Nero59

Nero59

фотограф
Пикабушник
Дата рождения: 16 мая 1969
поставил 1990 плюсов и 839 минусов
отредактировал 1 пост
проголосовал за 3 редактирования
Награды:
Рецепт февраля в сообществе Кулинарная мастерская 5 лет на Пикабу
159К рейтинг 301 подписчик 40 подписок 225 постов 133 в горячем

Отдых в Турции во время пандемии

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот

Только что вернулись из Анталии.

Хочу рассказать об особенностях отдыха в разгар пандемии.


Много раз видел высказывания в плане - нахрена куда то ехать, коронавирус свирепствует, заразитесь, заразу домой привезёте...

Сразу хочу ответить:

во первых - вирус он везде, и в России, и в Турции.

Если бы мы ехали из страны, где его нет, то тогда действительно - нахрена такой риск.

Но по данным на начало декабря уровень заболевания в обеих странах примерно одинаков. И риск заболеть тоже практически одинаков, как дома, в России, так и в Турции.

Но.

Заплатив за неделю в пребывания в Турции чуть больше тысячи на человека, мы получили страховку на 40000 евро на каждого от одной из самых надёжных страховых компаний и ассистанта, с которым она работает.

А за эти деньги, в случае чего, турки нас будут реально лечить, а не посоветуют по телефону сидеть дома, и пить арбидол.

Ну и плюс ко всему, по всем признакам (температура, потеря вкуса и обоняния, повышенная утомляемость. и т.д.) короной мы переболели и успешно вылечились месяца за полтора до поездки. Так что все риски были минимальны.

Ездили "дикарями".  Арендовали квартиру в сотне метров от Калеичи.

Перед приездом я спросил хозяина квартиры, какие  у них действуют ограничения. Он прислал мне вот такой документ:

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот

В самолёте всех попросили заполнить вот такую анкету для турецких властей:

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот

По улицам все ходят в масках. Но есть и те, кто или не надевает их вообще, или закрывает только рот. Но в магазинах и в транспорте с этим очень строго - все в масках обязательно.

Но оказалось, что перед самым нашим отъездом состоялось заседание правительства Турции, где приняли решение об ужесточении мер с 1 декабря, как раз с дня нашего прибытия в страну. Мы об этом ну успели получить информацию.

Впервые с изменениями столкнулись на  следующий день - нас не пустили в торговый центр. У входящих проверяли наличие каких то кодов в телефоне.

Выловили на  выходе русскоговорящую пару. Оказались украинцы. Они нам и объяснили, что нужно отправить с местной симки  на  короткий номер смс со своими паспортными данными, в ответ приходит сообщение со ссылкой на индивидуальный код HES. Спасибо ребятам, они не пожалели времени, и со своего номера отправили запрос на  коды для нас четверых.

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот

Второй раз с новыми ограничениями мы столкнулись в субботу, когда решили пешком прогуляться до пляжа Коньятлы.

Такой Антилию я увидел впервые!

Абсолютно пустой город!

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот

Мы два дня гуляли по пустому городу. Ощущения просто офигительные!

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот
Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот

Улицы, на которых в обычное время не протолкнуться совершенно безлюдны! Мы могли спокойно идти прямо по проезжей части, где в обычное время просто невозможно перейти дорогу не будучи сбитым.

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот

Мне впервые удалось снять ворота Адриана без туристов.

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот

Оказалось, вышел полный запрет на выход на улицу в выходные. Но распространяется он только на турок, иностранные туристы могут передвигаться беспрепятственно. Несколько раз натыкались на полицию - на нас просто не обращали внимания.

Хотя тупые индивиды с активной жизненной позицией и в Турции встречаются.

В воскресенье иду по улице, прямо по дороге. В обозримом пространстве ни единой души, ни одной машины. Маску снял, держу в руке - душно, никого нет, опасности никакой.

И тут откуда то со двора нарисовался турок, и метров с 15-20 орёт мне, чтобы я надел маску.

Я понимаю - антиковидные меры, обязательное ношение масок. Но здравый смысл то должен быть - я на всей улице совершенно один, и даже этот турок на таком расстоянии, что при всём желании я до него доплюнуть не смогу. Даже полиция в подобных ситуациях не обращает внимания на снятую маску.

