Walery50

Вот мне интересно как это работает на Пикабу?

Если обсирать жаловаться на какую-то крупную компанию, то это нормально. А если наоборот, похвалить? Если я хочу поделиться позитивом, это реклама? Но я не собираюсь ничего и никого рекламировать. Просто инфо, просто благая весть ))))

Я сейчас абсолютно серьезно. ИМХО жить в черно-белом мире ужасно. Мир многоцветен, а значит в нем много нюансов. И черный, тоже неплохой цвет если разобраться.

Щас проверим, как тут работает Пикабукомнадзор )))

Речь пойдет о банке. Может так за рекламу не сочтут?

Эпизод первый - месяц назад.

Подошла по срокам замена дебетовой карты, а через месяц - кредитной. Позвонил в поддержку, можно ли мне обе карты одновременно получить? Нет нельзя.

А головной офис находится в центре, с парковками напряженка. Короче - проблемка. Тянул до последнего дня. И вот за день как закончится срок, чтобы забрать дебетовую карту, поехали мы в центр, по каким-то своим делам. Жена за рулем.

На обратном пути, прошу тормознуть возле банка. Забегаю выпучив глаза внутрь, тут же милая девушка дает талон, не успеваю оглядеться, как меня уже вызывают к оператору. Молодой человек проверяет мои данные по компу, я озвучиваю про кредитку. Он отвечает, что кредитку тоже можно забрать. Быстро все оформил, выдал обе карты, занесли мой голос в систему безопасности (да теперь так)) и я счастливый убежал.

Машину с женой не эвакуировали и даже не оштрафовали)) Сел в машину, перевел дух и думаю - научились же работать! Раньше, я бы минимум 40 минут потратил на все. Мелочь, а приятно!

Эпизод второй - неделю назад.

Дочка написала в Вацапе - попросила сбросить ей на карту 209 рублей на какую то фигню.

Зашел в личный кабинет, перевел денежку, смотрю смс от банка - комиссия 390 рублей!!! Деньги вроде небольшие, но жалко.

Звоню на горячую линию, а там робот!!! Разговор с ботом был похож разговор Равшана с насяльником или прикол когда таксист с навигатором говорил. Короче, бот меня не понял и соединил с живым человеком. Аллилуйя, аллилуйя.

В разговоре выяснилось, что я по ошибке оплатил с кредитки, это считается как обналичивание и соответственно берется комиссия. Взгрустнув по этому поводу, спросил а можно ли вернуть мою малую денюжку? Ибо она (денюжка) мне дорога, и планировалась на закупку алкоголия в тяпницу.

Девушка сказала что я лох маловероятно, но заявление мое она примет и зарегистрирует, а там как карта ляжет. Карта легла как надо!

А вот и пруфик. Мелочь, а приятно!

Повторюсь, ни в коем разе не пытаюсь как-то рекламировать никакой банк. Просто хочу быть объективным.

А может мне просто повезло )))))

Жил-был старик со старухой. Вот просит старик: "Испеки мне, старая, колобок". -"Да из чего испечь то? Муки нет". - "Эх, старуха, по амбару помети, по сусекам поскреби - вот и наберётся".
Старуха так и сделала: намела, наскребла горсти две муки, замесила тесто на сметане, скатала колобок, изжарила его в масле и положила на окно простынуть.
(Русская народная сказка "Колобок")

А какие в наше время амбары да сусеки? Правильно - супермаркеты и холодильник ))) Наткнешься в супермаркете на что-нибудь редкое или захочешь приготовить праздничный банкет из остатков и объедков в холодильнике - вот тут то и начнет кулинарный зуд терзать воспаленный мозг)))

Самое главное, это не приготовить очередное Бурдэ!)))

— Ха! Придумал! — воскликнул Капризка. — Сварим обед.
— Понарошке? Для кукол? — спросила Наташа.
— Нет, зачем понарошке? Настоящий обед состряпаем. Ты только слушайся меня. Я всё знаю.
- Вот хорошо! — запрыгала Наташа от радости. — Маме надоело обеды готовить, так надоело! А что мы, Капризка, сварим? Суп с макаронами?
— Нет, это что — с макаронами! Мы с тобой французский суп бурдэ приготовим!
— А это что такое — бурдэ? — переспросила Наташа.

