"Просто бизнес"
Когда одна и та же компания производит и продаёт дешёвый яд и дорогой нормальный продукт, дело времени, когда она начнёт продавать дорогой яд.
Когда одна и та же компания производит и продаёт дешёвый яд и дорогой нормальный продукт, дело времени, когда она начнёт продавать дорогой яд.
На многих заводах творог до сих пор по старинке фасуют вручную. Более продвинутые производства для автоматизации процесса используют вот такие дозаторы.
Принцип действия данного оборудования точь в точь как у обычного комбинационного дозатора (мультиголовки). Необходимая доза собирается из нескольких корзин, компьютер автоматически высчитывает наилучшую комбинацию.
Но в данном виде оборудования подача творога осуществляется не традиционной вибрацией, а при помощи транспортеров. Они не мнут творожные зерна, а бережно перемещают и продукт не деформируется. Также в таких мультиголовках используется специальное покрытие продуктового тракта для минимизации налипания продукта.
Такие мультиголовки подходят не для каждого вида творога. Как правило они работают с классическим рассыпчатым творогом, а вот мягкий творог или творожное зерно в сливках фасуется уже на другом оборудовании.
Вот так происходит сам процесс фасовки:
Продолжу про пищевую промышленность и производства в Тульской области.
Кондитерская фабрика "Старая Тула" известна с 1881 года, когда на этом самом месте, на улице Староникитской, была открыта мануфактура Василия Евлампиевича Серикова.
С тех пор фабрика продолжает производство традиционных тульских пряников. На данный момент производит 30 наименований печатных пряников. Так же имеет свой музей Тульского Пряника.
Сайт: https://oldtula.ru/
Завод ООО "Белевские сладости". Завод производит классическую белевскую пастилу, заварную пастилу, зефир, мармелад. Компания была основана в 2011 году. На данный момент завод выпускает более 100 тонн продукции в месяц.
Сайт: https://belslad.ru/
Это мой фаворит среди кондитерских заводов области. Очень нравится их продукция!
Тульский пивоваренный завод проектной мощностью 5,5 млн. дал пива в год был построен в 1974 году. 14 февраля 1974 года тульские пивовары получили первые декалитры пива — «Бархатное». В 1992 году завод стал акционерным обществом по производству пива и напитков, именуемым «ТАОПИН».В 1997 году одним из акционеров завода стала компания Baltic Beverages Holding AB. В 1999 году контрольный пакет акций завода приобрела пивоваренная компания «Балтика», а уже в 2002 году предприятие стало филиалом компании «Балтика» и получило название «Балтика-Тула». 1 ноября 2017 года руководством компании принято решение вернуть ему историческое название - «Тульский пивзавод».
АО «Тульская макаронная фабрика» была запущена в августе 2004 года после полной модернизации и оснащения высокотехнологичным итальянским оборудованием. Сегодня на фабрике установлены две самые современные линии по производству макаронных изделий компании «Текалит».
Сегодня Тульская макаронная фабрика является одним из самых современных, эффективных и экологичных предприятий отрасли, вполне соответсвующим высоким требованиям качества макаронных изделий «Шебекинские».
Сайт: http://www.makaroni.ru/about/tmf/
Макароны данной фабрики покупала — дёшево, я бы сказала что очень дёшево, но качество не сильно впечатлило, мне больше нравится Барилла. Но есть можно, не развариваются. Отзывы о продукте хорошие.
"Тульский Винокуренный Завод". Основан в 1911 г, производство находится в п. Пронь, Кимовского р-на. На данный момент на заводе производят: водку, виски, коньяк, биттеры, настойки, джин, ром, дистиллят, коньяк.
Сайт: https://tvz1911.ru/
ООО "Щёкинский рыбхоз"
ООО «Щёкинский рыбхоз» расположен на территории Щёкинского водохранилища (река Упа), площадь которого составляет более 400 гектар водной поверхности. В данный момент, на территории рыбхоза происходит полная модернизация и реконструкция имеющегося оборудования для увеличения мощностей по производству малька и товарной рыбы, а также заканчивается строительство гостиницы и других объектов для оказания дополнительных услуг.
