sablum
Награды:
3072 рейтинг
328 подписчиков
14 подписок
14 постов
9 в горячем
Фантазия по мотивам создания криптоюаня. Крипотрубль
Уже целую неделю китайцы тестируют криптоюань. Но обсуждение новой электронной валюты оставим профессиональным финансистам.
А мы давайте просто пофантазируем, как это может отразиться на России.
«Центр Сколково, недалёкое будущее.
В комнату, заставленную супер-компьютерами, ворвался запыхавшийся мужчина в строгом деловом костюме.
- «Срочно. Нужен. Крипторубль! - его голос сбился из-за дыхания - Кремль звонил. Нет времени на раскачку!»
Сидящие в комнате люди поняли всю серьёзность ситуации и принялись
действовать.
Первым делом они назначили Главного.
Главный немного смутился, но не подал виду. Решать вопросы национального масштаба было для него не впервой.
Он легонько повёл плечами и повернулся к монитору, в его очках отражались десятки строчек беспорядочных цифр и букв.
Все столпились за его спиной, в том числе, и мужчина в деловом костюме. Но вдруг он взревел, белея от гнева:
- «Ты что, падла такая, делаешь??? Да, я тебя под суд отдам! Ты лучший #айтишник в ГЛАВНОМ. ИННОВАЦИОННОМ ЦЕНТРЕ. РОССИИ!!!!»
-
Лучший айтишник страны испуганно вжал голову в плечи, непонимающе глядя на мужчину в деловом костюме.
- «Ты какого хрена пишешь «Как создать криптовалюту» в Гугле??? В Яндексе ищи, дубина стоеросовая. Или ты хочешь, чтобы Госдеп узнал наши технологии?».
Облегченно вздохнув от того, что причина недовольства была установлена, лучший айтишник страны открыл родное жёлто-белое окно в браузере.
И уже через 2 часа все радостно смеялись, потому что нашли на RuTube ролик с подробным описанием создания криптовалюты».
P.S. Живу в Китае, но прилетела в Россию на НГ и попала в этот промежуток, когда китайцы еще не успели открыть границы, в Россия уже закрыла. Поэтому сижу в Сибири уже четвёртый месяц, снимаю стресс чаёчком и пробую себя в художественных текстах (раньше были только публицистика и коммерческие тексты). Так что не судите строго :)
Показать полностью
Проверка на внимательность
Сделала этот кадр в старом районе Гуанчжоу. Обработала и выложила в инстаграм. Спустя какое-то время внимательный подписчик спросил меня, не постановочное ли это фото, потому что его смутил один элемент. Увидели? )
На самом деле, это случайное фото сделано, как говорится, на ходу - просто зацепила атмосфера. А тут вон какая пасхалка вылезла )))
Люблю русский язык)
UPD: Прикрепляю одно фото из этой серии без обработки, и по другим ракрусом, где отчетливо видны и складки на футболке и прочее.
Показать полностью
2
Про хлеб в Китае
Привет, Пикабу! Как и обещала - пост про хлеб в Китае.
Эта тема мне хорошо известна, так как примерно полгода (это я от чая отдыхала) я занималась маркетингом в компании, импортирующей российский хлеб в Китай. Сразу скажу, что проект закрыли, хотя маркетинговая стратегия была выбрана верная: по этому же пути пошли "новооткрывшиеся" пекарни премиум-сегмента, и всё у них хорошо. У нас не получилось из-за мизерного рекламного бюджета, а без рекламы конкурировать с китайскими пекарнями на их же территории - это всё равно, что идти с зубочисткой на дракона.
Но довольно лирики, перейдём к булкам.
Культура есть хлеб пришла с запада, а точнее - с Соединённых Штатов, поэтому в понимании китайцев хлеб - это белая мягкая тостовая булка, которая не портится месяцами.
Хлеб появился в Китае не так давно - всего около 70 лет назад (не берём в расчет Гонконг и Макао, куда хлеб "привезли" британцы и португальцы, так как эти города всё равно были закрыты для материковых китайцев), и потом ещё долго оставался продуктом для обеспеченных слоёв населения. По-настоящему он закрепился в рационе китайцев в начале двухтысячных.
Цены указаны в юанях, 1 юань=9,5 рублей
Сейчас хлеб в Китае - очень популярный продукт, в одном торговом центре может находиться до 5-6 разных пекарен, и везде будут стоять очереди, даже несмотря на примерно одинаковый ассортимент. Хлеб продаётся даже в самых маленьких убогих магазинчиках на самом отшибе.
Но есть одно огромное отличие в том, как китайцы воспринимают хлеб. Для нас ломтик хлеба - это либо дополнение к еде, либо основа для какой-нибудь закуски - бутеры, канапешки и т.д
А вот для китайцев хлеб - это полноценная самостоятельная еда.
Такой хлеб+молоко или питьевой йогурт являются стандартным завтраком для большинства городских китайцев (опросы проводила только по Гуанчжоу, не берусь утверждать то же самое про другие регионы):
Китайцы уже привыкли к новому для них продукту, поэтому производители потихоньку начинают "приучать" их к хлебу с разными добавками.
