Рис с тушёной говядиной бульгоги от Оттоги
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня в целях разнообразия и расширения кругозора пробую не лапшу, а вовсе даже рис. Производителем значится известный корейский производитель разнообразных продуктов питания – компания Оттоги. Куплен мой сегодняшний подопытный на Wildberries за солидные 374 рубля. Для ЛЛ: вполне неплохое блюдо. Упаковка – увесистая картонная чашка в фирменном жёлтом цвете. Снаружи чаша покрыта тонким слоем какого-то вспененного материала. Информация на упаковке на английском и корейском языках. Так же в нижней части имеется небольшой участок со шрифтом Брайля. Впервые такое встречаю. Имеется и небольшая наклеечка на русском языке. Осматриваем сбоку.
Сверху.
Читаем стикер.
И изучаем информацию со страницы продавца на ВБ. Поскольку товар на сегодняшний день отсутствует, то ссылку прикреплять не стану.
Верхняя крышка здесь в виде плотной плёнки. Вскрываем её и смотрим, что там внутри. А внутри пластиковая чашка с уже готовым рисом, пакет с мясным соусом, крошечная порция фунчозы и раздвижная вилка-ложка.
Сначала проводим взвешивание. Лапши всего 10 граммов (+/- 1 грамм – отпишем на погрешность весов).
Рис с чашей 190 граммов. Чашка, как выяснилось позже, 10 граммов. Соответственно на рис остаётся 180 граммов.
Соус с мясом и грибами жидкий. Пахнет насыщенно и ароматно. Немного напоминает тушёнку. На вкус очень приятный.
Выкладываю всё в чашу. Вот так выглядит перед приготовлением. Мясо и грибы очень даже неплохо смотрятся.
К уже находящимся в чаше ингредиентам вливаем воду до линии. Можно как горячую, так и холодную. Различие будет во времени приготовления. Я заливаю холодной, поэтому готовим 4 минуты в микроволновке на мощности 700 Вт. Также имеется вариант приготовления на плите. По истечении указанного времени перемешиваем и начинаем дегустацию. Маленькое отступление, благодаря покрытию чаши она даже после 4 минут в микроволновке не горячая и позволяет спокойно переложить блюдо. Мелочь, но приятно.
Большая порция. Выглядит, может быть, не очень аппетитно. А вот запах классный! Пряный мясной дух с нотками тушёнки. Бульончик вполне приятный, но хотелось бы более насыщенного вкуса. Остроты нет. Вкус мясной, чуть сладковатый. Рис обычный. Приготовлен хорошо, не аль-денте. Фунчоза вкусная! Скользкая снаружи, плотная внутри. Мясо очень мягкое и сочное. Грибы шиитаке вкусные, большими кусками. Эноки не ощущаются. Фото мяса и грибов по отдельности, к сожалению, не получились. Да и фото лапши тоже немного не в фокусе.
В целом, несмотря на не очень аппетитный внешний вид, блюдо весьма достойное и заслуживает внимания, хотя бы в чисто дегустационных целях, даже несмотря на высокую цену. Большая порция. Сытно. Вкусно. С мясом. В общем, рекомендую к ознакомлению и прощаюсь с вами до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу (и рис)! 맛있게 드세요!
Что надо успеть за выходные
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.
Посадка риса в Китае
Оживленный сезон ранней посадки риса в провинции Гуанси на юге Китая, снятый с помощью тилт-шифт объектива, выглядит как виртуальная фермерская игра. 🚜
Пост в ТГ: https://t.me/znai_kitai/1154
Ребенку впервые дают отведать риса
Всякий раз, когда возникала в чем-то нужда, — сразу находились желающие помочь. Например, когда настало время совершать обряд анна-прасанна.
Анна-прасанна важнейшее событие в жизни маленького индуса — ему или ей впервые дают отведать риса: для мальчика это событие наступает в возрасте шести — восьми месяцев, для девочки — пяти — семи. Ребенок обретает себя и формально получает имя. Его наряжают во все лучшее, что только могут приобрести родители. Дитя как бы коронуют и, по возможности, проносят по деревне в паланкине в сопровождении музыкантов. Иногда возят в храмы и наклоняют его головку перед статуей главного бога. И наконец, усаживают на специально разрисованный стульчик и угощают рисом.
Церемония может стоить больших денег. Но Кхудираму, как вообще бедным людям, требовалось упростить ее до минимума. Он рассчитывал ритуально поднести рис Шри Раме, а потом пригласить домой на освященный рис только близкую родню. Пища, вкушаемая после пуджи, молитвенного обряда, всегда считается священной, поскольку часть ее сначала подносилась богам. Освященная пища называется прасад. Вкушение прасада столь же важно для обряда, как и другие формы участия в нем.
Друг Кхудирама, владевший большим участком земли, Дхармадас Лаха, уже давно решил взять на себя расходы по анна-прасанна Гададхара, но Кхудираму об этом не говорил, желая разыграть приятеля. Он подговорил старейших деревенских брахминов пойти к Кхудираму и напроситься в гости на церемонию. Кхудирам попал в затруднительное положение — он не мог отказать брахминам, а, пригласив их, должен был пригласить и других сельчан. Что было делать — выбрать разорение или позор? Согласно кодексу гостеприимства, распространенному почти по всей Азии, выбор неизбежно должен быть в пользу разорения. Кхудирам в отчаянии бросился к Дхармадасу, который и заверил друга, что заплатит за все. Так что анна-прасанна Гададхара была отпразднована пышно, было множество гостей, угощением оделили всех — от брахминов до нищих.
Кристофер Ишервуд
Рамакришна и его ученики
В Корее в рис интегрировали говяжьи клетки
Рис – излюбленный продукт в азиатских странах. Но на одном рисе далеко не уехать: для полноценной жизни человеку необходимы разнообразные питательные вещества. Недавно корейские ученые разработали уникальный и экологически чистый продукт – гибрид говядины и риса, который вполне сможет заменить мясо и решить проблемы с голодом. Расскажем об этом научном открытии подробнее.
Корейские исследователи совершили настоящий прорыв в сфере питания, создав уникальный гибрид риса и говядины. В эксперименте они использовали метод трансплантации мышечных и жировых стволовых клеток коров в зерна риса.
Сначала рис покрыли специальной нанооболочкой, состоящей из рыбьего желатина и пищевых ферментов, чтобы клетки коровьего белка лучше прикреплялись. Затем зерна выращивались еще 9-11 дней. В итоге получился необычный по цвету розовый рис – это полностью безопасный для употребления продукт с высокой концентрацией питательных веществ.
Согласно анализам, в новом продукте содержится на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем в обычном рисе. Ученые предполагают, что такой рис способен сделать производство продуктов питания более устойчивым. По их подсчетам, при производстве 100 г говяжьего белка выделяется около 50 кг СО2, а при производстве 100 г белка из гибридного риса выделяется около 6 кг этого газа.
Кроме того, данный высокобелковый продукт обещает стать более дешевым аналогом мяса, что поможет справиться с голодом в разных регионах мира.
В будущем корейские ученые планируют заняться улучшением питательных и вкусовых характеристик продукта. Возможно, в следующих вариантах гибридного риса появятся другие виды мяса и даже рыбы.