— Как?! Ты ещё никогда не ела бурдэ? — удивился Капризка. — Тогда давай сейчас же варить. Знаешь, как твоя мама обрадуется!

(В. Воробьев "Капризка")

Надеюсь, вы улыбнулись. А при приготовлении любого блюда самое главное - хорошее настроение. Энергетика перейдет в еду)))

К чему я это все - по сусекам, бурдэ?

Наверное у каждого в холодильнике лежит какой-то стратегический запас еды и полуфабрикатов. Типа на "черный" день.

У меня в морозилке обычно лежит немного мяса, замороженные ягоды, куча льда в одноразовых пакетиках (периодически делаю много коктейлей), пачка масла и маргарина (на случай внезапного желания испечь что-либо), пол-пачки пельменей (куда-же без них))), мороженое и СЛОЕНОЕ ТЕСТО.

Вот слоеное тесто, для меня и является тем самым спасительным колобком, когда необходимо приготовить что-то быстро, вкусно и из того что есть в холодильнике. Поскрести по сусекам.

Я его покупаю в магазине.  Можно и самому приготовить тесто -  заморочиться, но это тот случай когда мой внутренний лентяй всячески негодует)))

Конечно стоит упомянуть, что есть слоеное дрожжевое и слоеное бездрожжевое. Тут на любителя. Я предпочитаю именно бездрожжевое - мне нравится его хруст. Правда от него все сыпется - приходится кушать над тарелкой и дома. По этой причине я не покупаю слойки к кофе на АЗС (((

При этом я заметил, что не все йогурты одинаково полезны не все слоеное тесто одинаково, от разных производителей. Поэтому если вдруг, вам не понравилось тесто попробуйте взять другого производителя. У меня есть свое предпочтение, но если озвучу, то обвинят в рекламе ))))

Теперь собственно само приготовление. Тут все просто. Достали тесто из морозилки и дали ему разморозиться. Тут два варианта на воздухе или в духовке/микроволновке. У меня на воздухе примерно через 1-1,5 часа уже в рабочем состоянии.

Внутри магазинной упаковки, как правило два пласта теста.

Способов формирования плюшек из соленого теста огромное количество. Я остановился на одном - открытые конвертики.

Подсыпаем немного муки на стол и раскатываем скалкой в квадрат с примерно равными сторонами по 25-30 см.

Разрезаем на четыре квадрата. На фото попытался показать способ формирования конвертика ))))

На нижних фото 3и4, не очень видно, я смазываю поверхность взбитым яйцом, чтобы лучше склеилось и не вытекла начинка. Конвертики перекладываю на противень прикрытый пергаментом и выкладываю сверху начинку. Затем смазываю тесто смесью взбитого с молоком яйца.

Выбор начинок на ваш вкус. От сладких - джем, варенье, творог, яблоки, до несладких - сосиски, сыр, каши, яйца, паштеты и проч.

Зависит от того что есть в холодильнике или для чего вы все это затеяли. Таким образом можете приготовить как горячий закусон к пятничному пиву, так и сладкий десерт на субботнее утро )))

Да эти конвертики хороши и на следующий день.

Ставите противень в уже РАЗОГРЕТУЮ духовку и запекаете. Тут вообще просто - на пачке теста указаны все данные - температура и время. Например второе тесто - 200 градусов 15 минут. Т.е. все быстро и пиво успело охладиться )))

Из одной пачки получается восемь конвертиков - вполне можно накормить 2-3 человек )))

Специально поместил это фото - тесто от одного производителя. А вот ниже от другого. Разница заметна даже на фото. В первом случае тесто реально слоеное и хрустящее, во втором ближе к дрожжевому.

Мои любимые - яблоко с корицей и с пломбиром.

С сыром

С творогом

С сосисками и сыром

Яблоки в яйце.

С джемом и черной смородиной.

Всем добра и вкусняшек!!!

Вот только не надо думать, что мы тут потеряли духовность и отвернулись от скреп )))

Блины в нашей семье любят и уважают. Но по блинам у меня зажигает супруга. Периодически нажарит стопочку. Или просто с вареньем/сметаной/медом. Или с начинкой - творог, гречка, мясо, грибы.

