Запеканка с фаршем и баклажанами
Сочная запеканка с баклажанами и фаршем, приготовленная без дополнительной обжарки продуктов. Если использовать куриный фарш, то можно получить диетическое блюдо.
Ингредиенты:
баклажаны – 1,5 кг.,
помидоры – 250 г.,
сладкий перец – 1 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
лук – 1 шт.,
фарш (куриный, говяжий) – 350 г.,
сыр (по желанию) – 70 г.,
яйцо – 2 шт.,
кефир (сметана, майонез) – 2 ст.л.,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль на 3-4 части, разложить на противень смазанный маслом, слегка посолить и запечь до мягкости.
Перемолоть лук, чеснок, помидоры и сладкий перец на мясорубке (блендером).
Добавить к овощам фарш, соль и перец. Перемешать.
Низ и бока формы закрыть кусочками баклажанов. Распределить сверху фарш.
Накрыть остальными кусочками баклажанов.
Смешать яйца с кефиром и солью. Залить запеканку.
Запекаем при 180 градусах до готовности фарша.
За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.
Получается очень сочное, сытное и вкусное блюдо.
Пошаговый видео рецепт поможет в приготовлении: https://youtu.be/FGq3J4H22lA
Запеканка из кабачков
Запеканка из кабачков. Получается очень нежной, сочной и аппетитной. Приготовьте ее на обед или ужин и оно покорит вас своим вкусом и ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт:
Кабачок – 1 кг.
Сыр твердый – 150 гр.
Луковица – 2 шт.
Укроп – 4 веточки
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец — по вкусу
Яйцо – 4 шт.
Масло растительное – 100гр.
Мука – 150гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
2 луковицы очистим и нарежем кубиком. На сковороду нальем немного растительного масла и обжарим лук до полупрозрачности. 2 кабачка очистим от кожуры, если кабачки молодые, то мякоть убирать не нужно. вес кабачков 1 кг. Натрем на крупной терке. Отжимать кабачки не нужно. Укроп мелко порежем. 150 гр сыра натрем на крупной терке у меня российский. Добавляем к кабачкам укроп, лук добавляем половину чайной ложки соли, немного черного перца. Добавляем сыр и перемешиваем.
В другую миску разбиваем 4 яйца, наливаем 100 гр растительного масла. И взбиваем венчиком. Добавляем муку 150гр и 1ч.л. разрыхлителя.
Все хорошо перемешиваем. Заливаем тестом кабачки и перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом. У меня форма размером 20 см на 28 см. Кладем кабачковое тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 40-50 минут
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита! https://youtu.be/YoQlxi1V8C4
Ад перфикциониста
P.S запеканку делала.
Клафути с малиной
Продукты:
1/2 стакана муки
2-3 ст.л. сахара
соль
3 яйца
3 ст.л. сливочного масла
цедра 1/2 лимона
1/3 стакана молока
100 гр малины
сахарная пудра
Приготовление:
Смешать муку с сахаром, добавить немного соли. Добавить масло и хорошо перемешать. Добавить яйца, цедру лимона и перемешать. Влить молоко. Перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Залить полученную смесь. Сверху смеси выложить ягоды малины.
Запекать в духовке 30 минут. Дать остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Картофельная запеканка с куриной грудкой
Картофельная запеканка с куриной грудкой. Простой и до безобразия вкусный рецепт. Грудка в этой запеканка просто чудная, она нежная, сочная, мягкая очень вкусная и даже и не скажешь, что это куриная грудка.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриная грудка – 500гр.
Картофель – 4шт. (700гр)
Лук – 3шт.
Соль- 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 3ст.л.
Сметана – 3-4ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриную грудку примерно 500 гр, нарезаем кубиком как на гуляш. Кладем нарезанную куриную грудку в форму. Подсаливаем и добавляем перец по вкусу.
Для этого рецепта я беру много лука 3 средних луковицы, нарезаем на тонкие четверть кольца. 4 средних картофеля очистим и нарежем тоненькими колечками. Одну небольшую морковь нарежем кубиком.
На мясо кладем лук, морковь, картофель. Добавляем соль и черный перец. Сверху поливаем сливочным маслом примерно 2-3 ст.л.
Смазываем хорошо сметаной у меня жирностью 20 % примерно 3-4ст.л.
Закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Готовим при Двухстах десяти градусах до готовности картофеля и лука у меня уходит всегда 80 минут. Снимаем фольгу и можно уже подавать к столу, а можно для аппетитного цвета посыпать тертым сыром и поставить еще на 5 минут. Блюдо готово. Накрываем на стол и зовем всех к столу.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита! https://youtu.be/DWCLC4UaJug
Картофельная запеканка
Картофельная запеканка готовится за минуты - остается дождаться, пока запечется. Нежная, не сухая и сытная. Такая запеканка подойдет к обеду или ужину, вкусная горячая и холодная. Удачного приготовления!
Ингредиенты:
картофель – 4 шт.,
лук -1 шт.,
брынза – 200 г.,
яйцо – 2 шт.,
соль, перец, специи,
сливочное масло.
Приготовление:
Измельчить блендером (на мелкой терке) лук и картофель.
Соединить яйца со специями.
Добавить натертую брынзу и картофельное пюре.
Запечь в смазанной форме, около 40-60 минут при 200 градусах.
Сверху разложить кусочки масла, пока еще горячая.
Смотрите рецепт на видео, если остались вопросы: https://youtu.be/GJnaWYyl7aY
Запеканка – пирог из кабачков
Нежный вкус запеканки из кабачков с сыром и чесноком, понравится не только любителям этого овоща! Сочность пирогу придают кабачки, а сыр с чесноком - аромат, который чувствуется в доме, пока готовится блюдо.
Ингредиенты (20х30см):
кабачки – 400 г.,
лук – 1 шт.,
молоко – 100 мл.,
вода – 80 мл.,
сыр – 100 г.,
яйцо – 3 шт.,
мука – 170-200 г.,
чеснок – 2 зубчика,
соль, черный молотый перец – по вкусу,
растительное масло – 1 ч.л.
Приготовление:
Кабачки нарезать тонкими кружками.
Взболтать яйца, соль, перец.
Добавить измельченный чеснок и лук.
Всыпать муку, взбить венчиком.
Влить молоко и воду.
В тесто добавить кабачки, перемешать.
Всыпать в конце натертый сыр, снова смешать.
Запекать в смазанной маслом форме до румянца, при 200 градусах 30-40 минут.
Все подробности приготовления доступны на видео https://youtu.be/6YbbcSSOqak