Гренка не может стоить 8 долларов…
… а крутон — может!
… а крутон — может!
Господа маркетологи добрались и до сермяжного маргарина. Теперь он легким движением руки превратился в - та-дам! - ВЕГАМАСЛО.
Конечно же маргарин назван нежным словом "крем". На вид и вкус - маргарин не лучшего качества. А если что-то выглядит как маргарин, пахнет как маргарин и продается по цене маргарина в 46 рублей, то это и есть маргарин.
И калорий до хрена. Зато чтобы вода (а она на третьем месте в составе) держала форму, напиханы гороховая мука и соя.
Пора чертям в аду готовить отдельный котелок для таких деятелей.
Завтрак пилота ✈️
Заколосился на балконе розмарин. Он себя с начала зимы плохо вёл. Куксился, опадал листьями, сох. С виду дерево, а ведёт себя, как маленький. Не ругал его. Какой смысл ругать растение? Я ему не папа.
А тут и старая полбуханка чёрного в холодильнике дождалась новую полбуханку. Свежеиспечённую.
Выбросить - рука не поднимается, у меня агитплакаты до сих пор, как живые перед глазами.
Не, не то, сейчас исправлюсь. Вот.
Соль и чеснок были. Я ж не вампир. Хотя, чтобы сосать кровь и есть мозг, вампиром быть не обязательно.
Порезать полуфабрикаты кубиками и тонкими дольками - ума не надо. Работает мелкая моторика. Ну, то есть Паркинсону тут делать нечего.
Хлеб, чеснок, крупная соль и немного растительного масла. Пользовал оливковое di sansa - ничуть не лучше подсолнечного.
Полчаса в духопке, лучше - с конвекцией. Можно на сковороде. Помешивание необходимо
Главное - не стараться сделать это быстро. Быстро и хорошо не получится, любая женщина подтвердит )
Крутон стоит 8$, а это - гренки. И они прекрасны. Можно в салат, а можно - в гороховый суп.
А можно так хрустеть.
Женская половина наблюдала за процессом свысока. Попивая йогурты со злаками.
Но вечером нашел только жалкую горстку.
Доел с зеленью и шрирачей.
Сегодня подобные сухарики чаще всего служат закуской к пиву или просто альтернативой чипсам. В общем-то, в этом нет ничего плохого, однако такие магазинные сухарики обычно непригодны для применения в кулинарии. Дело в том, что сухариков с нейтральным вкусом почти не бывает — чаще всего можно встретить лишь очень ядрёные сухарики с ароматом хрена, холодца и т.п.
Класть такие сухарики в «Цезарь», «Панцанеллу» или в бульон категорически нельзя. Но зато в домашних условиях легко приготовить замечательные сухарики, которые не только будут отлично смотреться в блюдах, но и по вкусу дадут фору магазинным сухарикам. Ну а если у вас есть чёрствый хлеб, то это отличный способ его утилизировать.
Для сухариков сгодится любой хлеб, но чем он будет пористее, тем нежнее получатся сухарики. Корочку обрезать не обязательно, но без неё, конечно, сухарики тоже будут нежнее. Количество специй и соли зависит от того, для каких целей вам нужны сухарики. Для салатов и супов их нужно добавлять умеренно, а в закусочные сухарики — можно положить и побольше.
Ингредиенты: 500 г чёрствого белого хлеба, 50 г растительного масла, 50 г сливочного масла, 1-2 зубчика чеснока, 1 ч.л. сушёных трав, ¼ ч.л. соли, другие специи по желанию.
1. Нарежьте хлеб кубиками с ребром в 10 мм и сложите кусочки в большую кастрюлю (должен быть запас по высоте, чтобы будущие сухарики было удобно перемешивать).
2. Растопите сливочное масло, смешайте его с растительным и добавьте пропущенный через пресс чеснок, а лучше и вовсе взбейте масло с чесноком погружным блендером.
3. Вылейте масло в кастрюлю с хлебом и хорошо перемешайте. Удобнее всего накрыть кастрюлю крышкой и энергично её потрясти с полминуты.
4. Добавьте чайную ложку смеси сушёных трав (итальянские травы, прованские травы и т. д.), соль и другие специи по желанию, например, чёрный перец. Ещё раз хорошо перемешайте.
5. Выложите хлеб на противень и подсушивайте при температуре 200-220℃ в течение 10 минут. Если хлеб не поместился в один слой, то перемешивайте его время от времени.
После остывания сухарики можно несколько дней хранить в герметичной посуде.
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!
Помимо того, что это вкусно это еще и прекрасная возможность использовать в дело черствый хлеб.
Такая закуска замечательна сама по себе.
Можно есть с соусом. Подойдёт к пиву. В салаты. Крошки можно использовать для панировки. и так далее.
Для начала нарежем хлеб.
При желании с хлеба можно срезать корочку.
Форма сухариков может быть разной, но главное, чтобы все они были одного размера для равномерного запекания.
Мы режем наш хлебушек кубиками.
Для сушки черного хлеба нужно немного больше времени. Я этим пренебрег.
Добавляем соль.
Молотый перец.
Гранулированный чеснок. Он хорош тем, что не подгорает, в отличие от свежего чеснока. Но по понятным причинам вкус его не настолько ярко выражен.
Можно и даже нужно использовать свежий чеснок вместо гранулированного,раздавив его на хлеб чеснокодавкой или натерев на терке,но в этом случае нужно следить,чтобы он не подгорал, иначе чеснок будет сильно горчить и всё испортит.
Поливаем подсолнечным маслом и тщательно все перемешиваем.
Ставим в разогретую духовку минут на 15 при 150 градусах. В процессе нужно пару раз перемешать хлеб. Готовность вы определите, когда сухарики при перемешивании будут постукивать о противень.
Они должны быть мягкими внутри,с хрустящей корочкой снаружи,главное не пересушить.
Вот,что у меня получилось.
Приятного Вам аппетита! ;)