Доброго времени дня читателям. Начнем серию пожалуй с самого не очевидного вкуса среди линейки. Лапша со вкусом черного рисового уксуса и острой говядины. Приобрёл данный пакет за 100 рублей, всё в том же местном магазине.
Упаковка какбэ намекает, что будет вкусно.
Давайте перейдём к составу пачки.
В составе ничего необычного нет, кроме последнего пакета с непосредственно с черным рисовым уксусом.
Для справки
Черный рисовый уксус имеет неповторимый терпкий солодовый аромат. Изготавливают его методом брожения клейкого риса, отрубей, соли и сахара.
Поэтому используют его в первую очередь ради вкуса, а после уже для придания кислого вкуса блюду.
Перейдём к следующим пакетикам.
Имеет в своем составе суповую основу, сушеные овощи и соевые бобы.
В красном пакетике, находится традиционный ароматный, острый соус, который и добавляет огненно - красный цвет блюду.
И наконец белый пакетик, в котором таки находится рисовый уксус, по запаху весьма специфичен, в принципе как и по вкусу.
Вкус этого пакетика из разряда, либо он нравится, либо ты ненавидишь этот вкус и запах. А уж если полюбил, то не забудешь.
Заправленная порция.
Заливает кипятком в объёме около 500 мл, можно и больше, если бульон получился слишком крепкий. К слову тарелка на фото имеет объём 1,3 литра. От количества воды будет зависеть концентрация и наваристость бульона.
Овощи распарились, аромат наполнил кухню.
Для большей нажористости, добавил тонко нарезанное мясо. Можно по своему вкусу добавлять что душе угодно от сметаны и маянезика до картошки и риса.
Лапша получается всегда плотная, впитавшая в себя вкус ароматного бульона.
Резюмируя, можно сказать что вкус перебродившего уксуса и острой говядины на любителя. Лично мне данный вкус весьма "зашел", в запасе всегда имеется. Если хочется попробовать что то новое, то это отличный вариант для пробы.
Всем привет, мои дорогие коллеги ролтонье! Давно с вами не виделись или не слышались, или не читались. Впрочем неважно! За период моего отсутствия были перепробованы многие лапши, вкусные и не очень. Далее текст будет относиться к главному герою дня, а в конце мини-бонус о страшном разочаровании с другим подопытным.
Итак,шо имеем:
Тут заявлен арахис, перец Чили, кунжут, Сычуаньский перец- Так вот, ничего этого и в помине не было.
Тот экземпляр мне зашел, а тут еще интригующее название про морское ухо, ну короче, я повелась!
Че внутри:
Внутри не так чтобы богато: лапша, суповая основа, овощи и ягоды годжи (они вот годные кст), соус неопределеного вкуса, но очень соленый и соевый кусман мяса (сперва подумала, что это яичко, как в прошлой лапше было, но нет (яичко было пизже).
Русскоязычного стикера нет, но по прошлому разу помню, что надо все уложить в банку и залить кипятком: сказано сделано!
«Мяско» решила порезать для красоты
Итоговое блюдо
Че по итогу? Ничего. Хорошая порция вкусной лапши в несвязном соленом бульоне, только овощи скрашивают вкус. Остроты нет совсем (обидно).
Наесться то наешься, но это все. Никаких эмоций данный подопытный не вызывает, а соевое мясо вообще мерзкое (на мой вкус).
Короче не рекомендую, лучше в столовку сходите на эти деньги, похлебайте борща, да пюре с гуляшом.
3/10 за большую порцию и вкус самой лапши.
Всем мир и доширак!!
А теперь обещанный бонус:
Купила за 250 рублей, ладно, что сама по себе с минимум топингов и в общем весьма посредственная, но самое обидное, что заявлено, что она не острая. А она острая. Нет, даже не так. Она ОСТРАЯ БЛЯТЬ. Я знатный огнеед, но под конец меня трясло и пот лился градом, муж на это все смотрел, восклицал, что я ёбнутая и вопрошал зачем я доедаю это адское варево, на что я сквозь слезы отвечала: «Ради науки!».
У них еще есть острая лапша, мне даже страшно представить какая она, если эта не острая.
Короче не верьте рекламе, и не совершайте моих ошибок.
