Как умело втирать очки
В Европе дольше всех проявляли безразличие к картофелю французы. Чтобы возбудить к нему интерес, агроном Пармантье нанял взвод солдат, который в полной парадной форме стал охранять грядку.
— Вот это должно быть ценность! — решили соседи, и вся деревня на следующий год уже выращивала картофель.
Обед в одной кастрюле. Простой рецепт. Станица Старочеркасская
Нам понадобится: баранина или говядина на кости, помидоры, томатная паста, картофель, лук, морковь, чеснок, соль, перец, растительное масло, специи по вкусу, лавровый лист. Кастрюля с толстым дно, у меня для таких блюд - казан с толстыми стенками, и плоским дном, на 5 литров.
Говядина, лук, морковь, картофель
Чеснок, соль, лавровый лист, перец
Мясо обжариваем на растительном масле
Мясо обжариваем на растительном масле, добавляем лук и морковь, до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту, соль, специи, лавровый лист
Добавляем ложку томатной пасты, специи, лавровый лист.
Помидоры
Далее - помидоры, и сразу засыпаем картофель. Добавляем немного теплой воды.
Картофель
Доводим до кипения, накрываем крышкой, и оставляем томиться на минимальном огне около часа.
Обед готов
Посыпаем мелкой зеленью, и... приятного аппетита!
Жизнь на Дону. Кулинария, рецепты, казачество, история, природа, архитектура. Подписывайтесь - #донскиедела https://t.me/donskiedela
Ответ на пост «Хотите вкусно пожрать?»
Приезжайте к нам в Испанию, вы на этом можете еще себе дополнительную пенсию заработать.
Спрос на приготовление блюд русской кухни тут огромный, людей, делающие различные блюда на заказ, очень не хватает, все нынешние повара-эмигранты забиты заказами на пару месяцев вперед.
Ответ mje958bh в «Дачная дача»
Эх, можете моё пиво не держать. Я его сам подержу (вот прямо сейчас, да)...
Детство - всё лето в деревне, все каникулы. Никаких лагерей, ни средств, ни возможностей на это не было (90-е). Картофан за домом на 30 соток + столько же на колхозном поле (раздавали под личные нужды). Посадка, прополка, уборка. Выгон двух коров на луг, днём - отнести воды пару вёдер на каждую, вечером - домой. Выпас стада гусей, где осиливается весь список школьной литературы на лето. Поутру, часа в 3, на велосипедах с друзьями на рыбалку по зорьке за карасиками на великах на озеро за 3 км - одна отдушина. Как бы всё понятно - надо. На деньги от мяса и картошки постепенно в городе приобретается корпоративная квартира.
Дед, будучи организатором всего (мужиков больше в семье нет), 50/50 в умат до той степени, что приходится, будучи школотроном, уаозить его оттуда, где найдёшь, на садовой тачке до дома.
Начало 2000-х. Дед, по своей давней мечте, строит в соседней родной для него деревне, дом (обычный, сруб). Не прекращая при этом бухать по-чёрному. Контроля никакого, строители периодически толкают цемент налево, в результате чего часть хозпостроек выложены на смеси песка, глины и частично цемента (чем выше, тем его меньше). Ну что есть, то есть. Снова 30 соток картофан + столько же в поле. Прополка её - это вместе с троюродным братом катание вьюна-берёзки в её шары. Как лепка снеговиков, только масштабнее. Всё ещё школотроны.
Конец 2000-х. Дед отдаёт богу душу (причина та же - синька). Я уже окончил вуз, начинаю работу. Мужиков в семье не остаётся, приходится брать эту роль на себя. Мы уже живём в городе, но с домом и бабушкой надо что-то решать. В срочном порядке принимается решение об организации быта в доме.
Организуется скважина с автоматизированной системой водоснабжения (разводка по дому, раковины, душевая, гидроаккумулятор, автоматика). До этого был колодец во дворе, но он пересох в засуху 2010-го (и к счастью, ибо поначалу была мысль организовать водоснабжение на его основе). Ставим автономную канализацию (аэротэнк). Теперь унитаз в доме (раньше был деревянный сортир во дворе). Живу периодически в деревне, благо до города и работы час езды.
Матушка, выйдя на пенсию, сразу же съезжает в деревню присматривать за бабушкой и находит свою отдушину в приусадебном хозяйстве. Я остаюсь в квартире уже со своей семьёй и двумя спиногрызами, но каждые выходные приезжаем. Благо супруга относится без возражений, но она и сама выросла в частном доме, но в границах города.
Мне уже к сорока, но что я имею в деревне к этому моменту.
Простенький с виду дом, но с развитым лпх. В доме, к слову, все удобства, общий WiFi с элементами умного дома.
Закрытый двор, в котором вмещаются 2-3 автомобиля.
Гараж-мастерская на два автомобиля с инструментарием, позволяющим не только обслужить автомобиль от и до, но и при необходимости восстановить мертвеца до состояния живого.
