Цыпленок табака или цыпленок тапака. Ресторанный рецепт.
Цыпленок тапака это удивительное блюдо! Невероятно вкусное, и в то же время, очень легко готовится.
Подойдет как на праздничный стол, так и на обед или ужин.
Часто это блюдо называют «цыпленок табака», что хоть и не меняет его вкус, но, все же – неправильно.
Название «цыпленок тапака» происходит от слова «тапа», что в переводе означает – сковородка, и, конечно же никакого отношения к табаку не имеет.
Сегодня мы приготовим ресторанный вариант. То есть такой, который можно кушать при помощи вилки и ножа, а не только руками. Хотя, руками тоже можно. Так, даже вкуснее!
Ингредиенты:
Курица
Черный перец
Куркума
Кориандр
Чеснок
Соль
Растительное масло
Сливочное масло
Приготовление:
Удалите кости
Посыпьте специями
Отбейте птицу
Разогрейте сковороду
Придавите курицу прессом
Жарьте 5-7мин.
Переверните, и ещё 3-7мин…
Смешайте чеснок куркуму и воду
Добавьте сливочное масло
Залейте соус, и еще10мин…
Наслаждайтесь!
Как то так :)
у кота...
Тоба - сковорода и тапа - сковорода. Смешение и дало более привычный нам табака.