Помимо прочего было запрещено проведение пикников. Но турки выкручиваются, как  могут:

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот

В этой поездке мы подверглись риску со стороны, откуда не ждали.

В субботу решили прогуляться по скалам, по лестнице, которую обнаружили ещё несколько лет назад. Она скрыта от посторонних взглядов, и зигзагими спускается к самой воде. Место очень интересное - каменные ступеньки, площадки прямо на скале. Когда находишься в самом низу - скАлы просто нависают прямо над тобой.

А когда вернулись домой, узнали, что именно в это самое время в море в районе Газипаша было землетрясение 5.2 балла. Мы его не почувствовали, но те, кто был в домах, особенно на верхних этажах, рассказывают, что не смотря на 180 км от эпицентра потряхивало ощутимо. Риск, что какая нибудь каменюка прилетит нам на  голову был вполне реален.

Ну и сюрприз ожидал нас по возвращении домой.

Как известно, вернувшимся из за рубежа нужно сдать тест на ковид. Проще всего сделать это в аэропорту.

Перед нами в очереди стояли всего три человека. Но ждать пришлось почти 20 минут. И это не сам тест, а только запись на него. Оказалось, какому то придурку пришла в голову очень "умная" мысль делать тест прилетевшим из за границы с обязательным предъявлением РОССИЙСКОГО паспорта!

Скажите, многие ли из вас берут российский паспорт с собой в поездки за рубеж?

Вот и мы, и все, кто стоял в очереди перед нами, их не брали.

А по загран. паспорту низзя!

И вот стоят все, и судорожно роются в своих смартфонах, в попытке найти когда либо сохранённые паспортные данные, так как самих паспортов ни у кого нет.

Я с трудом нашел сообщение  работодателю двухлетней давности с основными данными...

Мало того. Чёрт меня дёрнул ответить "нет", на вопрос девушки совпадает ли указанный адрес проживания адресом прописки.

В силу обстоятельств, и дебильных российских законов, я 13 лет живу не там, где прописан. Мало того - я даже ни разу не был по адресу прописки, и не помню его.

Если я вдруг окажусь заразен, то нахрена вам адрес прописки? Вам нужен только адрес реального проживания!

Но нет, предоставь, и точка!

Идиотизм какой то.

Но не смотря на всё, это мелкие неприятности. Полученные впечатления перекрывают всё это с лихвой.

Поездка удалась.

Закончить хочу на позитивной ноте: какой пост про Турцию без турецких котов. )))

Тем более, теперь в выходные их на улицах там гораздо больше, чем людей. На эти дни они стали настоящими хозяевами Турции. )))

Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот
Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот
Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот
Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот
Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот
Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот
Отдых в Турции во время пандемии Турция, Анталия, Пандемия, Коронавирус, Длиннопост, Кот
Показать полностью 16

Превращение хачапури в чиабатту

Решил я сегодня забахать хачапури по аджарски.

Но как то мы не  рассчитали с обедом, и поняли, что после него сегодня хачапури в нас уже не влезет...

А хачапури это такая штука, которую на завтра оставлять нельзя, надо съедать сразу. Завтра это будет уже совсем не то.


А тесто то уже готово, поднялось!


В общем решил я переиграть, и сделать чиабатту, тем более рецепты теста для чиабатты и хачапури практически одинаковые.

И вот итог: чиабатта с розмарином и морской солью:

Превращение хачапури в чиабатту Чиабатта, Розмарин, Рецепт, Выпечка, Хлеб, Кулинария

Тесто простейшее. Точный рецепт давать не буду, а как Лазерсон - только принципы.


В воду добавляем соль, щепотку сахара, дрожжи, и немного растительного масла. Есть оливковое - отлично. Нет - добавляем подсолнечное.

Перемешиваем, и начинаем подсыпать понемногу муку, постоянно помешивая. Муку небольшими порциями добавляем до тех пор, пока не  образуется мягкое  тесто. Тесто не должно быть тугим! Оно должно быть мягким и податливым.