Был я недавно в Благовещенске проездом и попалась там мне в магазинчике такая вот лапша. Называется как я понял u-zha Myeon. Достаточно тяжелая 200 грамм весит. В пакете: -лапша в вакууме, кстати мягкая, что встречаю в первый раз; -пакетик с хлопьями; -пакетик с суповой основой.
Лапшу варим, добавив сухие хлопья. 2 минуты.
Сливаем воду, оставив пару столовых ложек, добавляем порошок и перемешиваем.
Честно говоря думал что будет остренько, но нет. От себя добавил немного лука и свежемолотый перчик. Лапша получилась мягкая и при этом крепкая, достаточно вкусно, чуть с кислинкой. По желанию можно добавить вареное яичко или креветок.🍜
Здравствуйте, товарищи любители вкусной и полезной пищи.
Сегодня пошли третьи сутки метели на юге Сахалина. Последние годы такой снег стал редкостью, а вот в моем детстве…я уже тогда слышал от старших какие метели на острове бывали в 60-50-е. Короче делать нечего, сидим дома смотрим в окошко и едим)
Сегодня пробуем корейский дошик с индийским душком. Ottogi curry noodles
Лапша в пачке весом 130 граммов.
В упаковке находим: брикет широкой лапши, пакет с сухими овощами, порошковую приправу и пакетик с соусом.
Готовлю всегда по инструкции, многие не парятся на этот счет и зря. Если меньше воды налить или варить дольше чем указывает производитель, можно просто испортить продукт и не получить удовольствия от еды. А это важно, получать удовольствие от простых казалось бы вещей, это помогает мозгу вырабатывать правильную химию. Поэтому 500 мл. воды кипятим и кидаем в неё сухие овощи.
Следом в воду отправляю лапшу.
Практически сразу добавляю порошковую приправу.
И жидкий соус.
Короче говоря действуя точно так указано в инструкции, варим ровно 4 минуты, перекладываем в тарелку и пробуем.
Аромат у этой лапши густой и очень насыщенный. Запах карри буквально въедается в рецепторы, даже как-то страшно пробовать. Бульон получился очень насыщенным, вязким и ядреным. Попробовав всего пару ложек этого варева, я понял две вещи. Первое - доедать я точно не стану и второе - я не люблю карри. Раньше как-то ел, ходил пару раз в популярный в прошлые годы, ресторан Тадж-Махал где повара были сплошь индусы. На объекте где работаю шеф-повар, долгое время был индус, так что карри в меню бывало часто. В общем ел я его, не фанател, но ел. Сейчас наверное, что-то поменялось и я понимаю, что больше точно не стану это есть. Лапша сама по себе не плохая, но этот вкус, он слишком сильный и приторный. Острый, но какой-то неприятный. В общем…
Вердикт. Доедать не стал, выбросил. Я могу порекомендовать этот дошик только большим любителям карри и собственно индусам. А недополученные эндорфин и окситоцин будем получать через прогулки на свежем воздухе в компании близких людей.
И снова здравствуйте. Подумал и решил, что уж коли вернулся к обзорам дошиков, так нужно продолжать. Опять же, есть повод, корейский лапшипром снова подкинул новинку. Короче пилю обзор Samyang Buldak Yakisoba.
Лапша поставляется в пачке весом 130 граммов.
Внутри упаковки находим брикет с очень тоненькой лапшой (Якисоба всегда из тонкой лапши готовится), сухие овощи, соус для жарки (здесь он специальный) и пакетик с острым майонезом Buldak.
Так как лапшу Якисоба обычно жарят, готовить буду в сковороде. Сразу наливаю кипяток и кладу сухие овощи. В этот раз в пакетике была пекинская капуста.
Отправляем лапшу в кипяток.
Я частенько готовлю лапшу серии Buldak от Samyang в небольшом количестве воды, которая успевает выпариться пока лапша варится. Видел в разных видосах на ютюбе, что корейцы тоже так делают. Готовить лучше на среднем огне помешивая и переворачивая брикет.
За 4 минуты вода заметно выпарилась, а значит время добавить соус.
Хорошенько все перемешиваем и готовим ещё пару минут на максимальном огне.
Готово. Перекладываем в тарелку и добавляем острый мазик из пакетика.
Пробуем.
