Дайкон
Дайкон — это зимняя редька с мягким вкусом, обычно характеризующаяся быстрорастущими листьями и длинным белым режевидным корнем, которую собирают и потребляют по всей Восточной и Южной Азии.
Крабовый салат с горькой редькой
Если не знаете, куда ещё пригодится горькая редька — вот отличный вариант. Крабовый салат с горькой редькой. Можно готовить и с редисом, и с дайконом, и с зеленой редькой.
Одна банка консервированной кукурузы, редька горькая натертая на крупной терке 300 гр, пачка крабовых палочек. Ещё можно отварные яйца добавить и свежий огурец. Но я не добавляю, мне и так вкусно.
Дети с майонезом захотели, себе йогуртом с горчицей и паприкой заправляла.
Крабовый салат с редькой
Еда — мой всегдашний антистресс. И не говорите, что у вас по-другому!
Конкурс для мемоделов: с вас мем — с нас приз
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689
Редька
Читал тут пост про репу, ну и комменты кто как ее ест. Ну и гадость эта ваша заливная рыба. Давайте лучше про редьку.
Там где я родился, редька в авторитете.
Если ее замочить в подсоленной воде (так вкуснее и меньше запаха с пердежом) то она офигенно дополняет плов. Ну и во всех пивнушках/рюмомочных моего детства она бесплатно стояла на закуску.
У меня же в семье, из нее делают офигенный салат. Для него нам нужно:
- Редька одна штука, крупная, не вялая на пол шестого, чтоб сочная была.
- Банка зелёного горошка из мозговых сортов.
- Луковица.
- Три яйца сваренных в крутую.
- Соль и черный молотой перец.
- На заправку майонез, но я беру вместо него сметану с соевым соусом.
Редьку натираем на крупной тёрке, отжимаем руками. Иначе позже она даст сок и салат превратится в месиво. Яйца натираем так же, добавляем горошек, лук нарезаем мелко.
Если ты педик или девушка/женщина, то лук можешь отжать и промыть под холодной водой, я этого не делаю. Заправку, соль перец по вкусу, но перец обязателен.
Все, охапка дров и плов готов. Приятного аппетита.
Хрен редьки не слаще. Почему так говорят?
Это выражение означает, что две вещи, которые кажутся разными, на самом деле могут быть одинаково неприятными или плохими. То есть, если выбирать между двумя вещами, которые не нравятся, то нет разницы, какую из них выбрать, потому что обе они одинаково плохи.
Кокусей
Фантазия на тему салата Клязьма
Когда в 1967 году Журналист Юрий Бычков озвучил концепцию Золотого кольца, начальник треста столовых областного центра, города Владимира, З. Гришкевич задумал сделать для туристов, посещающих город, русское меню. При этом важно было не упасть в грязь лицом. Но как быть, если стандартный сборник рецептур вяжет по рукам и ногам? Выбрасывать сборник? Создавать свой? Да! Пошли по второму пути)
Со всей Владимирской области собрали 30 поваров из крупнейших городов и, в течении двух лет они, изучая всю подноготную кулинарии, от основ органической химии, до мирового кулинарного искусства, создавали новые рецепты. Они и придумали список из более чем 300 блюд, в состав которых входил салат Клязьма.
Клязьма это и ресторан во Владимире, и река в бассейне Волги. Назвали в честь ресторана))
Самое интересное, в разных городах он имел немного разную рецептуру, а в Суздали еще и название - Архиерейский.
Так вот, Клязьма, это оригинальный мясной салат, в котором отлично сочетается вкус отварного мяса, сладость обжаренных овощей, нежность яиц и острый вкус чёрной редьки с небольшой горчинкой. Салат заправляется майонезом и украшается зеленью.
Архиерейский никогда не готовился со свежей морковью, и желтки из яиц удаляли на украшение салата. Мало того, добавляли на украшение клюкву.
В Москве этот салат готовили в ресторане Ташкент, единственное редьку заменили с черной на зеленую. Так появился салат Ташкент, о котором правда в самом Ташкенте мало кто слышал.
Для приготовления салата необходимо взять:
1. Отварную говядину 280 грамм ( сырой говядины 520);
2. Черную редьку 200 - 220 грамм;
3. Лук репчатый 200 грамм, надо обжарить с морковью;
4. Морковь 200 грамм;
5. 4 яйца С1;
6. Растительное масло для обжарки 30 грамм;
7. Майонез 100 грамм.
8, Соль, перец по вкусу.
Лук редька морква
Говядину отвариваем 2,5 часа, а лучше и 3, режем тонкой соломкой
Отварная говядина и яйца
Редьку чистим, режем соломкой. С морковью поступаем так же, лук нарезаем тонкими перьями. Яйца натираем на мелкой терке.
Лук обжариваем на растительном масле до легкой карамелизации, потом добавляем туда моркву. Обжариваем до мягкости .
Лук перьями
Морковь
Теперь фантазия), кстати, без нее идет именно классический салат)
9. Огурец бочковой 40 грамм;
10. Моцарелла 130 грамм;
11. Перец черный из мельнички . 1 оборот
Возьмем моцареллы порядка грамм 100 -150 и один соленый бочковой огурец. Огурец почищу от кожуры, сыр и огурец натру на терке и поперчу, расплавлю в микроволновке в тарелке.
Из морозильника достану поддон мгновенной заморозки, застелю пергаментом, выложу на него расплавленную смесь и уберу в морозильник с температурой -24С.
Лепешка расплавленного сыра с огурцом
Потом замороженный переплавленный сыр порежу на соломку.
Сырный расплав
В это время как раз поспевает мясо. Ну, или оно думает, что оно поспевает))
Начинаем собирать салат.
Редька
мяско
Внесем поджарку
Перемешиваем
Внесем яички
майонез
перемешаем с полосками сыра и готово
Результат
пы. сы. Близко снял) ням ням))
Салат Клязьма с инновациями)
Дядя Вова, я начал с Новогодними постами))
Ответ на пост «Салат из помидоров, яиц и зеленой редьки»
Как и обещал, сделал вторую попытку приготовления салата.Вначале суперкраткое резюме:
1) получилось ОЧЕНЬ вкусно;
2) уважаемый @sulfuracid писал, что китайскую горькую редьку можно заменить редиской - я теперь с этим категорически не согласен, так как вкус совершенно другой.
Ну а теперь поехали: постараюсь коротко.
После первой неудачной попытки приготовления я отписался, что "у нас в Одессе это не едят не продают". В смысле, именно такую редьку.
Однако, буквально на следующий день мы с супругой увидели её на полке гастронома!
Однако, есть одна засада: в отличие от фото, которое сделал @sulfuracid - редька оказалась внутри красной 🤔
... Но вкусной, и горчинка прикольная.
Как я и писал ранее, решил попробовать не со сметаной, а с лёгким майонезным соусом (а также не смешивать с яйцами вкрутую, а положить их поверх).
Майонез хоть и хотел самый нежирный, но уж очень удачно по скидке подвернулся такой 50-процентный (он действительно очень хорош). Так что жаба в левое ухо и хомяк в правое убедили меня взять именно его:
Всё остальное плюс-минус по рецепту. Нам в результате очень понравилось (а не как в прошлый раз 🙂)
(на фото - пара минут до готовности)
А редиску я слопаю и так, легонько макая в солонку :)