Накрываем, и оставляем  подняться на несколько часов. В идеале  подольше - можно сделать утром, испечь вечером. Или сделать вечером на завтра. Но можно и часа 4 подержать, ничего страшного.

Когда тесто поднялось, перекладываем его на стол, посыпанный мукой, аккуратно приподнимаем один край, и складываем тесто вдвое. Повторяем это ещё два-три раза, пока тесто не начнет держать форму.

Перекладываем на противень, если нужно, придаём форму - я сделал продолговатую. Посыпаем крупной морской солью, рублёным розмарином (опционально), и засовываем в духовку примерно на полчаса.

Готовую чиабатту накрыть полотенцем, и дать дойти минут 15-20.

P.S. а хачапури я всё таки сделаю. Тем  более сулугуни для него уже куплен. Через пару дней будет пост.

Показать полностью 1

Очень нужная вещь ))

Наткнулся сейчас на Авито. Улыбнуло ))

Очень нужная вещь )) Авито, Объявление, Юмор, Скриншот

Ответ на пост «Мне гадалка нагадала...»

Никогда не верил, и до сих пор не верю во всю эту чушь с гаданием.

Но был в моей жизни один непонятный случай.

До сих пор не знаю, как к этому относиться.


В 18 лет в связи с подготовкой к защите диплома познакомился я с одной женщиной.

Нужно нам было добраться вместе до определенного места, и по дороге она без остановки тараторила. Через какое то время она заговорила о хиромантии, о том, что ее изучала, и т.д. Буквально схватила мою руку, и начала, водя пальцем по моей ладони, нести всякую чушь о моём будущем. Я слушал в пол уха, кивая из вежливости.

В какой то момент осеклась, и после паузы сказала:

- вот тут у тебя что то непонятное. Эти линии отвечают за ближайшее будущее. И показывают, что одновременно произойдёт что то очень плохое, и что то очень хорошее для тебя.


В общем через две недели меня выдёргивают на призывную медкомиссию, а там, о чём то пошушукавшись, врачи отправили меня сдавать какие то дополнительные анализы.


Ещё через несколько дней меня вызывают к директору училища, где я учился, мне  дают сутки на подготовку к защите диплома, которая должна быть только через полтора месяца.

Через день я успешно защищаюсь, получаю диплом с отличием и пятый разряд - максимальный, который могут дать выпускнику.


И ещё через день в уезжаю в больницу на полгода + четыре месяца реабилитации.

Это из военкомата позвонили, и сказали, что по результатам медкомиссии мне необходима срочная госпитализация.

Показать полностью

Цыплёнок тапака

Сегодня у нас на ужин интернациональная кухня: грузинский цыплёнок тапака, с итальянским песто и русскими малосольными огурчиками.

Цыплёнок тапака Кулинария, Рецепт, Длиннопост

Расскажу как готовил цыплёнка тапака.


Столкнулся с тем, что некоторые думают, что готовить нужно как написано на упаковке цыплёнка табака от Мираторга. Но в итоге  вы получите просто запечённую курицу, или курицу гриль. Наверно это вкусно, но это будет совершенно другое блюдо.

Цыплёнок тапака Кулинария, Рецепт, Длиннопост

Итак, начнём с цыплёнка тапака.

Цыплёнка я брал уже готового, замаринованного, только потому, что у нас в продаже цыплят подходящего размера найти очень трудно. Если же у вас цыплёнок заранее не замаринован, то сделайте это самостоятельно: соль, и лимонный сок. Больше ничего не нужно. Часа маринования вполне достаточно.

Цыплёнка нужно хорошо отбить и расплющить. Я делаю это скалкой, имхо это удобней, чем молотком.

Промакнуть излишнюю влагу.

Жарим только на сливочном масле. Лучше брать топлёное, оно не подгорает. Если же жарите на обычном, можно добавить немного растительного. Масло должно быть хорошо разогретым.

Сначала жарим кожей вниз на среднем огне. Сверху прижимаем гнётом. У меня это большая кастрюля с водой.

Тут есть маленькая фишка - воду лучше наливать горячую, или даже кипяток. Это даст цыплёнку быстрее  прогреться, и соответственно лучше  прожариться внутри.

Периодически проверяем. По готовности переворачиваем.