Оладьи в нашей семье как-то не заходят. Не знаю почему, мы от них не в восторге.

А я вот освоил приготовление панкейков. И знаете, что хочу вам сказать - интересная, вкусная вещь. И сравнительно легко приготовить, чтобы побаловать близких и свою вялую тушку субботними или воскресным утром.)))

Как раз для лентяев-гурманов))

Нам понадобится:

- стакан молока

- стакан муки

- примерно 50 гр сливочного масла (можно заменить 3 ст.л подсолнечного)

- 1 яйцо

- 4 ст.л сахара

- 1 ч.л. разрыхлителя

- щепотка соли

Из этого количества, у меня вышло 12 штук панкейков, диаметром примерно 12 см.

Сахар, соль, разрыхлитель и муку смешать в отдельной чашке. (Сухие ингредиенты)

Можно добавить щепотку ванилина для аромата.

Масло растопить в микроволновке и дать немного остыть. Если молоко из холодильника, то в принципе охладится молоком.

Смешиваете растопленное масло, молоко и яйцо. Не нужно взбивать миксером, достаточно хорошо перемешать венчиком или вилкой. (Влажные ингредиенты)

Постепенно всыпайте сухую смесь в смесь молока, масла и яйца, одновременно все перемешивая. Вымешайте до момента чтобы не было комочков.

Долго взбивать не рекомендую - панкейки могут стать "резиновыми" если начнет работать клейковина.

И печь необходимо сразу. Тесту не нужно отстаиваться, оно станет хуже - разрыхлитель отработает.

Разогреваете на среднем уровне сковороду и начинаем печь панкейки.

Сковороду НИЧЕМ НЕ СМАЗЫВАЕМ. Печем на сухой сковороде. Именно такой прием придает панкейкам особый вкус и они менее жирные по сравнению с блинами.

Наливаем на сковороду порцию теста объемом примерно 2-3 ст.л. Я пользуюсь небольшим половником, отмеряя на глаз объем теста. HAND MADE же!!!

Кто-то советует переворачивать сразу как только появились пузырьки. Я прожариваю до более большого количества пузырьков. На фото видна разница. Сделайте разной прожарки и выберете для себя как вам понравится. По времени уходит секунд 30 на первую сторону.

Переворачиваем.

Вторая сторона обжаривается еще быстрее. Секунд 15-20.

Складываем готовые панкейки стопочкой, на подогретую тарелку. Поливаем любимыми топпингами. У меня был мед и клубничный сироп.

С горячим чаем или кофе наслаждаемся.

А точнее поедаем их в особо циничной форме, теряя рассудок. Руками. Закапывая всю округу топпингом )))

Придя в себя и отхлебнув щедрый глоток чая, оглядываемся вокруг и понимаем - а жизнь то налаживается!!!

Всем добра и вкусняшек!!!

Вначале про установку.

Работать с приподнятой над полом духовкой удобнее, это всем и так известно. Присутствие по соседству холодильника никак не сказывается на работе последнего. Духовка очень хорошо удерживает тепло внутри.  Единственный минус - на нижней ручке холодильника можно заметить пятна. Это от капель жира - готовили мясо гриль при приоткрытой дверце ((( Учитывайте это при планировке кухни.

И еще один совет. Под духовкой у меня располагается ящик для овощей. Не повторяйте мою ошибку. При работе духовки туда попадает теплый воздух, что негативно сказывается на хранении. Лучше там хранить хозяйственные принадлежности, или разместить сверху еще один выдвижной ящик потоньше,  приподняв духовку, чтобы ограничить доступ тепла к овощам.

К сожалению, вот такие проектировщики кухонь мне попались (((.

Для информации - над духовкой встроенная микроволновка, справа в шкафу, под столешницей стиральная машина.

Когда встал вопрос о покупке духового шкафа, я первым делом углубился в изучение вариантов с самоочисткой. Потому что по опыту эксплуатации предыдущих духовок понял, что такому как я лентяю, готовить будет в лом, если после этого надо отмывать духовой шкаф.