Цельнозерновой с клетчаткой:
С повышенным содержанием белка
Есть ещё такие же буханки с тыквой, морковью и другими овощами (фото, к сожалению, нет). Честно говоря, вкус у них плюс-минус одинаковый, но маркетологам же нужно отрабатывать свои деньги :) Весь этот хлеб объединяет одно - мягкость, прямоугольная форма, лёгкая сладость во вкусе.
А теперь вспомните наш "Бородинский" и другие подобные хлеба. Китайцы их не воспринимают, они попросту не знакомы с этим продуктом, хлеб для них - это что-то мягкое и сладкое.
Я проводила фокус-группы по дегустации вкуснейшего чёрного хлеба и хлеба с различными добавками - средняя оценка по параметрам вкус-запах-внешний вид была 3,8 из 10! 3,8, КАРЛ!!!
Я лично была свидетельницей того, как китаец впервые попробовал "Бородинский" хлеб: он просто взял ломтик хлеба и начал его жевать с недоумением на лице: во-первых, жёстко, во-вторых, он думал, что это ШОКОЛАДНЫЙ хлеб (к слову, так думают 6 из 10 китайцев), в-третьих, горько и невкусно.
В общем, сейчас цельно-зерновой чёрный хлеб позиционируют как продукт для ЗОЖников и "тех, кто в теме", поэтому цены примерно вдвое выше, чем на обычный китайский хлеб.
Импортированный немецкий хлеб за 27 юаней (ок. 250 рублей):
И напоследок фото булочки, которую можно считать истинно китайской - сладкий белый хлеб и солёная свиная стружка
Вот как-то так.
На все вопросы отвечу в комментариях :)
P.S. Написать мне можно в инстаграм, он указан в моём профиле.
Показать полностью
6
Русские продукты в Китае
Привет, Пикабу!
Про китайские продукты здесь было довольно много постов, а вот про наше родное на полках китайских магазинов - практически ничего. Надо восстановить справедливость :)
На Пикабу говорят, что за несколько комментариев можно любую тему свести к Гитлеру, а вот в Китае любой диалог между русскоязычными людьми, которые приехали сюда недавно, всегда приводит к гречке - где дешевле купить, где выгоднее заказать и т.д. Так что проблема с поиском наших продуктов весьма насущна.
Я живу в Гуанчжоу уже шестой год, и в последние несколько лет замечаю, что всё чаще русские продукты и русские бренды появляются в обычных китайских магазинах (т.е. не в специализированных магазинах импортной еды).
Хочу вам показать то, что я видела в нескольких крупных супермаркетах. Все фото сделаны мной (за исключением двух фото с Таобао).
Безоговорочный лидер - конфеты "Крокант", продаются, по-моему, везде - в WallMart, FamilyMart, Vanguard и в ноунейм-магазинах
Цена одинаковая - что в упаковке, что наразвес.
Мороженое, которое "рекламирует" наш гарант, тоже довольно популярно
Недавно мне встретились камчатские крабы (цена указана за штуку)
А вот и "наше всё"
Теперь про хлеб.
Насколько мне известно, в северных провинциях, граничащих с Россией, наш хлеб пользуется спросом у местных. И сейчас начали активно продвигать бренд "русский хлеб", причем продвигают его именно китайцы. Они же его и производят.
Интересно, что хлеб "в русском стиле" продают как идеальный продукт для похудения. В рекламе используют слова "низкокалорийный, без жира, цельнозерновой" и т.д. В общем, понятная история. Вот так выглядит реклама "хлеба в русском стиле" в одном из магазинов Таобао
А эти буханки я покупала уже непосредственно в супермаркетах возле дома.
Вообще китайский "русский хлеб" сильно отличается от русского "русского хлеба", если интересно могу отдельный пост запилить: полгода назад проводила большое маркетинговое исследование этого рынка для российского клиента.
И напоследок - братское молоко из Беларуси. По слухам, разливают его там же, где отшивают "дольчебабану". Но это слухи)
Спасибо за внимание! На все вопросы отвечу в комментариях :)
Показать полностью
11
Киндер уже не тот
На самом деле, упаковки с фотографиями китайских детей - промо-акция компании Kinder: стать "временным" лицом шоколадки мог любой ребёнок, принявший участие в конкурсе и отправивший своё фото. Таким образом в Китае пытаются популяризировать шоколад, который здесь всё еще не пользуется большим успехом.
Показать полностью
1
Чайная выставка в Гуанчжоу
Привет, Пикабу!
Молчание ягнят «чайного эксперта на минималках» немного затянулось.
В своё оправдание скажу, что когда ежедневно пишешь про чай на протяжении трёх лет, наступает такой момент, когда от слов «зелёный чай, пуэр, чайная церемония» начинает тошнить.
