С каждым прожитым годом быть вечно молодым и вечно пьяным становится всё сложнее
Мангал "Элит-Б"
Тумбочка
Мангал "Вегас Плюс" там, где отдыхают по взрослому
Материал жаровни и печи: сталь 3 мм,
Съёмная жаровня с колосником ДхШхВ: 85*35*15 см,
Съёмная печь с чугунной плитой ДхШхВ: 42*35*51 см,
Длина по фасаду: 134 см,
Ширина (глубина): 110 см,
Высота: 220 см,
Вес: 110 кг,
В комплекте: каркас с крышей, съёмная жаровня, колосник жаровни, съёмная печка с чугунной плитой.
На пикабу есть фото пикабушника рядом с этим мангалом https://pikabu.ru/story/vechnyiy_mangal_nu_ili_pochti_vechnyiy_11276668?cid=304026690 . Конструкция массивная и долговечная. У кого нет семьи или друзей такой мангал лучше не брать, так как мангал готовит много и очень вкусно.
Заказать и приобрести мангал можно у меня по телефону 8-985-764-44-02 или через сайт https://mos-mangal.ru/shop/kovanyj-mangal-vegas-plyus/ . Стоимость на дату публикации 28000 рублей. Оплата по факту доставки по Москве и Московской области.
Публикация размещена в сообществе "Лавка Пикабу", где разрешены торговля, обсуждение цен, размещение контактов.
Перепелки на костре. Станица Старочеркасская
У товарища, в станице - хозяйство. Разводит перепелок, курочек. Всегда можно купить свежие, не мороженные тушки. 1 кг - 3 - 4 тушки, 650 ₽. Повод протестировать новые шампура!
Временный мангал
Угли на сене
Птички
Перепелок обмазываем солью, перцем, паприкой, чуть масла - отправляем на 2-3 часа мариноваться. Разводим огонь - в этот раз жарили на углях, подложив сено, но лучше конечно, на дровах фруктовых.
Насаживаем на 2 шампура, что бы не крутились
Насаживаем птичек на 2 шампура, что-бы не крутились. И обжариваем с каждой стороны по 15-20 минут.
На готовность проверяем надрезав одну из птичек.
На готовность проверяем надрезав одну из птичек.
Готово!
Готово!.
Жизнь на Дону. Кулинария, рецепты, казачество, история, природа, архитектура. Подписывайтесь - #донскиедела https://t.me/donskiedela
Вечный мангал, ну или почти вечный
Всем привет) несколько лет назад перебрались с супругой в дом и вот решил я тогда что надо обзавестись мангалом, так как покашеварить я люблю, казан с учагом уже имелись, а вот шашлык готовить было негде.
Долго и дотошно изучал плюсы и минусы разных конструкций, долго думал из чего делать, с отверстиями или без и т.д в итоге расскажу что из этого получилось и почему я остановился именно на таком варианте.
Вот он только собранный
До этого много пользовался железными мангалами разных конструкций, но они никогда мне не нравились по нескольким причинам.
Во первых сталь сильно нагревалась и от нее начинало фонить, то есть грелись ноги, руки, и все вокруг и если приходилось долго стоять у мангала, то ощущения были не из приятных.
во вторых почти все мангалы из металла делают с перфорацией из-за этого жар от углей не равномерный, у отверстий температура выше и мясо горит быстрее, думаю многие замечали что по краям мясо начинает подгорать, а в середине еще даже не запеклось. И второй минус этих отверстий все знают что для горения нужен кислород, а в эти отверстия его поступает больше чем нужно, поэтому жир капающий на угли моментально вспыхивает и сами угли прогорают достаточно быстро.
Ну и в третьих цена, если конечно есть доступ к дешевому металлу, сварочный и прямые руки, этот фактор не столь значим, у меня же всего этого нет и мангал из стали мне бы обошёлся сильно дороже чем тот что я теперь имею.
Первый запуск)
На этом количестве угля приготовил 6кг мяса и жара было еще на такое же количество
В целом идею мангала я подсмотрел у Сталика Ханкишиева, у него много полезной информации он много рассказывает о процессе приготовления шашлыка и о работе с мангалом.
Проблему с нагревом внешних частей он решил с помощью двойных стенок и теплоизоляции между ними, прикинул такую конструкцию и ценник меня расстроил, думал чем можно заменить и решил сделать топку из кирпича.
Проблему же с большим расходом топлива и неравномерным нагревом решил просто отсутствием отверстий, нет доступа кислорода нет перегрева по краям или возгораний капающего жира.
Ну и что касается цены, такой мангал мне вышел в 4200р вместе с кирпичом, металлом и работой по изготовлению рамки, рамку сделал максимально простую, так как не знал как такая конструкция себя покажет, но мне понравилось, сейчас хочу сделать большой стол, в него врезать рамку под мангал и на топку сделать крышку типо как у гриля.
Плюсы такой конструкции
1 цена мангалы такого размера в магазине начинаются от 5-6 т.р
2 долговечность - я хз что надо сделать что бы с ним что-то случилось, не прогорит и не проржавеет уж точно
3 полный контроль над температурой и процессом. Хочешь больше жара машешь картонкой, не хочешь жара не машешь картонкой и жир практически никогда не загорится (бывает в ветреную погоду все таки угли раздувает больше чем нужно)
4 угля надо сильно меньше чем на стальном, но зимой немного больше так как часть тепла уходит на прогрев кирпича, но я обычно перед приготовлением там небольшой костерок развожу
Минусы
1 вес - одному такой по двору таскать тяжко будет, ≈80кг
2 стартер - так как отверстий в нем нет угли разгораются в нем не так хорошо, поэтому я прикупил себе стартер, без него можно и обойтись, но тогда придется активно поработать картонкой или использовать фен
Тот самый стартер
Прикупил решетку для него
Ну короче вот как-то так. Талантом излагать на бумаге увы обделен, так что строго не судите, если интересует пишите, всегда рад пообщаться с умными людьми.