ООО «Щёкинский рыбхоз» производит следующие виды мальков: толстолобик, карп, чёрный амур. Объёмы производимого малька достаточны не только для собственных нужд, но и для реализации всем желающим. Также наращиваются объёмы товарной рыбы: толстолобика, карпа, амура.
Чуть не забыла написать про очень известную фабрику среди сладкоежек!
Кондитерское предприятие «Суворовские конфеты» создано в 1998 г.
Кредо предприятия — выпускать сладости с заботой о здоровье покупателей, поэтому исходным сырьем для конфет стали разнообразные орехи со всех континентов, сухофрукты, экзотические цукаты, семена, сублимированные ягоды, специи. Используются натуральные красители и ароматизаторы.
На данный момент фабрика производит 150 наименований конфет и шоколада ручной работы, в том числе и сладости на фруктозе,без добавления сахара.
Сайт: https://sk-suvorov.ru/
Специально для комментатора, интересовавшегося сидром , я нашла только один завод по производству сидра в Суворове, это ООО "Яблочный спас". Они открыли завод по производству сидр в 2005 году и выпускают продукт под маркой "St.Anton".
Учитывая сколько в Тульской области яблок... тут сама природа велела делать из них продукцию, в том числе и алкогольную.))
Сайт: http://yablochny-spas.ru/
Сыроварня SILVERHOOF специализируется на выпуске натуральных молочных сыров. Вся представленная продукция производится только вручную из цельного фермерского молока на современном оборудовании, в соответствии с установленными нормами и правилами. Козье молоко мы берем с собственной фермы по разведению коз англо-нубийской породы, а коровье закупаем в проверенных и надежных хозяйствах из Тульской области. Для правильного дозревания сыров на территории производства располагаются специальные камеры, поддерживающие необходимую температуру и влажность. Соблюдение данных условий позволяет получить насыщенный вкус и аромат готовой продукции. Срок созревания занимает в среднем от 1 до 8 месяцев, в зависимости от сорта сыра.
Сайт: https://вкусный-сыр.рф/
Всего по данным некоторых источников в Тульской области насчитывается 106 производств, предприятий и заводов пищевой промышленности.
Часть 2 по производству в Тульской области. Здесь напишу про предприятия пищевой промышленности.
P.S. Да поможет мне сила воли не захлебнуться слюной в процессе написания...
ООО ПХ«Лазаревское» является крупнейшим сельскохозяйственным предприятием Тульской области, расположенным в 50 км. южнее г. Тулы.
Основные виды деятельности – производство и переработка сельскохозяйственной продукции растениеводства и животноводства.
В структуру предприятия входят основные подразделения :
-свиноводческий комплек с поголовьем свиней 56 тысяч голов,в том числе племенная ферма – поголовье свиней 14000 голов;
- мясоперерабатывающий комбинат производительностью – 3500 тонн в год высококачественных колбас, копченостей и полуфабрикатов;
- цех производства комбикормов мощностью 45000 тонн кормов в год;
- цех растениеводства с 20,2 тыс. гектаров сельскохозяйственных угодий и крупным современным сушильно – сортировальным комплексом хранения зерна в объеме более 55000 тонн;
- автопарк на 125 автомобилей;
- машино – тракторный парк на 83 трактора и 31 комбайн;
- фермана 2500 голов откорма крупного рогатого скота;
- вспомогательные и обслуживающие цеха.
На предприятии трудятся 750 человек рабочих и специалистов.
Сайт: https://www.lazarevo.ru/
"Тульский молочный комбинат" - одна из крупнейших компаний пищевой промышленности региона. Предприятие занимает лидирующее место в области по переработке молока, объему и ассортименту продукции. Продукция Тульского молочного комбината направляется в Липецкую, Московскую, Воронежскую, Калужскую, Рязанскую, Орловскую области, Санкт-Петербург, ну и конечно продаётся во всех районах Тульской области.
Сайт: https://www.tulamilk.ru/
Продукцией данного завода пользуюсь постоянно. Особенно нравится мягкий сыр и йогурт и молоко под торговой маркой "Бежин Луг".
