Сочный куриный шашлык
Нам понадобится: Филе куриного бедра 1 кг Бекон 600-700 гр (Любой) Лук 3 шт. Розмарин 2 веточки Соль 1 ч.л. Черный перец 1/2 ч.л.
Рыбный шашлык
Ингредиенты:
➡️лосось – 1 кг
➡️соевый соус
➡️оливковое масло
➡️кунжут
➡️соль – по вкусу
➡️перец – 1 ч.л
➡️лимон – 1 шт
➡️томаты – 400 г
Куриные шашлыки с гарниром в духовке
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡Куриное филе - 300-400 гр.
🟡Соль/чёрный перец/копченая паприка/сушеный чеснок
🟡Соевый соус - 3 ст.л.
🟡Оливковое масло - 2-3 ст.л.
🟡Картофель (+ соль/прованские травы/сушеный чеснок)
🟡Шпажки
Приготовление:
➡️Шпажки залить водой на 20 минут.
➡️Филе нарезать на кубики, добавить специи, соевый соус, оливковое масло. Перемешать, закрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться 30-60 минут.
➡️Картофель нарезать не крупно, добавить специи, оливковое масло, перемешать. Выложить в форму для запекания.
➡️Филе насадить на шпажки. Выложить в форму для запекания или на решетку.
➡️Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке около 45-60 мин. Первые 20 мин. можно запекать под фольгой и потом её убрать.
Приятного аппетита 😊
Свиные рёбрышки на углях
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡Свиные рёбра - 3 кг
🟡Чеснок - 1 головка
🟡Корень имбиря - 40 гр
🟡Розмарин - 3 веточки
🟡Чёрный молотый перец
🟡Чили хлопья - 0,5 ч.л
🟡Оливковое масло - 4 ст.л
Приготовление:
➡️Рёбра маринуем примерно 2-3 часа, если есть возможность можно оставить на часов 5
➡️Готовить можно на шампурах или решетке, солим рёбра за 10 минут до приготовления на мангале.
➡️Лучше использовать крупную соль, она равномерно сделает солёную корочку.
Приятного аппетита 😊
Вкусный маринад для шашлыка
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡Лук - 400 гр.
🟡Мясо - 1,5 кг.
🟡Соль - 1,5 ст.л.
🟡Специи (по вкусу, для шашлыка)
🟡Томатный сок - 300 мл.
🟡Растительное масло - 1 ст.л.
🟡Кетчуп
Приготовление:
➡️Нарезаем мясо (здесь свинина: подойдёт шея, лопатка, тазобедренная часть) произвольно, но не маленькие кусочки.
➡️Нарезаем лук полукольцами, высыпаем в ёмкость, добавляем соль и максимально жмём лук, чтобы выделился сок.
➡️Добавляем в ёмкость мясо, специи, масло, томатный сок и перемешиваем.
➡️Отправляем мариноваться в холодильник на 4-12 часов, в идеале на ночь.
➡️Когда будете надевать мясо на шампур, лук убирайте, нам от него нужен был сок для маринада.
Приятного аппетита 😊
Узбеский шашлык Уч панжа
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
- Γοвяжья вырезка 1 кг
- Κурдючный жир 400 гр
- Μοлотый кориандр 1 ч л
- Зиρа 1 ч л
- Μοлотый чёрный перец 1/2 ч л
- Сладкая паприка 1 ч л
- Сοль
- Κукурузная мука
Приготовление:
Говядину и курдючный жир разрезаем тонкими полосками шириной 2 сантиметра, отбиваем. Солим, тщательно перемешиваем, добавляем сладкую паприку, молотый кориандр, зиру, черный перец. Далее разрезаем лук, добавляем к говядине, вливаем 200 мл воды и маринуем один час. Выкладываем по очереди мясо и курдючной жир, начиная от себя, с самого маленького куска до самого большого. Протыкаем 3 шампурами с середины и с краев, посыпаем кукурузной мукой и отправляем жариться до золотистой корочки с двух сторон.
По мужски
Источник https://t.me/ehablia/1986