На каждую сторону у меня ушло примерно по 10 минут.

Увы, что то моя чугунная сковорода начала прилипать, кое где кожица цыплёнка оторвалась ((

Пока цыплёнок жарится готовим соус.

Соус очень простой: несколько зубчиков чеснока мелко рубим,наливаем растительное масло, чуть чуть воды,  добавляем чёрный перец, и чили по вкусу, если любите острое. Как вариант - немного красной сухой аджики.

Соус готов.

Как только цыплёнок поджарился, снимаем гнёт, перемешиваем хорошо чесночный соус, и поливаем им одну сторону. Переворачиваем цыплёнка, убавляем огонь, поливаем остатком соуса другую половину. Снова переворачиваем. С каждой стороны нужно подержать по паре минут, чтобы соус прогрелся, но чеснок не подгорел.

Выкладываем на тарелку. Поливаем соусом с маслом из сковородки.

Даём постоять около пяти минут.

Цыплёнок тапака готов.

Заранее отвечу критикам: вариаций рецептов цыплёнка тапака много, в каждом районе Грузии, в каждом дворе, его готовят немного по своему.

Я готовлю его так.

Показать полностью 2

Клад

Раз пошла тема о находках, то и я вставлю свои  пять копеек.

Пару лет назад собрались мы в отпуск в Стамбул.

Купили заранее билеты, забронировали и оплатили жильё, всё вроде на мази.

И тут раз - у меня провал по работе. Пара хороших заказов слетели в последний момент, и новых нормальных заказов нет, одна мелочёвка.  Рассчитывал за пару месяцев достаточно денег заработать, чтобы взять с собой, а тут полная жопа. Денег нет, как ехать непонятно.

Грусть - тоска.

В один прекрасный день сижу за компом, что то обрабатываю. Подходит жена, на лице недоумение, а в руке тысячная купюра. Рассказывает: подошла за какой то надобностью к старому трельяжу (стоит в одной из комнат с незапамятных времён), увидела торчащий между зеркалом и деревянной основой уголок какой то бумажки. Подцепила, вытащила - 1000р.

Я хватаю большой кухонный нож, и начинаю шурудить им между зеркалами створок трельяжа и основой - и вниз посыпались тысячные купюры. Все как новенькие, только 1997 года выпуска.

В итоге навыколупывал 47 штук.

Сказать, что мы знатно офигели, это ничего не  сказать.

Вот они, деньги на отпуск! Очень вовремя.

Только вопрос - откуда это всё?

Жена вспомнила, что этот трельяж стоял в комнате ее отца в последние  годы его жизни. Видимо это он сделал заначку. Это подтвердилось и тем, что позднее за центральным зеркалом трельяжа  был найден его загранпаспорт.

Вот так мы и съездили тогда в отпуск:

Путешествие в Стамбул в декабре.

Клад Клад, Находка, Заначка, Волна постов
Показать полностью 1

Шантаж

Вот и до меня добрались шантажисты.

Замечательно пишет. Всё разложил по полочкам, всё предусмотрел.

Кроме одного.

На моём компьютере нет камеры. Вообще нет. ))

Шантаж Шантаж, Мошенничество

Ремонт фоторюкзака. Замена лямок

Думаю многим фотографам известна проблема с лямками фоторюкзаков. Вес фототехники большой, лямки быстро вытягиваются, деформируются, и начинают резать плечи.

Вот и мой Lowepro ProTactic 450AW пришел в негодность. Рюкзак сам по себе хороший, удобный, но вот лямки у него оказались дерьмовыми. Базовый минимальный набор аппаратуры у меня весит 7,5 кг, при полной загрузке вес доходит до 12 -13 кг. Лямки, которые вообще то должны легко выдерживать такой вес, поплыли. Покупать новый рюкзак жаба душит, тот же ProTactic 450AW даже на Али стоит уже около 8.5К, а что то более серьёзное в 2-3 раза дороже. Тем более, при более близком рассмотрении рюкзаков в магазине у них выявилась та же фигня с лямками, что я описал ниже.


Я решил разобраться в чём проблема, и по возможности отремонтировать рюкзак.