Количество сотрудников по данным на 2018 год — 478 человек.
Сайт: https://www.tulamilk.ru/
ООО «Кубаньмасло-ЕМЗ» - крупнейший производитель кукурузного масла в России, занимает вторую строчку по экспорту рапсового масла. ООО «Кубаньмасло-ЕМЗ» является универсальным предприятием, которое имеет возможность перерабатывать практически все виды масличных. На сегодняшний день маслозавод производит Рапсовое масло, в том числе и Высокоолеиновое рапсовое масло, Кукурузное масло и Льняное масло.
На предприятии работает 109 человек.
Сайт: http://kuboil.ru/
АО Птицефабрика «Тульская» представляет из себя современный высокотехнологичный комплекс по производству яйца и мяса птицы. Фабрика производит свои корма, проводит селекцию поголовья. Производит и механически обрабатывает до 1,5 млн. яиц в сутки.
Выпускают яйцо катпгории С0, С1 в коробках по 10 и 20 шт.
Сайт: https://tulpf.ru/
Узловской Молочный Комбинат (УМК), производит молочную продукцию и ингредиенты для пищевых производств. Линейка насчитывает более 100 наименований выпускаемой продукции, на массовый рынок идёт такая продукция как: молодые сыры, творожные сыры, сливочные сыры, сметана, йогурт.
Так же выпускают продукцию для HoReCa.
Сайт: https://uzmolkom.com/
Вот тут комментарий работника завода по оборудованию и сырью #comment_260941127
Я продукцию данного завода пока что не пробовала, но теперь стало интересно.
Тульский мясокомбинат (ТМК) является одним из лидеров мясоперерабатывающей промышленности центральной России.
Здесь выпускается более 200 наименований колбасных изделий. В них не используется генно-модифицированные компоненты, замороженное мясо, опасные наполнители и вещества.
Своим заказчикам мясокомбинат предлагает почти 30 сортов вареной колбасы. Они отличаются высоким качеством, доступной стоимостью, полным соответствием ГОСТ. Широко представлены на рынке сосиски и сардельки этой марки. Они выпускаются в целлофановых и натуральных белковых оболочках. В этих изделиях использованы натуральные вкусовые добавки, например, сыр, приправы.
Кроме того,Тульский мясокомбинат производит более десятка сортов варено-копченой, 15 видов полукопченой, 15 наименований сырокопченой колбасы.
Сайта у комбината нет как и информации о количестве сотрудников. По городу обращала внимание на магазины и палатки данного производителя, но не покупала так как мясо беру на рынке а колбасу вообще редко покупаю... Отзывы о продукции в интернете в общем неплохие.
Тульский хлебокомбинат (ТХК) имеет большую сеть магазинов в Туле и Тульской области. В его состав входят три хлебозавода. Тульский хлебокомбинат осуществляет производство широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерских изделий.
Сайт: http://tulahleb.ru/
ПослеСанкт-Петербурга и его культа хлеба ассортимент в Туле на хлебобулочные мне кажется скудноватым, но в целом хлеб неплохой (собственно, а где у нас в России есть прям совсем плохой хлеб не имеющий альтернативы?)
Фабрика "Воловский Бройлер", выпускает продукцию из курицы под марками ВБ и Своя. На территории построен производственный комплекс замкнутого цикла: собственная кормовая база, комбикормовый завод, производственные площадки по выращиванию цыплят-бройлеров, цех глубокой переработки и собственный складской комплекс.
Сайт: https://svoya.ru/
https://volovo-broyler.ru/
Кимовская инкубаторно-птицеводческая станция. Разводит на продажу цыплят мясных и яйценосных пород, утят нескольких пород, индюшат, перепелят, утят и гусят.
Сайт: https://www.k-incubator.ru/
Осторожно, при просмотре сайта может быть треск мимимиметра.
Кондитерская фабрика «Золотая Русь» — это современное российское предприятие, предлагающее потребителю широкий ассортимент кондитерских изделий. Фабрика была создана в 2003 году в г Ясногорске Тульской области.
