Gansserov

Всем привет!

Сегодня мы расскажем как приготовить вкуснейший слоеный тарт капрезе. Свежие помидоры, сыр моцарелла, итальянские специи и все это на хрустящем слоеном тесте….ммм, что может быть вкуснее пирога капрезе! Супер простой и очень вкусный рецепт с итальянским духом!

Капрезе тарт с томатами и сыром моцарелла

Ингредиенты на 6 порций:

Тесто слоенное – 250 гр.

Помидоры – 3 шт.

Сыр Моцарелла – 250 гр.

Сушеный орегано – по вкусу

Сушеный базилик – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – 2 ст.л.

Примерный расчет стоимости блюда:

Тесто слоенное = 15р

Помидоры = 20р

Сыр Моцарелла = 210р

Орегано, базилик, соль = 5 р

Масло оливковое = 5 р

Итого: 255 р на 6 порций пирога.

Видео рецепт:

Пошаговый рецепт:

1. Предварительно разморозим слоеное тесто. Разогреем духовку до 200 градусов. Нарежем помидоры крупными кольцами толщиной 5-6 мм, выложим в форму, польем маслом, посолим. Поставим запекаться в духовку на 20 минут. Через 20 минут достаем и даем чуть остыть.

2. Пока запекаются помидоры, подготовим сыр. Нарежем кружками толщиной 4-5 мм.

3. Раскатаем тесто, лучше это делать на пергаментной бумаге.

4. Переносим тесто на противень, выкладываем сверху чередуя помидоры и сыр. Посыпаем солью, перцем, приправами.

5. Формируем бортики и смазываем их взболтанным яйцом. В конце сбрызнем маслом помидоры и сыр.

6. Температуру духовки снизим до 180 градусов. Ставим на 15-20 минут.

Чудесный слоеный пирог капрезе готов) Приятного аппетита!

Всем привет. Сезон арбузов открыт, так почему бы нам не приготовить вкуснейший десерт из арбуза – молочную арбузную панна котту.

Арбузная панна котта

Ингредиенты на 5 порций:

Арбуз – 200гр.

Сгущенное молоко – 150 гр.

Молоко – 500 мл.

Желатин – 20 гр.

Сахар – 20 гр

Примерный расчет стоимости блюда

Арбуз 200 гр= 10р

Сгущенное молоко = 30р

Молоко = 17р

Желатин = 20 р

Сахар= 2 р

Итого: 79 р на 5 порций готовой панна котты.

Видео рецепт:

Пошаговый рецепт:

Первый слой:

1. Разведем 10 гр желатина в небольшом количестве прохладной воды и оставим на 15-30 минут до набухания (точное время приведено на упаковке желатина). 100 гр мякоти арбуза измельчаем (пюрируем) в блендере.

2. Поставим молоко на плиту, доведем до кипения, снимем с плиты. В горячем, чуть остывшем молоке растворим набухший желатин, добавим измельченный арбуз, сгущенное молоко и размешаем до однородности.

3. Процедим смесь через мелкое сито.

4. Заливаем смесь в формы и ставим в холодильник до начала схватывания желатина на 1,5-2 часа.

Второй слой:

5. Разведем 10 гр желатина в небольшом количестве прохладной воды и оставим до набухания. Оставшиеся 100 гр мякоти арбуза измельчаем (пюрируем) в блендере.

6. Разбухший желатин ставим на водяную баню и прогреваем до жидкого состояния (желатин кипятить нельзя!). Соединяем желатин, пюре арбуза и 20 гр сахара.

7. Процеживаем смесь через мелкое сито.

8. Достаем наши формы с первым слоем панна котты из холодильника и аккуратно заливаем сверху арбузную смесь и ставим в холодильник до полного застывания. Мы ставили на всю ночь.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Всем привет!

Предлагаем Вам приготовить луковую закуску с начинкой из куриной грудки. Вместо мяса можно использовать сыр, овощи, креветки. Будет очень вкусно, а главное просто и быстро!

Луковая закуска с начинкой из куриной грудки

Ингредиенты (на 6 шт):

Лук - 4 шт.

Кукурузная мука - 60 г

Пшеничная мука - 70 г

Растительное масло - 4 ст.л.

Вода - 120 мл.