Якисобу ни с чем не спутаешь, особенный вкус и аромат этой лапше придает соевый соус и кажется мирин. Сушенная пекинская капуста здесь очень в тему, она прикольно хрустит и придает сладости блюду. Кстати сладость действительно ощущается несмотря на остроту (куда же без неё) от фирменного мазика Buldak.
Вердикт. Лапша достойная. Корейские производители частенько грешат попытками сделать интерпретацию кухонь других народов, не всегда из этого выходит, что-то стоящие. Но в этот раз получилось совсем не плохо, даже острота на уровне Buldak Carbonara (кто знает тот знает) не перебивает вкус якисобы. Мне зашло.
Кому интересно, покупал за 560 рублей упаковку с четырьмя пачками.
Добрый вечер, у кого вечер. Новый день. Новая заварушка. Прошлый пост вроде зашел, не без косяков был написан. Постараюсь изложить свои мысли яснее и без слов паразитов.
Представляю вашему вниманию бибимпаб, китайского производства со вкусом древесных грибов от фирмы Henan Pinzheng Food. Приобрёл этот рис за 200 рублей, всё так же в местном магазине.
Внешний вид коробки с рисом
Что это такое ваш бибимпаб?
Бибимпаб (Bibimbap, 삐빨밥) - это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой микс из отваренных или слегка обжаренных овощей, мяса и яиц, приправленных специями и подаваемых на тарелке с рисом. Название “bibimbap” происходит от корейских слов “bibi” (смешивать) и “ppab” (рис).
После открытия красивой коробочки видим следующую приятную картину.
Весьма плотно уложенные, красивые пакетики с ингредиентами внутри коробочки. Сама коробочка изготовлена из достаточно плотного пластика, с качественным ярким принтом.
Как же я люблю бибимпаб, вот они слева направо овощи, соус, рис и выше складная ложка.
Разберемся поближе с ингредиентами.
Зеленый пакетик имеет в своем составе сушеные овощи, яичный омлет, кусочки моркови и что то похожее на соевое мясо.
В оранжевом пакетике находится соус, достаточно густой и ароматный. По вкусу соус достаточно концентрированный и острый.
В белом пакетике, находится непосредственно рис, с виду обычный пропаренный рис, ничем не примечательный.
Так же в комплекте была милая черная складная ложка.
Приступим непосредственно к заварке риса. На упаковке сбоку подробно расписан алгоритм приготовления.
Шаг 1: Распаковать коробку, засыпать рис и сушеные овощи в коробочку
Шаг 2: Залить кипящей водой до линии внутри коробочки
Шаг 3: Закрыть крышкой, ждать 8 минут
Шаг 4: Открыть крышку и выдавить соус в рис
Шаг 5: Всё тщательно перемешать
Profit!
Открываем крышку после томительного восьми минутного ожидания
Выглядит всё достаточно ярко и аппетитно. Сухая присыпка в виде овощей, увеличилась в размере раза в три. Рис вполне себе полностью заварился, не превратился в кашу. Уже чувствуется аромат риса и овощей.
Заправляем всё соусом и перемешиваем.
На вкус получилось очень даже вкусно. Приятная острота добавляется пряным ароматом грибов и овощей. Острота для каждого будет разная, но эта коробочка достаточно приятно употребляется и так же без последствий удаляется из организма.
Для нажористости, можно присыпать рубленным зеленым луком, мясом, отварным или жаренным яицом.
Подводя итог, могу сказать что лично мне рис очень понравился, получилась не рисовая каша с непонятным вкусом. А достаточно полноценное второе блюдо.
Спасибо за то что прочли пост. Спасибо комментаторам из предыдущего моего поста, старался более вдумчивее настрочить вышеизложенный опус.
Если кому либо интересно можете проголосовать далее на что написать отзыв о китайской снеди.
Добрый вечер Пикабу. Честно сказать, никогда не читал и как то мимо ракодил данного сообщества (форума?). Но спустя время, наткнулся на данное сообщество в сообществе (форуме)?. В общем я "ни бэ ни мэ" в местный лексикон и местные рофлы. Так что напишу пост как привык. Ссылок где приобрел оставлять как я понял нельзя, так что напишу про субъективные ощущения.
Сегодня на заварке, попалась достаточно интересная коробочка. Ранее мной не была замечена где либо. Приобрел данную коробочку в местном магазине за 250 рублей.
