Картофельная запеканка
Всем привет, сегодня я поделюсь рецептом картофельной запеканки
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг (+/-)
Куриное филе - 2 шт
Лук репчатый - 1/2 средней луковицы
Сыр (у меня сулугуни)
Соль, перец, масло
Приступим:
Берём подходящую для запекания ёмкость, смазываем её поверхность маслом.
Берём экономку (овощечистку), чистим картофель, моем экономку и натираем с её помощью картофель на ломтики (как на чипсы), выкладываем половину картофеля слоями, как на фото (сначала вдоль формы, следующий слой поперёк).
Отрезаем от куриного филе всё лишнее и крутим фарш, помимо мяса отправляем в фарш половину луковицы, добавляем соль, перец, перемешиваем и выкладываем на картофель, разравнивая по всей поверхности.
Сверху натираем сыр, в моём случае это сулугуни, при желании вы можете добавить слой майонеза (на фарш или на сыр), но я этого не делаю, мне так больше нравится.
Закрываем фарш картофелем и отправляем нашу запеканку на полтора часа в духовку (180гр, верхний и нижний нагрев, противень на середине плиты). Периодически заглядываем в духовку, чтобы запеканка не перешла (у всех плиты разные).
Если всё правильно сделано у вас получится вот такая красота.
Приятного аппетита и до новых встреч.