Репетиция 8-го марта
Сегодня репетировал завтрак на 8-е марта. Впервые пек мягкие венские вафли. Оказалось просто, легко и вкусно.
Жене понравилось:
В бутылочке, если что, карамельный сироп.
Рецепт:
Вафельница обычная электрическая, рекламировать название не буду их полно.
Если есть свои рецепты веских вафель делитесь!
Вафли
Соседка отдала старую электровафельницу "Esta - 2", и я решила сделать вафельные трубочки по одному из рецептов в на Ютубе. Вот только свернуть вафли в трубочки не получилось: горячими это сделать невозможно было из-за температуры, а чуть остыв, они тут же дубели.
На вкусе это не отразилось, он вполне себе вафельный, но все же хотелось бы понять, что пошло не так. Тесто было довольно густое, как на оладьи, потом ещё немного загустело (не сразу получилось выпечь вафли после приготовления, потому что первая вафля подогрела и пришлось мыть вафельницу и хорошенько промазать во всех частях), из-за этого, я думаю, и сами вафли вышли довольно толстые.
Рецепт:
5 яиц, 240 г сахара, 250 г растопленного масла, ванилин, 2 стакана муки, щепотка соли.
Может, ещё чего нужно было добавить для разжижения теста?
Вафли на дрожжах
🧇Потребуется:
Теплое молоко - 250 мл
Теплая вода - 120 мл
Сахар - 90 г
Дрожжи - 8 г
Мука - 520 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 115 г
🥣Приготовление:
В смесь из молока и воды добавить сахар и дрожжи, оставить на 10-15 минут. Затем всыпать соль и муку, перемешать. Сл. масло растопить и влить в массу, замесить тесто. Оно получается мягким, пышным и упругим. Оставить на 1 час в теплом месте.
🧈От теста отщипнуть кусочек и выпекать в вафельнице до золотисто-коричневого цвета. Крышкой сильно не придавливать, чтобы вафли получились более пышными.
🍯Вафли получаются в меру сладкими, можно добавить больше сахара в тесто или подавать с топпингами (джемом, сгущенкой и т. д.)
6 Рецептов Самых Вкусных Вафель
✳️ БАНАНОВЫЕ ВАФЛИ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100гр творога
- 85гр муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 2 банана
Смешиваем яйца, творог, муку и разрыхлитель. Бананы перемалываем в блендере до состояния пюре и добавляем его к тесту. Из полученного теста готовим вафли.
✳️ ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100гр сахара
- 130гр растопленного сливочного масла
- 80гр молока
- 20гр какао
- 130гр муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
Все ингредиенты смешиваем до состояния теста. Из полученного теста готовим вафли.
✳️ СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 120мл кефира или ряженки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 80гр муки
- 120гр сыра
Сыр натираем на тёрке. Все ингредиенты смешиваем до состояния теста. Из полученного теста готовим вафли.
✳️ ЯБЛОЧНЫЕ ВАФЛИ
Ингредиенты:
- Яйцо
- 1 ст.л. сахара
- 80 мл молока
- 15 гр сливочного масла
- 80 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Яблоко
- 1 ч.л. корицы
Смешиваем яйцо, сахар, молоко, растопленное масло, муку и разрыхлитель.
Яблоко очищаем и натираем на тёрке. Добавляем к тесту.
Добавляем корицу, перемешиваем и жарим вафли в вафельнице.
✳️ТЫКВЕННЫЕ ВАФЛИ
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 3 ст.л. сметаны
- 4 пакетика сахзама или 50гр сахара
- 2гр ванилина
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200гр муки
- 250гр тыквы
Смешиваем яйца, сметану, сахарозаменитель ванилин, разрыхлитель и муку. Тыкву чистим от кожуры и натираем на мелкой терке. Добавляем к тесту, перемешиваем.
Вафельницу смазываем растительным маслом, нагреваем и жарим вафли до готовности.
✳️ ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ
Ингредиенты:
- 300гр творога
- 2 яйца
- 1ст.л. сахара
- 40гр сливочного масла
- 2 ст.л. молока
- 150гр муки
- 1ч.л. разрыхлителя
Все ингредиенты смешиваем до состояния теста. Из полученного теста готовим вафли.
Каждый знает эти вкусные звуки хруста. Расскажите, какие они?
Звуки, которые известны всем. Хруст печенья, чипс, сладких кукурузных палочек, хлебца, вафли, плитки пористого шоколада, батончика Пикник, жаренного тоста - слюнки потекут.
Увидел вафли на полке магазина... но чето расхотел
"ЖИРОВЫЕ" конечно не способствуют аппетиту. Но что действительно отбивает охоту это "НЕГЛАЗИРОВАННЫЕ". Ведь, и так видно, что неглазированные, зачем уж так явно на это внимание обращать. У меня есть отличная ребрендинг идея. Назовите просто - вафли "ЖирAF". И все будут в плюсе, корень "ЖИР" сохранён, а суффикс "As Fck" как бы дополняет ваши странные наклонности в выборе названий.
Ммм-м-м...вкусняха!
Возле дома открылся ларёк-марёк. Вот такие снэки делают. Ассортимент примерно как в пиццерии, только вместо пиццы вафля))) Моцарелла там, с салями, пеперрони и т.д. А на фото типа инклюзив такой в сладком исполнении.