Куриная грудка - 200 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Кориандр, куркума, красный чили хлопьями, соль, чеснок - перец по вкусу

Примерный расчет стоимости блюда:

Лук 4 шт = 10р

Кукурузная мука = 5 р

Пшеничная мука = 5 р

Растительной масло= 5 р

Куриная грудка = 35 р

Специи + лимонный сок= 10 р

Итого: 70 р. Стоимость одной закуски – 11,7 р.

Видео рецепт:

Пошаговый рецепт:

1. Режем куриную грудку на небольшие порционные кусочки.

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем его до золотистости.

2. Выкладываем лук в чашу, добавляем кукурузную и пшеничную муку, воду, масло, лимонный сок, специи. Хорошо перемешиваем.

3. Противень смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем по ложке смеси.

4. Сверху по центру выкладываемой смеси укладываем кусочек курочки (мы не мариновали, но вкуснее если на пару часов замариновать курочку в соевом соусе, получится сочнее).

5. Далее укладываем сверху второй слой смеси сверху. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35 минут.

Мы их ели горячими, остыть не успели с томатным или сметанным соусом, пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Сегодня мы приготовим несладкие слойки с щавелем и творогом из слоеного теста. Сейчас в садах и огородах вырос свежий урожай щавеля, почему бы не приготовить из него вкуснейшие булочки?

Несладкие слойки с щавелем и творогом.

Ингредиенты (у нас получилось 14 слоек):

Слоенное тесто - 500 гр.

Творог - 250 гр.

Щавель - 1 большой пучок

Сыр - 100 гр.

Яйцо - 2 шт.

Соль, чеснок, перец по вкусу

Примерный расчет стоимости блюда

Слоенное тесто = 40р

Творог = 90р

Щавель = 40р

Сыр = 60 р

Яйца = 12 р

Соль, чеснок, перец по вкусу = 5р

Итого: 247 р. Стоимость одной слойки 17,6 р.

Видео рецепт:

Пошаговый рецепт:

1. Разморозим либо приготовим слоенное тесто. Разогреем духовку до 180 гр. Нарезаем щавель небольшими полосками.

2. Смешиваем щавель с творогом.

3. Трем и добавляем к щавелю сыр. Также добавляем соль, перец, чеснок.

4. Разбиваем в миску со смесью яйцо. Хорошо перемешиваем.

5. Раскатываем тесто до толщины 3-4мм. Делим тесто на квадраты со стороной 15см.

6. В центр квадрата выкладываем начинку.

7. Смазываем края водой, накрываем второй половиной теста, защипываем края.

8. Оставшееся яйцо взбалтываем, смазываем верх слоек.

9. Отправляем в духовку на 20-25 минут.

Слойки готовы! приятного аппетита!

Сегодня мы приготовим бюджетный бургер Sloppy Joe (Неряха Джо). Начинка для этого сендвича – мясной соус! Огромный плюс бургера в том, что вы можете добавлять в мясной соус свои любимые приправы и делать его настолько острым, насколько вы сможете выдержать. Это очень вкусная альтернатива типичным бургерам. Готовить его очень просто, а главное быстро.

Бургер Sloppy Joe (Неряха Джо).

Ингредиенты на 6 бургеров:

✔ фарш свино-говяжий -300 гр

✔ булки -6 шт

✔ средняя луковица -1 шт

✔ болгарский перец-1 шт

✔ помидор-1 шт

✔ томатной пасты- 2 ст.л.

✔ сахара- 1 ст.л

✔ вода- 100 мл

✔ соль, чеснок, специи по вкусу ( у меня: перец черный, перец чили, кайенский перец)

Примерный расчет стоимости блюда на 6 бургеров:

Фарш свино-говяжий 300гр=100 р

Булочки 6 шт =30 р

Лук 1 шт= 10 р

Помидор 1шт=40р

Перец 1шт=40р

Чеснок, Специи =10р

Томатная паста=10р

Всего :240 р

Итого: 40рублей на один бургер.

Приготовление:

1. Лук, помидор, перец нарезаем кубиками. Разогреваем растительное масло, обжариваем фарш минут 5 на среднем огне.

2. Добавляем лук жарим еще минут 5.

3. Добавляем перец, помидоры, тушим пока овощи не станут мягкими.

4. Добавляем специи, воду, томатную пасту, чеснок, сахар. Тушим еще 5 минут. Мясной соус готов!