Осмотрев лямки я выяснил, что хотя они и достаточно широкие, но снизу вся нагрузка идёт на пришитую стропу 25мм шириной. При этом она не идёт по всей длине лямки, а только пришита внизу. В итоге основная нагрузка ложится только на ткань, из которой сшита лямка, на ее центральную часть. Вес рюкзака перестаёт распределяться равномерно по всей ширине лямки. Плюс наполнитель слишком тонкий, и тоже очень быстро сминается и теряет форму.

На фото видно, как лямка вытянулась и деформировалась, появились продольные морщины на линии наибольшей нагрузки:

Ремонт фоторюкзака. Замена лямок Рюкзак, Ремонт, Длиннопост

Место крепления стропы к нижней части лямки.

Хорошо видно, как пошла деформация лямки в месте  наибольшей нагрузки, как раз от того места, где  пришита стропа. Плюс ко всему стропа пришита почему то только к внешней ткани лямки, и ширина шва всего около 7мм. Сам шов прочный, но ткань не выдержала нагрузку на  столь малую площадь, и начала рваться.

Ремонт фоторюкзака. Замена лямок Рюкзак, Ремонт, Длиннопост

Оказалось, что этим грешат все производители. Если в редких случаях стропа и идёт вдоль всей лямки, то всегда узкая, 25мм.

По результатам  осмотра сделан вывод:

Нагрузка должна ложиться на широкую стропу, а не на ткань.

Наполнитель нужен более толстый, из материала, который будет долго сохранять свою форму.

В качестве мягкого наполнителя  был использован туристический коврик толщиной 16мм из изолона.

По по шаблону вырезал вставки шириной 80мм в верхней части. Углы срезал и немного выровнял наждачной бумагой.

Ремонт фоторюкзака. Замена лямок Рюкзак, Ремонт, Длиннопост

Куплен баллистический нейлон (в магазине  его называли тентовой тканью).

Стропа шириной 50мм.

Вырезал кусок нейлона шириной 21см (8+8+ по 1,5 см запас по краям), длина должна соответствовать длине лямок вашего рюкзака, плюс около 10см запас, по 5 с каждой стороны.

Выбираем сторону ткани, которая будет внешней, и пришиваем к ней стропу. Я пришил поперечными швами с интервалом в 10см.

Ремонт фоторюкзака. Замена лямок Рюкзак, Ремонт, Длиннопост

Сгибаем ткань пополам вдоль, так, чтобы стропа оказалась внутри. Я для удобства прогладил сгиб утюгом.

По шаблону размечаем швы. Второй шаблон должен быть шире первого на толщину наполнителя, в моём случае это 80мм ширина наполнителя, + 1,6 его толщина, = 96мм.

Сшиваем две половинки ткани, не трогая его концы.

Выворачиваем получившийся рукав так, чтобы стропа оказалась снаружи.

Примерям, вставляем внутрь наполнитель.

Вот что я получил на промежуточном этапе:

Ремонт фоторюкзака. Замена лямок Рюкзак, Ремонт, Длиннопост
Ремонт фоторюкзака. Замена лямок Рюкзак, Ремонт, Длиннопост

Подгибаем и подшиваем к стропе открытый конец ткани внизу (для этого лучше на время вытащить наполнитель.

Пришиваем карабины.

В итоге получаем готовые лямки, у которых вся нагрузка идёт на широкую стропу шириной 50мм, с толстыми мягкими подкладками шириной 80мм:

Ремонт фоторюкзака. Замена лямок Рюкзак, Ремонт, Длиннопост

Осталось пришить лямки к рюкзаку.

Увы, сделать самостоятельно я это не мог, обычная швейная машинка для этого не  подходит, нужно специальное оборудование.

Обратился в мастерскую по ремонту сумок.

И вот конечный результат: лямки получились широкими, мягкими, вес распределяется равномерно, никакого дискомфорта даже при полной загрузке рюкзака.

Ремонт фоторюкзака. Замена лямок Рюкзак, Ремонт, Длиннопост
Ремонт фоторюкзака. Замена лямок Рюкзак, Ремонт, Длиннопост
Показать полностью 9
Отличная работа, все прочитано!