Жду новый пост

Серия «Про витамины.»

Гипервитаминоз - повышенная концентрация витамина в организме, при длительном повышении может приводить к интоксикации организма и нежелательным последствиям для здоровья.

Витамины группы B и витамин C являются водорастворимыми витаминами, их излишки выводятся с мочой, поэтому серьёзных токсических эффектов, как и положительных от употребления высоких доз, отмечается мало, кроме витамина B6.

Гипервитаминоз B6 или “Мегавитамин-B6 синдром”:

Заболевание, вызванное избыточным поступлением витамина В6. Характеризуется прогрессирующей сенсорной атаксией (нарушения координации и двигательной функции), снижением или отсутствием сухожильных рефлексов и нарушением тактильной, температурной и болевой чувствительности.

Гипервитаминоз A:

Так как витамин А является жирорастворимым и может накапливаться преимущественно в печени, регулярное потребление больших доз витамина А может привести к токсичным эффектам, таким как повреждение печени, патология костного аппарата, боли в суставах, алопеция, головные боли и десквамация эпителия.

Однократный прием очень высоких доз витамина А могут привести к острым токсичным эффектам, в том числе к набуханию родничка у младенцев; головным болям у детей старшего возраста и взрослых; рвоте, диарее, потере аппетита и раздражительности во всех возрастных группах.

Гипервитаминоз D:

Гипервитаминоз Д возникает вследствие избыточного приема витамина Д. Это состояние может возникнуть при длительном приеме больших доз витамина Д или при кратковременном приеме очень больших доз. В плазме крови определяется увеличение концентрации кальция и фосфатов. Симптомы интоксикации витамином Д обусловлены гиперкальциемией.

Желудочно-кишечные расстройства включают тошноту, рвоту, запоры, боль в абдоминальной области и симптомы панкреатита. Возможные симптомы включают артериальную гипертензию и развитие аритмий. Воздействие гиперкальциемии на центральную нервную систему проявляется в развитии летаргии, гипотонии, дезориентации, депрессии, психоза, появлении галлюцинаций и развитии комы.

Гиперкальциемия связана с нарушением концентрационной функции почек, что приводит к полиурии, дегидратации и гипернатриемии. Гиперкальциемия также может приводить к развитию острой почечной недостаточности, нефролитиаза и нефрокальциноза и в итоге хронической почечной недостаточности. Смертельные исходы обычно связаны с нарушениями ритма сердца или дегидратацией.

Таких строгих требований, как к лекарствам, к добавкам просто не предъявляют. Иначе они бы не продавались на маркетплейсах. И да, вопреки расхожему мнению, зарубежные БАД ничем не лучше и не безопаснее.

В 1994 году в США был принят закон “Dietary Supplement Health and Education”. Согласно этому закону, производители могут выводить на рынок пищевые добавки без контроля и утверждения FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами (США). С момента принятия закона рынок пищевых добавок вырос более чем в 20 раз.

Сами FDA уполномочены проводить тесты и отзывать с рынка продукты, не соответствующие заявленному составу. И это происходит с завидной регулярностью. В пищевых добавках что только не находят: мочегонные в жиросжигателях, антидепрессанты, сальмонеллез, примеси тяжелых металлов и т.д. Также частой ситуацией является несовпадение дозировок, указанных на упаковке с реальными цифрами. Поэтому будьте бдительны и осторожны при выборе БАД, ибо никаких гарантий никто вам не даст.

Юридически, ничего не останавливает меня навязывать вам употребление кучи разноцветных и красивых пилюль из разряда БАДов, как это делают многие нутрициологи. Но мне хочется сформировать правильные представления о витаминах и БАД у читателя.

Витамины в таблетках — это не зло, но и не панацея. Это отличный инструмент, который можно использовать при необходимости, но необходимость эту должен формировать не продажный специалист с конфликтом интересов, не маркетолог, а врач. Да и не следует совать в себя все подряд, если вам кто-то сказал, что это полезно. С витаминами, как и со всем в питании: больше - не значит лучше.

Подписывайтесь на телеграмм, там еще больше информации про питание и вкусные рецепты: https://t.me/arefevnutrition

Внеплановый пост, но я хотел бы об этом проговорить. Тем более он немного пересекается с темой про витамины, БАДы и их необходимость.

За последний месяц ведения блога мне написали с 2 предложениями по сотрудничеству, несмотря на сравнительно маленькое количество аудитории. Все это предложения касаются сферы «анализов» и «диагностики», несмотря на то, что я НЕ ВРАЧ!

Несмотря на это, такая практика очень распространена в сфере индустрии красоты и здоровья, предложение всегда одинаковое - вы нам клиентов, мы вам процент или фикс оплату.

Некоторые нутрициологи и фитнес-тренеры начинают назначать целые списки ненужных анализов, полезных процедур, выписывать кучу целебных баночек с БАДами, и т.д, хотя подобного рода назначения вообще за рамками их компетенции и в них нет необходимости, но ведь ДЕНЕГ МНОГО НЕ БЫВАЕТ!

Это называют КОНФЛИКТОМ ИНТЕРЕСОВ.

Такой «специалист», зачастую, не заинтересован сделать вам лучше, ему просто хочется больше заработать.

В целом, я не вижу ничего плохого в рекламе сервисов или продуктов, если они действительно качественные, а, самое главное, НУЖНЫ и находятся в рамках компетенции!

Но если вы обращаетесь к специалисту и вам начинают предлагать все вышеперечисленное, задайте два вопроса:

Подписывайтесь на телеграмм, там еще больше информации про питание и вкусные рецепты: https://t.me/arefevnutrition

В завершении разговора о витаминах решил составить для вас памятку, какие же группы продуктов какими витаминами богаты.

Сохраняйте, пересылайте, чтобы не потерять.

Витамин А:

В больших количествах содержится в животных продуктах: мясо и рыба, икра, печень, желток куриного яйца, молочные продукты.

Также присутствует в растительной пище в виде предшественника витамина А - бета-каротина, им богаты: желтые и зеленые овощи (морковь, тыква, болгарский перец, авокадо, брокколи, брюссельская капуста, томаты, шпинат, некоторые листовые салаты, персики, абрикосы, дыня);

Витамин D:

Содержится в рыбе, преимущественно в жирных сортах (скумбрия, сельд, форель, тунец, сардина, печень трески, икра);

Животных продуктах (печень, куриное яйцо, свиное сало) и некоторых грибах (лисички, белый гриб, сморчки, вешенки).

Но не стоит забывать, что его мы умеем еще и синтезировать сами.

Витамин Е:

В больших количествах содержится во всех семенах, орехах и растительных нерафинированных маслах;

А также в зелени (шпинат, петрушка, базилик душица), крупах (пшеница, ячмень, овес) и во многих овощах и фруктах.

Витамин K:

Им невероятно богаты листовые салаты и вообще вся зелень.

Плюс к этому наша микрофлора способна его синтезировать.

Витамин С:

Болгарский и чили перцы, киви, все виды капусты (брокколи, брюссельская, белокочанная, цветная), цитрусовые (особенно цедра), ягоды, яблоки и еще много-много-много овощей и фруктов.

Витамины группы B:

B1 (тиамин): Зерновые и бобовые (черный хлеб из обойной или обдирной муки, овес и овсяные хлопья, дикий рис, пшеница, гречка, фасоль, нут, горох, чечевица и т.д.), а также семена и орехи;

B2 (рибофлавин): Мясные субпродукты (печень, почки, сердце), мясо, сыры, зерновые и бобовые;

B3 (никотиновая кислота): Мясные субпродукты, мясо и птица, рыба, бобовые, рис, ячневая крупа, пшенная крупа;

B5 (пантотеновая кислота): Широко распространен в природе, содержат почти все животные и растительные продукты;

B6 (пиридоксин): Мясо и птица, орехи, бобовые и зерновые и многие овощи;

B7 (Биотин): Яйца, печень, жирная рыба, авокадо, орехи, свинина.

B9 (фолат, фолиевая кислота): Печень, бобовые, листовые овощи;

B12 (Кобаламин): В больших количествах содержится в животных продуктах, особенно в субпродуктах. Полностью отсутствует в растительной пище.

Подписывайтесь на телеграмм, там еще больше информации про питание и вкусные рецепты: https://t.me/arefevnutrition