Внешний вид коробочки, даёт понять, что будет вкусно.
Сама по себе коробочка достаточно увесистая (примерно грамм 300). Выполнена из жесткого пластика, закрытая толстой фольгой. Сверху можно обнаружить линии отрыва и сгиба данной фольги. Думаю стоит приступить к «потрошению» данной коробочки. Рассмотрим внутренности.
Внутренности коробки
Внутри нас ожидает достаточно стандартный набор для китайской лапши, но есть нюанс! Давайте поочередно посмотрим на компоненты.
Начнем с самого интересного, это с лапши в пакете.
Герметично упакованная, вареная лапша.
Да, тот самый нюанс и заключается в лапше. Дело в том что здесь она уже готовая и запакована. В привычном нам понимании данная лапша не требует заварки, а необходимо её подогреть, залив кипятком.
Далее рассмотрим некоторые пакетики.
«Соус» выглядит весьма опасно…
В данном пакетике находится специи и перец обжаренные в масле, типичная заправка к лапше. Выглядит это опаснее, чем есть на самом деле.
Достаём следующий пакетик, цвет данного пакетика, так же вызывает много вопросов и подозрений.
Цвет весьма бон аппетит.
Но открыв данный пакетик и попробовав на вкус, всё встало на свои места, это всего-навсего арахисовая паста.
Далее в руки попадает пакетик с неизвестной, полупрозрачной жижей, похожей на соевый соус, но им не являющийся.
Похоже на воду из местного водоёма производителя лапши
На деле это сильно разбавленный черный рисовый уксус, придающий пикантные нотки лапшичке.
Последним будет интересный пакетик содержащий в себе овощи, а точнее пассированный дайкон.
С виду самый безобидный пакетик из состава
Наконец, настало время соединить все пакетики в одной ёмкости.
Первым делом, необходимо открыть данный набор до линии по диагонали и выложить во внутрь ТОЛЬКО мокрую лапшу, остальные пакетики не трогаем, залив её кипятком. Заливать до момента скрытия данной лапши под водой.
Закрываем коробку и ждём примерно минуты 4-5, для полного прогрева лапши.
Следующим шагом, будет открытие сливного отверстия с противоположного угла коробочки, так же до линии открытия.
Продуманная эргономика
Через данное отверстие сливаем всю воду и приступаем к заправке лапши вышеописанными пакетиками.
Заправил полную коробочку, так сказать.
После заправки, следует тщательно перемешать все компоненты данной лапши, арахисовая паста мешается достаточно плохо из за своей вязкости, мешать придётся активно, минуты 3, для полного смешивания компонентов.
Выглядит весьма аппетитно.
После перемешивания можно и приступить к трапезе данной лапши.
Вкус
Хоть на пачке и написано, что данная лапша имеет вкус говядины, я данного вкуса не совсем учуял. Сильно выделяется вкус арахисовой пасты и острой-пряной заправки на основе перца и специй. Иногда попадаются слегка хрустящие, пассированные овощи, которые придают сладковатый привкус этому блюду. В совокупности это работает очень даже не плохо и любители острого обязательно проникнутся данной лапшей.
Нажористость
Хоть вес порции достаточно велик, но это не «поллитра» супа. Больше подойдет как второе блюдо. Благодаря арахисовой пасте и заправке, лапша достаточно промасленная, жирная. По вкусу можно добавить ещё маринованного дайкона, овощей в видео кукурузы, горошка консервированного, стручковой фасоли, мяса, для пущей нажористости.
Итог
Изначально был скептично настроен к данной лапше, ввиду своей неизвестности. Но после распробовав этот пряно-арахисово-острый вкус, понял что для полноты не хватало разных добавок в виде овощей/мяса. В общем данная лапша, придётся по вкусу всем кто любит острое, не экстремально острое, а средне-острое китайское. Лапша идеально заходит и прекрасно выходит без последствий. Дискомфорта в желудке не доставила.
Если зайдет кому либо, в наличии очень много разной снеди, лапши, снэков, самоваров (не Сталинских), и прочей околодошираковой штукоёвины, буду пилить обзоры. Спасибо за внимание.
