Крокеты с сыром
Ингредиенты:
📌4 средние картофелины 300гр.
📌1/2 ч.л соли
📌1/2 ч.л паприки
📌Немного зелени
📌2 ст.л кукурузного крахмала
📌100 гр сулугуни или моцареллы
📌1 яйцо
📌Мука
📌Панировка (темпура)
Приготовление:
✔️Картофель нарезать, отварить, растолочь в пюре, добавить соль, паприку, зелень и крахмал
Влажной рукой взять немного ,положить в середину брусочек сыра и скатать в трубочку. Обвалять в муке, следом в яйце и панировке. Выложить на поднос и убрать холодильник на 30 минут. Жарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Приятного аппетита 😊
Кукуруза в духовке
Ингредиенты:
🟡Кукуруза - 4шт
🟡Сливочное масло - 40г
🟡Сладкая паприка - 1ч.л
🟡Сухой чеснок - 1ч.л
🟡Соль по вкусу
Приготовление:
➡️Смазываем сырую кукурузу мягким сливочным маслом, посыпаем специями и отправляем в пакет для запекания.
➡️Ставим на 20 минут в духовку при 200 градусах. Вкуснейшая кукуруза готова👌🏻.
Приятного аппетита 😊
Источник: Простые рецепты со всего мира
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Простейшие и Вкуснейшие Перекусы на Скорую руку!
✳️ СЭНДВИЧИ С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
- Вареная курица
- Сыр
- Тостовый хлеб
- Кетчуп
- Морковь по-корейски
- Перец халапеньо
Курицу и сыр нарезаем. Хлеб смазываем кетчупом, выкладываем курицу, сыр и морковь либо халапеньо. Накрываем куском хлеба и обжариваем в мультипекаре либо на сковородке.
✳️ ОЛАДЬИ С ПАШТЕТОМ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 ст.л. сметаны
- 80гр тертого сыра
- 80гр паштета
- 2 ст.л. муки
Смешиваем яйца, сметану, сыр, паштет и муку. Солим и перемешиваем до состояния теста. Обжариваем в мультипекаре либо на сковородке 4-5 минут до готовности.
✳️ ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ С ФРУКТАМИ
Ингредиенты:
- Половина яблока
- Половина банана
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. корицы
- Слоеное бездрожжевое тесто
Яблоко и банан натираем на терке, добавляем сахар и корицу, перемешиваем.
Тесто раскатываем и разделяем на 2 части. На первую часть выкладываем начинку, накрываем второй частью и запекаем минут 15-20 либо в мультипекаре, либо в духовке.
КОТЛЕТЫ В ТЕСТЕ в духовке /мягкое и воздушное дрожжевое тесто и сочная котлета - это вкусно и сытно!
Вкуснее чем сосиски в тесте! Дрожжевое тесто как пух, получается мягкое и таким остается и на 2 день. Рецепт котлет в тесте несложный, поэтому обязательно приготовьте!
РЕЦЕПТ:
ДЛЯ ТЕСТА:
Сыворотка - 500 мл
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л
Сухие дрожжи - 11 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 900 гр
Растительное масло - 3 ст.л
ДЛЯ КОТЛЕТ:
Фарш - 800 гр (у меня из свинины)
Лук - 1 шт (или 2 небольших)
Хлеб - 120 гр
Соль - 1 ч.л с горкой (или по вкусу)
Черный молотый перец - по вкусу
Кукурузная мука для панировки - 120 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовление начинаю с котлет.
Белый пшеничный хлеб нарезаю на небольшие кусочки, кладу с миску, заливаю холодной водой и отставляем на пару минут.
В это время одну большую луковицу нарезаем на небольшие кусочки и пробиваю погружным блендером до консистенции пюре.
С хлеба сливаем воду и хлеб немного отжимаем, добавляем к луку и пробиваем блендером до однородной консистенции.
Хлеб с луком добавляем к фаршу, солим, перчим и хорошо перемешиваем, а затем фарш нужно отбить (берем часть фарша, поднимаем вверх и резко бросаем обратно в миску и таким образом отбиваем фарш)
Из фарша формуем продолговатые котлеты и обваливаем в кукурузной муке.
В сковородку наливаем растительное масло (2-3 мм) и обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Затем накрываем крышкой и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.
Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Котлетам даем остыть до комнатной температуры.
А пока готовлю тесто.
В дежу миксера отправляю теплую (примерно 40 гр) сыворотку (у меня сыворотка, которая осталась после приготовления творога), соль, сахар, сухие дрожжи и яйцо комнатной температуры, перемешиваем.