На тот момент меня заинтересовала функция пиролитической очистки (пиролиз).

При этой функции духовка нагревается свыше 400 градусов и вся грязь сгорает в пыль. Эдакий миникрематорий )))

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Духовка до пиролиза. Направляющие при пиролизе необходимо снимать Они легко снимаются. Я один раз забыл и хром на них потемнел. Но функциональность они не потеряли.

Духовка после пиролиза

Духовка протертая влажной тряпочкой после пиролиза.

Как можете сами убедиться, все чисто и удобно. Пиролиза три степени, по времени - 1:00 час для низкой степени загрязнения, 1:30 для средней степени и 2:30 для сильной степени загрязнения.

На фото включен режим пиролиза для сильной степени загрязнения на 2:30 минут. Таймер показывает обратный отсчет времени. Дверца заблокирована.

При пиролизе дверца блокируется до момента пока температура в духовке после пиролиза не снизится до безопасного значения.

На фото виден значок блокировки дверцы после отключения пиролиза.

Второй мой критерий к духовке был отсутствие ручек управления. Только сенсоры, чтобы никакой грязи, никаких выступающих частей. Так ее проще обслуживать)))

Комплектация стандартная - два противня (глубокий/неглубокий), решетка.

У неглубокого противня дальняя стенка скошена под 45 градусов - удобно вынимать пиццу/хлеб.

Очень удобны телескопические выдвижные направляющие - противень никогда не упадет ))) Их можно переставить легко на любую высоту.

Есть щуп для замера температуры внутри продукта (колбасы)))

На дверце тройное остекление, так что при готовке наружное стекло не горячее - безопасно. Стекла очень просто снимаются, поэтому их легко можно помыть.

На внутреннем стекле нанесены символы. слева пять цифр это положение противня на направляющих. По центру пиктограммы автоматических программ.

Тут все просто. Есть восемь автоматических программ в которых производитель забил данные температуры и времени приготовления нескольких популярных блюд. Думать не надо ))))

Если посмотрите на картинку, то Р1 - автопрограмма с щупом. Кладете на решетку/противень стейк, втыкаете щуп в мясо и указываете нужную температуру внутри, для получения желаемой степени прожарки (raw, rare, medium, well done и т.д.)

Р2 и Р3 программы с введением веса, т.к. цыпленок весом 800 грамм и курица весом 1600 грамм требуют разного времени приготовления.

Остальные автоматические программы попроще.

Также есть возможность создать одну собственную автоматическую ЛЮБИМУЮ программу, если вы часто готовите одно и тоже блюдо.

Вот картинка из инструкции про внутреннее устройство.

Сам процесс приготовления пищи в духовке расписан достаточно подробно, при помощи рисунков в инструкции.

Кроме автоматических программ есть несколько режимов работы духовки выставляемых вручную.

Всю информацию прекрасно видно на дисплее.

Все ручные режимы сведены в довольно удобочитаемую таблицу.

Откровенно говоря, поначалу я думал, что это такой маркетинговый ход. Нарисовать разных режимов, картинок чтобы привлечь покупателей.

Но поюзав духовку несколько лет оценил дальновидность производителей. Режимы на самом деле действующие и самое главное информация донесена очень доходчиво.

Пицца приготовленная на режиме 2 (Пицца) получается идеальной с хрустящей нижней корочкой. Если попробовать приготовить ту же пиццу на другом режиме, то получается в лучшем случае лепешка  с начинкой.

То же самое касается и режима 12 (Турбогриль). Попытки жарить курицу на других режимах не дают такой зажаристости и корочки.

Я не пользуюсь всеми режимами. Но при необходимости, всегда могу их включить.

Основные которыми я оперирую - 1 (Горячий воздух) - сушу помидоры или цукаты,

2 - пицца, 3 - печенье, 4- ветчина и 12 - турбогриль.

Электронные версии инструкций в PDF, я закинул в облако и могу с любого гаджета всегда освежить память )))

Чтобы потребитель не ломал голову какой режим для какого изделия выбрать, в инструкции есть несколько листов посвященных тому, какой режим выбрать, на какое положение установить противень, какую поставить температуру и сколько времени готовить.