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я продолжаю экспериментировать с китайской лапшой Yang Zhanggui. Два вкуса я уже попробовал Лапша Yang Zhanggui с томатом и арахисом и Рамен со вкусом перца и говядины Yangzhaggui (которая оказалась не с говядиной, а с курицей и маринованным яйцом). И вот третий, из доступных мне, вкус – кунжут и арахис. Четвёртый (тот самый говядина и перец) пока ко мне не попал, но, думаю, что когда-нибудь добью всю линейку. Перед тем, как начать, уже ставшее традиционным резюме для ЛЛ: вкусно, сытно, много, рекомендую! Начнём, как обычно, с цены. 284 рубля на ВБ. В принципе, цена в одном диапазоне с прошлыми образцами. Разбег +/- 20 рублей в расчёт не берём. Упаковка такая же – прозрачный контейнер с крышкой из качественного толстого пластика. Видно всё содержимое. Русскоязычного стикера в этот раз не предусмотрели. Будем пользоваться переводчиком и опираться на уже имеющийся опыт. Итак, осматриваем снаружи. Дизайн упаковки тот же, что и в других образцах. Отличается цветом.
На этикетке, как и в других случаях, дано какое-то высказывание. В этот раз не очень понятное.
Ну и скрин с ВБ. На сегодняшний день лапша незначительно подешевела.
Вскрываем и изучаем содержимое. Лапша, четыре пакета с добавками и вилка. Некоторые пакеты такие же, как и в ранее исследованных образцах.
Лапша тонкая, белая, волнистая. Такая же, как и в других. Но, что примечательно, масса лапши с каждым разом становится больше. Если в первом представителе была 70 граммов, то тут 95. Весы одни и те же. Контрольные взвешивания в пределах погрешности. Так что, наверное, и правда, в упаковках с разными вкусами разная масса лапши.
Вскрываем пакет с сухой приправой и нас буквально сносит с ног сильный запах зиры, сквозь который с трудом пробивается аромат пяти специй.
Сушёные овощи стандартные, для данной линейки и включают в себя те же ингредиенты: морковь, лук, водоросли, капуста и юба. Запах совершенно потрясный! Вид яркий, радостный!
Кунжутный соус разделился на две фракции. Масло и паста. Солёный, концентрированный вкус кунжута.
Арахис с пряностями тоже повторяет такой из прошлого обзора. Красивый, яркий, ароматный! С хлопьями перца чили и горошинками сычуаньского перца.
Приготовление весьма простое. Выкладываем в чашку все компоненты, за исключением арахиса, и заливаем кипятком до линии на чашке. Накрываем крышкой и оставляем на 4 минуты. После чего перемешиваем и подаём к столу. Несмотря на то, что многие советуют употреблять арахис вприкуску с блюдом, я предпочитаю посыпать его сверху. Но имейте в виду большое количество сычуаньского перца. В формате горошин он имеет более выраженный вкус. Поэтому, чтобы не испортить себе впечатление, если не любите его, то выберите из арахиса, или ешьте вприкуску.
Порция очень большая! На фото вся лапша и чуть более половины бульона. Поэтому можно смело делить её на двоих. Бульон красивый! Красноватый, мутный. Во вкусе в первую очередь ощущаем зиру, затем лёгкий и ненавязчивый кунжутный привкус. По соли, специям прям отлично! Острота в районе одного островатта. Сычуаньский перец, естественно, перетягивает одеяло на себя. Но я к нему отношусь хорошо, поэтому мне норм! Лапша так же хороша и напоминает спагетти, но более тонкие. Она не разварилась и осталась плотненькой. Сушёные овощи и юба на высоте. Вкусные, хрустящие, чуть сладковатые. Прекрасно дополняют бульончик. Арахис шикарен! Хорошо сочетается с кунжутным вкусом бульона и добавляет нотку жареного.
Все три вкуса данного продукта хороши и достойны внимания. Не могу выбрать фаворита. В целом хочу отметить большой размер порции, качество ингредиентов и разнообразие вкусов. Рекомендую каждый из трёх видов к ознакомлению всем интересующимся. Ну а я буду ловить четвёртый вкус и, надеюсь, в ближайшем времени расскажу вам и о нём. На этом попрощаюсь с вами на неделю. Спасибо за внимание! До новых встреч. Любите лапшу! 用餐愉快!