Добавляем 1/3 часть муки от общего количества, перемешиваем.
Добавляем еще часть муки и опять перемешиваем.
Важно муку добавлять частями, т.к у всех мука разного качества, поэтому у кого-то муки уйдет чуть больше, у кого-то чуть меньше.
Затем добавляем оставшуюся муку и перемешиваем, как только тесто начало браться в ком, добавляем растительное масло и уже окончательно замешиваем тесто не менее 5 минут, важно хорошо вымесить тесто.
Для расстойки тесто кладу в чашу мультиварки (нужно смазать растительным маслом) и ставлю на программу йогурт (там 40 гр) на 1 час.
Подошедшее тесто достаю из чаши, обминаю и делим на 16-20 частей (в зависимости от размера котлет)
Каждый кусочек теста обминаем и формуем шарики, накрываем пищевой пленкой и тесту даем отдохнуть минут на 5.
Затем берем шарик теста и руками растягиваем в прямоугольник, на край кладем котлету и заворачиваем, край защипываем.
Заготовки выкладываем на противень, накрываем пищевой пленкой и даем постоять 10 минут.
Затем желток взбалтываем с 1 ст.л молока и смазываем заготовки.
Сверху посыпаю белым и черным кунжутом.
Отправляем в разогретую до 180 гр духовку и выпекаем 35-40 минут.
Тесто получается мягкое и пышное, такую закуску любят не только дети, но и взрослые)
Готовится несложно, поэтому обязательно приготовьте!
Приятного аппетита!
Драники остренькие из кабачка с куриным фаршем
Необходимые ингредиенты для драников с фаршем:
• 800 гр. кабачка
• 400 гр. куриного фарша
• 1 ст. л. сметаны
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. манной крупы
• зелень по вкусу
• молотый сухой чеснок по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для обжаривания
Печенье Брауни
Как всегда очень просто, быстро и вкусно.
Шоколадно -шоколадные печеньки.
Их можно есть просто печеньками - они получаются мягкие, но хорошо держат форму.
А также из них можно сделать сэндвич с любыми начинками.
берем:
темный шоколад 180 г
сливочное масло 50 г
яйцо 2 шт С1
сахар 120 г
мука 80 г
рыхлитель 1 ч.л
готовим:
Я делала с кремчизом:
сливочно-творожный сыр 100 г
сливки 33% 100 мл
сахарная пудра 14гр
1. Шоколад растапливаем, добавляем масло и перемешиваем.
2. Добавляем сахар, перемешиваем.
3. Вводим по одному яйцу.
4. Всыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем до однородности.
*Тесто не должно быть слишком редким или очень густым.
5. Формируем печенье на расстоянии
Мне удобно выкладывать печенье с помощью мешка, можно ложкой.
6. Выпекаем при 170 градусах 10-12 минут.
Чуть дольше подержите - будут суше и хрустящие, чуть меньше - мягкие
7. Готовые печенья остужаем и убираем в холодильник в контейнере или пакетике.
Если не будете из них делать сэндвич, то я советую кушать из холодильника - так вкуснее!
8. Готовим кремчиз:
Взбиваем сливки до легких пиков
Добавляем сливочно-творожный сыр и пудру и взбиваем до однородности.
9. Собираем:
На печенье наносим крем (можно просто соединить кремчизом, можно карамелью или вареньем, да даже варёной сгущёнкой или Nutella (это вообще отпад!) ) и перекрываем второй печенькой. Получаем сэндвич брауни.
Делается реально быстро!
Готовьте и делитесь результатом))
Скрэмбл с овощами
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Яйца - 4 шт
Соль - 1 ч.л
Чёрный перец - 1 ч.л
Паприка - 1 щепотка
Прованские травы - 1 щепотка
Сахар - 1 щепотка
Сливки - 50 мл
Вода - 50 мл
Соевый соус - 50 мл
Подсолнечное масло - 50 мл
Терияки соус - 1 ч.л
Первым делом кабачок и болгарский перец нарезаем соломкой.
После чего на сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем соломку из кабачков.
Затем к обжаренным кабачкам отправляем болгарский перец.
Приправляем это все сахаром, прованскими травами и паприкой.
Вливаем соевый соус, воду и оставляем тушиться пока вся вода не выпарится.
Потом в миску разбиваем яйца.
К яйцам добавляем сливки, соль, перец.
И хорошенько все перемешиваем.
Потом на сковороду добавляем ещё немного подсолнечного масла, выливаем яичную смесь и обжариваем постоянно помешивая.
Когда все приготовлено на тарелку выкладываем овощи, сверху кладем яичницу и поливаем все это соусом.