вкусу от других мускатов, т.к. МБКК это уникальнейший виноград, который может вырасти у любого дома, но никогда не будет таким, который вырос в Гурзуфе, рядом со скалой "Красный камень". Тем самым оригинальность данного вина обладает мощным и прекрасным ароматом и вкусом чайной розы и мускатных сортов. Данное вино является короной мускатов и одно из самых титулованных вин в мире.
Спрашивали про красные сухие - тут я отдам должное классике "Массандры" - это "Столовое красное Алушта", какой бы год урожая не был, виноделы очень трепетно относятся к этому вину. Еще из сухих я выделю "Мерло", красное, сухое. Его шоколадные тона иногда сводят мой язык с сума.
Но если брать мой "ТОП" вин, то я любитель белых, плюс мой желудок с моим возрастом не сильно воспринимает красные вина.
Так вот:
Херес Массандра, Мадера Массандра - эти вина обладают очень нетипичном ароматом и вкусом, который обыденный человек привык представлять вино (Нихрена не сладкое пойло, которое тебя может вынести вперед ногами, если неправильно его употребить).
Далее идут такие вина как "Портвейн белый Крымский", "Портвейн белый Южнобережный", и питьевой "Портвейн белый Алушта" (но тут, я как человек знающий, скажу, что купаж должен быть из филиала "Судак", там делают самый вкусный ПБА)
Есть у меня любимец, но с новым законом мы его не имеем права выпускать (пока) - это "Мускат" белый, полусладкий (летом - это самое прекрасное в жару, что можно выпить достав из холодильника).
А теперь берем сухие белые :
Это "Кокур" есстесна Судакский, "Шардоне" из филиала "Морское" и "Алиготе", которое везде прекрасное.
Десертные вина (мой личный топ):
"Мускат розовый Десертный", Седьмое небо князя Голицына", "Лакрима Кристи" (бывшее Алиатико, ему решили вернуть историческое название, а "Алиатико" решили сделать сухим вином), "Кагор Южнобережный" (привет православные) и питьевой "Мускатель Массандра розовый", но исключительно из филиала "Веселовское".
А теперь вернусь к особенности своей работы!
Я человек работающий в управлении производством - это следить за всей вторичкой и все, что вы видите на полке магазина "выстрадано" в нашем отделе. Если вы думаете, что моя работа не относится к виноделию, то вы ошибаетесь (особенно, когда вино не проходит анализ на разливостойкость).
Анализ на разливостойкость - это когда девчатки с лаборатории приходят на средний подвал (кстати вот вам фотка при входе туда)
Причем это видят только сотрудники завода.
Вы не представляете, что такое отправлять вино на доработку, которое сегодня должно пойти в розлив. Мой начальник (прошу прощения феминистки (если есть)) - начальница жопу рвет, чтоб не остановить производство (остановить такую машину, как "Массандра" - легко, запустить заново - - - сложно).
Средний подвал является одним из самых сложных и трудоемких цехов завода (сразу скажу: есть "Верхний подал", "Средний подвал", "Нижний подвал"", "Воронцовский подвал", "Подвал Ореанда", "Цех термообработки", "Коллекция", Розлив"). Через средний подвал проходит почти все вино, которое вы видите на полках магазинов (пару лет как у нас создали цех термообработки). На средний подвал поступает вино со всех подвалов, там проходит термообработка, далее переходит на розлив. Термообработка занимает минимум пять дней - это охлаждение от -3 до -7 градусов (смотря какое вино). Далее, перед розливом вино проходит фильтрацию и отравляется на розлив. В следующих постах, если будет интересно расскажу про цеха, которые сегодня не затронул.
Я же сижу за столом и считаю...считаю...считаю. Из окна у меня примерно такой (я фоткал)
Кстати, все кто когда то гуглил "Массандру", все видели этот замок, но мало кто видел обратную сторону:
Тут еще были предположения, что дегустируют исключительно обученные люди. Я не претендую на специально обученного человека (иногда мне кажется, что у меня синдром самозванца), но там, где фотка с годовой дегустации была - тут мне кажется, что я больше напросился, чем заслужил (спустя три года на тот момент, я сильно хотел туда попасть). Вот вам фотка, где все виноделы со всех филиалов "Массандры на этой дегустации и там я присутствую)
Кстати, производство занимается выпуском сувенирной линейки, выложу фотку где я с огромной бутылищщщей!!!