Вот у меня этот момент наступил чуть больше года назад, когда из типографии вышла чайная энциклопедия, над которой я и билась 3 года, параллельно стряпая маркетинговые тексты про чай в ужасающих количествах.
(Сразу оговорюсь – ссылки на энциклопедию или же её название я не буду давать нигде, чтобы это не сочли за рекламу.)
Я продолжаю жить в Китае, из чайной темы не ушла (но больше не пишу про него за деньги), из «писательской» (хотя, скорее - маркетинговой) тоже.
И вот недавно кризис удалось преодолеть и я готова снова нести информацию про чай и Китай в народ ☺
Крупные и средние представители индустрии со всех чаепроизводящих провинций Китая выставляли свои лучшие продукты.
Купить чай в небольших количествах можно было прямо на стенде, а можно было заключить договор на оптовую поставку. Хотя, по моему мнению, эта выставка больше рассчитана именно на розницу и на «на людей посмотреть, и себя показать».
Пуэр в пакетиках
Хунаньский "Тысячеляновый" чёрный чай.
Пуэр в мандаринках
На выставке можно было купить и посуду для заваривания и питья чая
Глиняный чайник, 1 юань = около 10 рублей
Иностранцы в чайной индустрии по-прежнему производят фурор:
Это я попросила подругу сфотографировать меня за чайным столиком. И понеслась…Не удивлюсь, если потом увижу себя где-нибудь в рекламе чайного дома
И напоследок - вместо котика фото чайной типсы в обеденный перерыв.
Скажите, пожалуйста, мне делать посты только по теме чая? Или, может быть, интересно что-то ещё?
На все вопросы отвечу в комментариях :)
Показать полностью
11
Как делают чай
Привет, Пикабу! Продолжаю серию постов про чай. В предыдущем мы рассматривали общую характеристику чая, как растения и общую характеристику типов чая - https://pikabu.ru/story/o_chae_s_samogo_nachala_tipyi_i_sort...
Сегодня давайте разбираться с технологией производства. Несмотря на значимые отличия одних типов чая от других, в основе производства каждого из них лежат одни и те же процессы:
1) Сбор – да, как бы банально это не звучало, но для того, чтобы изготовить чай, сначала нужно собрать листья. Для белых и зеленых чаев основное время сбора – ранняя весна, когда листики совсем маленькие и нежные. Для черных чаев (по китайской классификации!) – середина лета, когда листья стали уже плотными и сочными.
К сожалению, маркетологи нам врут, и листья собирают отнюдь не девственницы в белых одеждах, а самые обычные китайские фермеры или разнорабочие, для которых сбор чая – единственная возможность заработать. Но, конечно, есть и такие чайные хозяйства, где можно встретить только опытных сборщиков.
2) Завяливание– сразу же после сбора листья раскладывают ровным слоем либо на улице под навесами, либо в помещении. Этот процесс нужен для того, чтобы из листьев испарилась лишняя влага, а также прошли определенные химические процессы, в том числе и окисление, т.е. воздействие кислорода. Продолжительность этого процесса очень зависит от внешних факторов – температуры, влажности воздуха и т.д.
3) Фиксация («убийство зелени») – следующий этап, который призван остановить химические процессы и убрать горечь и травянистость во вкусе, не пересушивая при этом листья. Делают это путем воздействия высоких температур – прожариванием или пропариванием. Прожаривание - основной для Китая метод, а вот пропаривание в ходу в Японии.
К сожалению, фото того, как проходит шацин, у меня нет. Но зато есть фигурка, наглядно изображающая "убийство зелени" через прожарку, такая разновидность называется чаоцин ("chǎoqīng"). Подобными печами до сих пор пользуются на маленьких семейных производствах.
4) Скручивание, формовка. На этом этапе листья подвергаются сильному механическому воздействию: их перемешивают в специальных машинах , добиваясь разрушения мембран листа и выделения сока. Этим запускается процесс ферментации – взаимодействия воздуха, микроорганизмов, чайного сока и т.д. Степень ферментация(высокая/низкая) – это такой инструмент, которым можно влиять на вкус, аромат и химический состав чайного листа. Продолжительность этого этапа полностью зависит от того, какой тип чая производят – зеленый, белый, красный и т.д.
5) Сушка – этап, необходимый для того, чтобы остановить процесс ферментации. Для этого чай сушат в специальных духовых шкафах при температуре в 90-95 градусов, а затем быстро охлаждают.
Фото процесса, увы, тоже нет.
Это – пять китов, на которых зиждется процесс изготовления чая. В зависимости от типа производимого чая, какие-то процессы добавляют, какие-то – наоборот убирают или сокращают/увеличивают их продолжительность.
Дальше будем рассматривать каждый тип чая подробно: с описанием производства и знаменитых сортов.
Кстати, в Китае считают, что знаменитый чай можно вырастить только в живописном месте. Наверное, поэтому многие плантации выглядят так:
плантация в провинции Аньси
Плантации на Тайване в районе горы Алишань:
Все фото любезно предоставлены сотрудниками компании.
Показать полностью
9