coolinr11

Сегодня готовлю легкий салат из пекинской капусты и тунца. Салат получается хрустящим, со свежим вкусом и не надоедает. Салат малокалорийный, поэтому тем, кто следит за своим питанием, рекомендую обратить внимание на этот салат. Подходит к любому гарниру и просто идеален на быстрый перекус.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 300 г

Огурец свежий – 120 г

Тунец консервированный – 1 бан. (170 г)

Лимон – 0,5 шт.

Зеленый лук – 1 пуч.

Горчица острая – 0.5 ч. л.

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Измельчаем пекинскою капусту, огурцы и зеленый лук.

2. Добавляем к измельченным ингредиентам тунец.

3. Готовим заправку: смешиваем венчиком лимонный сок, масло из консервированного тунца (можно заменить на оливковое), горчицу, черный молотый перец и соль.

4. Заправляем салат и подаем порционно.

Всем добра!

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных котлет из хека. Получаются котлеты сочные и нежные, их можно приготовить не только к обеду, но и к любому торжеству. У многих есть секреты приготовления котлет, у меня секретов нет, все банально просто, но очень вкусно!

Ингредиенты:

Филе хека – 500 г

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт. (100 г)

Манка – 2 ст. л.

Растительное масло – 4 ст. л.

Соль – по вкусу

Смесь перцев – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Филе хека пропускаем через мясорубку вместе с луком.

2. К фаршу добавляем яйцо, солим, перчим, тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Даем фаршу постоять в холодильнике минут 30.

3. Формируем котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 10 шт. котлет.

4. Обжариваем котлеты с 2 сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

5. Подавать котлеты можно к любому гарниру или салату.

Всем вкусного обеда!

Сегодня готовлю десерт в стакане со странным названием Серрадура, что в переводе с португальского языка обозначает «опилки». Приготовление занимает несколько минут, т.е пока закипает чайник вы успеете приготовить вкуснейший и легкий десерт. Если дать ему постоять несколько часов в холодильнике, то по вкусу он очень напомнит вам мороженое пломбир.

Ингредиенты:

Печенье Мария – 20 шт. (160 г)

Жирные сливки (33%) – 200 мл

Сгущенное молоко – 6 ст. л.

Шоколад – 20 – 50 г

Приготовление:

1. Взбиваем миксером охлажденные сливки.

2. Добавляем ко взбитым сливкам сгущенное молоко и перемешиваем.

3. Измельчаем печенье в крошку любым способом.

4. Собираем десерт в стакане чередуя слои. Первым слоем взбитые сливки, а последним печенье.

5. Для украшения посыпаем тертым шоколадом.

Все добра!

Гречка - одна из моих любимых круп. Как вкусно приготовить гречку известно уже давно. Уверена, все знают, что блюда из гречки полезны как взрослым, так и детям и сегодня я хочу предложить рецепт вкусной запеканки, основным ингредиентом которой будет выступать гречневая каша. Вкусно, просто и не банально, может выступать вариантом сытного и полезного обеда для всей семьи.

Ингредиенты:

Гречка – 1 стак. (емк.250 мл)

Вода – 2,5 стак. (емк.250мл)

Сливочное масло – 80 г

Яйца – 2 шт. (крупные)

Соль – по вкусу

Печенка куриная – 500 г

Лук – 1 шт. (100 г)

Морковь – 1 шт. (100 г)

Растительное масло – 5 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Сыр твердый – 100 г

Сметана – 4 ст. л.

Шаги приготовления:

1. Гречку варим до готовности. В процессе варки солим по вкусу.

2. Измельчаем лук и морковь, обжариваем их на растительном масле.

3. Печенку зачищаем, режем кусочками и обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.

4. Измельчаем блендером морковь, лук и печенку в однородную массу.

5. В горячую гречку добавляем сливочное масло и даем остыть.

6. Яйца взбиваем с солью и добавляем в гречку, перемешиваем.

7. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину гречки, на нее печенку и затем оставшуюся гречку. Слои уплотняем.

8. Сыр натираем на крупную терку, добавляем сметану, перемешиваем и выкладываем сверху на запеканку.

9. Отправляем запеканку в разогретую духовку на 180 градусов до образования золотистой корочки.

10. Готовой запеканке даем постоять 15-20 минут и можно подавать порционно.

Всем добра!

Сегодня готовлю закуску из куриного филе. Получается очень сытное и вкусное блюдо. Готовится быстро, на приготовление закуски понадобиться всего 2 ингредиента не считая специи. Кстати специи можно использовать любые, по своему вкусу. Подать такую закуску можно и на праздничный стол, и просто сделать бутерброд на завтрак.

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Сыр твердый – 200 г

Приправа для курицы – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Разрезаем куриное филе вдоль и обе части отбиваем через пленку с обеих сторон.

2. Каждый кусочек солим и посыпаем специями.

3. Сыр натираем на терке.

4. Складываем фольгу вдвоем, смазываем маслом и выкладываем слоями кусочек филе и сыр. Плотно прижимаем.

5. Плотно заворачиваем фольгу, чтобы слои не сместились.

6. Отправляем в духовку на температуру 200 градусов примерно на 35-40 минут.

7. Разрезаем только холодным!

Всем добра!

Сегодня поделюсь с вами рецептом закусочных булочек с оливками. Это постный вариант популярной итальянской выпечки, которая служит заменой хлебу. Булочки получаются пышными, вкусными и и готовятся просто. Идеально такие булочки впишутся в меню на природу, на пикник и в Пост.

Ингредиенты:

Мука – 400 г

Вода – 300 мл

Оливки черные – 50 г

Оливки зеленые - 50 г

Чеснок – 4 зуб.

Масло растительное – 5 ст л.

Зелень (петрушка или укроп) – 30 г

Соль – 1 ч. л.

Сахар – 0,5 ч. л.

Дрожжи сухие – 2 ч. л.

Шаги приготовления:

1. Смешиваем муку, сахар и дрожжи.

2. Делаем в сухих ингредиентах углубление, вливаем воду и растительное масло (немного масла оставим).

3. Замешиваем тесто. Тесто получается не густым, вымешивать его нужно руками, предварительно смазанными растительным маслом (муку подсыпать не нужно). Тесто накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 60 мин.

4. Мелко нарезаем оливки (черные, зеленые).

5. Измельчаем зелень (пару веточек зелени оставляем).

6. Измельчаем чеснок (1 зубчик оставляем).

7. По истечению 60 мин, вмешиваем в тесто подготовленную начинку.

8. Руки смазываем растительным масло и раскладываем тесто по формам. Даем булочкам подойти в течении 30-40 мин.

9. Отправляем в духовку на температуру 200 градусов примерно на 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

10. Готовим смесь, для смазывания булочек. Измельчаем оставшиеся зелень и чеснок, добавляем к ним растительное масло и хорошо перемешиваем.

11. Как только достали булочки из духовки, еще горячими, смазываем их приготовленной смесью.

Всем добра!

Сегодня готовлю апельсиновый кекс. Экономный рецепт простой постной выпечки. Кекс получается ароматный, яркий, в меру влажный и очень вкусный. Такой домашний кекс понравится и тем, кто не соблюдает Пост!

Ингредиенты:

Апельсиновый сок – 150 мл

Цедра – с 1 апельсина

Мука – 380 г

Сахар - 150 г

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Уксус 9% – 1 ст. л.

Соль – 1 щеп.

Шаги приготовления:

1. Муку смешиваем с разрыхлителем.

2. Снимаем цедру с апельсина и выдавливаем с него сок.

3. Смешиваем в емкости цедру, апельсиновый сок и сахар. Когда сахар растворится добавляем соль, растительное масло, уксус и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто.

4. Помещаем тесто в форму и отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут.

Всем добра!