да, ширинка расстегнута!)
И вот вам пример данной продукции на фоне пол-литровой (пустой) бутылки колы.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Как классический местный житель - толком никуда не хожу. Но сегодня таки побывал на экскурсии в подвалах винзавода Массандра. Эпичнейшее местечко, я вам скажу. По возможности рекомендую побывать всем. По ходу фоткал все на что упал взгляд, не пинайте. У нас все тихо, погода супер, море нагревается, уже купаемся.
Служебный вьезд
Вход во внутренний двор
Просто кактус)
Почтовый ящик.
Заходим во внутренний двор
Тут красиво
Внутренний двор. Под площадью огромные подвалы, с производством.
Просто бочки)
Царский вход в подвалы. Это здание построил князь Голицын в конце 19 века. Над входом висит медаль труда, получения ещё в конце пятидесятых. В прошлой стране, власти любящие скакать и хуевый юмор, пытались снять и декомунизировать интерьер завода. Однако были посланы в хуй и все символы и артефакты эпохи СССР остались на своих местах.
Лестница на башню и в подвалы
Свежак на верхних ярусах подвалов
Старый подвал, 150 метров. Их рыли 3 года донецкие шахтёры. Там пять таких
Особая кладовке, для мажоров. За мешок денег, в индивидуальном порядке тут можно пригубить винца старше дедушки Ленина.
Нижние ярусы подвалов. Тут просто пиздец. Километры тоннелей в два этажа заполненые пыльными бутылками с залитыми сургучом пробками. Проходы забарикадированы, не прогуляться.
Туннель соединяющий старые подвалы с производством
Огромные бочки с виноматериалом.
Выход естественно через магазин.
Взял себе бутылочку. По юности упивался таким. Всем бобра.
Заметка о виноградном вине, не о неизбывной вине нашего народа перед правительством и президентом, естественно...
Пью я мало, последнее время в основном вино. А хорошее вино (по нормальным ценам) найти трудно. (Вот пиво хорошее, хоть и ругаются любители пива, но найти можно хорошее - если не гнаться за ценой и не слушать горе-блохеров. ) В Московской области и то, хоть рядом Москва, где чёрта лысого купишь, хорошее вино не везде найдешь. Немало откровенно плохого дешевого пойла, состоящего из разведенного спирта и разной химии. (с невиноградными винами ещё хуже, но это даже обсуждать не стоит).Как ни странно, покупают плохие вина (равно как и плохие марки пива, сорта водки и пр)
Казалось бы, в таком случае нужны "маяки" - госпредприятия, чья деятельность направлена не на получение прибыли, а ознакомление отрасли с лучшими сортами, передовыми методами ведения хозяйства. При этом недопустима их приватизация, особенно если их земли - лакомый кусок. Ничего "антирыночного" в том нет ( мы итак самое рыночное общество), в Зап Европе поступали также при проблемах в определенной отрасли. А что у нас?Как там в Массандре?
После Крыма встал вопрос о приватизации Массандры. На днях - решено(за приватизацию в Крымском парламента «Массандры» проголосовало 60 депутатов от «Единой России», против были - 8 коммунистов и 5 членов ЛДПР, один из них воздержался, т.е. испужался.).
Как же оценили Массандру? 11 тыс га - в 3,6 млрд рублей, что дешево ( 3 га Абрау-Дюрсо оцененно в 20 млрд рублей) акактамухохлов?При Украине оценка была - 6 млрд рублей, что явно тоже мало, но уж не так...Впрочем, какая разница? Капитализм, если он бесконтролен, а "элита" чувствует свою неподотчетность народу, мать родную за копейку продаст.
Сразу хочется сказать, что я выражаю исключительно свое мнение, основанное на личном опыте и вкусах. У вас оно может отличаться от моего, а вкусы у меня следующие: я люблю сухое красное вино, терпкое и с тонким фруктовым послевкусием. После этой фразы на винах завода Массандра можно ставить жирный крест. И стоит предупредить всех любителей сухих вин - вам точно не понравятся сухие вина от производителя "Массандра", и вот почему.