5. Подготавливаем булочки. У меня покупные булочки, их можно найти сейчас в любом гипермаркете. Разрезаем булочки пополам. На нижнюю половину булочки выкладываем мясной суос и прикрываем сверху второй половиной булочки. При желании срезы булочек можно поджарить на сухой сковороде.

Видеорецепт:

Сегодня предлагаем Вам приготовить крошку-картошку в домашних условиях по мега экономному рецепту! Все мы знаем, что домашний фастфуд очень вкусен. Мы любим на выходных побаловать себя им)

Крошка-картошка.

Ингредиенты на 3 порции:

✔ Картошка – 6 крупных шт (1 кг)

✔ Сыр твердый – 100 гр

Первая начинка:

✔ Маринованные огурцы – 2-3 шт

✔ Зелень (укроп, петрушка)

✔ Сметана – 1-2 ст ложки

✔ Чеснок – 2 зубчика

✔ Соль – по вкусу

Вторая начинка:

✔ Сыр брынза – 100 гр

✔ Зелень (укроп, петрушка)

✔ Соль – по вкусу

✔ сметана – 1 ст ложка

Примерный расчет стоимости блюда на 6 картофелин

✔ Картошка 6 шт (1 кг) = 40 р

✔ Сыр твердый 100 гр = 60р

✔ Сыр брынза - 100 гр = 60р

✔ Сметана 350гр = 65 р

✔ Маринованные огурцы = 20 р

✔ Пучок зелени (у меня петрушка) = 20р

✔ Чеснок, соль = 5р

Итого: 270 р

45 рупий за одну порцию.

Приготовление:

Картофель:

1. Для начала поставим запекаться картофель (Картофель лучше взять одного размера, чтобы запекался одинаковое время). Для этого хорошо моем картофель, вытрем на сухо, упакуем его в фольгу глянцевой стороной внутрь картошки.

2. Закладываем картофель в разогретую до 180-200 градусов духовку. У меня картофель запекался час, но все зависит от размера картошки и самой духовки, поэтому, проверяем готовность деревянной шпажкой.

Прокалываем картофель, если шпажка входит легко, значит готов.

3. Оставляем чуть-чуть остыть, а тем временем займемся начинками. Начинки могут быть самыми разными, на что только хватит Вашей фантазии и бюджета: копчености, укроп, жаренные грибы, крабовые палочки Итак, начнем приготовление начинок.

Первая начинка:

4. Рубим зелень, кидаем ее к огурчикам

5. Добавляем сметану, чеснок и соль. Перемешиваем. Начинка готова.

Вторая начинка:

6. Брынзу разминаем вилкой.

7. Рубим зелень, отправляем ее к сыру.

8. Добавляем соль и сметану

Заправляем картофель

9. Разрезаем картофель по полам, почти до конца. Разминаем вилкой мякоть картошки. Добавляем сыр, можно добавить кусочек масла и перемешиваем, получается подобие пюре.

10. Сверху добавляем начинку и наша Крошка-картошка готова!

Видеорецепт:

Добрый день! Предлагаю отличный рецепт рыбки в пивном кляре. Кляр получается очень пышный, нежный и вкусный.

Рыба в пивном кляре.

Ингредиенты на 2-3 порции:

500 гр филе рыбы

1 среднее яйцо

250 мл светлого пива

200 гр пшеничной муки высшего сорта

соль, перец по вкусу

У нас было около 500 гр филе тилапии (взяли первый раз, больше брать не будем и вам не советуем, склизкая, болотная). Лучше заменить на филе трески, либо филе минтая. Я люблю больше всего с минтаем, такой вкус из детства.

Специи:

Можно добавить розмарин, чеснок, тимьян, мускатный орех. Лично я люблю это блюдо вообще без специй.

Приготовление:

1. Филе порежем на небольшие кусочки, посолим

2. Возьмем яйцо и разделим на желток и белок

3.К желтку добавим муку, пиво, соль и перемешаем до однородности

4. Перемешаем до однородности

5. Белок взобьём в пышную пену

6. Добавим белок в тесто кляра и перемешаем до однородности

7. Масло разогреваем на сковороде. Окунаем рыбу в кляр и жарим с двух сторон до золотистости на сильном огне.

Рыбка готова, приятного аппетита!

Видео рецепт