Вот пример из раздела торты/выпечка/хлеб

А вот пример из раздела Жарка

Пример приготовления с щупом для мяса

В духовке имеется запахопоглощающий фильтр (можно отключить), Блокировка от детей, блокировка от смены режимов работы, отсрочка пуска, таймер выключения, часы, таймер отсчета времени работы.

До 180 градусов духовка нагревается за 8 минут!!! )))

Духовка очень удобная в использовании. Единственно с чем мне пришлось поломать голову это с отсрочкой старта.

Я привык, что обычно устанавливают время включения и время работы. Включить в 05:45, на режиме верхний гриль и температуре 180 градусов и готовить курицу 1 час 15 минут.

В этой духовке немного по другому.

Время приготовления курицы 1:15 выставляется легко и просто, а вот вместо времени ВКЛЮЧЕНИЯ задается время ВЫКЛЮЧЕНИЯ. В моем примере - готовить 1:15, выключить в 07:00.

Безопасность тоже на высоте - почти все описал выше, но есть еще и автоматическое отключение по истечении определенного времени. Не надо думать уйдя из дома отключил ли я духовку))

Диапазон температур в духовке при приготовлении пищи 30-300 градусов. При пиролизе свыше 400 градусов.

Электрическая мощность 3,68 кВт. Класс энергопотребления - А.

Повторюсь, что готовить в такой духовке одно удовольствие. Качество приготовления на очень высоком уровне. Сервис, удобство пользования тоже выше всяких похвал.

Вроде бы все рассказал. Основные моменты обозначил. Если что-то позабыл, напутал или есть вопросы спрашивайте.

Всем добра.

Вчера утром пошел выпить традиционный утренний кофе. Ночью прошел очередной дождь, а затем распогодилось. Луна. Первые осенние запахи. И это в августе, в Краснодаре!!! Сейчас опять идет дождь, грустно. Электронный термометр показывает девятнадцать градусов. Я в шоке.

Хотя если спросить жителей Краснодара, мне кажется большинство, как и я только радовалось тому, что лето в этом году не жаркое, дождливое.

А вот отдыхающих жаль. Люди весь год рвались позагорать и накупаться в море. А тут такие изменения в климате.

Может шутка про климатическое оружие, вовсе и не шутка? Как там у нас в этом году с урожаями?

На картинке мое настроение сегодня. Спасибо Васе Ложкину!

Это так, потихоньку подкрадывается осенняя депрессия. Хотя как передать свои чувства, когда вчера было 34 градуса и я выходил из дома в шортах, футболке и шлепках, а сегодня если соберусь выйти (интроверт во мне негодует), то надо надевать кеды, штаны и длинный рукав?

Вчерашнее утреннее фото. Предчувствие. Кофе и шоколад заменил чаем и печенькой.

У меня лоджия специально оборудована под это депрессивное дело ))) Окна сделали типа панорамные. На распродаже, прикупил барный стульчик.

Бужу соседей утром шумом кофемашины и микроволновки. В микроволновке грею кружку, потом лью внего кофе из кофемашины))) Так он дольше остается горячим.

По утрам сижу на стульчике и пью кофе глядя через открытое окно на город.

Летом предпочитаю эспрессо или американо. Ближе к зиме капучино.

Лично я на юге больше люблю не жаркое лето, а длинную теплую осень. У нас бывает до конца октября тихо, сухо, солнечно и тепло)))

Сейчас и не верится, что такое бывает.((

И как говорится - к сырости осенней вовсе не готов. Не сварил глинтвейна, не завел котов )))

Насчет глинтвейна - это мысль! С алтайским медом, цедрой апельсина, корицей, бадьяном. Сегодня же и сварю кружечку/две.

А когда станет еще холоднее, я включу на лоджии теплый пол, закутаюсь в банный халат, прикрою окна и переберусь на кресло.

И начну листать свои заметки про выпечку. Тарты, савоярди, штрудель, пицца, шарлотка...

И печь, печь и еще раз печь....

Потому что это тепло, это вкусно, это душевно.

И также буду смотреть через окно сжимая в руках кружку с горячим чаем. Я надеюсь...