Массандра специализируется на крепленых и десертных винах, если говорить о сухих винах, то практически все, что я пробовал в бюджетном сегменте рублей до 500, можно смело выливать в канализацию. Я не буду сейчас говорить о качестве Массандровских портвейнов, это спорная история, как и все эти медальные международные, в кавычках, конкурсы. Честно скажу, что некоторые портвейны мне нравятся, но речь сейчас именно о сухих красных винах.
Видимо, истоки предпочтений современного потребителя кроются в реальности советского времени, когда основной поток отдыхающих граждан любил "вкусненькое и красненькое", а также в климатических особенностях полуострова. В регионе, в основном, производят десертные и крепленые вина. Это значит, много спирта и много сахара. Не буду рассуждать о "спорных" технологиях по добавлению этилового спирта, я в этом не силен. И не думаю, что именно спирт виноват в не слишком качественных сухих винах и практически полном отсутствии у них вкуса.
Приезжая в Крым, повсюду замечаешь пестрящие заголовки: "Пейте Крымское вино!". Такое ощущение, что это лучшее вино в мире, однако куда не пойдешь, в магазинах и "бутиках" стоит лишь Массандра, Инкерман, Villa Krim.. И качество сухих напитков данных производителей, скажем мягко, на любителя.
Основная проблема еще и в том, что довольно трудно найти продукцию конкурентов - вина из Европы и Грузии, Чили, Южной Африки.. Таких вин можно не найти вовсе. Так, живя в Алуште, я по сути, не имею выбора, кроме как покупать крымское вино. И вроде как вектор развития с 2014 года уже сместился на сухие вина, но выбора практически нет. Можно посмотреть в сторону Альмы или Захарьина, но цены, извините, для вина, произведенного в своем регионе, запредельные, хотя вкусовые качества у многих достойные.
И вот, что же выбрать обычному работяге, если хочется себя немного порадовать, но не пить бурду? Пока по ценовому сегменту, может показаться диким и даже странным, но я выбираю Золотую Балку, игристое Брют. Уж лучше есть ананасы в шампанском, чем пить то, что предлагает потребителям завод Массандра. У Золотой Балки есть и сухие вина, но с 2014 года они подорожали с 300 до 500-600 рублей, однако по вкусу и качеству до этой цены, по моим меркам, не доросли. Хотя, бесспорно, выигрывают у той же Массандры по красным сухим винам.
Я знаю, что многие из вас не согласятся, очень много поклонников "красненького и сладенького" винного напитка. Но, друзья, это ваше право, а я лишь выразил свое мнение. А если вы знаете немного больше меня, прошу - напишите, где мне, изгою, купить в Алуште сухое красное европейское вино от 300-500 рублей (бюджетный сегмент), буду благодарен. По своему опыту я знаю лишь магазин в Симеизе на Советской улице, недалеко от автовокзала, где довольно хороший, относительно магазинов с крымским ширпотребом, выбор зарубежных вин по доступной цене.
Наверное, кто-то из вас может сказать: "Что ты несешь? Попробуй Инкерман, богатый выбор красных сухих вин". Но я так скажу: я не знаю ни одного любителя сухих красных вин, который мог бы посоветовать Инкерман. Я пил разные вина этого производителя в бюджетном сегменте еще при Украине, спасибо - нет. И, конечно, все эти молодые вина за 250 рублей в зеленой и красной этикетке - это зло, за которое должны доплачивать :)
Итог хочется подвести неутешительный: бюджетных сухих вин в Крыму, которые можно пить - нет. Захарьин слишком дорогой, Массандра и Инкерман - ширпотреб постсоветской эпохи уже не в тренде. Если не начнут делать нормальное вино, их постепенно обгонят молодые винодельни, которых в Крыму уже достаточно. Золотой Балке стоит снизить цену, чтобы на время стать народным вином в Крыму, впрочем поклонников у ZB достаточно много.
Не кидайте много камней, я выразил сугубо свое мнение и спорить о вкусах не буду. Всех благ, друзья, и приезжайте в Крым, несмотря на отсутствие хорошего и доступного вина тут есть чем заняться.