Саркоплазматическая гипертрофия Или про слабых бодилибдеров
В научной литературе можно встретить 2 основных способа гипертрофии мышц – миофибриллярная и саркоплазматическая. Отсюда и слухи про то, что у пауэрлифтеров происходит рост миофибрилл (самих мышц) с увеличением силы, а у бодибилдеров мышцы «пустые», потому как они просто наполнены «водой» (саркоплазма). Коротко перескажу научный обзор 2020 года, рассказывающий о саркоплазматической гипертрофии [1].
Очень примитивно объясню. Есть мышечное волокно. В нём есть «белковые ниточки» - миофибриллы, которые окружены определённой «жижкой», которая содержит немиофибриллярные компоненты - саркоплазма. С молекулярной токи зрения, мышечная ткань примерно на 75% состоит из воды, примерно на 10-15% миофибриллярного белка и около 5% приходится на саркоплазму. Однако с пространственной точки зрения, большая часть мышечных волокон занята миофибриллами, которые занимают примерно 85% внутриклеточного пространства, митохондрии занимают около 5-6%, и около 9% приходится на саркоплазму.
Результаты некоторых исследований говорят о том, что тренировки с большим объёмом способствуют гипертрофии саркоплазмы в большей степени, чем тренировки с высокими нагрузками. Но в целом, наука говорит о том, что невозможно как-то отдельно увеличить только саркоплазму. То есть при любом раскладе, увеличивается количество миофибрилл, из-за чего расширяется внутриклеточное пространство, как следствие, увеличивается и объём саркоплазмы.
Если у человека наблюдается увеличение площади поперечного сечения волокон на 20%, и если предположить, что миофибриллы составляют 85% внутриклеточного пространства, то добавление миофибриллярного белка на 17% и увеличение объёма саркоплазмы на 3% будет сопровождать рост волокон.
То есть утверждения о том, что мышцы бодибилдеров набухли от воды и «нефункциональны» не подтверждаются. То, что пауэрлифтеры сильнее при меньшем объёме мышц обусловлено спецификой тренировок, а не разницей в росте миофибрилл/саркоплазмы.
А даже если предположить, что саркоплазматическая гипертрофия имеет место быть, то вряд ли она может оказать влияние на увеличение мышечной массы. Результат силовых тренировок достигается за счёт увеличения сократительных элементов, независимо от объёма и величины нагрузки. Отсюда практическая значимость «саркоплазмы» для большинства людей будет сомнительной.
Выводы:
- на данный момент нет никаких доказательств того, что можно добиться саркоплазматической гипертрофии отдельно от миофибриллярной. Растут миофибриллы – растёт и саркоплазма;
- если учесть, что саркоплазма занимает около 9% внутриклеточного пространства мышечного волокна, для подавляющего большинства людей не вижу даже смысла задумываться об этом;
- учёные всё ещё говорят о необходимости дополнительных исследований с целью подтвердить или опровергнуть роль саркоплазматической гипертрофии, но пока так.
Всем добра!