Отапливаемые утеплённый курятник, который круглогодично обеспечивает яйками нашу семью и частично позволяет ими приторговывать.
Сад примерно на 5 соток с водопроводом по всему участку, где стоят две шестиметровые теплички, собранные своими руками (одна каркасно-деревянная, другая металлическая с использованием трубогиба). Скилл получен, результат от "я способен" тоже.
Огород под картофан примерно на 20 соток, из которых соток 7 засаживается непосредственно картофелем, остальное - под севооборот и сидераты. Под это всё имеется мотоблок со всем навесным (культиватор, плуг, окучник, роторная косилка, снегоуборщик). Посадка картофеля сейчас занимает менее одного светового дня (вспашка, нарезание борозд, посадка, закопка).
Участок под газон и каркасный бассейн.
Уазик чуть более подготовленный для бездорожья (машина выходного дня), который обеспечивает меня стройматериалами и дровами для бани на следующий год с выездом в лес.
Ну а так я обычный живущий в квартире офисный клерк с относительно средней зарплатой. Жалел ли я когда-либо о чём-то? Высказывал недовольство? Нет конечно. Сейчас это моя отдушина, хобби и все время проведения досуга (помимо возни с детьми). Какие мысли о дальнейшем? Сложно сказать. Поставить детей на ноги, дать толчок в будущую жизнь. Было бы очень отрадно, если бы мой интерес к работе своими руками передался бы им (что и пытаюсь передать). Ну а если нет, то оставшегося им в наследство барахла при продаже хватит не на один год нормальной жизни. В любом случае кризис среднего возраста мне не грозит. Гештальты стараюсь закрывать (не все своевременно, но я надеюсь успеть).
Картофельный злак
Ученые из Гарварда вычеркнули картошку из списка овощей, но на ее защиту встал Сенат
Специалисты из Гарвардского университета решили, что из-за высокого содержания углеводов и крахмала картофель следует относить к злакам, что не понравилось сенаторам. Об этом информирует РИА «Новости».
Американские сенаторы встали на защиту самоидентификации картошки и составили письмо на имена министров сельского хозяйства и здравоохранения, под которым подписались влиятельные члены Сената. В письме сенаторы возражают против того, чтобы картошку отнесли к злакам.
Битва грозит нешуточная: ученые Гарварда уже вычеркнули картошку из овощей и причислили ее к злакам - все из-за высокого содержания крахмала и углеводов; законодатели же с таким поворотом не согласны.
Промежуточный итог сражения - письмо нескольких законодателей на имена министров сельского хозяйства и здравоохранения. В нем сенаторы "решительно возражают" против того, чтобы картошка стала злаком. Как далеко в конгрессе могут зайти, чтобы отстоять права картошки, пока неизвестно.
Источник: https://ont.by/news/uchenye-iz-garvarda-vycherknuli-kartoshk...
Ответ mje958bh в «Дачная дача»
Мы на Севере живём. Это предисловие. Родился и жил в посёлке. Дом на 3 квартиры, гараж, мотоцикл, огород, сарай для дров. С батей на рыбалку на мотоцикле, зимой после уроков тропинки от снега чистить(батя на железке вкалывал), потом воды в дом привезти, по детству на санках, потом, как батя, флягу на 38 литров на плече таскал, это метров 300-400, не далеко.Потом армия, война... После армии пришёл, ещё всё было более менее нормально. Мотоцикл, девчонки, дискотеки в сельском клубе... Потом отец умер. Помогал маме по инерции: огород(5 вёдер картошки). Маму переселили в другой дом, наш покосился и печка совсем плохая стала, а в новом доме водопровод, отопление центральное. Но я всё равно приезжал. И думал, что так будет всегда. Гараж мой разграбили. Когда узнал - отдал все запчасти и остатки от мотоциклов хорошему другу, со слезами отдавал. Сейчас маму перевезли в город. В посёлке никого из близких не осталось, только могилки. А порой хочется съездить туда, выкатить свой "люксовый" Юпитер с гаража, прокатиться по посёлку, сгонять на озеро, заехать за девчонкой...
Ответ на пост «Дачная дача»
Почему-то когда со знакомыми заходит разговор о даче, то все воспринимают это как "огород, картоха, херачить в поте лица".
Мне после трудового дня и общения с кучей разных людей просто в кайф проехать 20 минут до дачи, покосить траву, что-нибудь попилить. Если ничего не хочется, то просто наливаешь чаек и отдыхаешь. На выходных шашлычок, мини стройка и много еще чего
Но все это в удовольствие без насилия над собой. Опять же дети в восторге, у них огромная куча песка, а не жалка городская песочница в которой то мусор, то сюрпризы от собачников.
И к слову. огород можно автоматизировать и выращивать небольшой минимум чтобы просто свежачок поесть.
На даче кайфово.