В данный момент фабрика производит 135 наименований продукции под 26 марками.
Сайт: https://zolotayarus.ru/
Кондитерская фабрика "Медовые Традиции". Фабрика была основана в 2013 году, занимается производством традиционных тульских пряников, пастилы, продуктов из мёда. На данный момент выпускается более 90 наименований продукции.
На фабрике и в её магазинах проводят мастер-классы по пряничному делу для детей и взрослых.
Так же в 2019 году эта фабрика выпекла самый большой пряник в России)
Сайт: https://medovye.com/
На этом у меня закончилась возможность добавлять медиафайлы, а фабрики ещё не закончились. Будет вторая часть поста про пищевые производства в Туле.
Кроме дозаторов мы (АМАТА СКЕЙЛ) ещё производим специальное оборудование для контроля веса в готовых упаковках. Вот такое:
Это чеквейер. Он состоит из подающей платформы, весовой платформы и отводящего транспортера.
Подающая платформа представляет собой транспортер, который должен подавать продукт на весовую платформу. На весовой платформе определяется вес продукта в динамике. Взвешивание осуществляется в момент прохождения продукта по платформе. Отводящий транспортер подаёт продукт далее в линию. Как правило, отводящий транспортер оснащен устройством отбраковки продуктов, вес которых не соответствует заданному.
На первом фото на отводящем транспортере установлен пневматический толкатель. На фото ниже представлен чеквейер с "кивающим" отводящим транспортером.
Кроме контроля веса чеквейера ещё используются для этикетировки штучных продуктов, например кусков сыра. Чеквейер взвешивает каждый кусок и передаёт вес на устройство с этикетками, которое в свою очередь печатает актуальный вес и наклеивает этикетку на соответствующий продукт.
Еще несколько лет назад такое оборудование не пользовалось популярностью, а сейчас как минимум одно такое устройство есть практически на каждом заводе 👍🏼
Граждане подписчики, которые подписались на мои посты, и которых интересует тема сублимационных установок, к вам пишу сей пост!
Мне каждый день приходится отвечать на миллион вопросов, которые мне задают касательно сублимационных машин и о процессе самой сублимации. И вот решил я стать маститым писателем, не хуже Достоевского, например. Написал свою небольшую книжечку с картинками, где подробно описывается простым языком то, как устроены эти самые сублиматоры, как происходит процесс самой сублимации, и раскрываются многие другие вопросы относительно этого дела. Сделал я это не для того, чтобы мне задавали меньше вопросов, а вовсе даже наоборот, чтобы задавали больше вопросов, но уже более предметных, и интересных, так как страсть как люблю свое дело, и готов о нем говорить часами. (Это потому, что кроме как говорить, я мало что умею, на самом деле)
Книжка написана самым простым языком, нет там ни заумных формул, ни сложных терминов, и, думаю, будет полезна огромному кругу интересующихся техникой людей, а также там есть несколько слов о команде, которые строят эти самые сублиматоры в России. (Есть момент тщеславия, так как и про меня есть там малость, даже с картинкой)
Надеюсь, что книжка будет вам полезной и интересной, и был бы чертовски признателен, если бы вы написали отзыв в комментарии. Не часто, знаете ли, я книжки пишу. Вообще не писал доселе.
Ссылка на книжку в формате ПДФ. https://disk.yandex.ru/i/ycK-czTPlK26Ww
Ссылка на ГуглДиск в формате ПДФ. https://drive.google.com/file/d/1JeyV1yjTmbbVAXlRJR3s39eA9iH...
P.S. Также запилил телеграм-канал, где можно смотреть за процессом строительства сублиматоров практически в режиме онлайн, если кому интересен такой формат. t.me/subteh
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!
Когда в очередной раз в коментах шобла всёпропальщиков начинает петь о том, что Россия это дно и все лишь воруют и нихрена не строится. И ты набираешь "стройки России 2020" в поиске, и тебе показывают как Россия "катиться вниз" списком строек из которых мосты один больше другого, дороги, авиация, хим.промышленность и... впрочем смотрите сами, с каким размахом "загнивает" Россия: