edanalyuboivkus

Остались помидоры? Приготовьте вкусное лечо из болгарского перца, с добавлением моркови! Рецепт простой в приготовлении, а зимой у вас будет отличная закуска. Как приготовить лечо из перца? Смотрите короткое видео и подробное описание:

Ингредиенты:

помидоры - 2 кг.,

перец - 1 кг.,

морковь - 350 г.,

лук - 350 г.,

раст. масло – 150 мл.,

сахар – 130 г.,

соль – 1 с.л.

уксус 70% (9%) - 1 ст.л. (100 мл).

Приготовление:

Перекрученные помидоры ставим на плиту, добавим масло, сахар, соль и уксус.

Варим 5 минут. Добавим морковь, через крупную терку. Варим еще 15 минут.

Затем в лечо добавляем перец (квадратиками или полосками) и лук – полукольцами (четвертинками). Варим вместе 30 минут еще.

Раскладываем по стерильным банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.

Подробнее процесс приготовления, на видео ниже:

Несколько пошаговых фото:

Приготовить вкусную выпечку к чаю просто, даже легко! Нежная и пористая структура пирога и аромат свежей выпечки – не оставит вас равнодушным! Достаточно иметь минимальный набор ингредиентов и все у вас точно получится. Манник можно испечь один большой, а также сделать в форме кексов, еще быстрее. В тесто без муки, добавляем яблоки, но можно использовать ягоду или фрукты по сезону. Приготовьте!

Ингредиенты:

манка – 400 г.,

кефир – 500 мл.,

соль – ¼ ч.л.,

сахар – 200 г.,

сода – 1 ч.л.,

яблоки – 300 г.

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты: манку, соль, соду и сахар.

Добавим кефир, смешаем. Добавим тонко нарезанные, очищенные яблоки.

Перемешиваем аккуратно. Тесто готово.

Раскладываем по смазанным формочкам (форме большой). Печем 30 (50) минут при 180 (200) градусах.

Посыпаем пудрой сахарной.

Быстрая выпечка к чаю – готова! Также смотрите рецепт приготовления на видео ниже:

Пошаговые в помощь:

Баклажаны на зиму в томатной заливке - пальчики оближешь! Приготовить легко и довольно быстро. Легкая острота (можно и без, если для детей), целые кусочки баклажанов и вкусная заливка из томатов с добавлением перца сладкого и чеснока. Попробуйте, если любите баклажаны.

Ингредиенты:

Баклажаны – 1 кг.,

Томаты – 1,5 кг.,

Чеснок – 1 головка,

Перец сладкий – 500 г.,

Перец острый – 1 шт.,

Растительное масло – 1 ст.,

Уксус 9% - 0,5 ст.,

Соль – 1 ст.л.,

Сахар – 100 г.

Приготовление:

К перемолотым помидорам добавим масло, уксус, сахар и соль.

Доведем до кипения.

Добавим перемолотый острый перец с чесноком, баклажаны половинками и перец сладкий – соломкой.

Варим после закипания 35-40 мин., раскладываем в стерильные банки.

Перевернем, укутываем до остывания.

Баклажаны вкусные, смотрите подробнее на видео ниже:

Несколько пошаговых:

Это, пожалуй, самый яблочный пирог, который я ела. Вкус у него потрясающий, настоящий – яблочный! Текстура сочная, нежная и ароматная. Рецепт совершенно простой, из доступных ингредиентов. Советую приготовить и оценить!

Ингредиенты:

Мука – 170 грамм,

Яйцо – 3 шт.,

Сахар – 200 грамм,

Молоко – 100 мл.,

Разрыхлитель – 1 ч.л.,

Корица – 0,5 ч.л.,

Яблоки – 1 кг.,

Сливочное масло – 30-50 грамм.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром (150 г), вливаем молоко.

Смешиваем с просеянной мукой, разрыхлителем и корицей.

Добавляем тонко нарезанные пластинками, очищенные яблоки.

Выкладываем в хорошо смазанную форму, сверху на тесто – кусочки масла и сахар (50 г).

Печем при 180 градусах – 50-60 минут.

Пирог очень нежный и вкусный, смотрите видео рецепт приготовления ниже:

Несколько пошаговых:

Приготовить вкусные бутерброды из баклажанов в духовке – просто и легко! С чесноком и сыром, с овощами – беспроигрышный вариант к любому столу. На вкус – нежные, легкие и аппетитные. Да и процесс приготовления занимает не много времени. Советую попробовать и оценить!

Ингредиенты:

Баклажан,

Морковь,

Сладкий перец,

Лук репчатый,

Растительное масло,

Чеснок,

Соль, перец, молотая парика,

Майонез (сметана),

Сыр твердый,

Зелень.

Приготовление:

Баклажан режем кружочками, солим для того, чтобы убрать лишнюю влагу. Оставим на 20 минут.

Тушим на сковороде лук, сладкий перец и морковь. По вкусу добавляем специи и приправы.

Натертый сыр с чесноком, смешиваем с майонезом (сметаной), добавим паприку и перец черный.

Форму смазываем маслом обильно. Раскладываем кружки. На них овощи и сверху сырный слой. Печем в духовке при 200 градусах – 25 минут.

Подробнее как приготовить баклажаны, смотрите видео рецепт внизу:

Несколько пошаговых:

Подготовка к заморозке:

Овощи промыть и насухо протереть.

Кабачки режем кубиком для рагу и супа. Складываем в пакет ровным слоем.

На крупной терке – для оладий и блинов. Отжимаем сок, складываем в пакет – ровным слоем.

Режем кружками – для обжарки или духовки. Перестилаем пищевой пленкой каждый ряд из кружков. Дополнительно заворачиваем в пакет.

Баклажаны для жарки и духовки – кружками.

Для рагу – кубиками, можно снять кожицу.

Для рулетов – пластинками вдоль.

Необходимо бланшировать в соленой воде по одной минуте, небольшими порциями.

Складываем в сито, ставим груз. Даем воде стечь, а баклажанам остыть.

Кружки и пластинки заворачиваем пленкой, чтобы не смерзались, а затем в пакет.

Кубики – в пакет ровным слоем.

Все очень просто, наглядно смотрите на видео ниже:

Если у вас остались овощи, а заготовок на зиму закрутили достаточно, то приготовьте заправку для борща (хотя отлично уходит как отдельный салат или в паре с мясом)! С такой заправкой приготовить борщ можно за минуты и все будут в восторге от приготовленной вкусноты! Таким образом, мы не только экономим время, но и перерабатываем овощи, чтобы ничего не пропало. Попробуйте! Борщевая заготовка может хорошо храниться в квартире.

Ингредиенты:

свекла – 600 г.,

помидоры – 600 г.,

лук – 350 г.,

морковь – 350 г.,

сладкий перец – 350 г.,

растительное масло - 250 мл.,

соль – 1 ст.л.,

сахар – 1 ст.л.,

уксус 9% - 50 мл.

Приготовление:

Все масло делим на три части.

В первой обжариваем лук до прозрачности (не зажаривая), порезанный кубиком.

Добавим морковь, через крупную терку и вторую часть масла. Тушим вместе 2 минуты.

Затем сладкий перец кубиком и третью часть масла. Продержим еще пару минут.

Перекладываем овощи в кастрюлю с толстым дном, добавим свеклу, предварительно перетертую через крупную терку и смешанную с половиной уксуса (лучше сохранит свой цвет). И вливаем томаты, перекрученные на мясорубке.

Солим по вкусу, добавим сахар. Тушим под приоткрытой крышкой – 30 минут. Добавим остальной уксус, смешиваем, не снимая с плиты, перекладываем в стерильные банки.

Закатываем, перевернем и укутываем до остывания.